#國父紀念館站

三五好友或跟同事下班後
最適合到居酒屋聊天講八卦😆
不論是想喝酒 還是吃好吃的日式美食
都可以來 #激安の食事酒場

店內日式風格的設計
真的很像來到日本🇯🇵
很特別的是 我第一次聽到
#居酒屋可以暢飲？！
好幾款的酒精飲品，隨便喝
加上有好多美食的搭配
暢飲下來超過癮的👍
這次點的品項幾乎都是店內人氣美食
沒有一樣讓我失望的！

🔸 698直走到底喝到飽（限定2小時）
慶祝金箔、梅酒、清酒、HIGH BALL、BAR、博克啤酒
這次喝到的酒類，有一個女生都很喜歡的梅酒，香香甜甜的味道，忍不住一口接一口地喝🍻

🔸 299軟性飲料放題（限定2小時）
可爾必思、水蜜桃沙瓦、葡萄沙瓦
就算不喝酒精類飲品，也有非酒精的暢飲選擇！個人喜歡水蜜桃沙瓦，帶點清新的香氣🥰

🔸手工私房泡菜
吃一口就知道廚師對泡菜的用心！自己製作的手工泡菜，特製的配方比例，更突顯出菜本身的甜味！

🔸紫蘇番茄
酸酸甜甜的滋味，超級適合當開胃菜！飯前先來一盤一定不會失望👍

🔸櫻花蝦高麗菜
最喜歡保留清脆口感的炒高麗菜，還加入了櫻花蝦釋放出來的鮮蝦味，更是讓這道菜的口感更有層次

🔸明太子爆中卷絲
清爽的一道菜，中卷絲配上明太子拌勻後，不會互相搶奪各自的風味，反而更能夠互相襯出各自的香脆美味！

🔸元氣照燒牛組合
炒照燒牛肉片配上生菜、洋蔥、泡菜，完全不膩口的完美組合，來上兩三份都沒有問題！

🔸月見雞肉丸
生蛋黃配上外酥內嫩的雞肉丸，超特別的吃法，一上桌立馬被我們秒殺😆

🔸明太子美人腿
好吃的茭白筍配上厚厚的明太子醬！清爽不油膩，超罪惡的吃法又超滿足😋

🔸午仔魚一夜干
經典美食一夜干，最能突顯出一家店的手藝，肉質紮實卻不乾澀的魚肉，淋上新鮮的金桔汁，不油膩帶點鹹味的享受著它鮮美

🔸吉烹龍田雞唐揚
這是我每次到日本都會去吃的一道料理，外酥內嫩的雞唐揚，沒吃到它 別說你有去吃日式美食！

🔸烤鮭魚飯團
粒粒分明的烤飯糰，加上特製的醬汁燒烤後，搭配海苔一口咬下，豐富的口感和鮭魚香完全融合在一起！！個人很喜歡的一道料理

🔸粉紅烏龍麵👍👍👍
不愧是人氣美食，每一條烏龍麵都被明太子均勻的包裹著！每一口都能感受到滿滿的幸福感🥰🥰🥰

🔸明太子雞肉
香嫩的雞肉配上明太子醬，也是我到居酒屋必點的品項！

🔸蜂蜜芥末雞腿
帶點甜味的蜂蜜芥末醬，配上嫩雞腿肉，簡單又美味的美食，一定也要來一串的😋

🔸醬燒雞腿肉
特製醬汁滿滿的吸附在每一口的雞腿肉上，同事特別喜歡這口味，最後非得再來兩串😆

🔸蔥鹽雞腿肉
超級厚一層的蔥花，配上雞腿肉 一口咬下，滿滿的蔥香味 不會嗆辣，推薦給大家嘗試

🔸豚五花大蔥串
豬肉配上蔥段，也是一道經典美食！不會乾柴的肉片，搭配香脆的蔥，是那熟悉的味道沒錯☺️

🔸牛肉水蓮串
第一次看到包水蓮的肉串！如果不敢吃蔥的人，可以選擇這道烤肉串喔！

綜合以上美食 每道都很不錯
個人最愛前三名：
🏅️粉紅烏龍麵🥈烤鮭魚飯團🥉明太子美人腿

激安の食事酒場（忠孝一號店）
地址：台北市大安區延吉街131巷27號
營業時間：17:30-1:00
電話：02 8771 0380

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#台北市 #中山區 #加賀伊寿司割烹(已關閉)
#捷運劍南路站 #美麗華商圈

來補慶祝🎎結婚紀念日🎎
還是必須好好吃一頓的🥳
這次選了 加賀伊 寿司割烹 無菜單料理🍣
加賀伊把多樣日式傳統料理精髓融入
尤其適逢日本新年 更加入日本年菜經典手法
不僅有創意 是很有記憶點的一餐😊

