聽說吃柚子配優酪乳會中毒？
天啊！今天要來跟大家破解這個迷思👩🏻‍⚕️

直接開門見山回答大家：
❌柚子配優酪乳:不會中毒、不會消化不良，反而是順暢健康好處多！

先來聊聊為什麼有「水果搭配優酪乳會中毒」的說法？
這是從「吃柿子不能配優酪乳」開始，後來柚子與香蕉也有相關迷思出現
但其實沒有任何一種水果搭配優酪乳會中毒!!

那這個迷思是從哪裡來的呢?!
原因是柿子含有單寧酸、香蕉含有有機酸，而柚子則是高纖維食物
如果「過量」食用以上水果又搭配蛋白質食物
可能會導致胃腸比較敏感的人消化不良、不舒服⚠️

既然都聊到迷思，順便來解答一下大家的疑惑👩🏻‍⚕️❤️

#優酪乳迷思一：乳糖不耐症不能喝優酪乳？
A：其實正好相反，有乳糖不耐的朋友，可以改成喝優酪乳來補充乳製品！
因為優酪乳裡的乳糖已轉為乳酸，反而可以減輕消化道的負擔。

一瓶約200ml的優酪乳=一杯鮮奶的鈣質營養🥛
建議大家可以早晚各一杯，幫助鈣質補充，同時還能補充好菌。

#優酪乳迷思二：優酪乳糖分很高？
A：優酪乳中的「醣」並不等於「糖」
以無加糖優酪乳為例，當中的糖其實是天然來自於乳製品中的乳糖
通常營養標示的糖是所有單醣和雙醣的總和
所以牛奶及優酪乳的「乳糖」也會被列入其中
但這個糖並不是一般所說的精緻糖👌🏻
換句話說，通常包裝上寫無加糖是指無額外添加糖！

#優酪乳迷思三：優酪乳只能冰飲，不可常溫喝？
A：答案是可以常溫喝的！
有些市售含健字號認證的優酪乳，在離開冰箱放置30℃以下陰涼處約1小時內，優酪乳的菌數和功效都不會改變

所以不喜歡冰飲的人，可以選對優酪乳，拿出來回溫再喝喔！

這些迷思都明白了嗎😉
再來進入重點~吃柚子搭配優酪乳有什麼健康好處呢？

✔️順暢無比
柚子有著豐富膳食纖維，再加上優酪乳的益生菌
可以幫助腸胃蠕動、排便順暢，是很好的養腸組合👍🏻
如果你常有不順暢的情形，不妨試著來一杯優酪乳搭配文旦柚子
啟動順暢開關，讓整腸保胃更專業！

✔️養顏美容 好肌底
柚子中含有豐富的維他命C
可以幫助膠原蛋白合成、修護肌膚屏障、養成健康好肌底✨
而優酪乳的好菌能增加腸胃代謝，腸道暢通自然擁有好氣色
養顏記得先養腸就對了❤️

✔️鈣質吸收UP
優酪乳中富含鈣質，而其中更有乳酸能幫助鈣質好吸收！
建議可以每天喝2瓶優酪乳，補充大家普遍缺乏的營養，維持骨骼健康🦴

✔️鞏固免疫力
優酪乳中的乳酸能幫助優質蛋白質更好吸收，加強乳品營養！
其中的好菌更能協助維持腸胃菌相平衡，身體保護力也因此提升
再加上柚子裡面的維他命Ｃ，相輔相成讓身體屏障更完整，抵抗病原菌入侵！

最後 營養師小TIPS👩🏻‍⚕️
☑️優酪乳：喝200ml約等於一份乳製品的營養
建議挑選時選擇有胃腸功能改善健字號認證、菌種耐胃酸，如：A菌、B菌，才能有效定殖腸道。

☑️柚子、文旦：建議選擇當季新鮮的，剝好後放進碗裡約八分滿就約是一份水果！
但這邊還是要提醒大家，柚子的纖維含量較高
腸胃敏感的人記得適量攝取，只要注意份量大家都能放心享用。

