🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的幸福文化最新出版的日本國民料理天后有元葉子數十年來不外傳的私房廚事筆記《料理研究家的廚房小事百科：從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置，讓做菜成為自在又療癒的事》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

👉 👉 👉 抽獎前必看！參加和菓子抽獎活動的必中幸運小撇步：
https://reurl.cc/Nrb215

🎀 贈獎獎品 ｜料理研究家的廚房小事百科：從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置，讓做菜成為自在又療癒的事
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/07/12（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/1Y85xY
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想學會的廚房料理小秘招，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
https://www.instagram.com/jpfoods/

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

料理研究家的廚房小事百科：從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置，讓做菜成為自在又療癒的事
レシピ以前に知っておきたい 今さら聞けない料理のこつ

料理研究30餘年、食譜近150本，
日本國民料理天后有元葉子的廚事筆記大公開！

★★下廚前該知道的85則料理細節，一次收錄★★
解答你對料理細節的所有疑惑，
讓廚房變成生活中最暖心、最愉快的空間

　　下廚這件事呢，保持心情愉快就會愈來愈進步喔！
　　日本讀者盛讚：「感謝有元老師的書，讓我能夠挺起胸膛面對料理！」

　　在日本，「有元葉子」是一種自在風格的代名詞；她不僅是知名的料理研究家、熟悉義式與和食料理，在烹飪教室的教學課程之外，還推出以方便好用著稱的自有廚具品牌「la base」，同時開設生活選物店「shop281」，讓更多人得以實踐低調卻有格調的自在生活。

　　在《料理研究家的廚房小事百科》中，從事料理研究30餘年，出版近150本食譜的有元老師，將其多年來的廚事實踐經驗，一一化成文字，從採買選購、食材保存、調理方法、廚具布置等四大方向切入，分享85則在廚房中不可不知的細節。不論是每天準備三餐的家庭主婦，還是初入廚房的料理新手，都可以在這本書中，找到讓你的廚房生活更輕鬆愉快的訣竅！

　　★與食材對話，才是做菜的樂趣所在

　　你是不是也有這樣的疑問呢：採買時，不知道該如何選擇食材，又或者是買回家卻不知道如何料理？

　　有元老師認為，食材選購以「當季」的最美味，就像我們能感受到四季變化一樣，蔬菜也會與大自然的循環連動。因此，順著時節購買到的食材，即使簡單料理，也能很好吃！

　　此外，做菜跟在學校念書不一樣，不是靠死背就能煮得一手好菜，很多時候還要仰賴觀察、思考及判斷，試著與食材對話，相信一定你能找到下廚的趣味。

　　◎「選酒」：「喝起來覺得好喝」的酒，那就拿來入菜吧！
　　◎「煮菜」：想讓青菜料理美味升級，試試「冷水回春術」！
　　◎「蘿蔔」：別二話不說就削皮，帶皮料理也別有一番風味

　　★大師的廚房小事百科，讓你的廚藝越來越進步

　　相信有很多人買了食譜、照著依樣畫葫蘆卻總是做不出好味道，事實上，很可能是你沒有掌握到的料理細節害了你。

　　有元老師認為料理沒有公式，但還是有一些靠「經驗累積」才知道的小撇步，她將在本書中，無私分享自己的廚事經驗，期許你能找出屬於自己的正確答案，並且越來越喜歡下廚。

　　◎「高麗菜保鮮法」：製造「切口」易腐敗，建議將葉片一片片剝下來用
　　◎「撒鹽小技巧」：從高處以輕搓指尖的方式來做，就能撒得均勻
　　◎「麵包美味訣竅」：一起享用吧！以「高溫短時間」回烤麵包就對了

