《龍膽石斑》✨✨✨

👉肉質細嫩厚實、味道鮮美、魚皮QQ有彈性
嚼勁十足，富含膠原蛋白，熬湯味佳，適合各式料理。

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📦安娜專業真空包裝打包公司🇹🇼➡️🇺🇸

大家都知道我住在荒島（太羨慕洛杉磯的媽媽了，要什麼有什麼），不僅沒台灣小吃而且就算有也是天價，所以只要我可以合法帶進來的東西我都會想盡辦法從台灣或是美國本土搬過來，這次安娜要來大推『Foodsaver 2-in-1 Vacuum Sealer System』這樣好東西，上個週末快閃台灣四日最厲害的地方就是我把台灣菜市場帶回來了，哈哈哈～～～

我前幾年每次回台都是搬書，這次則是搬食物ＸＤ回台前夕正逢COSTCO在特價Foodsaver真空機，我索性大首筆購入，計畫在台灣直接去菜市場走一圈買東西回來自己真空包裝，戰果果然驚人，這次回台的戰利品如下：

✅虱目魚肚
✅虱目魚骨
✅燻雞（熟食）
✅鹽水鵝（熟食）
✅鱈魚片
✅海鱸魚片
✅炸土魠魚塊（熟食）
✅旗魚黑輪（熟食）
✅臭豆腐
✅豆腐皮
✅魷魚炒豆乾（媽媽的愛心）
✅小魚乾炒豆乾（媽媽的愛心）
✅涼拌素雞（熟食）
✅脆筍片
✅韭菜卷（熟食）
✅蝦皮
✅十穀雜糧饅頭
✅五香醃雞腿

ℹ️ 美國明文規定禁止攜帶豬肉牛肉蔬菜水果入境，所以我專攻海鮮、豆腐類。雞肉、鴨肉、鵝肉其實也不能帶，我傻傻地帶了進來，再也不敢了，大家千萬不要學我鋌而走險帶了燻雞＆鵝肉回來，請各位不要效仿❌（我知道錯了😭）

以往我都是到有機店買冷凍新鮮海鮮，但是老實說雖然品質保證，但是真的是貴桑桑，一條海鱸魚片就要NT$270，鱈魚片、虱目魚肚也都是菜市場的兩三倍價錢，我覺得長期下來也是一個開支，所以我出發前一看到Costco特價真空機時就決定下手，這樣每年（我跟娜姐）就可以帶海鮮、熟食回來

不要看這些真空冷凍食品好像很多很重，其實才25磅（半箱）而已耶！在這裡就跟大家分享一下我使用真空機後的一些撇步：

📝 Tip 1 ：
專攻取得不易的食物、媽媽的味道、有💰買不到的東西

ℹ️例如夏威夷連豆腐都不好吃，所以我專攻買五香豆腐乾or新鮮豆腐乾、豆皮、專門滷豆腐的豆腐拋

ℹ️ 像我還請娜媽先幫我豆乾炒小魚乾、炒魷魚，分裝真空冷凍，我回來夏威夷直接解凍炒芹菜、四季豆即可上桌，把媽媽的味道帶回家➡️priceless 👍

ℹ️ 我直接買韭菜卷（韭菜盒）回來冷凍當午餐or出門野餐用超方便。這種東西夏威夷只能買到工廠冷凍的（當然不好吃，還要看運氣有沒有貨），其實我自己會做，但是真的沒時間，現在先用買的，等娜菱吃到很愛時，1-2年後我可以教她們做，那會更🈶️樂趣😊

📝 Tip 2 ：
盡量不要買湯湯水水的食物，因為真空機會把湯吸出來（溢出來），就不能封口（seal），但是可以手動停止：用Vacuum/Seal功能鍵然後看湯快吸出來，馬上再按一次（停止後）再按Seal封口

ℹ️ 像是我買的臭豆腐、韭菜卷就必須這樣處理。或著可先放一般封口袋，把空氣擠出來封口後，再裝進真空袋中再Vacuum/Seal一次（double bag）
ℹ️ 臭豆腐打算拿來做「臭臭麻辣鍋」😆

📝 Tip 3 ：
真空機附贈了許多袋子跟捲（roll），它的袋子只有兩種size，我覺得小的袋子還是太大時，我會用Roll自己裁剪做成更小的袋子（請看韭菜卷照片）會更省更實用

