#美食加選物 #2021美食加年貨手帳 #包進一整尾蝦仁的龍膽石斑水餃

深受我們社員歡迎的 #鱻活一號 回來啦！

如果你之前被他們家美味的花枝丸、鮮蝦干貝丸、虱目魚丸給誘惑過，這次一定不能錯過三款適合年節的好商品：

#無毒白蝦 我要先大推！鱻活一號的白蝦很厲害，冷凍拿來做白灼蝦，那彈度與鮮度不輸新鮮貨色，鮮甜彈韌又大隻，很好吃！

#龍膽蝦仁水餃 也非常讚，直接把龍膽石斑跟一整隻蝦仁包進去水餃裡耶！龍膽石斑魚細嫩鮮美，蝦仁飽滿紮實，每一口都是滿滿鮮味，過年就要吃這麼奢華的元寶！

#砂鍋魚頭 也是自信之作，使用膠質多的龍虎斑魚頭，含有白菜與豆腐，湯頭鮮甜且充滿蒜酥香氣，退冰後加熱，再添點大白菜，就是豐足的一餐！

#美食加的口袋名單 社團熱鬧上架中：
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#品牌故事

「鱻活一號」堅持友善養殖，來自屏東林邊鄉的「力佳綠能生技有限公司」，是三代傳承家族企業，也是國內少有的石斑魚產銷一條龍公司，從種魚、產卵、育苗到成魚、冷凍至出貨皆全程一貫作業，秉持節能減碳的經營理念，導入高科技，以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產，更提升為精品水產。

建立最佳的養殖生態系，魚自然不會生病，更不需要投藥，同時利用益生菌增強魚苗免疫力減少生病，並定期檢驗以確保魚體健康。鱻活一號養殖的每條魚都得到產銷履歷標章及產地認證，2012年就獲得漁業署肯定為優質石斑魚苗生產場。除了石斑魚厲害，鮮活一號也開發黃金鯧、午仔魚、手工鮮蝦干貝丸、花枝丸、鮮魚料理等等產品，採取 #急速冷凍 與真空包裝，降溫過程快速又安全，冰晶在食品內結合機會小，於是不會破壞食物原有細胞，鎖住風味與營養。

我們很喜歡的「鱻活一號」，誠摯推薦給大家！

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【珂掘底是什麼？來去枋寮漁村當漁夫就知道】

新龍社區又有龍膽石斑的故鄉之稱號，全球首例開發龍膽石斑魚苗技術就在此處。社區主要以養殖業為主，近年則積極發展社區觀光，涵蓋體驗餵魚、風味餐、製作一夜干等多項活動。

除發展漁村旅遊外，更希望能夠跨域整合，讓更多人知道枋寮鄉除了漁業之外，也有農業。作為當地領頭羊的新龍社區希望可以帶動鄰近社區，一起往前走，達到互相加值的目的。

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🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/

#午仔魚 #新龍社區 #枋寮 #龍膽石斑

將光照技術應用在養殖漁業！億光和台大團隊共同研發出一款石斑魚專用 LED 燈，成功使養殖魚苗存活率翻倍。

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