｜PEKOE x 許凱倫＿「雲井窯」夢幻專屬優惠｜
　
✓ 9/24 (五) ～ 10/1 (五) 期間限定
✓ 專屬優惠賣場由此進：https://reurl.cc/n55Ran
　　
　　
這次有三款夢幻土鍋加入期間限定團購企劃 ❤️
團購企劃在「PEKOE」的官網上進行，
如果已是 PEKOE 官網會員的朋友登錄後可以直接購買，
新朋友請先加入會員再開始購物喔。
購物前 #請先閱讀活動頁內的購物相關注意事項，
相關付款、寄送、退換貨、會員紅利點數使用的規定，
均依照 PEKOE 網站公告。
　
　
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喜歡料理、喜歡吃飯的朋友，
可能很多都有聽過「雲井窯」這款夢幻逸品土鍋。
用雲井窯煮出來的白飯、料理非常美味，
許多日本當地高級料亭、米其林主廚指定使用它。
我自己也是知道它很多年了，
一直都放在廚房待買清單裡；
為了雲井窯而預先在廚房多裝了一個電陶爐是真實故事，
我知道我有一天會帶它回家。 😊
　
　
在日本當地都極為難買的「雲井窯」土鍋，
就我之前知道的，除了在伊勢丹等大型百貨偶有特設土鍋展，
幾乎沒有什麼地方可以買到，
我自己也是先前每去日本有機會就去看（但一直無緣...）；
下單訂購，也至少要3～6個月才能收到。
而且現在疫情狀況下出國旅行仍然遙遙無期，
想要自己去日本抱一個土鍋回來，根本也是奢望...
　
　
還好這幾年，
我的老朋友 PEKOE 終於也將「雲井窯」引進販售了！
可以讓我們在台灣就能買到一鍋難求的夢幻逸品土鍋，
PEKOE 真的很會選物很厲害 👍
　
　
這次有機會和 PEKOE 一起討論合作，
我放在心裡已久的「雲井窯」當然是不二首選。
謝謝 PEKOE ❤️
　
　
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這次我和 PEKOE 合作，「期間限定＋數量限定」，
提供三款「雲井窯」土鍋專屬優惠：
　
1️⃣ #二合黑樂飯鍋
2️⃣ #三合黑樂飯鍋
3️⃣ #七吋飴釉木之葉土鍋
　
　
　
其中除 #二合黑樂飯鍋為預售（預計10/12 開始出貨），
另外兩款都是 #現貨販售，
不需要漫長等待。
除了鍋子本身有價格優惠外，更加碼贈送 PEKOE 人氣好食好物～
而且購物可享 PEKOE 官網會員紅利點數積累，
還可以同享現正進行中的「PEKOE週年慶滿額送好禮」活動 ❤️
　
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為什麼「雲井窯」會是這麼多料理人心中的夢幻逸品土鍋？
最終極的原因，因為可以作出極為美味的料理。
在烹調的時候，它能夠利用緩慢的升溫、強大的蓄熱力，
讓熱度慢慢滲入食材中，柔和的完熟入味。
而絕佳的保溫性更能讓料理上桌後維持熱度，
保持食物的滋味和口感，享用到最後依舊美味。
　
　
#會呼吸的土鍋
#250年手藝傳承每一只土鍋都是全手工打造
#20年用心養陶土製作結實耐高溫
#全鍋上釉技術造型優美好清潔
#不用開鍋好保養日常使用更方便
　
　
　
來自日本信樂燒的「雲井窯」土鍋，
擁有「會呼吸的土鍋」之稱譽，這美稱來自它的陶土。
使用精選的土料，儲放在專門石屋中靜置熟成 20 年以上；
引入山泉水，使黏土充分吸收水份維持其濕度。
水中的細菌有助於黏合土料，經過專人反覆踩踏，
仔細調整其硬度和黏性。
這樣用心養出的陶土，延展性極佳，
才能成為製作雲井窯土鍋的材料。
不但可以耐高溫而且非常結實耐用，
在火上燒的時候也不易因為加熱膨脹而龜裂。
　

