雖然這篇盤末試撮鄉民發文沒有被收入到精華區：在盤末試撮這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 盤末試撮產品中有31篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #第一次吃德國三星米其林大廚的菜 #我沒有飛去德國我人在高雄啦！ 上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。 入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客...
同時也有68部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅Doctor KONAN / 木南，也在其Youtube影片中提到，いよいよ滅龍士イベントもクライマックスを迎える。龍神ウォッチ製作、よこどりお宝集め、マジでこれはやばいですね。木南の予想です。 今回のポカポカ族の天道龍神帝と龍神帝２体一緒に使うと強さ倍増ですね。 おはじきを制するものはぷにぷにを制す。おはじきの強さ計算、わざレベル、スキルレベル、Ｇ技レベル、種族相...
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盤末試撮 在 鯤腹腳史蹟-張鎧臣de台南 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 18:21:22
【里港藍家古厝②】210823 藍家古厝最初建成的確切年代已不可考，一般認為藍雲錦在朱一貴事件之後至雍正年間來臺(1721-1735間)，在永春村福德祠碑記中記載為雍正七年(1729)所建；但其父藍鼎元於1733年逝世，藍雲錦守孝三年後才在臺灣定居；(另據阿里港文化協會創會會長陳瑞慶描述，因藍鼎元...
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2021-09-16 07:06:18
★小孩害怕的紅蘿蔔🥕4種變好吃食譜★ 試試看說不定變得敢吃喔！（右滑第2頁➡️） ✅【紅蘿蔔雞肉丸薑湯】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 水—1000ml 雞湯塊—1-2顆 生薑—2-3節 ●雞肉丸材料 雞胸肉—200g 太白粉—1茶匙 蛋—1顆 紅蘿蔔—1/4根 ☆作法步驟☆ [1] 將雞肉丸...
盤末試撮 在 吞吞日常小筆記☀️ Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 10:00:28
2021.09.09 🍫高蛋白胡桃巧克力蛋糕 (無麥麩版) 又來到一個月一集的 #吞吞的蛋白質料理 我烤了整整10個蛋糕才實驗到我喜歡的這個食譜🥰 還被烤箱的加溫管燙傷嗚嗚嗚😭😭😭 謝謝近期幫我吃蛋糕的各位XDDD - 📍食譜來囉 ✏️5寸一顆蛋糕食材： body goals碗豆蛋白-可可口味1包...
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盤末試撮 在 Doctor KONAN / 木南 Youtube 的最佳解答
2021-09-30 05:00:10いよいよ滅龍士イベントもクライマックスを迎える。龍神ウォッチ製作、よこどりお宝集め、マジでこれはやばいですね。木南の予想です。
今回のポカポカ族の天道龍神帝と龍神帝２体一緒に使うと強さ倍増ですね。
おはじきを制するものはぷにぷにを制す。おはじきの強さ計算、わざレベル、スキルレベル、Ｇ技レベル、種族相性、特攻倍率など。
なつきの必殺技が有効なので、チョコリーナ使って天道・龍神帝を周回してみました。
天道・龍神帝の倒し方。1フィーバーで安定して周回するにはウィス総老師、技レベル３がお勧めです。
ウィス総老師レベル９を倒して仲間にし、強敵の天道・龍神帝にチャレンジ。
ランクZZZ天道・龍神帝をガシャ難民はどう攻略すべきか？
隠しステージ開放。序盤の進め方。
必要なのはランクZZのリュウタ（勇気）、龍神帝。初日の出現率ちょっとアップガシャ。
すべての試練を乗り越えたリュウタ。明かされる滅龍士の秘密！勇気を示せ。
今回のおはじきバトルは妖怪ぷにをひっぱって敵にぶつける。
イベントマップをクリアするとたまに式神クラマとおはじきバトルができるよ。さらにウィス総老師が出現することも。
ウィス総老師を9回倒すと、ランクZのウィス総老師が仲間にできる。
マップの奥には天道・龍神帝が登場！封印ステージでは天道・龍神帝とバトルすることができる。
