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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，【食物冷知識】餅乾點解滿佈細窿？ 原來係為防爆！ 梳打餅、雜餅、威化餅我們就吃得多，但你有否想過為何有些餅乾的表面，會出現一排排，井井有條的小孔？眾所周知，現時坊間大多的梳打餅都是由餅乾工場製造，而工場生產餅乾時，壓出來的麵團均會放入焗爐高溫焗製。當麵團加熱後，麵團的底部會漸漸產生二氧化碳，在冷縮...
知識餅 在 台灣達人秀 Instagram 的最佳貼文
2020-04-22 08:58:15
餅乾包裝內的餅乾原來才佔14% #達人秀合作頻道 #冷知識 #餅乾 #零嘴 #illustrator #Humor...
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知識餅 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
2020-08-21 22:30:10【食物冷知識】餅乾點解滿佈細窿？ 原來係為防爆！
梳打餅、雜餅、威化餅我們就吃得多，但你有否想過為何有些餅乾的表面，會出現一排排，井井有條的小孔？眾所周知，現時坊間大多的梳打餅都是由餅乾工場製造，而工場生產餅乾時，壓出來的麵團均會放入焗爐高溫焗製。當麵團加熱後，麵團的底部會漸漸產生二氧化碳，在冷縮熱脹的情況下，麵團會開始膨脹。大多餅乾廠為了穩定餅乾的外形，都會在模子裝上小針，在餅乾表面戳上小孔，讓餅乾膨脹過程中的熱氣能從小孔散出來，做出來餅乾的形狀就會更美觀；相反，如果以同一個製造方法，但沒有於模子中裝上小針，餅乾在沒有小孔的情況下，熱氣便不能從中散出來，產生的壓力便會令餅乾凹凸不平，甚至碎裂。
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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知識餅 在 白同學DIY教室 Youtube 的最佳貼文
2018-05-05 13:40:48粉絲推薦的這家店，白同學專程帶妻小去看看，店內的東西真的非常有創意而且味道獨特．
白同學美食秀EP5．崙背鄉【阿榮肉圓．果然名不虛傳】
https://www.youtube.com/watch?v=grAXNvaH0bI
白同學美食秀EP7．雲林縣 60年老店【阿火肉圓．真的那麼強？】
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知識餅 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
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知識餅 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
餅乾有分鹹甜，但係咪食鹹餅乾就會健康啲？
【餅乾爆肥陷阱】100克朱古力餅＝六茶匙油！營養師醒你 揀健康餅乾要睇呢三樣嘢
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知識餅 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
食餅乾，都陷阱多多？！
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