為什麼這篇石屋燒肉鄉民發文收入到精華區：因為在石屋燒肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者joan0912 (I)看板Hualien標題[食記] (花蓮)石屋燒肉火鍋-火烤二吃限時吃到飽...
石屋燒肉 在 Wenwen吃美食～花蓮美食x新竹美食x宅配美食x超商美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 22:47:10
花蓮食記#石屋燒肉 #wenwen吃美食 這間應該不用多作介紹了！大家都把它吃翻了～到現在才去吃真的是太慢了，實在是因為想吃的時候他都賣光啦😂，不廢話就來介紹介紹～ 🔸#牛五花燒肉 $100元 官網照片都是有加肉的份量，所以原大小的肉大概是五塊，餐盒配菜有泡菜、玉米、甜不辣、花椰菜🥦，算口味...
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/23075630
以下為純文字：
店名：石屋燒肉火鍋
花蓮中正店：花蓮市中正路644-2號
電話：(03)835-2311
傳真：( 03 )8352310
營業時間：AM11:00~PM12:00
Mail：[email protected]
網站：http://www.oseat.com.tw/ishiya-hl01.htm
※生日當天壽星半價，親友免服務費。
※用餐時間限時2小時，單點吃到飽，除特殊項目需加價。
※需收一成服務費。
來花蓮工作早滿二年了，一直沒有到石屋來用餐過，
倒是閃光他之前和朋友來過3、4次嘍！
趁著閃光10/26生日之際，有半價優惠及親友免服務費的好康，
精打細算的我當然要選擇這天去用餐嘍！好好的吃個石屋一頓。
進去後看到桌上很漂亮的擺盤，忍不住先照了一張。
MENU
就連MENU也這麼的竹編風，上面寫著炭燒美味，
也有提個詩「有酒 有肉 朋友自己帶 大口吃肉 盡情乾杯」
不過這個MENU可是易燃品，不能放太靠近火爐及烤爐邊哦！
瓷盤裝飾
收費方式
燒肉+火鍋無限享用2小時，
分平日、假日及成人、小學生、幼兒來收費，
消費需付10%服務費，每超過15分鐘，每人加收30元。
石屋的價位加上服務費算是頗高的，但服務有沒有這麼好，
這可就不得而知了。
限定食料
單點要付費的部份，我們有點一份一品牛舌 90元。
單點無限"暢"點
這時候就要小抱怨一下了，我們是坐在包廂裡面，
石屋遲遲都沒人來我們這桌幫忙點菜，
而且一開始的生菜沙拉也沒上，
還是閃去外面倒飲料順便請問：「生菜沙拉要到那夾?」
石屋他們才恍然大悟說：「生菜沙拉是我們會幫忙上的，還沒上嗎?
等下我會拿過去!」這是第一次的提醒。
過了二十分鐘後，終於有人來幫我們點菜了，我們還沒想到要吃什麼，
服務生就建議先來一盤鹽蔥豬梅花及雞腿肉，而火鍋湯底我們選擇泡菜。
點完菜後，就把簡易腳架架起來，來個甜蜜合照嘍！
應觀眾要求，我們再照一張啦！哈哈哈…(誤很大，那來的觀眾?!)
鹽蔥豬梅花及雞腿肉代言人
烤肉不好好烤，竟拿起生肉當起麻豆來拍照了，
此時豬油可還沒拿來呢！等閃替我拍好照，
還是等不到服務生拿來，我就自個出去要了！
鹽蔥豬梅花及雞腿肉
豬肉的紋路很明顯啦！可惜小DC最好的拍攝就這樣了，
而且肉片的厚度剛剛好，可見師傅的刀工，
鹽蔥豬梅花看起來似乎沒什麼特色，但卻是會讓人不停的喀它；
雞腿肉的味道也醃製的剛剛好，隨便烤都滿好吃！(因為我們太餓了…)
豬梅花這一盤食材來了之後，幫我們加了碳火了沒錯，
但卻沒有拿豬油給我們，害得我自己出去拿，並提醒了第二次的生菜沙拉，
不過，相當然爾，生菜沙拉還是沒有拿過來，不知道在怠慢什麼！？
這可是我自己到櫃檯去拿的豬肥肉。
在烤盤上抹好豬油後，終於可以開始烤肉了，
實在是太感動了！
孜燒羊肉串
綜合盤
第一盤來之後，又等了好幾十分鐘才能再續點，
我們那時才驚覺時間過的好快呦…
趕快點一些比較熱門及自己想吃的，
包含羊肉串、角切牛肉燒、香辣豚角肉、起司奶焗腸、原住民豬五花等。
海鮮類
還有尚青鮮蝦、胡椒蝦、蔥鹽扇貝。
不過，扇貝的顏色有深橘色也有淺橘色，
不曉得新鮮與否，讓人看了的確很害怕！
火鍋料
當然，火鍋料也點了不少，凍豆腐、金針菇、鮮香菇、季節時蔬，
來不及拍照，就被全到火鍋湯底去煮了，
泡菜湯底喝起來味道很淡且普通，不是用很正統的韓式泡菜下去煮的。
少不了的也要來盤火鍋肉的梅花豬肉片。
遲來的生菜沙拉
在閃第三次和服務生說可以幫我們上生菜沙拉後，
終於送上來了，那時有告訴其中一個服務生時，
他也有問我們：「阿～還沒送上來哦！那你們還需要嗎？」
那句「阿～還沒送上來哦！」顯得出服務生自己也很吃驚，
對呀！我們開始烤快一小時了耶！很冏…
烤好的蝦子，蝦子一出現紅色就要翻面，二面都完成就立刻拿上來，
若烤太熟的話，蝦皮可是很不好剝！蝦皮會黏著蝦肉…
