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今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。

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（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）

My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心

VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district

台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。

裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。

我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。

#水鄉澤國滄海桑田

敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。

台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。

這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。

具體來說，台北東區究竟在哪裡？

仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。

你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。

1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。

1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。

東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。

#東區沒落了嗎？

作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。

哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。

當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。

可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？

說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。

圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。

紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。

楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。

如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。

洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。

若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。

#老東區人的吃食提案

一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。

以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。

在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：

去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。

如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。

如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。

如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。

如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。

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雜誌值得收藏：
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『川湯春天旗艦館』開幕了！
近千坪的溫泉SPA露天風呂，有16種泡湯溫泉設施，牛奶浴、六福湯、五行湯，五顏六色的各式精油按摩池(依季節調整精油氣味)、浮浴按摩泉、各種穴道沖擊按摩氣泡湧泉池、18°C冷泉、石板床、中藥蒸氣室、檜木烤箱，還有溫泉魚咬腳，體驗被魚狂親的感覺。
小朋友最喜歡的兒童戲水區是溫度沒那麼熱的冷水池，3米高的水上溜滑梯非常刺激好玩，但是溫泉水溫度偏高，建議傍晚再來比較適當~
不下水有休息區，目前販賣部有販售日式拉麵、厚片土司、大亨堡、飲品。
『川湯春天旗艦館』位於礁溪市區，出礁溪火車站右轉就到了！或是搭客運，從礁溪轉運站走路五分鐘內可抵達，交通非常方便。
#請自備泳衣、泳帽、拖鞋、毛巾、水
#白天地板溫度偏高，鞋子可以帶進去穿

試營運至9/1票價︰
平日︰全票150元、學生票130元、兒童票110元
假日︰全票200元、學生票180元、兒童票150元

店名︰川湯春天旗艦館-溫泉SPA露天風呂
電話︰03-9889666
溫泉SPA營業時間︰8:30~22:30
※海鮮拉麵、豚骨拉麵、素食拉麵11:00開始供應，都是一碗130元
地址︰宜蘭縣礁溪鄉中山路二段218號(山形閣對面)
附近地標：礁溪地景廣場、礁溪轉運站、礁溪火車站
票價(不限時)︰身高80至120公分需購買兒童票，高中以上學生購買學生票，請出示學生證。
平日︰全票260元、學生票230元、兒童票170元
假日︰全票350元、學生票290元、兒童票220元
※團體20人以上享9折優待
備註︰有販賣部、淋浴間、洗髮精+沐浴乳(二合一)、吹風機、梳子、脫水機、置物櫃(租金30元、押金200元)
停車場：地下一樓、二樓，停車位不多，也可以停火車站旁的特約停車場，離場前請櫃檯人員消磁
影片： https://youtu.be/Iu3cbrmHH40
官網︰http://flagship.chuang-tang.com.tw/WebMaster/
粉絲頁：https://reurl.cc/EkLkg
(2019/07拍攝)

【8天7夜台湾🇹🇼好吃好玩 #素食自由行全攻略🍆🍅🥕🥔🌽🍠🍄】

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💖Day 1 桃园 – 高雄
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🚅交通：桃园高铁站 (桃园机场捷运 - 桃园高铁站) 高雄 （桃园高铁站 - 左营(高雄)站）
🏯景点：美丽岛站光之穹顶》瑞豐夜市
🍜素食餐：伊凡的花園
😴住宿：Airbnb瑞豐夜市附近
》https://www.airbnb.com/rooms/15262036

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💖Day 2 高雄- 台东
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🚗交通：包车
🏯景点：高雄 （佛光山）台东 （多良车站》鐵花村）
🍜素食餐：高雄 （汉来素食）台东 （蘇天助素食麵）
😴住宿：候鸟飞行民宿
》http://www.arnold-sitter.com/

┏━━━━━━━━━━━━┓
💖Day 3 台东 – 花莲
┗━━━━━━━━━━━━┛
🚗交通：包车
🏯景点：台东 （鹿野高台》伯朗大道+天堂鸟）花莲（石梯坪》雲山水）
🍜素食餐：台东（池上饭包）花莲（常春藤素食餐廳）
😴住宿：花見幸福莊園
》http://www.flower-happiness.com/

┏━━━━━━━━━━━━┓
💖Day 4 花莲
┗━━━━━━━━━━━━┛
🚗交通：包车
🏯景点：太魯閣國家公園》砂卡当步道》燕子口》布洛灣台地》七星潭
🍜素食餐：太魯閣國家公園 7-11 泡面》茹薰素食
😴住宿：七星潭渡假饭店
》http://www.hotelbayview.com.tw/

┏━━━━━━━━━━━━┓
💖Day 5 花莲 – 宜兰
┗━━━━━━━━━━━━┛
🚗交通：包车
🏯景点：花莲（清水断崖）宜兰（罗东林业文化园区》国家传统艺术中心》冬山河亲水公园》罗东夜市）
🍜素食餐：慈心園素食館》甕養生黑豆花》罗东夜市小吃
😴住宿：礁溪心曠神怡溫泉渡假飯店 (Agoda预订)
》http://www.lwh.com.tw/tw/index.php

┏━━━━━━━━━━━━┓
💖Day 6 宜兰 – 台北
┗━━━━━━━━━━━━┛
🚗交通：包车
🏯景点：宜兰 （宜兰赏鲸》兰阳博物馆》几米公园 台北（西门町》诚品书店）
🍜素食餐：宜兰素食店》西门町小吃
😴住宿：Airbnb

┏━━━━━━━━━━━━┓
💖Day 7 台北
┗━━━━━━━━━━━━┛
🚇交通：台北捷运
🏯景点： 台北京站時尚廣場》台北地下街》台北101大楼》士林夜市
🍜素食餐：御莲斋（吃到飽餐廳）》寶菇燒
😴住宿：Airbnb

┏━━━━━━━━━━━━┓
💖Day 8 台北
┗━━━━━━━━━━━━┛
🚇交通：台北景点 (台北捷运) 桃园机场（包车）
🏯景点：台北後站批發商圈
🍜素食餐：阜杭豆浆》明德素食園

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✈机票：
AirAsia吉隆坡 - 台北来回机票 (包括25kg来回行李&保险) = RM730
😴住宿：
- 1晚高雄Airbnb住宿 = RM88
- 1晚台东候鸟飞行住宿 = RM140
- 1晚花莲花见幸福住宿 = RM136
- 1晚花莲七星潭渡假饭店住宿 = RM102
- 1晚礁溪心曠神怡溫泉渡假飯店= RM150
- 2晚台北Airbnb住宿 = RM191
Sign up Airbnb with this link https://www.airbnb.com/c/gohp108?currency=MYR
Get RM120 off your first trip of RM290 or more
🚗包车：
5天共4人（高雄、台东、花莲、宜兰、台北）= 一人RM900
🚅高铁：
桃园高铁 -左营高雄站（kkday买票折扣20%）= RM152.5
💵汇率 = NT$100 = RM14.30

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哈囉大家好我是餅妹，演戲的時候叫紅豆餅
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住宿：在水一方日式露營車（住宿還是有先定啦）
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