指數創新高，是爆量創天價的股票空間大，還是備受打壓的IP股空間大呢

今日指數仍創新高，預估量>5000E，每天市場當沖一堆，強勢股常常今天衝高，明天早上就掉下去，這會變成市場的常態，尤其最近原物料相關股不斷爆量衝高，震盪越來越大，這邊大家要思考的是，要買沖到歷史最高點的股票，還是回頭買被市場過度渲染利空的IP相關股票呢，當然有回檔的股票不只是IP股，這只是一個思考的方向

今天3661世芯亮燈鎖漲停，力旺+6%，其他包含所有IP股如金麗科、晶心科、創意、M31、愛普全面都往上走，我先舉例聯發科，今日再創1100元歷史天價，就是大舉吃下大陸市場，製程邁向5奈米，賣給大陸的都是最先進的晶片，當初聯發科不能賣給華為，不是聯發科產品的問題，是美國認為華為有問題，華為掛了市場沒消失，換個人來下單罷了。同樣的道理，世芯產品沒問題，是美國認為飛騰有問題，飛騰出局，或許未來會變成別人來下單。而金麗科更好笑，產品沒問題，客戶也沒問題，第一季EPS1.38元更沒問題，但股價跌得更慘，我知道昨天很多人在討論區都在說我最有種昨天喊買進，但其實我就是看數字辦事，趨勢不變，數字越來越好，股價被打四折，這邊不買以後會後悔，這邊買了兩個月後你會稱讚自己的睿智，因為大陸市場沒變，去美化更堅決，世芯若流失市場，對金麗科怎麼會是利空呢

另外IP股未來會走兩個路線，一個是中規題材如金麗科、世芯，另外一個是美規題材，如力旺、M31，力旺第一季EPS3.93元，符合今年要賺13~15元的預期，M31 EPS1.79元，雖不如力旺，但M31先進製程推進速度領先力旺，eUSB的IP已經推進到5奈米，在晶片微縮的過程，會有越來越嚴重的漏電問題，這IP可改善漏電的問題，未來晶圓代工都需要使用，台積電、三星都是客戶，而高通未來在晶圓代工下單，都要用到這IP，目前也持續要推進到3、4奈米，今年估計在台積電、三星、高通客戶加持之下，EPS將上看16~20元，後面業績會一路滾上去，後來居上超過力旺，目前力旺890元，M31只有一半不到，這比價空間巨大，將是純IP股最強大黑馬

MCU等IC設計前兩天強勢的，今天拉回整理，盛群法說確認下半年還要繼續漲價，九齊、紘康單月EPS分別上看1元與1.3元，第二季更厲害，拉回都是買進。驅動IC3545敦泰也回到206元，聯詠公告財報毛利率飆上43.6%，今日股價大漲創656新高，敦泰毛利率預估也將超過35%，第二季會>40%，單季EPS上看6元，股價相對矽創、天鈺、聯詠就是太過低估，可望漲回高點再創新高

8299群聯大漲創612元新高，也是因為通知客戶所有產品都要漲價，估計單月EPS>4元，股價一路飆高，我們布局另外一檔將跟進群聯大漲價的『五月精品飆股XXXX』，股價自高檔拉回整理兩周，漲回高點就可以賺4成，安全空間又大，將持續大買大賺一波，今日留言『168+連絡電話』，就可得最新精品股XXXX

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週日瑞宗來跟大家講股

1.首先最多人問的還是金麗科，因為媒體鋪天蓋地的都在罵，導致大眾恐慌，又被關20分鐘，連世芯都打開了金麗科還沒開，好多人都想問問鄭老師的看法，其實大家都知道鄭老師都是看數字買股票的，金麗科第一季約1.38元，晶心科我估計約0.65元，M31賺1.79元，創意賺2元，金麗科目前從615跌回319.5元，晶心科531元，M31 450元，創意418元，就數字來評價，最貴的應該是晶心科，金麗科反倒又被低估了，而公司也說明中科睿芯去年僅佔營收7.5%，第一季0，中科睿芯也與INTEL合作並投片聯電、台積電，美國要管應該先管INTEL，因為INTEL產品領先金麗科至少兩個世代，所以媒體攻擊的點，其實不存在，但恐慌已造成，信者恆信不信者恆不信，多說也沒用，但我的工作領域中有一句話非常貼切，漲停板治百病，等下周跌停打開，股價反轉向上漲停板，過兩周之後，股價漲一段回去，就沒人記得當初怎麼罵金麗科了，最後我可以預言，媒體這樣加油添醋的攻擊，恐慌殺出的籌碼，最終會被大戶一次性收光，最後爽到的還是實力堅強的大戶，這就是市場的現實，而金麗科並無融資，也沒斷頭問題，相信我對基本面判斷的朋友，就耐心等待兩週，我相信市場會還給大家公道的，但我就不參與市場一堆口水了

