11/15我會和 Joy 接歐歪 播報四強決賽喔, 大家快點來參加

2020年三創生活創新科技教育暨第一屆eSport大賽
爐石戰記現金爭奪賽，喜歡爐石戰記的你快來報名
冠軍獎金三萬元等你拿 ！
賽事報名至11/10為止
報名連結：https://espots.kktix.cc/events/hearthstone

另外 11/14
三創生活園區特別舉辦《爐石戰記》爐邊聚會，將於11月14日(六) 登場，只要參與，就有機會贏走現在最熱門的Nintendo Switch或APPLE AirPods 2代(一般版) 。
現場還有爐石名人齊力斷金與林阿罵帶來的Bo11《暗月馬戲團：古神也瘋狂》新職業套牌對戰，邀您搶先體驗。
限額64人手刀報名：https://www.accupass.com/go/MATDF

沒有報名到的沒有關係, 因為屬於開放空間，也希望大家可以一起來參與

好康分享：鋼琴殺手特製的九職業爬標準天梯好用高勝率的牌組又來啦!!!!

本季9月2日就達成亞服+美服雙傳說，一天大約8小時以內，大約15個小時達成雙服傳說。但是玩牧師遇到內戰很肚爛一場就花了1小時，所以還是少玩牧師，遇到內戰很浪費時間，接下來介紹以下我使用9職業勝率最高的牌組
(別問我薩滿!!!不管怎麼組都沒贏過，根本浪費時間!!)

1.碎片惡魔獵：
這套牌爆發控制節奏都合而為一，抽牌快，下牌順，砍人痛，爆發高，解場力強，而且還很奶，4費傳說博士丟出去就代表你一定從最大的開始進牌，碎片通通到海底去，強牌!!
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2.成長守護德：
這套牌根本做壞了，無腦成長蔓生守護獸，根本對手已經死去。再加上逐日隨便0費+0費花+1費洪流+0費+0費+1費適者生存。夢龍洪流隨便拉龍，配上掃把，還有奇特隨便鋪....就是目前天梯最多人用也是最無恥的牌組
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3.幹臉秘密獵：
這套牌根本爆幹強!!又便宜到靠北!!我用這套亞服，直接連勝上傳說，1費導覽2費相位，或是後手直接新生+野獸，對手根本臉直接爆，閱讀狂又能抽3張直接補傷害，博士直接把牌從最大的開始抽，根本都是殺人，剛回鍋的快去組
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4.法傷節奏法：
這套無恥到爆，完全都是變魔術，無中生有，莫名其妙解場，又莫名其妙鋪場，手中一大堆牌，都不是原本自己帶的根本無恥!!下個巨人切......直接讓對手怒投
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5.聖契加加聖：
這套目前是號稱最強牌組，勝率最高，其實是因為吃了太多的快攻，這套生物黏場性太強，節奏感也很好，Buff起來根本打不過，還能buff無限貼，又扛又奶
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6.無恥無雙牧：
這套不想說，反正你前期不把這套打爆，根本後期無敵，問題前期又不容易打爆，這套超抗快，幹你牌庫幹你生物，最後幹走你的快樂!!!
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7.隱蔽殺人賊：
這套很兇，打人超痛，幾乎都是全隱蔽生物，冷血貼一貼往臉上招呼，通道叫個傷害往臉上全部招呼下去，這套肯定是很多人的最愛，不管什麼職業都難防
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8.快攻巨人術：
這套鋪場超級快，巨人很快就叫出來，很多職業都被術士的血量假象蒙蔽，事實上他已經準備好要殺你了
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9.威猛炸彈戰：
這套不用介紹，就是版本答案，我用這套美服連勝上了傳說，已經三季這套讓我勝率推到6成以上，每次練牌測牌掉到傳說4000以外，玩玩這套，馬上回到傳說500內
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爐石雪碧杯的決賽，前兩週關主都選手被幹掉啦!!!第三週的關主是我!!
時間：9月7日21:30~23:00
記得來幫我加油唷!!

雪碧杯比完後，我就要準備爐石名人團體賽了，有16支隊參加，我跟Piper與刺蝟君一隊，去年與kin小鋼殺拿到亞軍!!今年再拚一下!!

希望大家都跟我一樣，幾個小時就從青銅10上傳說了

今天名人相談室請到超級大咖！
瑩絲卷們都很好奇我們聊了什麼吧？
有人猜得到嗎？
敬請期待接下來的節目喔😊😊
#聖結石 #名人相談室 #瑩真律師 #賴瑩真律師 #律師說真話

來看馬克羊評論最新的爐石改動
9張卡進名人堂，奇偶數確定掰掰
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未見過如此有趣的食店：油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉，三幾十有交易；若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜，二三百元起跳，豐儉由人；「奇鮮」如七斤重大眼雞，只有名人老饕秘嘗後傳出來，價就不必問了。「由我出世至30歲，人們都不會認自己是水上人，很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人，來到筲箕灣幾番風浪，賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜，一步一步印證「水佬輝」的出頭天。