所以其實柚子＋優酪乳好處真的很多
建議大家可以兩者搭配一起享用
除了能滿足一天水果及乳製品所需，也能增加消化道蠕動順暢😉

看到這心動了嗎？不妨現在就來一杯吧！
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其胜肽含量超過20%，且富含乳酸、礦物質等有益成份，可以使排便順利，並且調節生理機能、增強體力！

國際知名腸道及神經科學專家Paul Bertrand教授：表示未來將會是Postbiotics後生元的時代，因為細菌代謝物是 調控人體腸道健康最直接的物質！
甚麼是後生元呢？
簡單來說後生元是益生菌進食益生元後所衍生的副產品，也就是說，減少中間繁瑣的過程，直接將重點結果給您們！
直接攝取益生菌代謝物-後生元，更能有效吸收營養，其中富含多種消化酵素，可以幫助消化有助調節生理機能

由台灣生技公司獨家的熱鎖存技術，將精選功效益生菌株進行牛乳發酵，可以完整保留益菌的活性因子，穩定性會更好，屬於食品等級的益生菌，非人工化學合成，再加上有多項專利功效專利，讓大家不只吃得有感，還要吃得安心、放心！

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由美國ecoNugenics研發製作，取得美國多張功效專利及經GRAS認證，且擁有20多篇科學文獻發表！

👍非基因改造，來源為柑橘類水果果皮
👍特殊酵素修飾，有助於調整體質

果膠是一類多醣的總稱，存在於植物的細胞壁和細胞內層，為內部細胞的支撐物質。柑橘、檸檬、柚子等果皮中約含30%果膠，也是果膠最豐富來源！
專利修飾柑橘果膠多醣比起一般的柑橘果膠分子量更小、酯化程度更低、修飾後易於消化吸收，除了可以幫助消化、還能幫我們將體內的「辣薩咪呀」跟著便便一起排出體外，進而維持健康！

強大的王可以激活戰士的鬥志，修飾柑橘果膠多醣（MCP）是唯一具有臨床研究的水解柑橘多醣，並擁有多張美國功效專利

由美國ecoNugenics大廠製作，使用柑橘類水果果皮，經過細胞培養生物標準化，實驗室分析和臨床試驗驗證的專有生產程序，研發修飾柑橘果膠多醣（MCP）低分子量及低酯化程度，有助於健康維持，調節生理機能，使在生活中吸收進體內的有害間諜揪出來，直接丟出隊伍中，進而維持消化道的機能！
專利智謀軍王－:美國專利修飾柑橘果膠多醣！
有助於排除體內的腹愁因子！光是這項成分就標配多張美國的專利！

具有特殊酵素修飾，擁有低分子量及低酯化程度，有助於發揮生理功效！
也就是有助於我們［調節生理機能、幫助維持消化道機能並改變細菌叢的生態］，進而達到將體內髒東西通通排空的作用！

這是唯一具有證實的水解柑橘多醣，具有GRAS的保證，光是這項成分就具備多項的美國專利認證！
成分來源就是源自非基改天然的柑橘類水果果皮，其中更以柑橘、檸檬、柚子為最豐富的果膠來源，含量更高達30%
超強將髒東西排空的作用，更接連被多達20篇以上的科學文獻發表！

👍👍👍專利三:【專利玄米穀物生酵素粉末】
營養豐富之王，擁有獨家專利的發酵製成，堪稱人體清道夫！
體內環境的奇蹟因子！
專利玄米穀物生酵素粉末嚴選健康食物和超級水果，採獨家專利發酵製程，保留營養最高活性！
其內含：玄米、黑糯米、蕎麥、大麥、白藜麥、紅藜麥、黑藜麥、小麥胚芽、薏仁、玉米、諾麗果、荔枝、水蜜桃、蘋果及芭藥

除了豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動、讓便便柔軟易排出及增加糞便量以外
其食物來源更富含胺基酸、維生素B群、維生素E、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、不飽和脂肪酸等營養成份，可以改善現代人營養失衡的問題、維持能量正常代謝，及有助於減少自由基的產生！
不只能幫助維持消化道機能，還能調整體質，維持健康美麗！

獨家專利發酵製程的玄米穀粉，不經過高溫製作，保留食物原本的擁有營養精華與最高活性，
內含✔️黑糯米 ✔️藜麥 ✔️大麥 ✔️小麥 ✔️蕎麥✔️胚芽 ✔️玄米✔️玉米等十來種健康穀物再加上✔️諾麗果✔️荔枝✔️水蜜桃✔️蘋果✔️芭樂等等超級水果

豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動、讓嗯嗯更順暢，促進新陳代謝的同時，還可以幫助營養補給與維持健康！

👍👍👍專利四【專利日本魔芋Propol】
由百年日本SHIMIZU大廠專利萃取的Propol ® 魔芋！
【Propol®專利魔芋】增加飽足感使排便順暢的小尖兵，更擁有多達33國的專利製成！
是採用泰國清邁獨家稀有品種-清水魔芋萃取，利用三階段純化技術提取高分子量的精華產物PropolMannan，吸水膨脹的能力超強，有水援軍的支援，數量提升200倍，直接佔領大部分的領土，降地想吃東西的慾望
敵軍多餘油脂來襲，也不用擔心，Propol ®直接將不健康油脂包圍困住，使消化道可以乎嚕嚕排出便便！

唯一歐盟國際認可的專利魔芋葡甘露聚糖，是最高純度98%頂級魔芋纖維，擁有高達33個國家的製程專利以及多款功效性專利，超強大的吸水性，可產生高黏度凝膠，提升飽足感，幫助維持消化道機能，使排便順暢！

日本專利魔芋又稱［蒟蒻］，是一種具有高度黏性的水溶性纖維，吸水後體積會大量的膨脹，魔芋萃取物也有低熱量、高纖維的特點，有助於消化，讓便便順利排出！
專利飽足戰王【日本魔芋Propol®萃取物】！

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全球僅生長於義大利西西里島、汲取火山礦物精髓而成長茁壯的摩洛血橙，是唯一柑橘來源花青素，也是花青素含量最高的品種！

👍花青素含量是其它血橙品種4倍以上！
👍取得ISO、HALAL、Vegan OK等多項認證！
👍含豐富的柑橘多酚，有效促進新陳代謝！
👍原料TRU-ID認證，保證使用西西里產原料！
👍擁有20年研發歷史的地中海植物萃取！

MOROSIL摩洛血橙濃縮粉嚴格控管原料來源，具有20年豐富經驗的義大利植萃專家
於採收後2小時內由農場送達工廠，採65：1的純果濃縮，製程單純，及時封存最新鮮的摩洛血橙菁華！
除了可以有效促進新陳代謝，還能解除腹擔警報！還您一身輕盈感！

嚴選義大利西西里特有的摩洛血橙，生長於火山區超極端環境，每日有火山礦物滋養與巨大日溫差，又是乾燥又是陽光的洗禮，使摩洛血橙含有更多的花青素與多酚
切開外皮內果肉有如紅寶石般的天然色澤，也是花青素含量最高的血橙品種！
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在南洋海島地區被譽為「生命之樹」的椰子樹，因為全身都是寶而得名，是重要的熱帶木本油料作物，具有極高的經濟價值。椰子的果肉可榨油、生食、作菜，也可製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬、椰子糖和各式糕點等；椰子水更是清涼消暑的飲品；椰子纖維還可製成毛刷、地毯、纜繩等；椰殼則可做成各種工藝品、活性炭原料，用途十分廣泛。主要產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。全球分佈於亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間，又以進赤道之濱海地區最多

中醫認為椰子肉味甘、性平，入胃、脾、大腸經；而《本草綱目》中亦曾記載「食之不飢，令人顏面悅澤」。因內富含人體所需的多元營養元素，可補充養分，而使氣色紅潤光亮。此外，椰肉中含油量為30％，油中的主要成分如癸酸、棕櫚酸、月桂酸等，可為身體補充營養，且能美容養顏。而進入艷夏吃點椰子還能有什麼幫助呢？以下「5個椰子的好處」我們一起來看看吧！

