為什麼這篇知高飯鄉民發文收入到精華區：因為在知高飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者oylq2000 (oylq2000)看板BigSanchung標題[閒聊] 今大、五燈獎、蓮霧...
知高飯 在 板橋Eden x 食旅．台北 桃園 台中 台南美食 Instagram 的最讚貼文
2021-07-05 13:05:36
📍台北👉 #eden走跳大同區 x #寧夏夜市 特輯 . 近期疫情稍微趨緩,寧夏夜市微解封,但大家還是要注意安全,記得遵守夜市規定,分流進出注意安全,口罩不離口記得隨時消毒,享用美食之餘大家還是要健健康康的😀 . 👉#魏祥記燒麻糬 刨冰上層有麻糬Q彈不黏牙、芋頭大的嚇死人,花生粉香氣十足,最後淋上...
滷肉飯方便、便宜又好吃，是臺灣最普遍、具本土特色、最受歡迎的庶民小吃之一。
只要是生長在臺灣的人，應該都吃過滷肉飯，而且心目中往往會有自己從小吃到大、深深
喜愛的滷肉飯；當然，這也許就在鄉民自家的巷口。
滷肉飯一般包括白飯、豬肉丁（或豬絞肉）、滷汁和醃菜。滷透的、肥美的帶皮五花肉，
充滿油脂的香氣，肥瘦恰如其分，不會太油也不至於乾澀的口感，令人垂涎欲滴。瘦肉比
例太高則往往偏乾，肥而不膩又富膠質才是滷肉飯王道。
飽滿緊實、香Q彈牙的米飯，淋上香濃的滷汁，油油亮亮，相當吸睛。不過，米飯若是煮
得太硬或是濕黏糊爛，可就教人倒盡胃口了。
至於滷汁，可謂各有千秋，店家依家傳秘方，加入醬油、香菇、蒜末、油蔥、冰糖、五香
粉、米酒……等，滷法各有不同，既下飯又美味，一碗不夠，再來一碗，必定可以填飽肚
子。有些貼心的店家，搭配筍乾、醃蘿蔔乾，更添美味。
總之，吃到好吃的滷肉飯，最是教人開心！印象中，三重的滷肉飯很具代表性。今大、五
燈獎、蓮霧、唯豐、龍恩的口碑都不錯，堪稱滷肉飯之光。
請問三蘆還有值得推薦的滷肉飯嗎？
三重小吃分享
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推 jbleedkai: 店小二 08/14 08:09
→ oylq2000: 大同北路店小二 08/14 08:20
推 iunn93707: 溪尾街知高飯 也有滷肉飯 加上他店裡的辣椒醬油 啊嘶 08/14 08:37
推 wubb3099: 光興 08/14 09:06
推 panda80911: 如果比較喜歡吃瘦肉而且不會太油膩的滷肉飯，那我推薦 08/14 09:07
→ panda80911: 仁美街上在「仙古茶道」旁邊的一間路邊攤。 08/14 09:07
→ cv0728: 樓上，是在面對飲料店右手邊轉角的嗎？ 08/14 09:11
推 panda80911: 對，擺在早餐店前面的那攤。 08/14 09:17
推 dsa3717: 黎記 08/14 10:12
推 aaawu: 仁美街那攤開晚上&宵夜，公休時間不確定，有時會突然就休 08/14 10:56
→ aaawu: 息了，要小心撲空 08/14 10:56
推 augustwu: 五華街71巷 08/14 11:01
推 lisalisa88: 阿芳也超好吃的 08/14 12:50
推 zaza11: 低調的文化北巷子裡阿發也不錯 08/14 13:03
→ qpqp: 阿發我怎麼記得只有豬腳沒有滷肉飯? 08/14 13:43
→ qpqp: 嘉義雞肉飯的滷肉飯也不錯 08/14 13:43
→ punkdog: 店小二 廣記台南鱔魚麵 08/14 14:11
→ punkdog: 鱔魚麵有賣滷肉飯 08/14 14:11
推 ken2003611: 護山宮門口那攤 08/14 14:40
噓 bensa: 店小二 08/14 15:54
推 wetor: 到哪個地方都吃看看就好，名店cp值都不高了 08/14 16:34
推 wetor: 自己挖出適合自己口味的店很容易 08/14 16:39
推 mirror1989: 個人喜歡力行路上的北港雞肉飯滷肉飯，但最近休息8/31 08/14 19:54
→ mirror1989: 才營業 08/14 19:54
推 leo770603: 古早味 08/14 20:14
推 wed3qla: 民義街的家常大滷麵的滷肉飯 08/14 20:59
推 srx080578: 店小二阿 08/14 21:01
→ HtcNewOne: 店小二 08/14 22:45
噓 a27588679: 藥包事件 08/14 23:45
推 yao03911: 草地人涼麵的肉燥飯算嗎 08/15 00:26
推 yao03911: @aaawu 有店名嗎 08/15 00:31
推 awaw: 阿芳，是我喜歡的肥肉塊 08/15 00:58
推 leolin318: 御鼎 08/15 01:38
推 johnny000408: 店小二 08/15 01:56
→ oylq2000: 御鼎豬腳美味 08/15 08:13
推 SBTAL: 五華街71巷 08/15 11:41
推 canomvp24: 三重金仙，店小二旁，他的滷肉飯屌打店小二 08/15 17:50
→ JoeyChen: 仁美街那攤很便宜 但不合我口味 好像古早味三個字很大 08/15 19:46
推 srx080578: 金仙菜色品質很差又很貴 08/15 21:02
推 fbu123456: 文化北路店小二 08/15 21:14
推 withdrawn: 店小二是滷汁飯吧，有肉？ 08/15 22:26
→ eannana: 自強號五段的黎記滷肉飯 08/15 23:22
推 bt123456750: 麗莉滷肉飯 08/16 19:23
推 TFGTFG: 我推光興腿庫的滷肉飯 08/17 01:35
→ samchiu: 阿芳不錯 偏肥但不膩 08/17 03:18
→ hydra7: 鬍鬚張 08/18 18:22
噓 SuperMoist: 店小二只推花枝沙拉 08/19 14:27
推 chiaohua: 愛吃肥的，阿芳真的讚。 08/19 14:56
推 turnpoint: 我推三和路的川蜀麻辣食堂的麻辣滷肉飯 08/19 15:54
推 x186978: 黎記滷肉便當好吃 08/23 18:49