開催期間 2021年9月16日(木) から 9月30日(木)23:59まで
＜新キャラクター＞
ZZZ ポカポカ 天道・龍神帝 ＹＰアップ大
ZZ ポカポカ リュウタ（勇気） ウィス中 天道大 0.25％
ZZ ポカポカ 龍神帝 ウィス大 0.25％
Z ニョロロン ウィス総老師 ＹＰアップ 天道小 9回
Z ウスラカゲ 神角衆ツキノヤミ ウィス 1％
Z ウスラカゲ 神角衆ヒノヒカリ ウィス 1％
SSS ゴーケツ 式神サゴジョウ クラマ 1.6％
SSS イサマシ 式神クラマ ウィス小 5600YP
SSS フシギ 式神バステト クラマ 1.6％
隠しステージ解放条件
流人島 ステージ9で13コンボ以上 隠しステージ1にはドケチング が出現
流人島(記憶) ステージ23で一度に27ぷに以上つなぐ 隠しステージ2にはそーナンだー が出現
龍の墓場 ステージ39でスコア60万以上 隠しステージ3にはヤミまろ が出現
裏ルート解放条件
ステージ45をクリア
龍の墓場(奥)では天道・龍神帝とバトル
レア妖怪
Let's Play Yo-kai Watch Wibble Wobble on iOS / Android.
◆Doctor KONAN / 木南 チャンネル登録お願いします。
http://www.youtube.com/user/Doc?sub_confirmation=1
◆Doctor KONAN / 木南 Twitter
https://twitter.com/Doctor_KONAN
◆Doctor KONAN ブログ
http://doctorkonan.blogspot.jp/
◆Doctor KONAN / 木南 Facebook
https://www.facebook.com/pages/Doctor-KONAN-%E6%9C%A8%E5%8D%97/1581665722113695?ref=aymt_homepage_panel
公式サイト
http://yokai-punipuni.jp/
自己紹介
こんにちは。ガジェット系のレビューを中心に、パソコン、スマートフォン関係の動画を上げています。
できるかぎり、毎日動画を作っていく予定です。
ヒーローショーやエンタメ系の動画もアップします。
楽しいことは、みんなでシェアしたいと思います。
撮影機材
端末：Nubia RedMagic 5G Android10.0
マイク：Steinberg UR12 XM8500
カメラ：CANON Ivis HF G20 SONY α6400![post-title]()
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盤末試撮 在 Doctor KONAN / 木南 Youtube 的最讚貼文
2021-09-29 06:00:14いよいよ滅龍士イベントもクライマックスを迎える。マジでこれはやばいですね。木南の予想です。
今回のポカポカ族の天道龍神帝と龍神帝２体一緒に使うと強さ倍増ですね。
おはじきを制するものはぷにぷにを制す。おはじきの強さ計算、わざレベル、スキルレベル、Ｇ技レベル、種族相性、特攻倍率など。
なつきの必殺技が有効なので、チョコリーナ使って天道・龍神帝を周回してみました。
天道・龍神帝の倒し方。1フィーバーで安定して周回するにはウィス総老師、技レベル３がお勧めです。
ウィス総老師レベル９を倒して仲間にし、強敵の天道・龍神帝にチャレンジ。
ランクZZZ天道・龍神帝をガシャ難民はどう攻略すべきか？
隠しステージ開放。序盤の進め方。
必要なのはランクZZのリュウタ（勇気）、龍神帝。初日の出現率ちょっとアップガシャ。
すべての試練を乗り越えたリュウタ。明かされる滅龍士の秘密！勇気を示せ。
今回のおはじきバトルは妖怪ぷにをひっぱって敵にぶつける。
イベントマップをクリアするとたまに式神クラマとおはじきバトルができるよ。さらにウィス総老師が出現することも。
ウィス総老師を9回倒すと、ランクZのウィス総老師が仲間にできる。
マップの奥には天道・龍神帝が登場！封印ステージでは天道・龍神帝とバトルすることができる。
開催期間 2021年9月16日(木) から 9月30日(木)23:59まで
＜新キャラクター＞
ZZZ ポカポカ 天道・龍神帝 ＹＰアップ大
ZZ ポカポカ リュウタ（勇気） ウィス中 天道大 0.25％
ZZ ポカポカ 龍神帝 ウィス大 0.25％
Z ニョロロン ウィス総老師 ＹＰアップ 天道小 9回
Z ウスラカゲ 神角衆ツキノヤミ ウィス 1％
Z ウスラカゲ 神角衆ヒノヒカリ ウィス 1％
SSS ゴーケツ 式神サゴジョウ クラマ 1.6％
SSS イサマシ 式神クラマ ウィス小 5600YP
