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真空封口機使用方法 在 ✈️我是放空太太✈️ Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 19:27:50
𝔽𝕠𝕠𝕕𝕤𝕒v𝕖𝕣 𝔽𝕄𝟚𝟙𝟙𝟘 是的!太太最近的廚房新玩具🤩 因為疫情的關係 每次賣場採總是巨大量 最痛苦的事莫過 如何將食材分門別類冰到冰箱 讓冰箱整齊且還能有喘息的空間🤣 (冰箱表示:我想呼吸👃 太太會把食材分成一份一份的收納 方便每次拿取 管理好冷藏與冷凍食物的收納 不僅能節省空間 ...
真空封口機使用方法 在 蜜兒 MAB MAK Instagram 的最佳貼文
2021-03-07 05:45:51
【#SKY環球食譜】油封雞 | 蜜兒廚房@MAB MAK 仲記得之前去法國🇫🇷食過人生第一次油封鴨就愛上咗哩個菜式,肉質軟嫩、骨肉分離。油封鴨(Duck confit;Confit de canard Confit)源自於法國西南部傳統料理保存食材所使用的方式,因為中世紀歐洲還沒有冰箱保存食材,🍳...
真空封口機使用方法 在 Kim Lafayette 金老佛爺 Instagram 的最讚貼文
2020-10-08 06:41:46
📌韓國OZEN真空破壁調理機 ,首次開團手持式真空保鮮機 #2020年度年終最終團 #OZEN真空破壁調理機限時開團 我每次團購關於韓國OZEN最多詢問的問題就是 Q金金電源是符合台灣嗎?? A雖然韓國品牌但已經進口到台灣來都改成為110V,所以別擔心喔 這次其實我好想好想介紹給寶貝們一個新...
真空封口機使用方法 在 Mab kitchen 蜜兒廚房 Facebook 的精選貼文
【#SKY環球食譜】油封雞 | 蜜兒廚房@MAB MAK
仲記得之前去法國🇫🇷食過人生第一次油封鴨就愛上咗哩個菜式,肉質軟嫩、骨肉分離。油封鴨(Duck confit;Confit de canard Confit)源自於法國西南部傳統料理保存食材所使用的方式,因為中世紀歐洲還沒有冰箱保存食材,🍳油封(Confit)是法國最古老的食物保存方法,烹飪技法之一,將🍖肉類(豬、鵝、鴨等等)先經過鹽醃,隔絕空氣以達到保存的功效,然後再封存在油內,就可以保存上好幾個月。
用海鹽,蒜頭、百里香、迷迭香醃漬,以80至90度浸6至10個鐘,鴨油不沸騰的狀態,現今就可以用慢煮機低溫慢煮(Sous Vide)代替,👩🏻🍳 選用 SKY Premium Chicken 冰鮮雞全腿,配上鴨油煎薯仔(Pommes sarladaises),伴果醬吃以減少鴨腿的油膩😋
難度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(難度最高、只是花功夫同時間)
份量:
4人
材料:
SKY Premium Chicken 冰鮮雞全腿 2盒/4件
橄欖油/鴨油 100克
醃料
百里香 5小束
迷迭香 5小束
月桂葉 4至5片
蒜頭 1個
鹽 大量
黑胡椒粒 適量
果醬汁
鴨原汁 30毫升 *可加可不加
果醬(士多啤梨/藍莓/櫻桃...)4湯匙
牛油 15克
配菜
西蘭花苗、澳洲紅皮薯仔
工具:
慢煮棒、密實袋/專用真空袋
做法:
油封雞腿
1. 先把雞全腿洗淨用廚房紙巾表面水分擦乾,去除多餘的脂肪。
2. 用攪拌機打碎醃料成香草鹽。
3. 放冰箱下層醃至少24小時。
4. 醃好的雞腿先沖水洗走醃料,再抹乾水份。
5. 鴨腿放入慢煮袋並加入適量鴨油和百里香放入真空袋中,抽出空氣。
6. 雞腿末端的部份縮起(關節內縮)。
7. 燒熱油鑊,取出雞腿放於平底鑊以中小火煎至表皮金黃,再放入焗爐200度焗10分鐘直至皮焗得脆身。
8. 最後上碟,把鴨油煎過的配菜擺盤,伴以果醬吃用,完成!
👩🏻🍳 蜜兒小貼士:
• 保留罐裡鴨油,以隔籬倒油落乾淨玻璃樽(切勿有水份),放入雪櫃備用。
• 若果真的沒有鴨油,也可以用橄欖油。
• 經冷涷後的鴨油會凝成固體,所以食用前需要先放室溫解涷,連同慢煮袋將油封鴨脾放於60度溫水浸暖約30分鐘,最後用焗爐烘脆鴨皮或平底鍋將鴨脾煎至表面金黃即可以食用。
• 自行搾取鴨皮上的油脂:把盛起的鴨脂肪放入鍋中,開中火慢慢搾鴨油。
• 家中沒有真空袋及真空機可以怎樣?