蔥鹽扇貝有加類似泰式醬料或五味醬，
再搭配上切碎洋蔥及蔥花，扇貝的味道很不錯！
還好腸胃敏感的閃沒有跑到廁所拉肚子，
那應該代表扇貝的新鮮度還可以吧！
蛤蜊冬瓜盅
蛤蜊配上冬瓜整個就是鮮甜又清爽阿！
奶油金針菇
金針菇有著淡淡的奶油香，又加上鮮甜的洋蔥，
這樣的搭配實在是再適合不過了！
我在家最愛做的料理之一也是炒金針菇洋蔥片，
再撒上一點黑胡椒來拌，簡單又下飯。
剩下不到三十分鐘的用餐時間時，服務生有來幫我們換過一次烤盤，
但還有一些肉片等都還沒烤，再加點一盤豬梅花(只送4片)
及每次碳烤一定必吃的手工麻糬和棉花糖，
也再加點了一份一品牛舌 90元，
手工麻糬沾上一些基本的煉乳、花生粉，QQ的麻糬超讚的！
一品牛舌 90元
一開始拿上來時，只看到4片牛舌肉，
石屋此時的服務真的很好，服務生說怕我們不會烤，
直接就幫我烤了，她說牛舌肉不用烤太久，
再加上切碎的洋蔥、蔥花，淋上一些檸檬即可送入口裡，
可惜我們吃的時候覺得肉質吃起來很硬，並沒有很嫩的口感，
服務生立刻說她現在去和廚房反應。
服務生說，剛剛廚房切的是牛舌的前半段肉，
那個部份牛常常活動，肉質原就偏硬。
後來補償我們的這2片牛舌肉是牛舌的後半段肉，
若以後大家要點一品牛舌的話，記得提醒服務生要牛舌後半段的肉，
肉質吃起來真的好滑嫩呦！頓時愛上牛舌了…
飯後水果-西瓜
店面景像
入口處
推薦 非常建議生日當天中午或晚餐用餐，較划算
後記
只能說要不是阿閃生日去用餐，讓人覺得沒這麼虧之外，
不然點的盤數這麼少，但一人卻要花417元實在是太不划算了，
老問題點菜慢、送菜慢，加上基本的服務都沒做到(等了二十分鐘才來點菜)，
該送的都沒送(生菜沙拉沒上、碳火加了但豬肥肉沒給等問題)，
不曉得他們在服務時是否有本SOP手冊，
一開始該送什麼就應該要等客人坐定位之後，
就要立刻送上來，並不是等客人三催四請的，
這樣給人的感覺就很不好！
而且服務生應該是沒有採取分區責任制的，
難怪每個服務生的素質不一，服務亂糟糟！
唯有替我們烤牛舌的那位女服務生她是滿不錯，
而且也很懂的察眼觀色，老實說第一次的石屋慶生用餐，
帶給我滿不愉快的經驗的，加上石屋原是燒肉火鍋吃到飽，
我是燒肉火鍋吃不飽啦！一整個超悶超悶的耶～＝＝
--
http://www.wretch.cc/blog/match000
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.111.218.108
推 inred :餓了...... 11/15 02:01
→ joan0912 :哈哈哈… 11/15 02:04
推 gary1988 :每次看到有人吃牛舌，就覺得是跟牛"喇技"...冏 11/15 02:10
推 dhampir :去年吃過4次石屋，今年3次野宴後...野宴其實比較好.. 11/15 02:17
→ dhampir :尤其現在野宴服務生多，服務品質也變很OK 11/15 02:18
推 dunhill10 :我比較喜歡石屋說，每次去可能都挑人少，服務不錯 11/15 02:42
→ joan0912 :不過，我是非假日去耶…星期一晚上，何時會人少? 11/15 02:59
→ joan0912 :人少及服務是不相干啦!這可是二碼子事耶… 11/15 02:59
推 dunhill10 :所以是可能人少，所以服務有照顧到，兩者本來就不相 11/15 04:17
→ dunhill10 :干，個人覺得吃飯是奇蒙子啦！對於服務的要求都不太 11/15 04:18
→ dunhill10 :一樣，或許我運氣不錯沒吃到石屋服務好的時候，但是 11/15 04:19
→ dunhill10 :野宴一次不愉快的經驗，讓我不想再踏進第二次 11/15 04:20
→ dunhill10 :可能我語意有問題，謝謝分享食記 11/15 04:26
推 gary1988 :應該也不是不相干吧...人少當然就一定記得客人在哪 11/15 10:19
→ gary1988 :當然就不會忘記客人有沒有點，人多就可能沒注意到說 11/15 10:20
→ gary1988 :哪桌沒點吧，不過我吃了三次沒發生過這種事就是了 11/15 10:21
→ dunhill10 :原PO的意思是不管人多少服務態度都要一致，我的原意 11/15 19:29
→ dunhill10 :就是如GARY大大所說的XD 11/15 19:29
推 j91380000 :但還是推石屋 食物品質覺得是吃到飽燒烤最優的 11/15 19:38
推 avelady :去花蓮兩年都還沒在花蓮吃過燒烤 太妙了 11/15 22:05
→ avelady :但我很想念花蓮 11/15 22:05
※ joan0912:轉錄至看板 Food 11/16 23:40