餐廳名稱：香港鍋匠 (原阿官火鍋)
消費時間：2010年/10月
地址：高雄市左營區博愛二路777號(高雄漢神巨蛋5F)
電話：(07)555-7289
營業時間：百貨營業時段
每人平均價位：228~
可否刷卡：可
有無包廂：無


今晚的聚餐是幾個熟飯咖的約會
還記得之前周遭友人一提到阿官
每一個評語至少都跟我說"不錯吃"以上的水準
原本懷著期待這一餐應該會不賴吧~
結果.......唉........請聽我娓娓道來



話說一行人到了巨蛋五樓
忙著找阿官火鍋....那A找不到咧?!
可是主揪明明有訂位....是幽靈餐廳嗎
最後才發現 它 改 名 了 .....囧
(大夥: 口去~~ 難怪我們繞了一圈就是找不到阿官!)
是不想要付權利金還是股東鬧分家阿?!



首先要提的是或許因為周年慶
百貨有活動因此人潮洶湧是一定的
這一點餐飲業者應該要先設想加派人手以防萬一
一開始進去還好 後來人潮湧入後
就會發現人手一整個不足!
還有服務人員沒有著制服在幫忙出菜
(是內場人員?新進人員?)
態度上也不夠親切 一整個很匆促



桌面頗大 可是桌子太厚與椅子間距不太大
坐下要起身時要小心摩擦到大腿!


佐料區 比較要提的是
[海鮮醬油] 像是生抽的味道有鹽鮮味

[蒜酥] 一點都沒有蒜香

[特製沙茶醬]
跟一般沙茶味不太一樣 多了點複雜的味道
但算是好吃的



這邊只有白開水 飲料要另外點
(話說我看人家的食記 大昌路的阿官有杜老爺
啊這邊怎麼都沒有冰淇淋咧?? 怎麼回事?! )



採用的是個人鍋(鴛鴦鍋的形式)
每一鍋都有兩種湯底
一種是固定的港式高湯湯底
另一種可以自行選擇 有的要加價 有的不用


大家有志一同選了功夫魚麵鍋 258
兩位 雪花牛肉 兩位 豬肉
都選擇冬粉 (端上桌一看 其實是寬粉絲...=.=")
緬式椰奶*2 皮蛋香菜*1 韓式泡菜*1


[韓式泡菜湯底]

吃的人說還可以
標準發酵過的泡菜 蠻夠味的


[皮蛋香菜湯底]

淡淡皮蛋的味道 感覺應該來碗飯煮成皮蛋瘦肉粥
香菜反而沒啥味道出來


[緬式椰奶湯底]

喝起來味道有兩層 像是椰奶混合了奶粉水
不過煮到最後還不錯喝 我一直加湯


[基本的港式高湯]

說實在話我不知道它港式在哪耶
入口雖然還可以 但是沒有回韻的口感


補個菜盤內容物吧
高麗菜 青江菜 金針菇 芋頭 香菇
板豆腐 油條 玉米 蟹棒 南瓜
雞肉丸(?) 魚丸 豆皮



吃牛肉的人說 我這邊的豬肉應該會比較好吃
豬肉頗有味道 嫩度還OK 但仍有點點粉粉感


上肉盤時還發生一件事情!
端給點牛肉的那一位
上的卻是"肉上面放著一張油墨印著[豬肉]等點餐資訊的感熱紙片"
.......是的! 這是豬肉!
經過我們反應後
人員竟然說 "對呀 妳們這桌兩個牛兩個豬"


可問題是你上錯人了阿!!!
而且肉上面放那張紙是怎樣 不髒嘛?!


就連後來加湯都還問我們是甚麼湯頭
他們的人員難道都不會分辨湯頭嗎?!
這樣的話
乾脆把各式湯頭放在佐料區讓客人自己拿去加
很多火鍋店都這樣做呀
也不用我們喊半天等人來加湯
(友人:你的緬式椰奶怎麼還不來 都快乾鍋了...)
(我:八成還在緬甸吧....)
(正妹:那個奶還在生吧.....)



電磁爐 正妹的一開始怎麼按就是不亮燈
經過對面友人來解救後
咦~~~~居然聽話的開啟囉~~~~
有夠神奇!!!
後來 我的開關 還會自動耍休息給我closed!!!
這又是甚麼情形?! 過熱嗎?!



大家都點魚麵的想法是由於別家都沒有(聚有三色魚麵)
像美乃滋那樣擠擠擠請小心
一開始他的剪口很細小!很難擠、擠出太細容易斷掉
我還用牙齒自力救濟咬大口一些....
擠擠擠雖然很好玩
可是煮熟後吃了.....之後你就不想吃了
沒啥味道 會膩
我又想念興達港魚市場現煮的超好吃魚丸阿阿阿阿~~~~~



末了 上了甜點
我很佩服其他人 就算說味道怪
還是可以吃光光 我就沒辦法...Orz
我小啄三口....嗯...至少有三種分離的味道在裡面!
一入口 有種很重的化學藥味!!!
不知道是奶精的問題還是紫米粥品的問題
一整個讓我嚇一大跳 讓我很害怕呀!!!
把那一小碗擺一邊都不敢去碰它了....


提醒用餐的人 要注意火力
不要只顧著聊天 結果湯鍋滾滾滾溢出一堆湯
會沿著桌子流竄喔
隔壁桌就有一位這樣燙到大腿.....虛驚一場


結論
各自回家幾小時後
有兩位提出身體不甚舒服的感覺
(個人研判肇因於兩位都把甜點吃光光)
so...各位看官 要去吃請三思
最後.....




是 誰 跟 我 說 阿 官 火 鍋 很 好 吃 的 ??!!

!!!!!!!!踹共!!!!!!!


照片 http://0rz.tw/UAjBi

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曾經的太陽 已變成日蝕

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