2.而台股強勢站上萬七，電子股不再獨強，傳產股同時也表態，不管哪類股，強勢的都是漲價題材，所以選股重點還是環繞在漲價帶動數字成長的精品股，而我操作以電子股為主，目前還是以IC設計為主，因為台積電都肯定2023之前成熟製程產能才能滿足市場，設計公司從每季漲價轉為每個月漲價，第二季的營收與財報數字將會非常有感

3.3545敦泰4月漲價20%，天鈺反倒沒漲，所以週四漲停，週五創高尾盤壓回平盤附近，盤中我不想影響股價走勢，其實237元高點附近我帶出一半，盤中我就不想講了，賣掉資金去買新的168翻倍股，留一半續抱，然後下午竟然神盾說要出清持股，不過是盤後鉅額交易，就是有人要接手籌碼，根據我的了解是法人要接手，所以中性看待即可，因為第二季漲價數字成長會優於天鈺，仍有比價空間

4.四月漲價加上新產能到位以及進入旺季的還有6457紘康、3122笙全、6411晶炎、3014聯陽、6494九齊、6485點序，漲價之後財報會更強更強，只要大漲時候不追高，趁急跌拉回買進，後面不難都可再大賺一次

5.目前還在布局的168翻倍股共計有6XXX與4XXX，6XXX主要客戶是台積電、三星，越先進製程越需要他的產品，這一看就知道是超厲害的公司，今年要賺16~17元，明年還要成長一倍，光比價同業都有超過100%空間。另外一檔三月EPS估計將逼近1元，但股價只有7X，設計股這種獲利股價都超過三位數字了，這兩檔都是四月中下旬的送分題，想一起買的朋友，請留言『168+連絡電話』，就可將4個號碼XXXX拿回去

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「當真實版的早見倫子」遇上《料理鼠王》

文│陳元慈

前提：本文出自資深媒體人陳元慈之手，由於本文非常感人，希望這篇文章能鼓舞到，更多在職場上的女性朋友。

本文開始：

《東京大飯店》第一集，鈴木京香扮演一個年屆50歲的廚師早見倫子，毅然決然結束自己在東京開設的法式小餐館，鼓足勇氣飛到夢想中的巴黎三星餐廳求職。

她與三個年輕的法國師傅一同面試，一開口說出結結巴巴的法文時就被打斷，接著當她表現對米其林的渴望時，更受到無情地訕笑，雖然睿智開明的大廚最後在面試者中只給了她試做的機會，但你我都知道那是戲。

試想你在這樣的環境中工作：不友善、不被看好甚至歧視，並將它乘以10、20倍，那就是當年黎俞君主廚要面臨的大環境。

媒體形容黎主廚是「全台第一位『以法菜』摘星的女主廚」（你一定知道我為什麼double-quote）。

當她被問到：「女性廚師是否在廚界中被歧視?」「如何克服性別差異?」時，她的表情總有一些不解，我想她疑惑的是：「啊這種不爭的事實，難道大家現在才發現嗎？」

53歲的她早已不會花時間、精力抱怨或談論自己無能為力的事，她向來就是窮最大的努力與可能，去追尋自己的目標。

米其林指南發布的前兩週，鹽之華的黎俞君主廚line我，問我可不可以在這段期間幫她處理一些媒體的邀約，以及為發佈會現場的採訪做些準備，我一口答應。

黎主廚在我還於媒體服務時就十分照顧我，長輩難得有需要，我對於自己能幫上一點忙感到榮幸。

離開媒體後，我很幸運地都與很棒的客戶工作，他們是對食物充滿創意與熱情的專業巧克力製作者；是才華洋溢、忠於自我的米其林新廚；是眼光犀利，感性和理性兼具的經營者。

他們個個內外條件俱足：有海外學歷、國際經驗、充沛人脈，是台灣餐飲閃閃發亮的人才，我能做的也只有錦上添花而已。

在這個年代，餐廳是一門複雜的生意，新生代主廚不僅要會做菜，也要看懂財報、懂市場、有策略，善用得到的所有資源，還要經營自己，這是全新的戰場。

黎主廚不同，她完全不是這樣的人。她出身彰化、家境微寒、又不愛讀書，任何華人孩子只要課業表現得不好，多半經過為時不算短的自我懷疑期，會花很長的時間，才能拾回自信。

她高中輟學北上，進廚房從基層做起，10年間在廚房成為領班。一個喜歡美食的鄉下女生，就在台北的飯店廚房裡，接觸到一個新世界：高端美食。

她聽著外籍廚師們談論它，但始終懷疑：究竟這樣做是對的嗎？在那個資訊不透明的年代，沒臉書沒估狗，一個沒有背景、不懂外語，年紀老大不小的女性，進入海外星級廚房從頭學起的機會是零。