SSS フシギ 式神バステト クラマ 1.6％
隠しステージ解放条件
流人島 ステージ9で13コンボ以上 隠しステージ1にはドケチング が出現
流人島(記憶) ステージ23で一度に27ぷに以上つなぐ 隠しステージ2にはそーナンだー が出現
龍の墓場 ステージ39でスコア60万以上 隠しステージ3にはヤミまろ が出現
裏ルート解放条件
ステージ45をクリア
龍の墓場(奥)では天道・龍神帝とバトル
レア妖怪
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自己紹介
こんにちは。ガジェット系のレビューを中心に、パソコン、スマートフォン関係の動画を上げています。
できるかぎり、毎日動画を作っていく予定です。
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撮影機材
端末：Nubia RedMagic 5G Android10.0
マイク：Steinberg UR12 XM8500
カメラ：CANON Ivis HF G20 SONY α6400![post-title]()
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盤末試撮 在 [HIPPY] YouTubeチャンネル[ひぴ動] Youtube 的最佳解答
2021-09-28 22:56:11HIPPY新曲「D can’t stop it frat. KAYLLY」
2021年9月29日（水）配信リリース決定！」同日18:00にミュージックビデオ公開！！
いよいよ明日に迫った配信リリース！
そして今週末にはお披露目ライブ！その直前生配信を開催！！
ぜひご一緒してくださーい♪
D can't stop it (feat. KAYLLY)
配信URLはこちらから！
https://linkco.re/mvfncsSG
2021年度よりプロバスケットボールB.LEAGUE
B1リーグ広島ドラゴンフライズの公式テーマソングとして起用が決定！
さらには！「”広島ドラゴンフライズ地元開幕戦”（対 レバンガ北海道 戦）
オープニングセレモニーにてライブ初披露が決定！！
2021年10月2日（土）広島サンプラザにて開催される、
B1 LEAGUE 広島ドラゴンフライズ 対 レバンガ北海道 戦の地元開幕戦
オープニングセレモニーとしてHIPPY/KAYLLY/FLYGIRLSによる
スペシャルライブ“D can’t stop it”のライブ初披露！！
（オープニングセレモニーは11時15分に開催予定）
チケット購入はこちらから！
https://hiroshimadragonflies.com/ticket/
開催会場では本楽曲のCD盤の発売も決定！！
そして、CD購入された方、限定でHIPPYによるサイン特典会も実施！！
詳しくは下記をご確認お願いします。
10/2（土）
B1 LEAGUE
広島ドラゴンフライズ 対 レバンガ北海道
場所：広島サンプラザ
開場：9:30（一般入場）
CD販売場所：広島ドラゴンフライズ グッズ販売開場（開場ロビー）
■特典会について
HIPPYによるサイン特典会は試合終了後にグッズ販売会場にて実施致します。
スタッフの誘導に従って頂ければ幸いです。
・サインはCDのみ実施致しますのでご理解願います。
・写真撮影はお断りいたしますのでご理解願います。
----------------------------------
D can’t Stop it feat.KAYLLY / HIPPY
HIPPY
KAYLLY
FLYGIRLS: HAMAYU/CHIZU/SAYAKA/MOMOKO
DIRECTOR: KOHEI TATSUTOMI
LIGHTING: KENSUKE HASHIMOTO
ASSISTANT: YUZUKI TAKAHASHI
協力
広島ドラゴンフライズ
広島国際大学
DANCE STUDIO FLEX
#BLEAGUE #ドラゴンフライズ #公式テーマソング
----------------------------------
チャンネル登録よろしくお願いします
https://www.youtube.com/channel/UC3i3znps2Q62tM9tKKHh8Sg
----------------------------------
HIPPY初の応援サイト
HIPPY YELL CLUB『BOO FAN』設立いたしました
https://hippy.flag.gg
----------------------------------
HIPPY メジャーデビュー6周年となる
2021年4月15日（木）［意気揚々］デジタル配信リリース
