[爆卦]直方圖長條圖是什麼?優點缺點精華區懶人包

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    2018-12-03 08:30:00
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    2021-05-14 18:00:11

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    * 參加抽獎者視同同意並完全遵照本抽獎規範。
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    【❗️安全聲明❗️】
    疫情期間請配戴口罩,任何戶外活動皆具有風險性,欲前往者請事先安排,挑選適當的天氣,並且自行攜帶適合的裝備以及自行評估戶外活動風險,不要遺留任何垃圾。

    對自己的人生安全負責。
    Take responsibility for your life!
    --
    ⬇肉比頭系列影片⬇
    肉比頭《越南》
    https://www.youtube.com/watch?v=0ghP0Xn4L7k&list=PLVAA37RiJKch7lCUAZMsAAY-zQHhf_YCT
    肉比頭《寮國》
    https://www.youtube.com/watch?v=1FyjMTINjBg&list=PLVAA37RiJKcjDMk0LTEKJlQnMLLZ9Y4uA
    肉比頭《菲律賓》
    https://www.youtube.com/watch?v=-1wyYaUXnqE&list=PLVAA37RiJKcjaOu_UvHd5dE43J7vXw0rR
    肉比頭《馬來西亞》
    https://www.youtube.com/watch?v=Uy6I0ofabpY&list=PLVAA37RiJKchadvCzNbzyl-Ck_22o17XE
    肉比頭《台灣》
    https://www.youtube.com/watch?v=V1D52sGvlEM&list=PLVAA37RiJKciSkWD8bCkc16JQeR4ywGsZ
    肉比頭《科技旅人》
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    肉比頭《旅行知識》
    https://www.youtube.com/watch?v=ES2QVb10dT0&list=PLVAA37RiJKcgnfo0fxVnD6wIMMg4IGZqC

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    ⬇自助旅行這樣安排(肉比頭圖文版)⬇
    越南 | 北越 | 中越 | 南越 https://zoebitalk.com/vietnam/
    菲律賓 | 宿霧x薄荷島 https://zoebitalk.com/cebu-bohol-schedule/
    馬來西亞 | 吉隆坡x馬六甲 https://zoebitalk.com/kl-malaka-itinerary/
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    台灣 | https://zoebitalk.com/category/taiwan/

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  • 直方圖長條圖 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

    2021-02-28 19:15:12

    八十年代由一架木頭車做起的麥記美食,千禧年進駐北角小舖,由咖喱魚蛋賣到街知巷聞的生煎包、鍋貼,其中鮮肉鍋貼,皮脆肉嫩,咬下時溢出鮮甜肉汁,嚐得一口停不了,加上價錢平,十元三隻。原來這隻價值3元3角的鮮鍋貼,工序繁複,就算外行人跟足秘方,也製作不來。「做鍋貼行內人叫燙皮,用熱水加粉搓不經發酵,加生麵令筋性增加,將麵糰切成長條,再切成大小勻稱的小麵糰,然後就壓成圓形餅狀,揉圓按扁,就可以製作出厚薄適中的餃子皮。最後把已拌勻的新鮮豬肉餡料,放入餃子皮內,包好就可以生煎。」麥記少東Jack說。

    麥記美食
    地址:北角堡壘街 21-23號美嘉洋樓地下
    電話:2887 7851
    營業時間:星期二至六 11am-10pm,星期日 11am-8pm


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    前洲際酒店法菜廚出走 北角賣威靈頓牛柳 力求標準化:唔可以得頭兩件好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/lEmAIWnqXI0)
    【$100廚神挑戰賽】北角星馬菜大廚挑戰 $100煮三道星馬菜 街坊最like香脆入味峇拉煎雞翼 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/-LmMrqYV9j8)
    【北角牛雜】堅持炒底料燜牛腩 師傅教落打工要有責任感 40歲大叔收廿幾歲徒弟:希望保持到水準(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/_HpP3CZXoBQ)
    【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
    【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
    【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
    【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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  • 直方圖長條圖 在 Hi Korean Table Youtube 的最佳貼文

    2021-02-23 21:26:01

    尹stay讓員工們哀聲連連的栗子牛肉餅,雖然花時間又費工,但鹹甜的肉餅和綿密又有肉桂香的栗子內餡,很好的結合再一起,非常特別與美味。韓國的經典宮廷料理,大家可以試試看!
    