📝 Tip 4 ：
買回來的東西如果量大，我會再分裝小包裝（一餐or一次的份量），要吃的時候一次解凍一包非常方便

📝 Tip 5 ：
真空機的好處就是食物可以保鮮6個月，不像一班用Ziplok Freezer Bag只能幾個星期，凍太久還會成霜

📝 Tip 6 ：
記得用🈶️厚度的保冰袋裝，全部東西我至少冷凍12小時以上（全部變冰塊）才裝箱，不用另外放冰寶，我這次坐到日本（2.5小時）在日本等了3.5小時轉機，再飛夏威夷（9小時），從台北新莊出發（娜姊家）回到我家大概是18小時，幾乎全部都還是冰塊喔！所以保冰袋很重要‼️

📝 Tips 7 ：
如果店家提供真空服務，直接提前訂購跟店家真空包裝，🈶️了真空機再也不用受限，可以購買任何一家自己喜歡的店家、品牌、路邊攤的食物回來

ℹ️ 像這次的旗魚黑輪其實🈶️真空包裝服務，但是我忘記提前預購，正好買回家自己弄😆

——— 安娜感想———

住在🇺🇸大城市的人可能覺得我太誇張了，有必要買真空機嗎？but but but 我覺得唯有住在荒島or小城市（華人很少的區or州）取得台灣美食不易的人才能了解我的心情，是不是？！而且光是這次帶回來的「台南開元路土魠魚塊」、各式魚片就已經值回1/2票價，用個2-3次就已經賺回來了，姊吃（帶回來）的是回憶啊⋯⋯😆😆😆

#現在真空機特價99鎂在COSTCO只到三月三日需要的人趕快去買喔
#請問大家還有哪些東西可以帶回來美國
#有了這台真空機就可以把整個菜市場帶回來了哈哈哈

💕 其他美食推薦：
✅ 台灣小吃 https://goo.gl/BcNUvK

✅ 台灣香腸 https://goo.gl/qaB1uv

活加志🐟 活石老🐟
都是活釣的喲～
可三去處理單片真空包裝服務
歡迎詢問喲👏👏

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湯水喺香港嘅飲食文化之中佔咗一個非常重要嘅位置，但係都市人生活繁忙，要買材料煲湯都唔易，如果有方便又慳時間嘅湯包就好啦！

盈悅坊最近就推出咗四季湯湯包，客人只需要預早上網落訂，湯包就會喺指定日子運送到客人府上。而盈悅坊喺設計湯款嘅時候，亦會使用上唔同材料配搭，去配合返香港嘅四季變化，調配出適合時宜，既養生又好飲嘅滋補湯療。而且佢哋每日都會提供不同湯款，每款湯都有各自嘅功效，認真細心！

喺湯包上，佢哋使用真空包裝，保證衛生！翻熱亦都好簡單，大家可以原包放入滾水加熱，或者倒落碗放入微波爐都可以，成個過程唔駛三個字，熱辣辣嘅湯水已經有得飲喇！

除咗提供月子餐之外，盈悅坊亦都照顧到屋企其他成員嘅需要，喺我面前，呢款 瑤柱螺頭蟲草花竹絲雞湯 就係一個好好嘅例子！聞落去已經非常香，賣相簡直係一流！等我試埋個味先。哇！真係聞到好香。試一試味，個湯好入味！以後唔駛自己煲湯！滿分！

如果大家都對四季湯有興趣嘅話，可以上去盈悅坊嘅網站，就可以睇到有咩湯款可以訂架喇，唔講咁多，我飲埋碗湯先！

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自從出來社會工作後，長洲是我去得最少的離島。回想起小時候去長洲會有一點像是去旅行一樣的儀式感，又有好多「必食名物」如芒果糯米滋、炸雪糕、旋風薯棒、大魚蛋等等，對於仍是小朋友的我來說，是有魔力一般的吸引?
被困在香港久了，自然會想起這個充滿兒時回憶的快樂之地！逛逛街、踩踩單車、掃街掃到飽，最後看著日落吃一頓海鮮然後搭船走，就是放慢腳步的一天行程，還不錯吧！?
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