各配信サイトのURLはコチラ
https://linkco.re/CVsDFPcr
［意気揚々］MUSIC VIDEOはこちら
https://youtu.be/gTbdO2NU8bE
----------------------------------
600万回再生［君に捧げる応援歌］
2020年度プロ野球選手の登場曲 タイトル別ランキング1位
https://youtu.be/DiRXDpDL7es
令和２年夏季広島県高校野球大会 広島ホームテレビ テーマ曲
TEE&HIPPY「dear DREAMER」
https://youtu.be/ke35QeQx3nQ
ヒロシマの景色と音楽で伝える被爆伝承
［日々のハーモニー / HIPPY］
https://youtu.be/XuNzBmhTFVI
コロナ禍で描いた葛藤と前向きに描く未来
［四季彩-SHIKISAI ］
https://youtu.be/RXRhfUyUZ1U
HIPPYのラブソング！実はいいんです♪
「君を想う日々の中で feat. TEE」
https://youtu.be/ADpk5fvCseY
モテない男のラブソング【ジョークまじりのアイラブユー】
https://youtu.be/6_zBY0739fc
デブソングも歌います（笑）［意識の高いデブ］
https://youtu.be/mW8JY0aTtRA
----------------------------------
直近のライブ映像
Everything in my life / HIPPY 【Ballad One Man Show2021/4/28】
https://youtu.be/QZGRBtqvklQ
----------------------------------
[ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ] http://hippy-web.com
[HIPPY公式LINE] https://line.me/ti/p/%40hippy
[Twitter] https://twitter.com/__HIPPY__
[Instagram]https://goo.gl/6jUCPs
[TikTok] https://www.tiktok.com/@hippy0808?lang=ja
[FACE BOOK] https://goo.gl/gwcOiIHIPPY新曲「D can’t stop it frat. KAYLLY」
2021年9月29日（水）配信リリース決定！」同日18:00にミュージックビデオ公開！！
D can't stop it (feat. KAYLLY)
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2021年度よりプロバスケットボールB.LEAGUE
B1リーグ広島ドラゴンフライズの公式テーマソングとして起用が決定！
さらには！「”広島ドラゴンフライズ地元開幕戦”（対 レバンガ北海道 戦）
オープニングセレモニーにてライブ初披露が決定！！
2021年10月2日（土）広島サンプラザにて開催される、
B1 LEAGUE 広島ドラゴンフライズ 対 レバンガ北海道 戦の地元開幕戦
オープニングセレモニーとしてHIPPY/KAYLLY/FLYGIRLSによる
スペシャルライブ“D can’t stop it”のライブ初披露！！
（オープニングセレモニーは11時15分に開催予定）
チケット購入はこちらから！
https://hiroshimadragonflies.com/ticket/
開催会場では本楽曲のCD盤の発売も決定！！
そして、CD購入された方、限定でHIPPYによるサイン特典会も実施！！
詳しくは下記をご確認お願いします。
10/2（土）
B1 LEAGUE
広島ドラゴンフライズ 対 レバンガ北海道
場所：広島サンプラザ
開場：9:30（一般入場）
CD販売場所：広島ドラゴンフライズ グッズ販売開場（開場ロビー）
■特典会について
HIPPYによるサイン特典会は試合終了後にグッズ販売会場にて実施致します。
スタッフの誘導に従って頂ければ幸いです。
・サインはCDのみ実施致しますのでご理解願います。
・写真撮影はお断りいたしますのでご理解願います。
----------------------------------
D can’t Stop it feat.KAYLLY / HIPPY
HIPPY
KAYLLY
FLYGIRLS: HAMAYU/CHIZU/SAYAKA/MOMOKO
DIRECTOR: KOHEI TATSUTOMI
LIGHTING: KENSUKE HASHIMOTO
