相信咖啡在很多人每天日常 扮演很多不同重要角色 有時候覺得咖啡就像水一樣 在我的生活是不可缺少 喜歡早上天剛天亮的時候 邊煮咖啡邊聽音樂 所有事情彷彿都特別慢 就跟我平時按下快門前 所有畫面都有種因為我而停頓了 為了一整天的工作 我需要這樣的儀式感 屬於我自己的獨立空間跟時間 「咖啡好不好喝有個人的感情在裡面，但方式正不正確是另一個基礎」 TWINBIRD日本職人級全自動手沖咖啡機 一年前就接觸過這台咖啡機 外觀的顏色(黑)跟質感(沒指紋) 很適合放在家中 這台咖啡機是由TWINBIRD跟日本烘豆界第一把交椅的咖啡教父田口護先生共同親自監修，調整豆量即萃取流程，透過簡單設定隨手沖煮美味的咖啡。 簡單易懂的操作方式！從磨豆到一杯咖啡完成所需時間大約9分鐘，3階段研磨豐富層次選擇，6方向注水充分展現咖啡層次與風味，2種溫度萃取 ; 過程中可以感受到現磨咖啡豆時得到的療癒，還有細細沖煮時散發的香味，整個書房都是咖啡的香味非常享受這氣味 ：） 拍照跟煮咖啡的儀式感一樣 按下快門的前後時間都是一種享受 推薦給喜歡享受居家生活的朋友 🎁 https://is.gd/cSuwyU #日本製 #職人咖啡機 #石臼研磨 #日本職人 #全自動手沖咖啡機 #田口護

「彷彿隨時都能喝到 #日本咖啡教父 的手沖的咖啡 。」 - 日本Twinbird 職人級全自動手沖咖啡機 CM-D457TW 我時常在想，在追求方便與自動的同時，是否有辦法兼顧不可取代的手作感？ 不論時間或是技巧，要追求那迷人細緻成果中的過程，到底能不能夠把門檻再降低一點？ 大多數時候，這樣的平衡是很難達到的，這也是為什麼我們總是心甘情願、踏破鐵鞋、千里尋奇般地在城市之間移動，尋找一杯自己喜歡的咖啡。 我也明白，一杯合自己口味的咖啡背後有著許多操控結果的變數，不論是生豆來源、烘焙過程、研磨的效率跟顆粒、水的來源與溫度，當然還有沖泡的那雙手與其腦中無價的經驗值。只有在這些變數都達到完美的剛剛好的狀態時，我們才嚐的到那樣的滋味。 來自日本職人之都 燕三条的 Twinbird 職人級全自動手沖咖啡機 CM-D457TW，想要打破這樣的障礙。由日本製咖啡教父【田口護】共同開發，CM-D457TW 是一台「全自動」但是卻又可以將掌控權操之在手的機器。 當我們將自己心愛的咖啡豆放進豆槽之後，一場輕鬆卻又充滿儀式感的過程即將開始。從選擇磨豆的顆粒粗細開始（共三段），到水溫的調整（83度及90度），都是由我們自己決定，依照烘焙的程度，挑選最適合的調整方式。當然，你也可以將它純粹當作磨豆機使用，或是直接加入在外面研磨好的咖啡粉，機身上的除靜電桿可以防止咖啡粉的散射與飄散，保持你的工作空間整潔。 六個方向的出水沖泡，可以說是在模仿手沖之餘，讓咖啡粉有著更均勻的受熱點，口感更為濃郁以及平衡。整壺咖啡沖泡完成後，還有20分鐘的保溫，供我們慢慢享受。 大方整潔的黑色外觀完全就是我覺得家電該有的樣子，完全沒有多餘的功能或是旋鈕，它的存在，就是為了幫你更輕鬆更好玩的完成一杯職人等級的咖啡，不多也不少。 #TWINBIRD日本職人級全自動手沖咖啡機 #TWINBIRD #日本製 #職人咖啡機 #石臼研磨 #日本職人 #全自動手沖咖啡機 #手沖咖啡 #田口護

|家用全自動咖啡手沖咖啡機 / 也是磨豆機| 手沖咖啡，最大的挑戰就是沖煮的不穩定性，變數相對多，從咖啡豆研磨的粗細、水溫、注水的手法⋯等等都會影響一杯咖啡的風味，這也可能是咖啡師在每一次手沖很大的樂趣，如何帶著想法詮釋每一杯不同產區的咖啡風味。但對有些人來說，只需要有品質好的豆子，再來有一台全自動手沖咖啡機就搞定了，求的是出杯的穩定與日常裡的一杯咖啡。 這幾年因為寫咖啡文的關係，接觸到很多不同功能的咖啡機，半自自動義式機、美式咖啡機、自動手沖咖啡機 ... 當聽到這台 TWINBIRD 全自動咖啡手沖咖啡機是由日本咖啡教父-田口護先生親自監製，在豆量調整和萃取流程，包括磨豆粗細、水溫設定等，引起了自己很大的興趣。在實際使用後，咖啡沖煮有一定水準，真的很值得推薦，先列舉這台吸引我的地方， 1. 咖啡豆、咖啡粉皆可使用，咖啡豆可調整粗、中、細三段研磨度。 2. 沖煮水溫穩定，提供 83 度及 90 度的水溫選擇，而這區間的水溫，正是適合萃取不同焙度咖啡的溫度，而機器也設定為加熱到所選溫度才開始做萃取。 3. 模擬手沖的萃取方式，先做悶蒸，再來是六個方向注水，可以展現咖啡的層 次與風味。 4.石臼式研磨，低速運轉、慢磨減少摩擦熱的溫度對咖啡粉的影響，唯一缺點是音量較大。 5.一機多用，可以當全自動手沖咖啡機，也可以當磨豆機，磨完粉後自己手 沖，享受手沖咖啡的樂趣。 6.做到一鍵完整清潔，刀盤也可直接拆離機身做清潔。 7. 機身整體，霧面黑、簡約有質感，擺在哪個空間都好看。 8.日本原裝製造生產。 接著依照這台機器的磨豆粗細及溫度設定，可以組合不同的沖煮參數，建議深焙可以選擇粗研磨，淺焙可以選擇細研磨，喜歡喝咖啡香氣表現的水溫選 90 度，比較喜歡喝潤口柔順的水溫可以選 83 度。當然一定要自己試試看用同一支 豆子，不同的設定沖煮出來的風味，找到自己最喜歡的。 從產品外觀的設計到功能訴求，TWINBIRD 推出的這台全自動咖啡手沖咖啡機很值得推薦。 momo購物 https://is.gd/e1sjwf 恆隆行官網: https://is.gd/H8XOax #twinbird #日本職人級全自動手沖咖啡機 #日本製 #職人咖啡機 #石臼碾磨 #田口護 #保固5年 #咖啡因的地圖 #mapofcaffeine