　
雲井窯的釉也是它一大特點。
不像一般的土鍋底部不上釉（甚至鍋蓋內也不上釉），
雲井窯以獨門技法「全鍋上釉」，
讓鍋具內外與底部都能夠完整上釉。
初次使用時 #不用開鍋，只須清洗乾淨即可放心使用；
沒有一般土鍋沒有上釉部分容易髒以及潮濕發霉的問題，
清潔與保養上也更加容易，跳脫出我們對土鍋的刻板印象，
非常適合日常使用。
　
　
　
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我特別喜歡 #黑樂飯鍋。
全鍋上黑釉，微微的光澤感好迷人；
外型也古典好看、帶點可愛的渾圓，
一看就是一只可以煮出好吃米飯的鍋 ❤️
它的鍋身十分渾厚，
超強的蓄熱和保溫力讓米飯在鍋裡穩穩的悶熟，
煮好後保溫度也極佳，
我昨天下午用它煮了飯就一直放在鍋裡，到傍晚還是溫熱的，
除了稍涼一些，吃起來跟剛煮好幾乎一樣好吃。
　
　
我自己使用鑄鐵鍋和土鍋煮飯已有多年，
一直深愛直火炊飯的美味；
尤其是入手黑樂飯鍋後，它煮出來的白飯真的太～好～吃～
比起以前用的所有鍋具都來的更好吃的白飯，
米飯綿密又Q彈，粒粒晶瑩分明，濕潤香甜。
　
　
新加入的黑樂飯鍋，以後應該會天天上桌吧 (笑)
好吃的白飯就交給它了，
接下來還想嘗試各種炊飯，好期待 ❤️
　
　
　
這次也同步入手了一個 #飴釉土鍋（超美）。
小土鍋也是我一直很想入手的品項，
尤其是接下來秋冬時候，一個保溫度絕佳的土鍋，
讓上桌的湯鍋、燉菜，都能一路保持滾熱到用完餐，
每一口都又熱又暖，太需要了！
　
　
而且它的蓄熱效果真的超優秀，
料理的時候慢慢煮至微滾，熱度滲透讓食材裡部很快就熟透入味，
不是只有外熟內生，或是一下子把食材都滾老了。
那天用它燉豆腐太喜歡，
期待接下來入秋後的小鍋物們 ❤️
　
　
　
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這一團應該可以算是我的圓夢團（笑）
能和大家分享多年心中的夢幻逸品真的很滿足。
我心目中煮出最棒米飯的土鍋，
數量少、優惠機會極難得、不再求而不得苦苦等待。
　
一起入坑吧 ❤️
　
　
　
　
有任何問題歡迎詢問，
或是直接聯繫 PEKOE 客服詢問。
　
客服電話：(02) 2700-2890
客服信箱：service@pekoe.com.tw
客服時間：週一 ~ 週五 10：00 ~ 12：30 13：30 ~ 18：00
PEKOE LINE：https://page.line.me/pekoe_tw
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#雲井窯
#PEKOE
#凱倫的夢幻逸品

一趟奇幻旅程之克羅埃西亞

［要不要試試搭便車？］
［好啊！試試看］

沒想到這會是一個神展開的難忘回憶

我們在路邊舉起大拇指，
舉了快一個小時....沒有人停下。
這是世界旅行到現在
第一次遇到那麽久還沒攔到便車

太陽曬得我們暈暈的
有點放棄的我們，看到一台車靠近
決定：
這台攔完，如果沒停下來就去搭巴士吧。

結果他真的停了.....一個大叔。
還剛好是跟我們要去一樣的地方
175公里路程的小鎮！
然後他熱情的幫我們放行李上車了。

［我剛好還擔心路途很長很想睡覺，你們可以陪我聊天！哈哈！］大叔笑著。

於是我們車程將近三小時，
一路聊天沒停過。

中間還到咖啡廳休息請我們喝咖啡。

開車到一半還被警察追車攔下來，
因為懷疑他載的我們是偷渡客
於是我們護照被拿走，
等待很久，警察還打電話做很多確認。
大叔說這裡很多其他國家的人會非法入境，
所以很敏感。

大叔是一名在大學教書的教授，
教學生寫書，一路上也不斷鼓勵我們有機會就寫本書，分享我們的故事，並且不斷建議我們很多很受用的營銷趨勢技巧等經驗分享。
而他目前出三本書：

第一本為通訊歷史演變。
第二本為笑話集。
第三本為教育過程歷史解析。

自己還架設了一個國際新聞網，
提供各國世界資訊。

［你們今天住哪？］教授問。
［還沒決定呢！先到了目的地再說！］
［如果不介意的話，可以住我家。］

我們倆個內心大呼喊著.....
完全不可置信，
這到底是什麼樣的機率
怎麼可以幸運成這樣。

於是我們就決定跟著教授回家了

教授家一路夕陽與山谷景色很美，
他像導遊般一路介紹及分享故事。

教授家與世隔絕的舒服
是一個只有120居民的小鎮，
被群山與海環繞，這裡的山是岩山，
傍晚岩山的顏色
會從橘色變粉紅再變紫色最後灰色。
這裡安靜到不可思議，
安靜到你能聽到自己的呼吸聲。