ASSISTANT: YUZUKI TAKAHASHI
協力
広島ドラゴンフライズ
広島国際大学
DANCE STUDIO FLEX
#BLEAGUE #ドラゴンフライズ #公式テーマソング
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https://youtu.be/gTbdO2NU8bE
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600万回再生［君に捧げる応援歌］
2020年度プロ野球選手の登場曲 タイトル別ランキング1位
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令和２年夏季広島県高校野球大会 広島ホームテレビ テーマ曲
TEE&HIPPY「dear DREAMER」
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コロナ禍で描いた葛藤と前向きに描く未来
［四季彩-SHIKISAI ］
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盤末試撮 在 Facebook 的最佳解答
#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦！
上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。
入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。
親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。
其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。
如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。
先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。
面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。
#海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。
#帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？
#龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。
#白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。
Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」
#市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。
#鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。
#A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。
甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
#柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。
#美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。
端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。
以上菜色加水費，每人約5000元。
他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
盤末試撮 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳貼文
#零失敗幸福鬆餅，外脆內軟在家就能享受名店鬆餅的味道！
在家做鬆餅其實很簡單，只要有簡單的材料就可以馬上變化出咖啡廳的鬆餅口感，姐妹們可以試試！Carol 的小孩非常喜歡這個配方喔！
配方：
雞蛋 2顆（室溫，蛋黃、蛋白分開）
細砂糖 40克
牛奶 200ml（室溫）
無鹽奶油 30克（融化）
低筋麵粉 170克
泡打粉 3克
鹽 一小撮
香草精少許（沒有可以免除）
做法：