　　★做菜如何更輕鬆自在，答案就在這85則料理細節裡

　　＼食材選購有方法，怎麼挑才可靠／
　　→蘿蔔全年有，最美味季節在冬天
　　→不同部位口感不同，肉類怎麼買最適合？
　　→橄欖油價格落差大，買貴的就好了？

　　＼一定要學！不浪費的食材保存術／
　　→奶油易吸味，錫箔紙保存是關鍵
　　→沾濕的廚房紙巾，讓薑不再乾癟癟
　　→不適合放進冰箱的蔬果，有哪些？

　　＼簡單有效、讓家人讚不絕口的調理技巧／
　　→切工影響口味，做對了才好吃
　　→雞排表面煎上色，裡頭卻還是生的？
　　→燙青菜好無聊，怎麼做更美味？

　　＼讓你事半功倍的工具選擇與清潔／
　　→砧板清潔術，這樣洗不留腥味
　　→菜刀選得對，做起菜來更順手
　　→提不起勁做飯時，你可以這麼做！

名人推薦

　　Liz 高琹雯/美食作家、Taster 美食加創辦人
　　比才/《家酒場》作者
　　番紅花/飲食作家
　　楊佳齡Léa/《飲食宅記》作者、料理老師
　　葉怡蘭/飲食生活作家、「Yilan美食生活玩家」網站創辦人
　　嘖嘖的料理手帳
　　蘿潔塔/蘿潔塔的廚房
　　——愛下廚推薦

日本讀者強力好評

★感謝有元老師的書，讓我能夠挺起胸膛面對料理！……我家今晚的味噌湯就用上了書中「在味噌湯中加入千六本切法的蘿蔔」，在湯中口感細緻軟嫩的蘿蔔獲得了家人的一致好評！──*fraises*

★書中介紹的蔬菜保存技巧與簡單食譜真的很棒，好喜歡有元老師讓廚房簡潔清爽的技巧！──おちゃづけ

★很感謝書中傳授的料理基礎中的基礎。不論是找時間預先準備、基本調味料的使用（鹽、醬油、醋、味噌、酒、糖和味醂）、鹽與油是好東西、葉菜類汆燙時間要短、菜刀的選擇方法（三德刀和小菜刀）、確保廚房的作業空間等。絕對是一本你會想買的書！──ぷらんつ

前言 讓下廚成為開心、輕鬆的事
Q01天天都得忙著料理三餐，怎麼樣才能輕鬆做菜？
Q02每次做晚餐都會手忙腳亂，如何改善？
Q03對於調味實在沒有自信

第一章 挑選．採買
Q04蘿蔔全年都買得到，最美味的季節是何時？
Q05製作蘿蔔泥，需要先削皮再磨泥嗎？
Q06為什麼同一種蔬菜，有時削皮，有時不削皮？
Q07常聽到時令蔬菜，但我總是搞不太懂
Q08哪些食材有明顯差異，一定要「當季」才美味
Q09我沒有買過蜆仔，可以用處理海瓜子的方式來進行嗎？
Q10「新」的高麗菜和洋蔥，與一般的高麗菜和洋蔥，有何不同？
Q11挑選好吃的番茄，有什麼祕訣？
Q12菠菜和小松菜，是同一類蔬菜嗎？
Q13馬鈴薯的種類繁多，該怎麼挑選才好？
Q14什麼時候的蘋果最好吃呢？
Q15高麗菜和白菜，是不是買一整顆比較好？
Q16買了一大顆或一整株蔬菜，我也沒信心能用完
Q17買了整顆的高麗菜，卻不會剝下完整的葉片
Q18因為沒自信能好好用完一大顆白菜，經常就放棄了
Q19蒟蒻的種類各式各樣，每一種的美味也各有不同嗎？
Q20想在日常飲食中攝取海藻，卻總是找不到機會
Q21好吃的海苔，挑選原則是什麼？
Q22食譜中的「豬肩里肌肉」，可以用其他部位代替嗎？
Q23雞肉的每個部位，有什麼不同？
Q24基本調味料，該準備哪些才足夠？
Q25高品質調味料所費不貲，分批添購該以什麼為優先？
Q26麻油有顏色深淺之分，兩者究竟有何差別？
Q27市售橄欖油的價格落差大，為什麼？
Q28食譜上標示「味醂」的地方，可以用砂糖加酒代替嗎？
Q29食譜上標示的「白酒」，可以用日本酒代替嗎？

