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[爆卦]真正的玉子燒是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇真正的玉子燒鄉民發文沒有被收入到精華區：在真正的玉子燒這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 真正的玉子燒產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅曾憲莫 Amo Tseng，也在其Facebook貼文中提到， 【宜蘭美食】源於日本靜岡的手藝＋宜蘭當地小農的新鮮食材無菜單料理－同心鮨 第一次來到位於宜蘭羅東的日式無菜單料理餐廳－同心鮨 沒想到這裡立刻成為我心目中最愛的日料餐廳！ 這間同心鮨是由一對年輕夫妻經營的， 誕生於2012/5/23， 同心的重生2013/04/09第一次去日本靜岡末廣鮨學習到真正壽司...

　同時也有275部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點 - #ASMR #輕音樂 #入眠放鬆 - 【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。 - 【今日詩集】 白蓮出好藕，況出半塘西。 化液同瓊屑，含消...

「真正的玉子燒」的推薦目錄
  • 曾憲莫 Amo Tseng

    真正的玉子燒 在 曾憲莫 Amo Tseng Facebook 的精選貼文

    2020-04-02 14:35:32
    有 149 人按讚

    【宜蘭美食】源於日本靜岡的手藝＋宜蘭當地小農的新鮮食材無菜單料理－同心鮨
    第一次來到位於宜蘭羅東的日式無菜單料理餐廳－同心鮨
    沒想到這裡立刻成為我心目中最愛的日料餐廳！
    這間同心鮨是由一對年輕夫妻經營的，
    誕生於2012/5/23，
    同心的重生2013/04/09第一次去日本靜岡末廣鮨學習到真正壽司料理，
    回國後一步一腳印轉型為壽司丼飯店！
    2020/1/18同心蛻變為寿司天婦羅專門店
    近7年的磨練後，在今年正式轉為目前這樣的無菜單料理預約形式，
    結合他們夫妻倆在日本所學與宜蘭當地食材每天依照新鮮食材，來呈現出多變且精緻的日本料理。

    像這樣精緻的無菜單日料大多開在台北，沒想到我心目中第一名的日本料理餐廳會在宜蘭挖掘！

    當天我跟朋友們四個人預約了五點半來用晚餐，
    一走進這裡，我們四個人都不自覺得優雅了起來😂
    明明整個餐廳只有我們四個人，但用餐的整整三個小時，我們幾乎都很專心地享用師傅做的每一道驚喜料理，因為實在太驚豔了！！！
    而且一直讓我們目不轉睛的是，老闆的手藝跟他們採用的新鮮食材，
    我不誇張，在這裡用餐，除了味蕾上可以擁有極大的滿足，看著老闆跟老闆娘在吧檯內的料理過程，那絕對是一場藝術的展演。

    因為每天的餐點會依照客人的需求與當日食材來做變化，
    所以大家來吃到的餐點也會跟我這次分享的有點不同～
    但大家可以放心～
    我這次吃到的真的是道道驚艷！完全沒有一點雷！！！
    而且基本上我是不太吃生魚片這類生食的，所以這一次真的在這裡嘗試了我人生中很多的『第一次』！
    結果實在居然如此美味～完全打破我以前對生食的恐懼呀！

    當日菜色：
    大溪甜蝦＋安康魚肝＋廣島生蠔
    這是我第一次吃到安康魚肝，以前我也是不吃生蠔的，但沒想到安康魚肝可以這麼好吃！！真心大推！！
    生蠔也是超級鮮～完全沒有我以為的那種恐怖的腥味！新鮮的食材跟高超的手藝真的不一樣！

    蒸魚:黑喉
    師傅用清酒下於做的蒸魚，味道真的很鮮甜！魚肉超嫩～非常美味～

    烤魚:龍占下巴
    第一次吃到魚肉這麼多的烤魚下巴！！！
    沒有焦味，烤得火侯跟時間正正好好！超好吃！

    這一次吃到的生魚片握壽司有「石鯛」、「午仔」、「日本白甘」、「尖梭」、「稲燻鰹魚」、「醬油醃黑鮪魚肚」每一道都是驚喜！
    個人最愛的是「午仔魚」的握壽司，師傅在上面加上了新鮮的檸檬皮，帶出了另一種層次！真的非常好吃！