❶醒神排水增體力
椰子水中的水分、鈉、鉀離子含量豐富，可助加速身體代謝乙醛，有助緩解宿醉症狀。鉀亦可助平衡體內的電解質，以緩解水腫問題

❷補血修護助健康
內含豐富礦物質，錳元素對於碳水化合物、蛋白質和膽固醇之代謝有益。亦含豐富的銅和鐵元素，可有助紅血球形成；硒則能發揮保護細胞的作用

❸高纖無麩粉飽足
椰子果肉經乾燥研磨而來的椰子粉，帶著清新椰香風味，當中含高量膳食纖維且低碳水，被視為有益健康的食材，亦可取代麵粉製作無麩質與低醣食品，廣受對麩質過敏或採行減醣飲食的朋友喜愛

❹酚進合擊保心安
其含酚類化合物，具抗氧化作用，能降低自由基活性，以保護細胞免受氧化損傷。主要酚類化合物包括：沒食子酸、咖啡酸、水楊酸、對香豆酸等。多酚物質還可防止壞膽固醇氧化，降低在動脈中形成斑塊的機率，減低罹患心臟病之風險

❺提升代謝沒煩腦
椰子油的飽和脂肪酸高達90％以上，其中月桂酸含量最高，佔所有飽和脂肪酸的47.5％。月桂酸是特殊的中鏈脂肪酸，較不易轉化為脂肪堆積在體內，且能刺激新陳代謝，促進甲狀腺功能，被認為有助於控制體重。且中鏈脂肪酸的代謝途徑不同於長鏈脂肪酸，可以直接進入肝臟產生酮體，供腦細胞使用，被認為能減緩失智患者在認知上的惡化

#椰子挑選法
市面上常見的椰子有深褐色和綠色兩種，椰子汁主要來自綠椰子；青椰子比較嫩，而椰肉就要選褐色的椰子，因內部果肉已成熟，清甜軟香。挑選時注意尾部呈白色且沈一點，通常比較新鮮且口感更好

#椰奶與椰漿
椰漿是常見的食材，指的是從椰子的白色果肉中榨出來白色液體，又稱作椰奶，其富含脂肪和水分，帶有淡淡的椰子清香，被歸類於「植物奶」的一種，全素者、乳糖不耐者都能食用

市面上椰奶包裝主要分成鋁箔紙盒和罐裝兩種，通常紙盒裝的脂肪含量會比較低，呈現跟一般牛乳一樣的液狀，多稱為Coconut Milk，水和椰肉的比例約在1：1，在常溫貨架或冷藏櫃都能找到。另一種Coconut Cream，椰肉和水大約以4：1的比例混和成，脂肪含量較高、質地濃稠似鮮奶油，以罐裝居多，開封前是常溫保存，取用比較方便

此外，也有一些已經加了糖的椰漿，包裝上多會標示Cream of coconut，只適合用於甜點和調飲，不建議與食譜中的椰奶互換。因產品標示很易搞混，購買時最好仔細看成分比例，成分越多的會排在最前面，前兩者以水或椰奶為佳；多數市售的椰奶、椰漿都會添加乳化劑，確保油脂和水分不分離，讓品質更穩定，所以要避免選購成分太複雜的商品。而從營養標示的脂肪含量、碳水含量也能分辨差異

#椰子停看聽
⚠️椰子水gi值67，屬高gi的飲品，雖然喝起來不很甜，但是一杯約340公克(大概二分之一小瓶礦泉水)的椰子水就含有16.6公克的糖分，相當於四分之一碗飯，喝過量會使血糖急速上升，易使血糖失控而造成身體負擔。相關特殊體況及一般食用者，皆需留意

⚠️椰子水的性質偏涼，炎夏可適量飲用以解暑熱，若本身體質偏寒，易手腳冰冷，建議淺嘗輒止。喝完椰子水容易拉肚子？除了其屬性之外，部分則是因其膳食纖維促進腸胃過度蠕動的結果。所以腸胃敏感者，也應適量攝取，一天以不超過一小杯馬克杯的含量為宜

⚠️運動流汗後，體內的電解質含量會大幅降低，建議適量補充礦物質，以維持機能穩定，像是鎂、鉀、鈉、鈣等。除可適量飲用運動飲料外，相同含有人體所需養分的天然椰子，便是很好的選擇，且熱量更低。此外，平時在運動前也可補充適量礦物質，能有助舒緩肌肉緊張，提升運動表現，並降低肌肉拉傷、抽筋和肌肉痠痛等運動傷害的發生機率

#凱鈞話重點
#5個椰子的好處