第二章 保存
Q30可以久放的蔬菜和很快壞掉的蔬菜，差別在哪裡？
Q31菇類的保存方法，是什麼？
Q32乾燥蔬菜，在室內也能做嗎？
Q33根莖類蔬菜要放冰箱，還是常溫下保存就可以了？
Q34帶土的蔬菜，要在常溫下保存嗎？
Q35不建議放冰箱的蔬菜，有哪些？
Q36小黃瓜、青椒等夏季蔬菜，是否要放進冰箱保存？
Q37蔬菜放進冰箱會不小心結凍，怎麼辦？
Q38水果要放進冰箱保存嗎？
Q39蔬菜只要外表沒有損傷，是不是就都還能吃？
Q40燙熟的青菜，該怎麼保存呢？
Q41調味料要怎麼保存呢？
Q42買了一整塊奶油，如何妥善保存？
Q43沒用完的小魚乾，該怎麼保存才好呢？
Q44沒用完的薑一下子就乾掉，變得乾癟癟
Q45買回來的麵包如何處置，才能維持美味呢？
Q46用保鮮膜包食物時，有什麼訣竅嗎？

第三章 調理
Q47燙青菜要好吃，祕訣是什麼？
Q48燙青菜該在什麼時機撈起來呢？
Q49青菜在燙之前需要泡水嗎？
Q50蔬菜燙熟後，是不是要泡水比較好？
Q51燙青菜有什麼推薦的吃法嗎？
Q52除了浸高湯之外，還有什麼簡單又美味的燙青菜吃法？
Q53蔬菜該從冷水開始煮，還是用沸水煮即可？
Q54牛蒡的皮該洗到多乾淨呢？
Q55蔬菜切完之後要泡水，為什麼？
Q56薑在使用前需要削皮嗎？
Q57在做不同料理時，同一種蔬菜的切法為什麼不一樣？
Q58每次高麗菜絲都切得太粗，怎麼辦？
Q59油豆皮在使用前，是不是一定要去油才好？
Q60大蒜下鍋爆香時，一不小心都會燒焦
Q61炒青菜有時候口感太硬，有時候卻炒得軟趴趴
Q62炒麵時經常會溢出平底鍋，不知該如何改善？
Q63每次買青椒都用不完，有沒有建議的料理？
Q64如何在食材上均勻撒鹽呢？我老是失敗
Q65為什麼魚在撒鹽之後要靜置一下？肉類也需要靜置嗎？
Q66雞胸肉該怎麼調理，才能輕鬆又好吃呢？
Q67明明雞排表面已經煎到上色，裡頭卻還是生的？
Q68一整尾的墨魚該怎麼調理？
Q69油炸食物時，該怎麼判斷油溫呢？
Q70炸豬排裡頭有沒有熟透，真的很難判斷
Q71油炸料理總是不成功。不是麵衣剝落，就是無法炸得酥脆
Q72在家往往只會做肉類料理，可以教我簡單的魚類料理嗎？
Q73製作蛋花湯時，常常都會變得混濁
Q74味噌湯的「最佳狀態」，如何判定？
Q75經常想不出便當菜，很容易就倚賴冷凍食品
Q76如何在忙碌的早上，做一頓不費時又營養均衡的早餐？
Q77不用靠市售醬汁，也能迅速完成義大利麵？

第四章 工具與清理
Q78挑選菜刀有技巧，怎麼選才好呢？
Q79想讓下廚更方便，什麼調理工具是必備的？
Q80鬃刷及海綿，如何常保清潔呢？
Q81砧板的清潔維護，該怎麼做才是對的？
Q82做完菜收拾清理好麻煩，有提升效率的祕訣嗎？
Q83提不起勁做飯時，該怎麼辦呢？
Q84家裡廚房又小又窄，怎麼做才能變得比較順手？
Q85廚房裡的工具、調味料和食材，經常搞不清楚收到哪裡去

