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在 石磨全麥麵粉產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過6,700的網紅Pick Food Up 扌合,也在其Facebook貼文中提到, 在英國實習時,每天都需要幫忙做酸種麵包,回到台灣也試著做幾次,一直都沒辦法做出滿意的濕潤度、酵母和麵粉融合的圓潤發酵麥香。 終於在年前,有一批即期的有機活性乾酵母與有機石磨全麥麵粉,決定利用春節閒閒在家時,好好重新試做、調整。 也用了格外品取代牛奶和雞蛋,做出純素的調味麵包。 ...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,加入頻道以獲取豆點 emoji: https://www.youtube.com/channel/UCcFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg/join ??? 材料表/文字食譜 https://www.beanpanda.com/146194 食材這裡買 法國麵包粉 T65 ? ...
石磨全麥麵粉 在 毛毛 Instagram 的精選貼文
2021-08-03 14:44:52
游李家除了是披薩專賣店,又多了 #游李家烘焙屋 在開原街7號,但目前是疫情期間,不對外營業,只會在line上公布出爐品項,然後到披薩店拿麵包 二樓有李家的老物展售 游李家-烘焙屋的Line https://lin.ee/L4IKFgw 只要有出爐麵包,會在line上公布,可先加LINE,如果...
石磨全麥麵粉 在 美食搬運工——永遠在更新的台灣代購 Instagram 的精選貼文
2021-03-07 21:37:47
🛒網頁已上架 ‼️23/12 20.00開放預訂 ‼️25/12 18.00截單截數 🔗下單Link: https://www.cccccxhk.net/product/ht538bHgGZMPm3QE?lang=zh-hk - 🤎磨麥子。酸種麵包、米包 誠心召集所有肉桂控!尤其是重度肉桂控! 磨...
石磨全麥麵粉 在 跳躍的宅男 Instagram 的精選貼文
2020-10-07 20:46:53
這間隱身巷弄Gaston + Gaby 法式烘培坊,他真的沒招牌就在一間民宅 1樓 這間我看他的介紹他們是用傳統酵母 長時間發酵100% 有機麵粉,新鮮石磨有機全麥和裸麥 + 台灣喜願有機麵粉,除了麵粉,鹽巴,水以外,無其他添加物 做麵包的是法國人,店名是用他們2個小孩的名字,現在星期六日不開要陪...
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石磨全麥麵粉 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
2021-06-06 21:30:11加入頻道以獲取豆點 emoji:
https://www.youtube.com/channel/UCcFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg/join
??? 材料表/文字食譜 https://www.beanpanda.com/146194
食材這裡買
法國麵包粉 T65 ? https://bit.ly/34YsvG5
石磨全麥麵粉 Whole Wheat Flour ? https://bit.ly/3x3FqCD
杏仁粉 Almond Flour ? https://iherb.co/CbBVaww
車前子殼粉 Psyllium Husk Powder ? https://iherb.co/18Acvus
小麥胚芽 Wheat Germ ? https://iherb.co/LoqXXaZ
羅漢果糖 Mont Fruit Sweetener ? https://iherb.co/JYA2KvbZ
Bertolli 純正橄欖油 Pure Olive Oil ? https://bit.ly/3hhqvQM
黑麥汁或清水Malz Beverage ? https://bit.ly/3gcdtBX
白神山酵母 ? https://bit.ly/3gc5G7b
全麥麵粉含有高纖維的,麩皮、胚乳、胚芽及外殼,營養和香氣比精緻白麵粉好,但其麩皮會阻斷麵筋的發展,使用的比例越高,麵包越偏厚重、粗糙、乾硬,氣孔較細小。我以前做的配方,全麥麵粉不超總麵粉的30%,這次的全麥麵粉提升至總麵粉比例的 43%,沒有蛋奶的輔助,就必須在材料和製作方法下功夫
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#ASMR #hamburger #漢堡包
石磨全麥麵粉 在 Pick Food Up 扌合 Facebook 的最讚貼文
在英國實習時,每天都需要幫忙做酸種麵包,回到台灣也試著做幾次,一直都沒辦法做出滿意的濕潤度、酵母和麵粉融合的圓潤發酵麥香。
終於在年前,有一批即期的有機活性乾酵母與有機石磨全麥麵粉,決定利用春節閒閒在家時,好好重新試做、調整。
也用了格外品取代牛奶和雞蛋,做出純素的調味麵包。
新鮮的生夏威夷果打成堅果奶,取代鮮奶。
亞麻仁粕加水做成 flax egg,取代雞蛋。
即期有機亞麻仁油,取代奶油。
將帶著三種格外品口味純素全麥麵包,在年後的市集裡給大家品嚐。
// 竹薑糖麵包棒 //
// 馬告鹽餐包//
// 鹹黑糖麵包捲 //
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