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[爆卦]真芳老闆是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇真芳老闆鄉民發文收入到精華區：因為在真芳老闆這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者MrFatUncle (胖大叔)看板Food標題[食記] 台北 真芳早餐 市政府的碳烤吐司紅茶牛...

作者MrFatUncle (胖大叔)
看板Food
標題[食記] 台北 真芳早餐 市政府的碳烤吐司紅茶牛奶
時間Tue Mar 8 02:02:37 2016


餐廳名稱：真芳 碳烤吐司紅茶牛奶
消費時間：2016年/2月
地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄13號
電話：(02) 2766-6766
營業時間：06:30~14:00 (例假日07:30開始營業)

圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2016/03/chenfong.html

捷運市政府站、松菸附近巷弄裡的真芳早餐，真材實料的餐點，有著南部滿載的餐飲風情。
在這吃早餐，右手是南部常見的古早味粉漿蛋餅、左手是用自製的金瓜薯泥蛋和絞肉排，
做的厚實碳烤三明治。最後再配杯紅茶牛奶，簡直就像是搭上一班直達南台灣的早晨列車。

真芳碳烤吐司的店不大，座位也不多，就2張四人大方桌，2張兩人小桌而已，不少人外帶。
營業時間從早上，一路賣至下午兩點，早餐、早午餐、午餐，我覺得這的餐點都滿適合的。

真芳三明治 ($75)
南部早餐，要的就是能吃的好，也要吃的飽。真芳的早餐，完全能滿足外食族這類的要求。
店內的招牌三明治，口感明顯不同於一般的碳烤吐司。肉排是老闆自己捏製的豬胛心肉，
少了各種調味料，口感當然較一般巷口早餐店的里肌豬肉排好。綿密濕潤的南瓜洋芋泥，
與煎蛋一起夾在碳烤後的吐司裡，除了增加三明治厚實度外，吃起來滿清爽的，負擔不大。
不過美中不足，既然賣的是碳烤吐司，吐司的碳火香氣確實是少了點，除此之外，都很好。

真芳蛋餅 ($30)
真芳的蛋餅，是南部特有的粉漿風味，油煎後帶蔥花香氣。只是老闆把蛋餅煎的太偏油軟，
自己其實不喜歡，再煎得酥一點更好。在吐司與蛋餅間，我喜歡真芳的碳烤總匯吐司更多。

自己是覺得真芳的早餐滿不錯的，店內人也不多，用完餐，幾乎沒有傳統的早餐店油煙味。
雖然相較一般早餐店，並不算便宜，但也不貴，用比較好的食材做早餐，這是可以接受的。
在台北，還是有一群人願意付相對較高的錢，換好的食物。期待真芳能一直保持這種初心。

本文同步發表於2016年3月8日 蘋果日報 / 捷運爽報 部落夯客專欄

胖大叔 : ★★★★☆

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