作者簡介

有元葉子

料理研究專家。過去是帶大三個女兒的家庭主婦，因為為家人做的料理大受好評而走上料理研究家之路。不僅善用食材製作簡單美味的料理，具有風格的品味生活，以及開朗的人生觀都受到各個年齡層的熱情支持。與廠商合作開發出的廚具品牌「la base」以簡單好用與機能美感著稱，更有不少忠實消費者；其開設的生活選品店「shop281」也廣受好評。

著作《料理就從尋找食材開始》榮獲「世界最佳食譜書」飲食紀行組的大獎。其他還有像是《料理研究家的餐桌生活學》、《沒有人教過的料理祕訣》、《隨手做好常備菜》、《有元葉子的野菜教室》、《不靠食譜就能做好菜》等作品。

www.arimotoyoko.com/

譯者簡介

葉韋利　Lica Yeh

1974年出生。專職主婦譯者。
喜歡吃也喜歡做菜。熱愛翻譯飲食類書籍。
譯有：《圖解壽司辭典》、《料理研究家的餐桌生活學》、《神田魂：日本料理精髓的思考》等。

FB專頁「譯者葉韋利工作筆記」：www.facebook.com/licaworks
譯者葉韋利工作筆記部落格：licawork.blogspot.com/

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
趕快回答問題把《料理研究家的廚房小事百科：從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置，讓做菜成為自在又療癒的事》幸運帶回家❤️

🌸幸福文化臉書：
幸福文化

🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

6/4那天日本送來124萬劑疫苗支援
6/6今天美國宣布即將送來75萬劑疫苗支援
太感謝日本和美國🇹🇼❤️🇯🇵❤️🇺🇸

所以我先炒了日式炒烏龍麵來表達對日本的敬意
再來想想要吃什麼美式料理來感謝美國😁

日式炒烏龍麵的食材很簡單，都是冰箱常備食材
比較需要特別準備的是高湯
拍手秉持著不麻煩、要簡單才肯煮的原則😂
以下簡單食譜分享給大家

2人份日式炒烏龍麵食材
洋蔥 1/4顆切絲
蒜頭 切末
香菇 2朵切片
紅蘿蔔 些許切絲
高麗菜 切自己喜歡的大小
豬肉片 切方便入口大小
魚板🍥 可有可沒有，有的話就更像日式炒烏龍，但我沒有😆
烏龍麵 2人份，可以買已經熟的冷藏烏龍麵條，如果是生的烏龍麵要先滾水煮熟
海苔絲 可有可沒有，有的話更提味

調味料
日式醬油 3大匙
清酒 或 米酒 2大匙
味醂 1大匙
砂糖 1小匙
白胡椒粉 1小匙
以上這些建議先調製好在小量杯裡
鰹魚高湯 我是因為家裡有日本茅乃舍的鰹魚高湯包，一包配300cc的水煮滾後再小火沸騰3分鐘就可以

平底炒鍋熱鍋，熱油
先爆香蒜末，接著放入洋蔥絲跟紅蘿蔔絲
炒出香氣，紅蘿蔔絲要炒久一點才會熟，所以早點跟洋蔥一起下鍋炒

放入香菇片一起炒到香菇水氣蒸發
再放入豬肉片拌炒
這時候才放入調好的醬汁跟鰹魚高湯
放入烏龍麵條、高麗菜
蓋上鍋蓋，中小火燜煮
一定要讓烏龍麵條吸收湯汁，吃起來入味才會好吃