教授安排一個小屋給我們，
一個雙人套房，有廚房有衛浴，
家裡外面就是一棵百年橄欖樹與香草園，
我們自己摘了香草煮熱茶喝。
天氣好的話，放眼望去就是山與海。

［這裡任何東西你都能使用］
教授甚至指著桌上的酒類也請我們儘量喝
教授馬上開酒與我們分享，
我們喝了教授自己釀的水果酒，
以及他朋友自釀不販售的葡萄酒。
很香醇。
我們一起乾杯🍻
彼此享受這一刻。

晚上教授帶我們到他最愛的小港，
他一有空就會來這裡散散步，
對著港口的國旗敬禮，
他非常愛他的國家以及他的小鎮。
而夏天時
他們會來這裡游泳烤肉再來支冰啤酒，
光想像就覺得很幸福

這裡星星多到密密麻麻，驚嘆不已，
多到像銀河般，
相機完全無法排出現場的震撼，
我們抬頭約1-2分鐘就有一顆流星。

這個港口聽著許多的小船，
都是村民自己的船，
他們都有自己的［停船格］
教授當然也不例外。

隔天我們睡到飽，
起床看教授忙著蓋自己家的石牆。

［你會發現這裡到處都是石頭，每個人的家裡都是用石頭堆砌，這裡石頭不用錢，甚至太多了！你還必須要花錢請人搬走！］教授說。

但是這裡石頭堆砌的房子
都好美好有特色！
我們都以為是特地花錢
選擇建造成石屋的呢

教授說，他們這裡沒什麼人，
小鎮又很小，導致根本請不到工人，
所以只能利用自己時間慢慢蓋

於是我們決定一起幫忙工作！
當作打工換宿
開始戴著手套搬運石頭，
原來挑選石頭，
不同形狀不同材質都是學問。
大約只幫忙了半小時。

［好啦～ 這樣就可以了～你們去玩去休息吧～］教授宣布我們下班了..

於是煮了熱拿鐵，
躺在床上耍廢了一下，
享受這幸福的時光。

下午我們走出門，
走下山到港口散散步，
這裡海水仍然清澈見底，
而且非常多的海參
一個比一個大！！！
這裡的貓咪都很親人、喜歡撒嬌
被山包圍的海很寧靜沒有浪
而呈現了很美的鏡射

整個小鎮一路上...
只遇到了兩個漁夫、一對老夫妻、兩位北北....沒了😳

沒有任何噪音
偶爾小小的浪打在石頭上，
感覺時間靜止般。

難怪教授喜歡這裡，
連我們都愛死這裡了。

［我們好喜歡這裡！能再待一天嗎⋯⋯？我們能夠幫忙工作！］我們詢問教授。

［當然可以啊！你們的房間不會鎖！想待幾天就待幾天！］教授笑著說。

於是我們達成協議了！
其實應該算是談判破裂啦....
因為原本是要幫忙工作然後換取住宿的....
但是教授都說我們不用幫忙啊

就是非常不好意思的好好放鬆渡假了
還一直關心我們有沒有需要什麼東西.....

計畫永遠趕不上變化，
永遠不知道今天會到達哪裡
會住哪裏
遇上什麼樣的人事物。

這就是我們最愛的旅行方式。

2020年1月我們在克羅埃西亞

花蓮—石屋燒肉店
@bbqandhotpot
/
花蓮在地的朋友應該對於石屋在熟悉不過了吧，除了原有的燒烤可以外帶現在也有推出五種餐盒，味道有在水準之上重點CP值很高！

我個人喜歡兩種牛肉口味的跟鹹豬肉口味的，他們肉都沒有什麼腥味，冷掉也沒有，這點我覺得蠻值得讚許的，再來是他們的肉也烤的算嫩不柴，我覺得好吃！用的肉都是帶有肥肉部分的，但因為烤過所以吃起來不會太膩！

鹹豬肉是帶有軟骨的，喜歡咬軟骨的可點來吃看看（我個人愛咬軟骨）雞腿的部分吃起來也是不錯，用醬汁下去烤過之後味道真的很香！

牛五花搭配洋蔥整個超正點，這個完全可以當下酒菜哈哈哈，配一杯啤酒應該會超舒適😂而且份量蠻大的肉也給的很多👍🏻

椒鹽烤鳳螺這個就比較看人了，朋友覺得味道都可以胡椒味偏重，這道也是適合配啤酒的，我個人比較怕海味但愛的人應該會很愛！

泡菜鍋的部分有吃過石屋的朋友應該都知道那個口味吧😂那個湯一喝就知道是石屋的味道了，重點是這鍋的料巨多！是超紮實的一碗有嚇到我，下次不要點一般臭臭鍋了，直接來吃石屋的鍋超划算，而且還有附兩串串燒根本超值
/
▫️牛燒肉餐盒$100
▫️牛丼飯餐盒$100
▫️豬丼飯餐盒$100
▫️鹹豬肉餐盒$100
▫️烤雞腿餐盒$100
▫️牛五花佐和風洋蔥$120
▫️椒鹽烤鳳螺$90
▫️貴妃鮑魚串$40
▫️泡菜牛鍋+2串燒$208
▫️雪泥冰$20
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📍地址：花蓮市中正路644之2號

