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日本新聞：http://kenshin.hk/jnews-210929
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＃東京美食～自由之丘 「ロール屋 」瑞士蛋糕捲專賣店

提到「自由之丘」絕大部分的人都會想到甜點，其實這裡除了甜點，也是購買生活雜貨的好去處，2019年12月的東京自助旅行中有一天利用「東急電鐵一日券」安排行程，「自由之丘」剛好位於「東急東橫線」跟「東急大井町線」的交會處，當然也不會錯過囉！

說起「自由之丘」的甜點就不得不介紹「辻口博啟」，他18歲入行，23歲成為了日本史上最年輕的洋果子技術大賽冠軍，27歲開始參加國際大賽，30歲就獲得法國里昂世界盃糕點大賽糖藝冠軍。「辻口博啟」是石川縣一家和果子店的第三代，他18歲高中畢業後，離開家鄉獨自一人前往東京學習製作西洋糕點，當初他進東京接觸的第一個地方就是「自由之丘」，就在1997年30歲的他得到法國冠軍後的隔一年，他選擇在「自由之丘」開了第一家西點店「Mont St. Clair」。這家店位於在一個小山坡上，周圍都是農田，沒有任何商業設施，距離車站也很遠，從車站到店面需要走十分鐘以上的上坡路。在大家不看好的情況下，因為他的帶動，讓「自由之丘」變成一個甜點集中地。

今天我要跟大家分享的不是這家融入日本和果子而有獨創甜點的「Mont St. Clair」，而是「辻口博啟」另外創立的一家瑞士捲蛋糕專賣店「ロール屋 」。店家外型像是歐洲積木的小房子，店家的LOGO就是運用簡單的筆畫顯示這是一家蛋糕捲專賣店。

店內沒有用餐區，只有門口一條小板凳，外帶回飯店享用，店家還會附上可以保鮮 1.5 小時的保冷劑。多次享用的經驗，如果是在11~12月的天氣，我會帶回飯店享用，若是4~5月的時候我就會坐在門口直接品嚐，新鮮享用之～～

常態供應的「自由之丘蛋糕捲」，原味鬆軟的海綿蛋糕，中間抹上一層卡士達餡與鮮奶油一起捲，卡士達醬的甜伴隨著鮮奶油的奶香迅速的呈現在口中，微微的香草香味慢慢地在口中散發出來，真是美味！

「水果瑞士捲」，會依季節不同提供當季的水果，品嚐起來就是可以吃到很新鮮的水果，而其中水果的酸味和鮮奶油很合拍，恰到好處的口感，讚！

「咖啡馬仕卡彭蛋糕捲」也是我不會錯過的，咖啡口味的蛋糕抹上一層卡士達醬後，捲入馬仕卡彭起司拌合而成的鮮奶油，還可以嚐到夾雜著肉桂的咖啡香的淡苦味，融合了卡士達的甜味及咖啡香，這屬於大人的口味，我喜歡！

還有「紅茶蛋糕捲」、「抹茶蛋糕捲」～～品嚐過太多種口味，一時也無法說清楚講明白，有多好吃呢？你親自去嚐嚐就知道囉！
營業時間是11:00~19:00，每周三以及第三個周二是公休日，做好功課才不會白跑一趟喔！
地址：目黒区自由ヶ丘1-23-2
＃東急東橫線
＃東急大井町線
＃自由之丘站

在你面前新鮮現擠！栗子泥不加糖也能有糖度 30 度的頂級蒙布朗✨2020 年席捲日本～～(據說一般甘蔗糖度為 20 度)

🌰 現擠栗子泥影片在 IG！超療癒：
https://www.instagram.com/yunique.cc/

感覺去年以前流行的是布丁？今年開始蒙布朗異軍突起，當中讓我很感興趣的是這間名叫「栗步」的蒙布朗專賣店🧡為什麼呢？

✔️ 店家使用石川縣「松尾栗園」產的高品質能登栗
✔️ 每份蒙布朗都在客人面前現點現擠
✔️ 份量看上去很豪邁

它的第一間店開在自由之丘，需要預約才能利用，其中的「熟成無糖蒙布朗」每日限定 20 份，號稱不另外加糖，栗子泥就有糖度 30 度！但是我預約不到，所以這篇貼文介紹的是僅供外帶、無須預約的原宿店😅

週日下午到訪時，路上人手一份，店外更是排起長長的人龍！

猶豫了一會兒後，決定點一份「國產和栗蒙布朗」跟安迪分著吃，除了外頭的栗子及 1mm 粗的栗子泥外，裡面有：

✔️ 海綿蛋糕
✔️ 栗子醬
✔️ 蛋白霜餅乾
✔️ 生奶油
✔️ 巧克力脆片

這個品項當中的栗子泥，還有使用其他品種的日本栗子的樣子，不過吃起來也是非常香濃，個人很是喜歡～但強烈建議大家到訪前，買瓶無糖的茶來配😆😆😆

啊～～有機會也想去能內用的店吃吃看呀！你也喜歡吃蒙布朗嗎？

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✧ 栗步 原宿店
✧ 東京都渋谷区神宮前3-27-15 FLAG 1F
✧ JR 原宿站步行 8 分
✧ 國產和栗蒙布朗 ¥1800
✧ 原宿店帳號 @kuriho_harajuku
✧ 品牌帳號 @waguri_montblanc_kuriho

⚠️ 原宿店僅供外帶
⚠️ 營業時間、公休日請上店家帳號查詢

💬 目前店家在全日本展店中！也有提供內用的店家、與美酒搭配的成熟風店家等等，詳細請看品牌帳號的公告