1.蛋黃加一半的糖攪拌均勻後，加入牛奶、無鹽奶油拌勻，再加入過篩的低筋麵粉與泡打粉，以Z字型均勻攪拌無粉末即可。
2.於蛋白中加入剩下的砂糖打發至接近濕性發泡
3.分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻，可稍微震兩下桌面以震出氣泡。
3.以格子鬆餅烤盤預熱4.5分鐘後，將麵團倒入烤盤，可略超過烤盤高度，烤5分鐘即完成酥脆的格子鬆餅。
►義大利🇮🇹Giaretti珈樂堤熱壓三明治機
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盤末試撮 在 作者 Facebook 的最讚貼文
醬汁哲學是一個謎團，至今我仍未能理解我弟為何奉行不蘸醬主義至今。薯條不沾茄汁，齋吃白飯，白腸粉走醬，在乾旱的飲食沙漠上過着無沾聖心的苦行僧修練。
不過換照他們的角度，叫多汁的食客才是怪異，無法諒解這種原始的氾濫崇拜。流奶與蜜之地是不可進入的，因為那裡有可怕的巨人。他們都有一個共通點，就是不吃流心蛋，不要跟他們吹噓豉油蛋撈飯的美味，他們只會覺得嘔心。是滑潺潺的觸感令他們反胃嗎？後來我想到大概可以這麼分類：有些人喜歡分開吃，有些人喜歡和着吃，這就是個別味道及混合味道的「汁着」對立。
同一碟餸，各有各吃，沒有對錯。沒有對錯？
這關乎味之學問，有時分開吃才是對的，因為混和意味互相稀釋，可能將味道削弱，而不是增強。有沒有想過，腸粉混醬也分成兩派？一派要求甜醬、麻醬、辣醬在碟中完全混和，另一種則嚮往那混和的散亂狀態？這就是所謂「層次感」，在它的層層分離，絕對的融合的「棕醬」則同時丟失了甜麻辣三種味道，淪為「味噪」。而為了彌補此等喪失，就唯有添加更多的醬來刺激味蕾，有些人甚至會加上黃芥末。
若沒有習得這門知識，見到西湯上那一弧白色的忌廉時，可能就會本能地用湯匙完全攪拌才喝，沒法嚐到直接舀來喝的另一番滋味——純粹的忌廉在口腔裡碰撞交融，發揮湯之醬汁的效果。分開吃還是混合吃的問題不再單純，需要視乎個別菜式的本質，才可決定它要在碟上預先混和，還是在咀嚼中混和。一杯黑糖珍珠奶茶的黑糖味是否濃烈，取決於你用飲管撩動它多少轉。
味道的加減乘除將科學和藝術結合了，而醬汁的問題往往着重於化學層面多於這種物理層面，但在香港吃過碟頭飯的人絕不陌生，碟頭飯正正是問題的精華所在。須知道它是一門加快出菜速度的伎倆，舀一勺白飯或夾一撮烚定的意粉，伴以豬牛雞魚四扒的其中一塊，加上或有或無的配菜或餐蛋腸腿的任何一件，再淋上持續熱着的醬汁，一碟碟頭飯就這樣送到餐桌了。然而，醬汁要澆在扒上還是澆在飯上？怎才算不多不少？這就很考那一勺的功力。有些餐廳為了解決這個難答的物理學問題，採取醬汁另上的策略。有些西廚則會從侍應收回的餐盤的剩汁剩菜檢討和修正出品份量的多少，看也不看的也多。
碟頭飯汁有以色分門或以國別類，不外乎紅黃黑白啡，代表蕃茄、咖哩、黑椒、白汁和洋蔥/蒜蓉，各有個別的衍生，比如咖哩亦分青紅黃白黑，亦有泰式、馬來西亞、日式、越式（可爭論葡汁是否屬於），偏偏印式最稀少，為甚麼？因為印式咖哩是與主菜一起烹調，而非與肉分開另外淋上。港式的汁作用是彌補肉的寡味，大多數沒有將汁烹入肉中。如有的話，通常稱之為燴，例如紅酒汁牛尾燴飯（查實是紅酒燴牛尾白飯）。
咖哩汁常有大伏，不是太濃就是太稀，或者過多桂皮豆蔻的死味。白汁時興芝士白汁，多數配吉列魚柳；洋蔥豬扒，黑椒牛扒，蒜蓉雞扒，這些都是慣配，但只要你肯要求，餐廳大都可以幫你轉汁。近年有餐廳採用泰式辣醬作為澆汁，貪圖它原筒即可使用，我就不敢恭維，因為它不是可拌飯的東西。眾多之中紅汁是最詭異，常見是帶蕃茄的茄汁，但它有幾個不同國家的衍生：俄羅斯、匈牙利、西班牙——他們寫水牌的時候，到底是隨便作一個國家下去令紅汁聽起來更加高檔，還是真的煮得出不同國家的風味差異呢？
我曾讀到用底料分辨國屬的方法，若是洋蔥、紅蘿蔔和芹菜切粒用牛油烹成底料，這便是法式，但換成是橄欖油混蒜，就會變成意式，不加芹菜改配紅椒和蕃茄，就會進入西班牙風情，在這些基本盤之上還可做出各樣的變化。分辨一間餐廳的異國風情的紅汁有沒有欺客，是否普通的茄汁玻璃芡扮上菜，這就考驗各位的味覺。若根本沒有添加紅椒粉和月桂葉，那半準便是冒牌貨。有些紅汁一眼就能看出它缺乏配方，為求方便，不少餐廳已放棄自行調配，改買原筒現成的了。
不嗜汁的人可以免卻了種種令人失望的汁，某程度比較幸福，因為他們沒有汁着的追求。你有沒有嘗過令人一試難忘的超凡之汁，令到不澆汁的人都燃起拌飯的衝動？這是少有的，對多數為口奔馳的人們來說，汁撈飯純粹是使自己較容易下嚥而已，哪來甚麼執着——誰會抗議海南雞飯沒有黑醬油？
在流行文化中，Sauce為Source的諧音，時興追問人家有沒有Sauce，這種嗜汁的狂熱才是網民至愛。進化的版本是，留言一幅乾噌噌的齋意粉，來抗議對方沒有畀汁。
作者