記不清是哪一年，阿輝說有套戲叫『亞唷』，「我們被人笑，覺得是低等少少，被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」，「國、腳」，他說分不出，「我第一份工做鋁『倉』（窗），說到今時今日都不正，索性告訴人：我真是水上人，我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身，年少時不敢宣諸於口，竟是後來成功的基石，名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。


跟阿輝到筲箕灣街市走一圈，如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過，殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮，端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指；石崇愈炒愈貴呢！但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示，老虎魚肚皮黃，石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹，前者肉質嫩滑，後者爽彈蟹味濃；還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮，若非他介紹，根本走寶。

阿輝小時候住在布袋澳，常跟爸爸布廿九出海捉魚，「一年四季好多零食，岸邊有蜆螺，後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學，跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排，「當年筲箕灣有個魚市場，漁船載着滿滿漁獲，甚麼季節返甚麼魚，那年我差不多全學了。」

上岸，改命運
識魚，也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬，多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味；有時蜆跟其他海鮮一起煮，鮮上鮮，特別甜。他的蜑家廚藝，第一個師傅就是媽媽：「她天天九味魚十味魚，泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚，跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九，午市負責收銀，豬膶蜆是店中人氣菜式，她與有榮焉。
講到學師，阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨，不時教他煮，「有些嚡口的魚分解能改變肉質，可能用生粉包、用鹽醃，會很好味。」
不過，最先帶給他成就感的，並非烹鮮，而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳，不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦，打魚之後搬來筲箕灣賣，打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了，上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心，她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工：在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年，賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址，叫做東大美點小廚，最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站，東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉，因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎，水上人一日食三餐也不厭，「湯底非常重要，用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻，仍在大海。


同坐一條船
阿輝有三哥一姊，家中排行最小；東大由大哥帶領。沒兩年，他返布袋澳做粉麵檔，後來學會燒叉燒、燒鴨。93年，媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說：三間東大好靜，欠很多錢，你回來啦！」原來大哥由一間東大開到三間，錢，卻突然間全沒了，父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連，一邊油雞檔，一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船，有甚麼大風浪都一齊過的。」只是，樹倒猢猻散，這「一齊」只有母子倆：在油雞檔，阿輝斬叉燒燒鴨；媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了，油雞檔水泄不通，十元一碗粉麵，阿輝賣了近千碗，讓他開心了一陣子。

未幾，媽媽又告急，「隔籬（鋪）欠好多錢，大哥不做了，你會不會做？」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債，仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀，500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了，日日行六層樓梯租住唐樓，他很心痛。「由細到大，我和媽媽經常鬧意見，但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪，並改名金東大小廚。

信譽，等於商機
接手時，金東大欠租半年，欠貨錢三四個月，阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是，錢繼續蝕，很快欠達百萬元，除了求神拜佛，他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船，他抵埗已是七八點，先去一間食肆吃晚飯，「一進去，嘩！撞鬼呀！為何七點幾在賣蝦餃燒賣？」原來時興夜茶，其門若市；回港後，他照辦煮碗，賣起24小時點心，成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB，可是作小產，醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更，Ada不停搬點心蒸飯，抬來抬去，「因為無錢請人，全部自己做。我不能臥床，博啦！只能繼續做，又無事過到！我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的，產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着，淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時，丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔，他不會差。」Ada語氣堅定，沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債，他們開期票給債主，「我們做通宵，捱到第二朝九點鐘，就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額，第二朝沒有的，都要早過彈票之前通知那人，這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年，捱得很辛苦，「我記得04年05年我老婆走到門口，我在斬燒鴨粉，老婆同我講：唉！終於儲到第一個十萬。」

繼續前行
轉虧為盈有兩年，阿輝以為轉入直路，豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔，仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場，因為鋪位一直租不出，喜出望外地找回阿輝，更免他六個月租。
「那時做點心很難請人，我見兩公婆幾個人都得，就做回小菜，索性加些水上人做的菜式，怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後，他打正蜑家菜旗號，有相熟艇家和檔主給他留本地鮮，有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等，天然無添加，引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在，是顧念舊客，也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭，我們女人不需要的，我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了，全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀！」Ada還擊。夫婦倆，終於守得雲開了，也給父母一個安樂窩享晚年。

當年14歲，阿輝離開了布袋澳，做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工，沒想過做生意。「我行這條路，很多情況好似出海，預計不了。」出海看環境看天做人，做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排，船程兩小時，三號風球都要去，「浪很大，你的船一定要迎住浪頭去；你若回頭，或者浪在旁邊打，你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」，退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債，阿輝不問也不恨，像船行，向前看，「來到今時今日，可以養起全家人，去某些地方找到靚食材，煮到客人說：真是好多謝你阿輝，煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」

採訪：韓潔瑤 拍攝：關永浩

金東大小廚
地址：筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號鋪
電話：2569 4361
詳情： http://bit.ly/2CZZihc

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