⏰營業時間：11:00～13:30、17:00～21:30（午餐時段10:30即可預定、晚餐時段16:30即可預定）

☎️電話：03-835-2311

🔍ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ: @bbqandhotpot

ʟɪɴᴇ ɪᴅ: @grkxo (可以線上點餐，記得加小老鼠）

⚠️花蓮市區滿滿399免費外送，美崙地區三公里內滿500免費外送

⚠️餐盒系列+$39肉量加倍
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#午餐 #下午茶 #晚餐 #點心
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#餐盒 #便當 #外帶 #外帶美食
#疫情下的生活 #疫情快點結束吧
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#likeforlikes #eeeeeats
#相機 #相機食先
#跟阿緯一起吃

沙嗲牛肉麵｜FB群組熱捧荔枝角小店沙嗲牛麵 銷量暴增日賣200碗 沙嗲醬濃香有花生味
https://bit.ly/3iUKRy8

今年在fb及mewe等社交媒體，都出現大量討論香港地道小食的群組，如香港燒賣關注組、香港沙嗲牛肉麵關注組等，特別是香港沙嗲牛關注組，成立短短兩三個月，已有超過兩萬名谷友討論自己心頭好，早前聚焦在王牌對決紅茶

好好運快餐店
地址：荔枝角醫局西街1035號匯華大廈地下4-5號舖
電話：2370 2309
營業時間：7am-5pm，星期六日休息

沙爹牛肉麵關注組｜網上熱議旺角兩大茶記沙爹牛麵 人氣網店老闆實試 沙爹夠濃有花生香勝出
https://bit.ly/39rxqCy

關注組最近有一個熱話，就是在比較紅茶冰室及王牌冰室的沙爹牛肉麵，很多成員也會主動試食，然後拍照出post寫食評。直至目前為止，這兩間茶餐廳的沙爹牛肉麵，依然難分難解。今次找來熱愛沙爹牛肉麵到推出自家沙爹牛肉的叁拾士多老闆Kent，去這兩間茶餐廳位於旺角的分店，實試一下他們的沙爹牛肉麵，看看到底哪一間較好吃。

紅茶冰室
地址：旺角彌敦道594-596號地舖
電話：6513 3838
營業時間：7am-12mn
人均消費：$51-$100

王牌冰室
地址：旺角彌敦道726號地下1-2號舖
電話：9298 7071
營業時間：7am-11pm
人均消費：$51-$100

【香港製造沙嗲醬】50年不變沙嗲醬老字號 第二代拒入超市貨架 靠口碑相傳：香港製造是一種情懷
https://bit.ly/3onQRk4

那是沙嗲醬芳香濃郁的味道，呼應着廠前高掛的一幀招牌：綿香。這家名不經傳的醬料廠，生於斯，長於斯，靠眼前漢一人，暗暗將香氣延綿。上一代人已經去了，起家的山寨石屋早早清拆，只留下一種味道，一份使命。年光倏然飛逝，人面不知何處去，只有香如故。

部份銷售點
新泰雜貨
地址：柴灣漁灣街市
註：可買到沙嗲醬，$28一樽

聯興潮州飯店
地址：上環皇后大道中345號二樓上環熟食中心CF-2
電話：2517 6233
營業時間：星期二至六12nn-2:30pm
星期二至六6pm-11pm
星期日6pm-11pm
星期一休息
詳情： http://bit.ly/35WmIPx

沙爹醬比拼｜東南亞菜名廚盲試8款沙爹醬 兩個香港品牌雙冠軍：夠膽炒夠鑊氣香味贏晒
https://bit.ly/2NMrA6x

Billy哥強調沙爹醬最緊要惹味，好的沙爹醬，材料的味道要平衡，亦可以互相發揮。他指市面上買得到的沙爹醬，往往帶有沙茶醬的影子，所以他會按此情況評價，並會建議該款醬到底用作蘸或炒烹調較佳。

【神秘美食】茶記即食麵奇招食法 又香又辣 似食印尼沙嗲串燒！
https://bit.ly/3ovKqeT

在慈雲山，有一間以煲仔飯馳名的茶記，招牌流浮山金蠔蝦乾煲仔飯和芝士煲仔飯都是得意之作，有不少支持者。

榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六6:30am-9:30pm；星期日6:30am-5:30pm
詳情︰ https://bit.ly/3jgOdKN



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