    #尹stay #尹食堂 #栗子牛肉餅

    
    看更多做此料理要注意的細節
    https://www.instagram.com/p/CLonmIvnZro/

    看圖文食譜請至我的部落格,文章連結為:
    https://hikoreantable.com/youns-stay-tteokgalbi-with-chestnut/


    ▬ 更多韓國料理&韓食資訊
    ⊳ 部落格 : https://hikoreantable.com
    ⊳ 追蹤韓食IG : @hikoreantable


    (以下為8-9條牛肉餅份量的食譜)
    
    ▮ 主食材
    
    牛絞肉•650g-700g
    (我使用1公斤帶骨牛排肉,去骨後剁成絞肉)
    
    ▮ 排骨肉醃料
    
    韓國釀造醬油•1杯
    水•1杯
    梨子•1/2個
    洋蔥•1/2個
    大蔥(蔥白)末•1/2杯
    蒜末•1/2杯
    黃砂糖•1/2杯
    黑胡椒粉•些許
    (1杯=180ml)
    
    此醃料量約可以做4次,如果量太多建議按比例減少(請參考下面食譜比例)
    
    ▮ 栗子餡
    
    帶殼栗子 •500g
    肉桂粉 •撒2次
    玉米糖漿 •2T
    
    ▮ 韭菜沙拉
    
    韭菜•一把
    甜菜根•一小塊切絲
    蓮藕片(我使用炸蓮藕片)
    大醬沙拉醬• 大醬1T、玉米糖漿1T、橄欖油1T、糖1t、鹽些許、水1T、檸檬汁1t
    
    
    ▮ 作法
    
    
    【製作醃肉料】
    
    ➊ 將醃肉材料半顆洋蔥、半顆梨子放入食物調理機榨汁,接著放入相應比例調味料,完成醃料
    
    ➋ 有時間的話,可以將醃料放冰箱熟成1天
    
    備註: 醃料會剩下很多,可以拿來醃肉或炒肉,放冰箱冷藏因為醬汁有水,保存不超過一週。如果只想用少量,可以按同比例自行減量。(或著本次650g絞肉,將醃料調整為一次使用的話,估算為醬油3T、水3T、梨子汁2T、洋蔥1/4個、大蔥一小段、蒜末2T、黃砂糖1.5T、黑胡椒粉一點)
    
    
    【處理與醃製牛排骨肉】
    
    ➊ 牛排骨肉將骨和肉分離,肉表面多餘的脂肪去除(可以直接買沒有骨頭的牛肋條,記得要去除表面多餘的脂肪)
    
    ➋ 將肉切小塊後,切成小塊,剁成絞肉。我先將肉切片後、再切條切成末狀,之後再剁一剁。
    
    ➌ 將處理好的牛絞肉拌揉至產生黏性,放入調製好的醃料,醃料建議2/3杯~1杯(1杯=180ml),醃料可於範圍附近自行調節,重點是肉不要過濕,不然等下不好定型。我會分次放入醃料,邊放入醃料邊揉拌。將醃料與絞肉均勻揉拌,揉拌至產生黏性,處理好備用。
    
    
    【栗子內餡製作】
    
    ➊ 鍋子放入水與蒸盤,將栗子蒸煮1小時,蒸好後再悶約10分鐘。(中間水不夠記得加水)
    
    ➋ 栗子煮好後,切半將內餡挖出來。
    
    ➌ 挖出來的內餡,以篩網過篩後(可以戴手套用手壓,這個步驟需要挺長時間的),加入些許肉桂粉(撒1次~2次)和2T的玉米糖漿,揉拌完成栗子內餡。
    
    ➍ 將拌好的栗子餡捏滾成約5公分長度的圓條狀,每條20g重左右。
    
    
    【牛肉餅製作與烤製】
    
    ➊ 製作栗子餡時,先將烤箱開啟,以180度先預熱15分鐘
    
    ➋ 將栗子長條內餡外面包裹牛肉餡(80g),做成長餅球狀。將栗子餡盡量保持置中,才不會烤的時候從薄的地方爆開,此外,包裹好後手掌來會拍打幾次。
    
    ➌ 將做好的牛肉餅放入烤箱,180度烤30分鐘左右後。烤好後,取出放入平底鍋稍微煎一下,並淋上醬汁(芝麻油1T+玉米糖漿1T),以增加表面光澤和口感
    
    ➍ 烤好後盛盤,配上韭菜沙拉等配菜食用。
    
    
    【韭菜沙拉製作】
    
    ➊ 將韭菜洗淨後,切成長段備用。
    
    ➋ 甜菜根削皮,切一小塊切成長絲狀。
    
    ➌ 製作大醬沙拉醬: 大醬1T、玉米糖漿1T、橄欖油1T、糖1t、鹽些許、水1T、檸檬汁1t
    
    ➍ 將韭菜和甜菜根與沙拉醬拌一拌(根據韭菜量放入1T~2T醬料),放上一些蓮藕片完成。


    ▬ BGM
    https://www.epidemicsound.com

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