以下介紹幾道特別喜歡的料理～🥰

🥉西瓜奈良漬佐安康魚肝最中🍉🐟
使用奈良漬醃菜法特製西瓜片
讓這樣的鹹甘提味 配上濃烈香氣的安康魚肝
整體的調味融合的很好
外層再使用日本最中薄餅 讓吃法更添趣味😚

🥈墨西哥野生龍蝦刺身佐鹽岩🦞
這道一擺上的視覺感官超強！
加賀伊特別訂製一整片的鹽岩放在龍蝦刺身下
是個時尚的大理石風格擺盤
更是這道的調味盤
緩緩夾起點綴著金箔的新鮮龍蝦肉
在鹽岩盤上輕輕來回刷過幾下
讓微微鹽味提出龍蝦的鮮與甜
實在太有哽了😏

🥇山形縣A5和牛握佐黑松露蛋白慕斯 🐂
特選二片日本山形県產A5等級和牛
一片使用炙燒 另一片是和牛刺身
再加上我很喜歡的黑松露片放在蛋白慕斯之上 用料一點也不小氣呢！
一口咬下先是黑松露的濃烈香氣
再是蛋白慕斯的入口即化口感
接著炙燒和牛的甜與嫩
完全感受每一層次的巧妙轉化
這貫真的很強👏

以下紀錄這次的上菜秀～
🥗日式年味五色前菜：黑豆佐茶金、五色米果春筍佐北海道乳酪、新潟年糕烏魚子、宮城金柑凍、豆腐拌野菜
🦞墨西哥野生龍蝦刺身佐鹽岩
🐟稻燻鰆魚
🐟長崎甘鯛佐水果醋
🦪法國黑珍珠生蠔佐俄國魚子醬
🐟西瓜奈良漬佐安康魚肝最中🍉
🐚南非鮑魚煮
🐟京都野菜蕪菁佐柚子甘鯛煮
🍤季節限定野生烏魚白子天婦羅佐青椒
🐂炙燒山形縣A5和牛與和牛刺身握佐黑松露蛋白慕斯
🦀️季節限定香箱蟹
🍣軟絲握佐柚子海鹽🦑
🍣黑鮪魚大腹握🐟
🍣鮪魚赤身握🐟
🍣北海道海膽軍艦
🍣散壽司丼
🥢玉子燒
🥢招待下酒菜～炙燒鮪魚筋
🥄湯葉味噌湯
🍈年糕紅豆湯、哈密瓜
🥃店長招待試喝～青谷の梅 七年熟成極上梅酒

另外 這店也可以自帶酒 只收洗杯費$100元/個
我們特地帶了從金澤買回的梅酒
兩人配著今晚極致料理 一杯杯喝著🥃
實在太美好了😍
這就是紀念日應該要有的氣氛呢😌

(既然⋯都看到這兒了，如果喜歡❤️這篇食記⋯
離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁‍🗨 加賀伊 寿司 割烹

📍 台北市中山區植福路215號
📍 https://goo.gl/maps/fT2njjDUKdjr4QQR6
⌚️12: 00～14:30 / 18:00～21:30
📱0936-988-888
🍣 https://www.facebook.com/%E5%8A%A0%E8%B3%80%E4%BC%8A-%E5%AF%BF%E5%8F%B8-%E5%89%B2%E7%83%B9-975720519277793/

🎏無菜單料理晚餐套餐 $3500元/人
🎏自帶酒的洗杯費 $100元/1個杯子
(另加10%服務費)
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#台北美食 #台北日本料理 #大直美食
#我是壽司控 #我是海鮮控
#米以食為天 #食不相瞞
#米食任務壽司篇

🎄🎵來自德勒斯登聖母教堂的平安夜～
#祝大家聖誕佳節闔家平安

📍 德勒斯登的森柏歌劇院中文導覽、二次世界大戰完全摧毀再次重建的聖母大教堂、百年知名牛奶製品店與福斯汽車透明工廠中文導覽與城市節慶煙火為 #2019歐藝音樂營結束後為期三天的「音樂巡禮」景點～

第二次世界大戰時期已近全毀的德勒斯登聖母教堂，教堂殘骸放置經過了六十年，德國政府花將近十三年之久的時間重建，在2005年終於完工！

📹 德勒斯登聖母教堂落成典禮與音樂演奏(2005 10/30)
https://youtu.be/kk2_32a3L_0

📹 每年聖誕節前的降臨節，德國電視都會定期轉播德勒斯登聖母教堂的降臨節音樂會，在此分享去年2018的音樂會：
https://youtu.be/EzfJVlIn72s