湯汁滾了之後，開蓋拌炒
這時候試一下味道是否夠鹹
如果喜歡醬色深一點的再加日式醬油調味
我比較喜歡不要醬油味太多，所以會用鹽在最後調鹹度，給大家參考囉！

最後盛盤在最上面放上一撮海苔絲
有海苔絲拌在一起吃更有日式炒烏龍風味唷😋👍

「喔喔喔！真的很像外面日本料理會賣的炒烏龍！好吃」喜歡吃麵的拍公頻頻點頭表示好吃😋👍

「真的是很入味齁，愈吃愈好吃」我吃到直接把盤子拿起來扒麵

吃日式炒烏龍就是要配日式麥茶啦！
日本麥茶也有出冷泡茶包
一包就可以泡1公升在冰箱裡冰著
隨時都可以開冰箱喝麥茶，是不是很日本😆👍

防疫在家已經快要一個月
拍手跟拍公幾乎是天天看日劇
除了緯來日本台、WakuWaku Japan播的日劇
現在也在KKTV 上看日劇

最近喜歡的日劇有菅田將暉跟山田孝之演的「dele life」
本身故事題材就很吸引我們之外
整部日劇都採用日本電影鏡頭跟色調處理畫面
美，到，不，行！！
我第一次看日劇看到會去查攝影師是哪一位
因為每一幕畫面跟色調都太美太有詩意了🥺❤️
菅田將暉跟山田孝之的演技當然不用多說，pro級的
而且一直覺得他們好像老貓跟小貓的相處模式
超級可愛😆

另一部是最近在看還沒整部看完但已經非常喜歡的「要來杯咖啡嗎？」
由中村倫也獨挑大樑的日劇
飾演一位開著行動咖啡車的咖啡職人
用一杯好喝的手沖咖啡，消除各地形形色色人的心中煩惱
這部我們很喜歡的原因就是裡面有很多手沖咖啡的知識之外
喜歡手沖咖啡的人看會很有共鳴
尤其有自己在手沖咖啡的，會更心有戚戚焉

我們比較喜歡這些日劇的原因是
題材大多以人心為出發點探討各種社會面向
愛情因素在劇裡很少，就算有也是很少比例的這種
不知道為什麼只要是愛情為主題的劇
我看了只會瘋狂吐槽跟白眼🙄️
因為男女主角都會用非常不合常理的言行舉止
還有不符合人體工學的跌在一起然後互望

🙄🙄🙄🙄🙄

抱歉啊，這種我太難產生共鳴了
像最近看木村拓哉多年前的「從天而降的億萬顆星星」真的是譙到不行😂😂😂
如何可以讓一個本來很愛木村拓哉的我
看了這一部之後變成很討厭他😂😂😂
甚至我們不懂這麼爛又不合理的劇為何可以演11集！
而「dele life」跟「要來杯咖啡嗎？」這麼好看的卻只有8集？太不公平了啊🥺

在看劇的這一趴，我比較像中年大叔😎

最後當然要再次感謝日本，在台灣困難時刻即時伸出援手
期待解封並可以出國之時
我會貢獻我所有的日幣，去日本買光花光來趟報恩之旅🙏

どうもありがとうございました

オフィス戸賀の顧問弁護士で、
法律事務所アルシエンの清水陽平弁護士からの、
ヤナセの斎田さんからの、
顔出しNGのクライアントと3週続けて、
ミシュラン★★肉割烹「上」でした。

今夜はヒルトンに着替えて。
ヒルトンは、ビジネススーツ、仕事で結果を出せるスーツですが、ミシュラン対応もばっちりなんです。

「今夜は、三田牛です」
大好きな大久保大将です。

毛蟹と味噌とフカヒレ！

サーロインのヅケは海苔とわさびで。

甘鯛の松笠揚げには、聖護院かぶらのソースと春菊。
からすみ。

いい夜だったので、
ビールからの鈴紫開けちゃいました。

フグ刺しは、キモソースで。

フグの白子！

雲丹、せいこ蟹、赤身、下には赤酢のご飯。
キャビア(涙)
ゆずを絞って。

卵は泡立てて、白トリュフをのせたすき焼きよりすき焼き。

フグの唐揚げ(涙)

