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📍台北🚇石牌站
「北平金廚新蔬食料理」
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▪️咖哩燒若串$295/（平日限定）
泰式打拋朱/
香煎干貝$285/
絲瓜湯包$150/
東北酸菜鍋貼$150/
砂鍋芋頭$425/（平日限定）
紅豆沙鍋餅$100/
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這間位在天母的北平金廚，從八年前開始，由葷轉素，身邊蠻多朋友都推薦溫蒂前往朝聖，收藏在口袋好久，終於前往朝聖。
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這天我們四個人點了蠻多道的，其中多半是經由店經理的推薦，而且的確不讓人失望！
我們一致最喜歡的就是✨咖哩燒若串✨！（圖1-3）
上桌時總共有三大串，而且光拿盤子就覺得好重好重！果真是真材實料！
鮮嫩多汁的杏鮑菇，我從來沒吃過那麼如此大塊又會噴汁的杏鮑菇，特殊的料理手法，讓外皮吃起來是有點q彈卻又入口即化的那種～
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「泰式打拋朱」（圖4）是近期的新產品，吃起來有打拋醬的特殊香氣外，還吃得到花生碎粒，更重要的是調味非常適中！完全不會太鹹！連吃過正統泰國菜的 @yoga_chang 都說，北平金廚的打拋朱是還原程度最高的✨
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香煎干貝（圖5–6）是二代老闆的創作產品，經理特別推薦，使用多種菇類組成上半部，再用蛋白將其凝成一塊！它的好吃程度絕對比照片美味一百倍～調味真的是給滿分💯
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絲瓜湯包（圖7）裡面有多汁的絲瓜和冬粉，喜歡吃湯包的人可以嘗試，但一定要趁熱，皮才不會硬掉喔❤️
東北酸菜鍋貼（圖8），我覺得蠻特別的，從來沒吃過包東北酸菜的鍋貼！酸酸的高麗菜真的很開胃～喜歡💕
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砂鍋芋頭（圖9）一上桌，我們全驚呆了！因為料真的爆多！豆皮.菇.百頁.銀杏還有主角芋頭等等，湯底使用類似佛跳牆的藥膳湯底，滑順清甜又好喝！而且還可以請店家幫忙再加湯唷！芋頭鬆鬆綿綿！同行友人吃到讚不絕口👍👍👍
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最後是紅豆砂鍋餅，雖然薄薄的，但還是吃得到裡面滿滿的紅豆泥內餡～誠意十足！餅皮也很有嚼勁💕
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最後感謝店家邀請，北平金廚是我目前在台北吃過最好吃的中式餐廳🍴三四位朋友一起來這邊吃飯，絕對是很好的去處唷😋
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◾️北平金廚新蔬食料理
⏰11:20-14:00/17:00-21:00
📍台北市士林區天母西路38巷3號
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敲碗敲到碗都快被我敲碎的米其林台北指南就要在下週揭曉，正式名單出爐之前米其林公布了一個“Bib Gourmand必比登推介”名單，打開臉書被一堆新聞文章炸了一回，發現似乎有些媒體以及部落客誤將Bib Gourmand就是米其林評鑑的最後結果，大！錯！特！錯！想了解米其林的評鑑制度大家可以參考一下之前寫的文章：https://www.facebook.com/fionainital…/posts/1966060186742646

Bib Gourmand 超值餐飲體驗，以舔舌頭嘴巴的米其林寶寶為符號，代表著以當地的平均用餐消費水準，提供品質好及美味餐點的特殊推薦，所以這次入榜的大多是公認『CP值高』的B級美食，身為台北俗吃貨看到這個名單一點也不驚訝，名單上面的餐廳大多吃過；從臺菜、中菜、異國料理、夜市小吃、到麵食，我的口袋名單劉山東牛肉麵也是榜上有名：清燉的湯頭、用糖提出醬色加上甜麵醬、沙茶慢燉的紅燒牛肉、嚼勁粗麵、清燉湯頭，豪邁的灑上豆豉辣椒，配上傳統發酵泡菜，夏天坐在店外吃得渾身是汗、妝都花了也絕對值得。還有當初好友打了一百多通電話才訂到位的宋廚烤鴨，那鴨皮脆多汁，對著甜麵醬、蔥段包在餅裡，單純好吃的滋味一個人可以吃好顆，還有招待的松柏常青大白菜心涼拌菜，酸酸的味道剛好解了鴨的膩，讓人總忍不住加點幾份。

講到吃又忘情了🤤吞一吞口水繼續回來敲碗等著看下週的米其林頒獎典禮。重要的是列入“Bib Gourmand”的餐廳仍有機會角逐米其林指南星星，兩者並不相斥，Bib Gourmand名單強調CP值高，不妨把它當作外地友人來訪帶他們透過美食認識台北的最佳參考，只是這名單一出，想必這些原本就是一位難求的名店想吃又會難上加難囉！

2018 台北Bib Gourmand 名單：
永康牛肉麵
牛店精燉牛肉麵
劉山東牛肉麵
林東芳牛肉麵
廖家牛肉麵
老山東牛肉家常麵店
建宏牛肉麵
清真中國牛肉麵食館
茂園
美麗餐廳
My灶
我家小廚房
雙月食品
陳董藥燉排骨（饒河夜市）
福州世祖胡椒餅（饒河夜市）
施老闆麻辣臭豆腐（饒河夜市）
阿男麻油雞（南機場夜市）
臭老闆現蒸臭豆腐（南機場夜市）
劉芋仔（寧夏夜市）
豬肝榮仔（寧夏夜市）
梁記滷味（臨江街夜市）
駱記小炒（臨江街夜市）
海友十全排骨（士林夜市）
杭州小籠湯包
阜杭豆漿
點水樓（松山）江浙菜
鼎泰豐（信義）滬菜
好公道金雞園 滬菜
濱松屋 日本菜
想想廚房 印度菜
彭家園 粵菜
醉楓園小館 粵菜
宋廚菜館 京菜
北平陶然亭 京菜
祥和蔬食 素菜
一號糧倉 創新料理

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#照片是石牌的蕭記大餛飩