#小隻鴨吃台中 #小隻鴨會二訪
➡️ #卡司韓藝料理 美術園道店
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
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🔥份量足夠。精緻美味🔥
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🙋‍♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推韓式料理店囉～😚
這家已經回訪超多次的韓式料理 疫情前才跟朋友到店內用餐 現在直接訂外帶餐回家吃 不的不說這家的餐點好吃之外 外帶餐盒的容器都超穩固 喜歡這種注重細節的餐廳 先加分～
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🐔《 #韓式甜辣紅醬炸雞 》328 / 8塊
這家的炸雞可說是超夯招牌商品 外皮炸至脆口再淋上甜辣紅醬 一口咬下香氣跟口感超有層次 份量又很夠 而且還附上酥脆的薯片 這道絕對必點！！
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🐔《 #起司馬鈴薯辣燉雞 》278
第一次吃這道 光看上層的起司就快受不了了 燉雞軟嫩夠味 馬鈴薯非常滑順軟綿 再加上牽絲起司跟麵包一起吃 超優秀～
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🐮《 #石鍋拌飯 / 牛 / 辣 》278
石鍋拌飯也是必點之一 因為料實在是太多了Q彈帶點口感的牛肉 與各式食材半再一起再加入一點辣度 開胃又滿足 重點是下層的飯還有些脆口鍋巴 那是我的愛 好用心～
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🍲《 #韓式辣味豆腐鍋 》288
非常適合多人分食的餐點 辣味豆腐鍋的味道香濃夠味 辣度剛剛好 是提味跟加分的 味道好份量又夠 個人是蠻喜歡的 哈哈
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🍙《 #捏飯糰 》98
之前跟朋友一起聚餐也都會點這道 裡面加入了美乃滋跟海苔 全部半再一起之後再捏成球狀 趣味又好吃 海苔飯西滿了麻油與美乃滋的香氣 好迷人
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🥚《 #卡司起司蒸蛋 》168
熱騰騰的金黃色嫩口起司蒸蛋 也是一道多人分食好選擇 沒想到上層濃郁的融化起司與蛋香足夠的嫩蛋會如此搭配 不錯
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🦐《 #海鮮煎餅 》318
海鮮煎餅意外的份量超大 而且厚度也很足夠 口感扎實卻保持些軟Q度 裡面的海鮮料也是新鮮又足夠 家人們都蠻喜歡的～
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🕐 11:30 - 22:00
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🏠 台中市西區五權西四街110號
🚇 #美術館 #審計新村 附近喔～
🦆 #小隻鴨吃西區
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🤙 04-23723055
📱 @katz.life
🛵 foodpanda 跟 ubereats 都有喔～
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❤️ 更多美食就找 👉👉 @ducky_eat_
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#肉控注意⚠️ 今晚開箱👇
#青石代 超澎湃的燒肉禮盒😍
份量十足！愛吃肉的朋友別錯過
可煮火鍋、燒肉、氣炸鍋料理
用煎的、用烤的、用涮的都好吃
除了美味的巨大肉盤
還貼心附上 #一次性烤爐🔥
#冠軍燒肉醬 和 #青石保冷袋
就是要讓你宅在家🏡
也能輕鬆享受享用美味燒肉🍖

👑快來看看巨大肉盤有什麼：
🐷#野放黑毛山豬培根
肥瘦適中，口感Q彈
搭配我自己煉的蔥蒜油一口吃
你真的快升天、我真的快升天😇

🐷#國寶級香草豬上腰
這個部位真的是非常軟嫩可口
老饕必吃👍

🐷#味增漬鮮嫩豬里肌
濃厚味增醬香、搭配滑嫩口感
夾上一片黃金泡菜一起享用
實在太幸福啦😊

🐷#花東谷安心豬梅花
口感非常滑嫩的梅花豬
也好適合煮韓式泡菜火鍋哦
我下次要試試♥

🐷#西班牙黃金松阪豬
涮上冠軍燒肉醬去燒烤
Q嫩的口感，再搭配爽脆生菜
來杯啤酒🍻更對味👍

🐷#伊比利橡果豬肋條
非常香Q有嚼勁！
而且越嚼越香、越涮嘴唷♥

🐷#巨無霸超大戰斧豬
我還忍不住加購了一隻
快比我臉還大隻的巨大戰斧豬
這個肉質真的不得了！
可說是油脂豐富、鮮嫩多汁😋

也有全牛或豬牛混搭禮盒唷🎁
愛吃燒肉的朋友！別錯過
趕快訂購起來💪

#青石代燒肉禮盒 999元起
🔸《神獸冠軍全牛禮盒》
🔸《我愛青石混搭禮盒》
🔸《典藏初心全豬禮盒》
購買任一禮盒送「冠軍燒肉醬」，二盤送「 #699青石保冷袋 」及「神獸冠軍拌拌禮」一組(燒肉醬&洋蔥丁)

🍖青石代Zendon YAKI 燒肉專門 🍖
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預約外帶外送：https://lin.ee/72XmAGj
☎電話： 03-4222000
🏡地址：中壢區復興路3號