分厚いハラミを焼いて、鍋に。下仁田ネギも焼いてから鍋に。九条ネギは、そのまま煮た。一枚は下仁田で、一枚は九条ネギで。甘味が増し増しな三田牛です。

タルタルは、まさかの藁で燻して。大好きな黒胡椒と。

サガリとフィレを、山形のコシヒカリで。

牛のしぐれ煮に黄身。

塩ワンタン麺。
スープまで、飲み干した。

牛カツカレー、大盛り。

塩アイスクリームには、味醂をかけて。

いい話は、いい店で、いいワインと。
腰は痛むけれど、いい年で終えられそうです。
そして、新しい年を迎えられそうです！
コロナが怖いけれど。

暑い日はこれ！
素麺に飽きたらこれ！
なすと素麺があったならこれ！

究極の飲み干しスープに
喉越しのよいそうめん
味しみやみつきとろとろ焼きなすのせ！
風味豊かでいくらでも食べれる最高の素麺アレンジレシピです。

さっぱりと美味しく味わえて夏バテ予防や熱中症
免疫力アップ、夏休みのお昼や アンチエイジング、ダイエットにもピッタリのレシピです。

これは絶対作るべきです。

【至上焼きなすの冷やしそうめん】(1人前)
素麺 100ｇ(2束)

茄子 1本
油 適量
酒 大さじ1
味醂 大さじ1
醤油 大さじ0.5
トマト 好きなだけ
大葉 5枚
サラダチキン 30ｇ
茹で卵 1/2
他に茗荷や小ネギ等 好みで
◆至上の飲み干しスープ◆
白だし(ヤマキ割烹鰹) 50ml
冷水 150ml
りんご酢 大さじ2(黒酢や普通の酢でも可)
氷 2-3個
レモン汁 少々
ごま油 小さじ1.5

仕上げ
ごま、柚子胡椒 好みで


※うどんや冷麦、こんにゃく麺などでも美味しく出来ます。



チョベリグ‪😃🤟

🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🥒🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆


【食】をテーマに楽しい釣りや
なかなかの参考になる料理動画やレシピが盛りだくさんのグルメなエンタメ番組
とっしーたいちょーチャンネル登録お願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCh5rJ3hKfyst14bhxdCkfdQ

イイネとコメントもよろしくお願いします＼(^o^)／
SNS等でシェアして頂けるとめっちゃ嬉しいです🎶
https://twitter.com/team_toshibo?s=09


Enjoy fishing and delicious food entertainment program Please subscribe to my channel♪

ちゃらりんこ🤟とっしーたいちょーofficial
ちゃらりんこグッズ大大大販売中！
https://suzuri.jp/team_toshibo
★ステッカー人気です★


🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍆🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉


★人気再生リスト★

ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp

やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm

おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU

中華レシピ(中華料理のお手軽＆本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH

ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX


#そうめんレシピ #そうめんアレンジ
#素麺 #素麺レシピ #素麺アレンジ人気 #なすレシピ #なす #茄子レシピ #焼きなす #そうめんアレンジレシピ #そうめん #そうめんレシピ人気 #素麺茹で方 #大葉 #トマト #そうめん茹でろ #サラダチキン #冷麺 #和風冷麺 #ランチ #夏休み #暑い #白だし #白だしレシピ #りんご酢 #冷麺スープ #ちゃらりんこ #とっしーたいちょー #至上シリーズ #麺#素麺プロレシピ #簡単レシピ #人気そうめんレシピ #stayhome #おうちごはん #チョベリグ #茄子料理 #japanesefood #recipes #暑い #うまい #おいしい #夏休みの戦う昼ご飯 #そうめん茹でろ#そうめん人気レシピ #そうめん人気アレンジ #なすレシピ人気

シャキシャキ食感が止まらない！
⚠激うま白菜レシピ！

今が旬の甘みのある美味しい白菜を使って
一遍に何種類ものバリエーションがスピーディー且つ、簡単に作れる作り置き常備菜を紹介！これは作らなきゃ損しますよ😀🤟大量消費にも