    日本栗子蟹
    全是師傅自己慢慢的把蟹肉挑出來料理的，非常費工的一道料理！
    捲在師傅現烤的海苔裡，真的太好吃了～～

    黃鰭鮪魚
    因為我不太吃生魚片，看到這麼一大塊生鮪魚有點害怕，
    但因為前面幾道都太美味了，決心嘗試一把！
    結果一吃直接攀升到我心中前三名的美味！！！！
    魚肉的口感非常嫩～沒有一點腥味！超級好吃！！！大大大推！

    星鰻
    超大一塊的星鰻！調味得剛剛好～
    一口吃下，超級滿足～

    天婦羅
    這裡的天婦羅是老闆娘到日本學回來的手藝！
    沒有一點油膩感，而且都是採用當地小農的新鮮蔬果！
    也是我在台灣吃過最美味的天婦羅了！
    其中「迷你胡蘿蔔」炸起來，外酥內軟，超級鮮甜～不說真的以為在吃炸地瓜！
    「活白蝦」也是超級好吃！連蝦腳也可以吃～很像在吃蝦味先～大推～～
    令我印象深刻的還有「紅鬚玉米筍」！第一次吃到炸出來的玉米鬚！又酥又軟～
    許多客人自己回家想嘗試做做看，但都失敗了～
    這個日本學回來的火侯跟麵衣真的不是一般人做得出來的！
    大家一定要來吃吃看老闆娘的天婦羅呀！！！
    「馬鈴薯」
    一樣是採用當地小農栽種的馬鈴薯，
    小小一顆，炸出來外酥內軟的口感真的是打破我對馬鈴薯過去的一切印象！超級好吃！
    「白帶魚襄圓茄」
    不得不說，我真的蠻挑食的，因為我以前也是不吃茄子😂
    但是這真的是我吃過最好吃的炸茄子！
    「厚蛋玉子燒」
    從這一到立刻看出師傅的手藝有多深！
    長得像蛋糕一樣的玉子燒，如果不是有很強的手藝，真的做不出來！
    吃起來外層真的有點像豐富蛋糕的外層，超級香～
    內部卻是真正的玉子燒！我不會說了！必吃就對了！！！
    這一道料理絕對是再訪的理由之一！

    「甜蝦清湯」
    其實吃到這裡我已經飽到不行了～
    但這一道湯的蝦味真的太鮮美～我還是不自覺喝完了！

    總之～這一次用餐下來，我真的真心推薦每一道料理！
    老闆跟老闆娘的用心真的可以在每一道料理裡體會到～
    用餐環境也非常自在跟舒適～
    我們這次這樣慢慢地享受這一餐～再加上和老闆聊天～不自覺吃了三個多小時～
    非常羨慕宜蘭人可以擁有這麼棒的餐廳～我以後想吃到只能驅車三個小時過來了....

    由於店內的空間有限和是由老闆跟老闆娘兩人親自料理與食材準備，
    所以這裡一率是採預約制！
    預約的方式也超級方便～不管是電話（用餐時間除外）、粉專、line都可以～
    有任何特殊的餐點需求也都可以事先告知～

    我們這個套餐是1880的！
    但其實價位都可以跟老闆溝通 ～但只有1280以上的價位才能做全熟食喔！！

    最後大優惠！！！
    只要現場出示我這篇貼文
    1880直接邊1700～
    1280直接變1100～
    880就不折扣囉！

    中餐
    11:00-12:30
    12:40-14:30

    晚餐
    17:30-19:00
    19:30-21:00

    價位：880/1280 / 1880
    地址:宜蘭縣羅東鎮南門路103號（原址）
    訂位專線:039566236 下午14:30-17:00
    用餐時間依服務現場饕客為主~恕電話不通
    FB粉專可私訊預約訂位
    同心鮨
    LineID: @love566236
    line可一對一訂位方便好訂
    暫時無法提供兒童餐
    座位數:10席

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