有發摟怡蘭 @yehyilan 嗎？喜歡怡蘭每日午晚的餐桌嗎？是不是很想吃吃看，怡蘭餐桌上的滋味？   曾經有幸吃到怡蘭的菜，當天是，紅咖哩烤赤鯮。原本我心裡想，紅咖哩跟赤鯮，這兩個人有相關嗎？   還真非常驚艷耶。紅咖哩沒有掩蓋了赤鯮細鮮的白肉，反而帶出了清甜。一旁的橙蜜番茄，烤完仍然爆汁、香甜濃縮。我都趁他們夫婦倆講話不注意的時候，一直偷夾到自己碗裡。怡蘭實在很擅長用不同的香料、醃漬蔬菜，變出一道道令人眼睛一亮的家常菜。   我如果突然問怡蘭，這種異國香料搭台灣魚的烹調訣竅是什麼？她一定說沒有哇，就很自然的做出來了。   倒是在那一天的餐桌上，聊了很多器皿搭配的原則。怡蘭不成套、不成對，也不昂貴難以負擔的家常器皿，我想是很多人會覺得實用的經驗談。原本怡蘭說，哪有什麼特別的原則？幾經討論，還真有許多珍貴的經驗，經年累月沈積下來的想法，越講越停不下來。   很開心看到 SAT. 知識衛星逼著她（？），把許多餐桌器皿的搭配方式、酒食搭配的經驗，化成非常具體的 25 個單元，10 個小時線上課程。不特別長、負擔重，在線上可以自己按照節奏吸收。   我自己最感興趣的有，那一晚沒有逼問出來的：鮮味魔法、東西混融的餐桌，還有在家調飲的簡便輕鬆方法。   推薦給平時忙碌沒有時間，但希望生活有點質地、有些不同改變的朋友。   「認真享樂、用心生活」 —葉怡蘭的生活美學課 即日起至 10 月 17 日，是線上募資 48 折的優惠時段。 課程詳細介紹： http://go.sat.cool/3ngfs4 #怡蘭的餐桌 #怡蘭的線上課程 #紅咖哩 #赤鯮   課程當中還有分享更多混融日、韓、歐、南洋等跨國元素的台味料理，相信你聽完，在自家的餐桌上，也能夠動手做出增添巧思的變化料理。 希望大家都能在這裡挖到自己心目中的生活寶藏喔。

葉怡蘭的生活美學線上課程，募資正式開跑 → http://go.sat.cool/3n87mc 日日在社群分享我的日常餐桌，頗多讀者問我「那一張張精緻質感餐桌，準備是不是很花時間？」或是「多變講究的擺盤，都是如何挑選器皿的？」身為在家工作者兼煮婦，其實最花心思的是如何求簡求快。 由於各方經常敲碗，但因工作實在太忙碌，加上時間地點的限制，久久才能開一次實體課程。今年希望嘗試挑戰新的作法，和大夥分享我多年來講究、專注的生活方式。而搭上近期熱潮，這次我與 SAT. Knowledge 知識衛星籌備了近半年的時間，這一門生活美學線上課程終於誕生，正式開始募資！ 在這門課程裡，我會以生活化的角度，傳授有關飲食、居家的知識、心法、秘技，帶你一步步感受、探索日常中那些不曾注意的美好，讓你在看待生活的事物能有不同層次的理解，並懂得變化搭配技巧，知道如何從中得到樂趣，進而選擇出個人的喜好、培養出自己的生活品味！ 【認真享樂，用心生活｜葉怡蘭的生活美學課】9/9-10/17 在「SAT. Knowledge 知識衛星」平台進行募資銷售，若你也有興趣想要多瞭解一下這門新課程，歡迎到我的 FB 粉絲專頁（網址請點個人檔案 @yehyilan） #置頂貼文 #領取課程折價券 哦！ #葉怡蘭 #怡蘭的工作

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