📞凡來電訂餐並自取
每份餐點都享有免費飲品一杯🍹

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#有豬有牛大滿足
#跟著吱吱吃美食

📌新竹人氣宅配餐點草根廚房烤鴨三吃真空包來囉！
新竹必吃美食五星級烤鴨，現在也推出居家必吃美食外帶烤鴨大餐~
可宅配可自取滿額有外送服務，宅配到府滿3000可免運，可電話預訂取餐。
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🎉 吃貨心得分享👉🏻 https://ikuma.cc/roast-duck/
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👺草根廚房烤鴨三吃(真空包) 🏮
🎊🎊每周二、周五限量出貨宅配到家🎊🎊
🎊🎊一鴨三吃真空包 (每套1200) 🎊🎊
🎊🎊運費120宅配到府.滿3000免運 （同一地點）🎊🎊
🎊🎊自取免運費🎊🎊
🎊🎊新竹縣市10套以上可專車配送🎊🎊
🎊🎊訂購電話03-5200351🎊🎊
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📒 當日品嚐餐點如下👉🏻
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🧚烤鴨餅皮(12張)。
🧚蔥段、小黃瓜、甜麵醬。
🧚紅寶石柚香泡泡 65元。
🧚烤鴨片皮、烤鴨片肉。
🧚沙茶爆鴨架。
🧚酸菜鴨骨湯。
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🧚冷凍退冰後，使用平底鍋、烤箱、微波爐等方式復熱皆可。
🧚份量一整個很實在，可全家四個人一起吃！
🧚烤鴨真空包真的讓人好驚豔，宅配到府跟去餐廳吃一樣美味～
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店名：草根廚房餐廳
地址：新竹市東區柴橋路350號
電話：03-520-0351
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00(周一休息)
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@ 草根廚房

💝來做菜吧！ ＃牛肉咖哩飯 祝福大家今晚 ＃聖誕夜 全家平安喜樂。

咖喱飯我想已經是家家戶戶都可以做得很好的料理了，那又為什麼我要再做呢？

因為還不是因為家人想吃，還有我最近也需要做剪刀料理外送到兒子那裡，所以就做囉！

只是我覺得比較值得跟大家分享的是，其中的一個小步驟，這個步驟很有趣，『用刨絲版來刨咖哩』我忘了當初怎會用起“刨絲版”來將咖哩塊刨絲？哈哈～真的就是隨手拿來就用了，可能跟我拿石頭敲蒜頭是一樣的，都是隨手用上。

但也有一可能是因為我懶，一般媽媽們在家煮咖哩塊不是直接丟進湯鍋裡，就是還要利用熱水先在碗裡溶解咖哩塊，因為每次我都是煮一大鍋，所以又需要找另一個大碗加熱水溶解，於是乾脆我就直接刨絲放進湯鍋，一來可以慢慢控制咖哩的量，二來不用多一個步驟溶解咖哩，這是我煮咖哩以來一直慣用的方式。

我也有習慣是一次利用咖哩粉、跟咖哩塊一起創造多層次的口感，所以我很常在煮咖哩的時候加入3種以上的咖哩粉（塊），當然不同品牌的咖哩都可以喔。

還有我在煮咖哩時也會加入黑巧克力或是一匙的咖啡，這些都是增添色澤跟風味層次的，你也可以選擇加或不加，還有這次我也加了松子跟葡萄乾，這些都是我住在美國的表姐，我看過他們這麼做的，當然後來自己嘗試過也覺得不錯，所以只要手邊有這兩樣食材，通常我都會多加。

至於影片中，我用奶油塊塗抹在不沾鍋中，這又是我做菜的習慣，因為有了奶油香氣會比較足夠，但是我又不希望家人吃進太多反式脂肪，所以騙騙老公小孩，主要是再加入一些橄欖油，以前孩子不喜歡吃紅蘿蔔的時候，我還會將蔬菜通通用果汁機打碎，讓孩子還是多少吃進一些蔬菜的營養。

我常講我很不會當媽媽，但是我可以當個愛煮飯的媽媽，我也就心滿意足了。

ps.利用不沾鍋煮咖哩比較不會沾鍋（咖哩比較不會臭灰搭的意思啦）XD



『牛肉咖哩飯 食譜』

食材：
牛腱780g、特製咖喱粉有兩種各5g、紫洋蔥170g、蒜頭10g、馬鈴薯400g、紅蘿蔔310g、水：2000ml 、日式咖喱塊330g、鈕扣黑巧克力6顆、（青花椰菜、松子、葡萄乾）適量。

作法：
1.牛腱肉洗淨切成塊約2.5公分，牛筋的部分會影響口感，順便去除，牛肉塊鋪平，兩種咖喱粉混合，冷藏入味15分鐘。
2.紫洋蔥切丁，蒜頭切碎，馬鈴薯去皮切塊先泡水，就不會褐變，紅蘿蔔切塊。
3.不沾鍋開小火塗抹少許奶油，添加香氣，在下少許橄欖油＋洋蔥碎炒至焦糖色＋紅蘿蔔塊後再加少許橄欖油（紅蘿蔔加些橄欖油拌炒會釋出胡蘿蔔素）＋鍋內撥出空間下蒜頭碎拌炒＋馬鈴薯塊瀝乾，下鍋拌炒。
4.牛肉塊下鍋拌炒至大致表面沒有生肉的感覺＋水2000ml 。
5.準備一支刨絲刀將咖喱塊直接刨絲，所需的份量。
6.此時可以將改為中火至煮滾後，再改小火煮45分鐘（因為間所需的時間比較長，此時要注意鍋內，時不時就要攪拌）。
7.加入鈕扣黑巧克力+川燙後的青花椰菜，撒上適量的松子和葡萄乾，即完成。

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