可以用密實袋代替,方法是把食物放入袋中,然後捲摺將多餘空氣擠出才封口。
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真空封口機使用方法 在 包娘娘与包 Facebook 的最讚貼文
最近瓜吃得多 剩下的怎么办?
那就买一台真空保鲜机回家吧
🔗 https://bit.ly/2HnF0Dc
把家里的肉类鱼类菜类还有剩下的瓜好好密封起来
这个新年就可以保有最新鲜的食材给家人了!
原本答应厂家要在上几个星期分享
结果因为最近发生了很多事耽误了
这个新年 MCO 不知道会不会延迟
年菜的材料买也不是 不买也不是
买了就怕不能回乡 不买新年期间家人回来又担心买不到菜
很烦恼对不对!!!
那怎么办? 当然是买买买啊!
买了以防万一家人回来就可以大煮
那家人没回来又要怎么办好?
靠近新年鱼虾肉菜都起价起得很夸张
这样太浪费钱了!
来来来 包恶魔来推坑
这里有个好方法
你可以把食材真空包装起来
真空包装保鲜半年都不是问题!
这样就可以放着慢慢煮慢慢吃了!
之前用过淘宝入手的真空机
一台也要RM200左右
每次都在抽空的部分失手
不然就是封口时漏洞
用了几次很泄气 后来直接雪藏了
厂家把Homer真空机寄给我
希望我可以体验看看
结果我只能说 一分钱还真的一分货
Homer的真空机真的很好操作
抽空也很利索简单
不像之前的牌子需要把真空袋套到准准一点都不能跑偏那么麻烦
而且我最喜欢的是可以重复使用的真空Ziplock Bag
以前我一直觉得把食物 Vacuum pack很浪费塑胶对环境很不环保
后来才知道Homer有一款袋子是Ziplock形式的
把食材放进去之后把 Ziplock 拉上
接着把抽空吸管对准袋子上的蓝圈
点击抽空就完成了
下次使用时只需要打开 Ziplock 把食材取出
洗干净了再把新食材放进去重复操作
超级环保!!🚮
这个Ziplock我真的很喜欢很喜欢很喜欢
真的超级无敌方便!
在跟大家分享一个用途
最近家里的狗狗生病了需要服药
但是狗狗特别难喂药
所以我们为了方便包外婆
就把药物研磨成份
放入保鲜袋里保鲜
因为药粉剂量很少
一张纸带一次剂量真的太浪费
所以我们一张袋子利用封口的方式分隔成八份
每次喂药开一份 混进食物里 整个超方便!
而且 Vacuum Pack好的食材收纳在冰箱就不会有溢水的状况
食材也可以排列得整整齐齐!
更加节省空间
Homer真空机原价 【RM299】
真空密封袋 50入
25x30cm 【RM59】
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谢谢我们的厂商 每一次都那么疼爱读者
这么好的产品当然少不了读者福利啦!
厂商会随机抽送一台 Homer 真空机给大家
参加的方式很简单
1. 大家只要把贴文分享出去
2. 然后再留言中 Tag 上三位好友,说说真空机的好处,你为什么需要它就可以咯!
抽奖游戏截止03.02.2021 11.59pm
祝大家好运咯!
邮寄服务的送货不再我们的控制之内
如果想要在新年前收到
请大家尽早下单
避免耽误了收货时间
毕竟最近JNT的快递人员听说在罢工呢
#Homer幸福家真空保鲜机
真空封口機使用方法 在 金老佛爺 Fashion Blog by Kimlafayette Facebook 的精選貼文
📌韓國OZEN手持式真空保鮮機
#2021第一次跑團
文章介紹 : http://bit.ly/2S3S8Pp
#OZEN手持式真空保鮮機
都是USB來充電🔋所以不分國家不能使用的擔心喔 ❤️
同時真空袋是重複可以洗用
超級環保♻️
因為我家常常烤牛排所以冷凍庫經常有牛排但若沒有保管好它的肉汁都消失掉!!! 維持肉的鮮新度以及肉汁最好的方法就是要封口
但市面上實在功能好的就超大台(很不好收納且袋子就一次性用完就要丟)
整理得變超好~~~ 所以我的冰箱空間省很多了
OZEN手持式真空保鮮機他的DC直流馬達
又輕又快速真空起來且重點超密集真空喔!!!!!
且也有推出真空儲存罐可以疊疊再一起很好收納
老金文章裡面非常清楚說明
還有很好玩的地方是
新推出的真空儲存罐既然跟OZEN真空破壁調理機可以互換一起使用耶!!! 覺得這真空儲存罐 600ml, 400ml, 250ml 大小真的剛剛好
非常好收納不只冰箱或廚房櫃子裡喔!!!
強力推薦!!!!
▌OZEN-TS 手持式自動感應真空機&真空儲存罐/舒肥袋
✔️分裝年菜/食材/零嘴/乾貨/飲品,保鮮免煩惱
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