【德勒斯登 聖母教堂光芒再現】♩.♪

自德國統一後，二十一世紀的德勒斯登又再次改變了，這回重大的轉折點，就從二○○五年十月底，聖母教堂的正式落成慶典開始……

三年多來，看著古城裡的聖母教堂日以繼夜地進行著重建工程，眼見教堂身上的鷹架愈來愈少，從建築的半腰際，漸漸地愈來愈輕，直到只剩圓頂被遮蓋著，最後終於露出如鈴鐺造型的著名塔頂。心中著實慶幸自己能親眼看到聖母教堂的重建完成，有感嘆，也有無限的感動。德勒斯登市民似乎也全都興奮了起來，一到週末，大家無不抽空紛紛湧入古城區探個究竟。

這個二次世界大戰的灰黯場景，終於在六十年後走出來，重新邁向充滿陽光朝氣的舞台，展現足以媲美西德的活力和熱鬧氣息。瞬間，過往的悲情色彩褪去了，取而代之的，是嶄新活力的灌注。

Wiederaufbau，這個看來艱澀冗長的德文單字，在我剛踏進德國領土時，實難領悟它的真義，直到此時，才在我腦海裡有了清晰的意義！Wieder，再一次；bau，建設。長達十二年的命運與光陰，聖母教堂都與這個字連結在一起。

早在一七二六至一七四三年間，建築師喬治．貝爾（George Bähr）便設計了這座優雅完美的聖母教堂，百年來，她一直是市民的精神寄託所在。然而一九四五年二月十三日那場無情的盟軍空襲，使她一夕倒下……此刻聖母教堂的再現，就像聖母降臨般感動人民，當然也勾起了戰後生存者的追念。

兩年多裡，每晚打開電視機，總三不五時地能看到當地電視台製作的、關於聖母教堂重建的歷史性節目，尤其在這二○○五年底的落成時刻，特別節目更是成天整夜地播放。

我們不得不承認，教堂能再次屹立，的確是個建築奇蹟。她耗資了高達約一億八千萬歐元的重建經費，令人咋舌！大多數都是經過國際募款而來，尤其美、英兩國的社會團體給予最多的支援；這雖無法彌補二次大戰空襲時於德勒斯登所造成的傷害，但仍使德國和英、美之間的關係逐漸走向和解，特別是重新冠於教堂塔頂上的金色十字徽（Turmkreuz），就由英國民間所捐贈。至於被炸毀落地的原徽，則放在教堂的中殿大廳裡，永久保存，提醒世人記取教訓。

二○○五年的秋末，艷陽高照，萬里無雲。德勒斯登就在這樣的好天氣下，進行了三天的「Fest der Weihe」落成慶祝盛典。潔淨的藍天，襯得聖母教堂一身莊嚴軒宇的姿態！

為了見證這重要的歷史時刻，我也不例外地加入了人群之中。古城裡，滿街早已佈滿政府出動的眾多警力，以及一群專程來幫忙維持秩序、回答遊客問題的年輕義工，負責管制從早到晚洶湧不斷的教堂參觀人潮。交通博物館、希爾頓飯店前、王侯馬列圖旁的廊道……，處處皆設起圍欄封鎖，強力控制著人潮的出入。想要接近教堂，還得迂迂迴迴地走著。開闊的新廣場前，緊鄰教堂的馬丁路德雕像腳下，滿是基督新教的忠誠信徒，與特地來朝聖的子民。

或許是因為秋意爽朗、豔陽普照，古城區內異常熱鬧，聖母教堂的落成歡慶更顯光芒耀眼。穿著白色禮服、如新娘般的漂亮女孩，在廣場上義賣有著聖母教堂圖騰的紀念品；古典造型的「巧克力女孩」也不甘示弱，圍著粉紅頭巾，發送戲劇表演傳單。

德勒斯登最大的電視台MDR全程衛星轉播落成慶典活動。主播和攝影記者群在廣場間穿梭，訪問來自四面八方的遊客和當地人民。非常巧合的，在我拿著照相機紀錄聖母教堂的美麗姿態時，記者居然找上了我。

她用德文夾雜著英文的方式訪問我：

「請問妳是特地來此地觀光，參與聖母教堂重建完成的慶祝活動嗎？」

「不，我在德勒斯登住兩年多了！」

「那妳對聖母教堂重建有什麼感想？」

「妳對此感到非常高興嗎？」記者接連地問道。

其實，無論我的心情多麼興奮，最開心的應當還是德國人。聖母教堂的重現，是具有歷史意義的，她本屬德勒斯登高雅聖潔的一角，戰爭無權剝奪她的存在。德國人的歡欣，我感同身受；在這些共同生活的日子中，週遭的一景一物，也都有我的情感灌注其中。

新選出的德國總理梅克爾和即將卸任的德國總理施洛德，兩人都來到了德勒斯登，參加隆重的落成禮拜。

聖母教堂合唱團正唱著莊嚴的聖歌。樂聲中，年輕代表們一步一步將教堂內重要的物品如十字架、聖杯、燭臺……等，一一放上聖壇。那座於大戰中被炸落的十字徽頂，縱然形體已如枯萎的花，依舊被視為殿堂裡不可或缺的聖物。搖曳的燭光在它下方，凝聚著光明的力量。