但她太想接觸那個世界了，經朋友介紹，她到了一家家傳三代的傳統餐館學義大利料理，自此她頻繁地進出歐洲，常常一待就是個把月、甚至一年。

她努力學習語言、參與法國、義大利廚藝學校針對專業者開設的課程、一有機會就去體驗好餐廳，她大量閱讀主廚們的食譜、書籍，把所有金錢、時間全投注在上頭。

沒有人像她這樣在開餐廳的，她是一個傻子、一個瘋子。

她在台灣只有「西餐」，對「法國料裡」「義大利料裡」傻傻分不清的時候，在台中開義大利餐廳Papamio，想施展她在義大利所學，你可以想像有多慘：「麵沒煮熟」「卡布奇諾上怎麼沒有擠鮮奶油？」等各種的知識落差。(意思是台灣客人的用餐習慣與正統文化間的差異)

她不得不尋求一些適當的妥協並在其中偷渡一些真正的義大利好料，慢慢培養在地人對於義式料理的認識；2002她去了法國，法國料理是那麼美、那麼迷人，對於畢生追尋美食的人來說，那就是精神上的原鄉。

2004年她大膽地開法國餐廳「鹽之華」，我自己認為，她與當時的客人是一同成長的，她將在法國學習到的烹飪技巧、體驗到的美好，不計代價地灌注在她的料理。

2017年她更豪擲資金，找國外建築師蓋起現在的「鹽之華」；她用好東西從不手軟，8000塊一瓶，香氣馥郁，色澤金黃的西班牙番紅花、巴賽隆納的進口的香料粉、舊金山的魚子醬、澎湖外海最新鮮的海鮮。

她毫無懸念、大手大腳地使用，因為那是她找到最棒的食材，她為客人烹調的，是對法國料理的憧憬。

所幸她擅長投資理財，真的，好加在。她是全台少數不倚靠餐廳營運維生、也不需要仰金主鼻息的chef-owner。

當然「鹽之華」鎮日也是高朋滿座（這兩個禮拜凡有工作到台中，連中午都滿），她對客人體貼備至，這些故事你可以打聽得到的。

頒獎那天，她在鬧哄哄的會場裡對記者說（我不知道有沒有人pay attention）：如果今天客人不需要我了，就是我真正下班的時候。

我與黎主廚練習FAQ時，其中一題是：廚藝之路影響你最深、最能夠啟發你的人？

她說：我可以說是Paul Bocuse，是Ferran Adrià，因為他們創造了一個時代。但真正最激勵我的是Rémy。

誰？

她說：《料理鼠王》的Rémy 啊！

蛤？雖然我很愛皮克斯、也很愛美食，但《料理鼠王》一直無法進入我的皮克斯Top 5，想像一隻老鼠出現在廚房，實在不是一件愉快(delightful)的事。

巧合的是，昨天我回到家，打開電視，電影台竟在播《料理鼠王》（不相信的人去找週二東森洋片台的節目表）電影一開始，Rémy從地底爬到教堂屋頂，環顧巴黎萬家燈火、輝煌的夜景，小小的牠心情悸動到不行：「真美！我們在下水道生活這麼久，從來不知道頭頂的城市竟是這麼美。」

牠看到廚神的餐廳閃著霓虹燈，接著竟掉進廚房，被廚神食譜心法打通任督二脈的牠，意外拯救了一鍋被惡搞的湯....後面的故事，大家都清楚了。

忽然我明白黎主廚在說什麼了。無論人們公認她是「中台灣西餐教母」，無論她受到多少饕客的愛戴肯定，甚至現在拿了星，她還是覺得自己就是那一隻老鼠：出身卑微、仰望繁星。

她閱讀大師們的食譜、著作，到法國進修、吃遍一流的星級餐廳，用盡辦法，只希望離她心目中的高端美食近一點。我相信這場發佈會對她來說意義非凡，那個遙不可及的夢，倏地如此接近，沒有人一時消化得了。但無論她拿到幾星，我知道她懷抱一份對法式料理不求回報，非常、非常純粹的愛。

有人問我對這次米其林名單的想法，我沒有什麼想法，我只希望每年的米其林都能好好評、用心辦（今年？嘖！）不要辜負全球有夢的廚師。

※想到這位主廚居然會用《料理鼠王》的小老鼠廚師當成鼓舞自己的角色，我覺得非常溫暖動人。

※註記：早見倫子為《東京大飯店》女主角角色名字，由鈴木京香飾演這位50歲決定追求廚藝精進，遠到法國學藝，卻慘遭打槍。

直到遇見了木村拓哉飾演的天才沒落廚師尾花夏樹，兩人相知相惜，尾花夏樹決心要幫助早見倫子，實現彼此米其林三星夢想。本劇非常好看，從廚藝看見人生，讓人格經過淬鍊，品味視野帶領你提升自己的靈魂，也重新讓身邊每個天才成就自己的理想之路。