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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。

作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。

很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。

關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。

在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/  

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：

📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點

✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)

☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g

✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀  (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點

More Info:
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FB Page：
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Apple TV+ 秋季有很多好看影集

最便宜超值的 iPad 第九代，CPU 從 A12 升級為 A13，螢幕支援了 TrueTone

眾所期待 iPad Mini 來了，採用最新 A15 處理器，像是 iPad Air 的縮小版，8.3" 螢幕加上全螢幕設計，Type C 連接口、整合電源的指紋辨識器，真的很香

Apple Watch S7 像是更耐用的小改款，機器一樣大邊框更窄螢幕更大了，相容之前所有的配件， IP6X 防塵 WR50 防水，支援快充 0~80% 只要 45 分鐘，充電 8 分鐘可用 8 小時

iPhone 13 系列瀏海變小了，小了 20%，全系列電力加強 15 ~ 25%，A15 處理器為 6 核心，13 與 13 mini 為 4 GPU、13 Pro 與 13 Pro Max 為 5GPU，全新的電影模式可以錄影時支援景深計算，並且會依照對焦點自動改變，也可以拍攝後後續修改

iPhone 13 / iPhone 13 Mini 超廣角畫質更好，主相機加大感光元件並且支援位移方式感光元件防手震

iPhone 13 Pro 與 iPhone 13 Pro Max 三鏡頭全部升級，主鏡頭 f/1.5 光圈 1.9um 超大感光元件尺寸、超廣角 f1.8 光圈畫質加強還有 2mm 微距拍攝能力，望遠鏡頭為 3x 變焦 77mm 等效望遠三個鏡頭都支援夜景模式

之後還會更新支援 ProRess RAW 錄影 (4K30P)

iPhone 13 全系列相同容量維持 iPhone 12 同價位甚至稍低，iPhone 13 / 13 Mini 增加 512GB 版本，iPhone 13 Pro / iPhone 13 Pro Max 增加 1TB 大容量版本，也都比之前傳聞低價。

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今天的新片來記錄一下工作花絮，
話說為了這天的工作，
我餓了好～幾～天～外加練肚子，
就是為了希望能呈現比較好看的體態，
畢竟這天的工作可是內衣拍攝啊啊啊啊～～～
在此我由衷的佩服所有專業模特兒，
妳們實在太偉大～
 
一開始接到這個工作的時候其實很放心，
畢竟黛安芬我本來就有在穿（應該沒人沒穿過吧？）
加上去年、還有幾年前都合作過，
對於款式我是還未看就放心啦，
只有對自己身材緊張而已XDD
 
然後這次拍攝穿的是我超喜歡的無鋼圈款式- Shape Smart智能塑型系列！
舒服到現場打包～
然後那天我也是穿他們家同系列另一件無鋼圈過去XD
雖然說是無鋼圈，
但除了舒適外我覺得也感受得到包覆貼合感，
採用獨創4D技術，可以服貼於各種不同身型的女性
4D立體彈力罩杯讓你有自然集中的效果，
再來就是上下身都做無痕設計，
實在太適合現在講究舒適機能的內衣需求啊！
然後也不是那種很素或很俗的無痕，
而是有好看蕾絲設計、單穿自己看也會覺得小性感的無痕設計～
 
說了這麼多，
我覺得還是看影片最準，
那天其實我正在生理期肚子感覺還是有點腫，
希望大家不要太嚴格啊啊～
我是覺得內衣真的很美很舒服啦！
而且全新塑身褲真的服貼又好穿，
妳們如果有喜歡就可以趕快去黛安芬櫃上逛逛+試穿，
啊已經對於自己要穿什麼尺寸有概念的人，
線上這裡就可以直接買了▶️
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黛安芬目前官網購物流程都有不斷升級中~越來越貼心喔！
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也就是30天內，如果購買到尺寸不合的商品，
黛安芬都能提供一次的免費退換貨服務，
讓大家在網路上也能安心買，不怕買到不適合的商品喔！
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