★【仕込み〜もみこみ〜】
白菜 1/4 800g
塩 小さじ2
◆これを作っておくといろんなアレンジが出来るよ＼(^o^)／

◆【やみつきゆず白菜】
白菜漬け 約270ｇ(塩もみする前の量)
ゆずの皮 約1/3
ゆず絞り汁 1/2個
砂糖 小さじ1/2
塩昆布 大さじ1

◆【やみつきピリ辛ネギ白菜】
白菜漬け 約270ｇ(塩もみする前の量)
長ネギ 10cm
豆板醤 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
胡椒 少々
焼豚 3枚
味の素 小さじ1/3
ごま油 小さじ1
いりごま 少々

◆【やみつきおかか漬け】
白菜漬け 約270ｇ(塩もみする前の量)
ぽん酢 大さじ1
味醂 小さじ2
おかか 2ｇ
小エビ 大さじ1





【食】をテーマに楽しい釣りや
なかなかの参考になる料理動画やレシピが盛りだくさんのエンタメ番組
とっしーたいちょーチャンネル登録お願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCh5rJ3hKfyst14bhxdCkfdQ

イイネとコメントもよろしくお願いします＼(^o^)／

Enjoy fishing and delicious food entertainment program Please subscribe to my channel♪

tossi-captain
https://www.youtube.com/channel/UCh5rJ3hKfyst14bhxdCkfdQ






#白菜#白菜レシピ#無限白菜#やみつき白菜#白菜漬け#漬物#作り置き#常備菜#保存食#副菜#大量消費#白菜大量消費#ゆず#柚子白菜#浅漬け#塩漬け#白菜の漬物#ゆずレシピ#ネギチャーシュー#ネギレシピ#ハクサイ#簡単レシピ#節約レシピ#節約#旬#おつまみ#つくおき#白菜保存#バズレシピ#とっしーたいちょー#ちゃらりんこ#人気レシピ#人気白菜レシピ#大量消費レシピ#箸休め#ダイエット#健康



公式Twitter
https://twitter.com/team_toshibo?s=09
【とっしーたいちょー】
#とっしーたいちょー
を付けてつくれぽを写真載せてください！
100％見にいきます＼(^o^)／フォローもお願いします🎶

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/

照燒汁簡單易做，味道濃郁又甜甜的醬汁，十分滋味?
這次就用了新豬肉配上照燒汁，香口又惹味，無論用來作宵夜或小吃，甚至便當? 都不會成為負擔，新豬肉零膽固醇? 熱量也十分低✅ 因為成份只是豆類和菇類，任何時候都零罪惡感和零殘忍啊?

?小貼士?
**如沒有味醂，可直接用糖和少許清水代替

材料：
新豬肉 1包
洋蔥碎 2湯匙
甘荀碎 2湯匙

醃料：
胡椒粉 少許
鹽 少許
粟粉 2茶匙
麻油 半茶匙

汁料：
味醂 1湯匙
生抽 1湯匙
糖 2茶匙

1. 新豬肉解凍後取出；加入胡椒粉、鹽、粟粉和麻油，拌勻

2. 再加入甘荀和洋蔥碎，拌勻

3. 取出約兩湯匙份量的材料，搓成長條形，把竹籤插入

4. 鍋上噴油，輕輕放入新豬肉串

5. 以中火，把新豬肉的兩邊煎至金黃色後，盛起備用

6. 轉小火，倒入味醂、生抽和糖，煮滾

7. 把新豬肉回鍋中，汁料煮至濃稠即可，上碟享用?

?新豬肉可以在全線city'super、Foodwise、Green Common、Taste、一田、大昌食品及指定惠康百佳分店都都有得買。

OmniPork 新豬肉
#OmniPork #新豬肉 #GreenMonday #GreenCommon
#素食 #日式料理 #素肉串燒