從天頂俯瞰教堂中殿，內部宛如盛開的花朵，有著瑰麗的圓花瓣，一片連著一片。新的教堂管風琴開始啟用，樂聲莊嚴肅穆，悠揚動人；教堂外，密密麻麻的人潮填滿了每吋土地，場面極為壯觀。

回溯一九九三年，聖母教堂的遺骸僅剩左右兩片不成形的立壁，矗在碎石瓦礫間。藝術家、工匠、建築專家、政府支援、經費……，無不關係著它的重建。若沒有聖母教堂，德勒斯登的天際線將無法完整。

一九九三年一月，工作人員終於在挖掘整頓過程中，找到了教堂頂原有的十字徽章。那原本金光閃耀的聖物，變成了一塊廢鐵，灰敗、黯淡無光……然而，這塊珍寶仍然必須永遠保存，它是德勒斯登人民的精神依託。

建築師們拿著細密的教堂平面工程圖，對照著比例尺，開始重建工作。大型的怪手，協助清理二次大戰中受砲火炸落的石塊。管理室裡，一格格的鐵架之間，蒐藏著因為整理遺跡而拾獲的物品。這段時間，每年聖誕節時，聖母教堂廣場前都有神父祈福，人們各個手持燭光，隨著祥和樂聲，祈求平安。

重建工程正式於一九九四年左右開始，工作人員在石塊中放入時空膠囊；也許百年後，子孫可以從這個銅罐中，讀到我們這個世紀發生的種種。投注了一千一百萬馬克的重建工程開始動工了。工程師們手持電筒，日夜向下探測，深入地窖根基，尋找重要遺物。古老的影片膠捲，就這麼找到，經過專家整理後，或多或少仍能讀出些片段資料。

地底好深……傷害亦然。直到一九九五、一九九六年間，地基底層差不多修復好了。地窖的小型音樂會逐漸展開，國際募款持續進行。

絲巾、瓷盤、錫製啤酒杯、T恤等各類帶有募款性質的商品，逐漸受到矚目，其中錶面內含聖母教堂真跡小石塊的手錶，是最有質感的紀念商品之一。但無論你買了什麼，價格中的一部分必定會奉獻給聖母教堂。

等到一九九九年，聖母教堂的外牆已築到二十四公尺高。藝術家開始著手教堂內大小雕塑的重整。五年後，教堂外觀全面修復，金色十字徽吊上天頂時，有成千上萬的民眾前來共襄盛舉；神父帶領大家穿過皇宮廣場，將花車上載著的教堂組鐘掛上，慶賀氛圍逐漸蔓延。

教堂的重建，仰賴許多沉重的幕後工作。工匠們用音叉一邊敲琢教堂組鐘的邊、一邊調音。協助修復教堂七彩穹頂的藝術家，對照著過往留下的黑白照片，仔細推敲、描繪天頂壁畫；他們搭起木臺子，時而坐、時而躺下，觀察比對自己的筆繪與原圖是否吻合。至於殿內浮雕的部份，除了古典花紋的塑型完美，之後還得小心翼翼地貼上金箔；工匠們得將手中的薄片金箔，切成一條條，再貼於雕像表面；修整過程中，金箔餘屑如星星般地，掉落在藝術工匠白灰灰的長鬍子上……

重建的過程備極艱辛，集結各界菁英協助。最困難的是，要讓新興的建築體既維持原本的面貌，又具有現代未來的實用性。我們不得不佩服德國人對古蹟維護重建的精神──他們花了很長的時間，整理收集被砲彈炸落的教堂石塊，再次利用，偕同新採集的薩克森特有砂岩，兩者一磚一瓦地一齊交錯崁入新建的教堂外觀結構中。所以，現今聖母教堂的面貌，夾雜了深淺色澤，深的為舊石、淺的為新石；然而再度地，她是全世界最完美的巴洛克式教堂之一！

某晚，看到電視台製作的一段給兒童看的影片，當中幽默詼諧的卡通動畫，描述聖母教堂被一隻龐大如恐龍的怪獸給推倒了。當中的影射意義頗令人深思。在戰爭中，究竟誰是那隻大怪獸呢？

滿面皺紋、白髮蒼蒼的東德老奶奶，來到聖母教堂前，在馬丁路德雕像下，放上一束新採的美麗鮮花。她宛如回到戰爭前熟悉的故鄉，臉上洋溢著滿足安心的微笑。這一刻，我相信，眾人為重建教堂所付出的心力，都值得了……

— 摘自 大塊文化《德勒斯登：浪漫古典的夢幻之城》