▷店名：#小滿麵館🍜
●地址：屏東市廣東路456巷2弄5號
●營業時間：11:00-14:00/17:00-20:00
●公休：週日-週一
●臉書粉絲專頁 小滿麵館

———餐點分析———
⒈#小滿豬肉麵(手工麵) NTD.80
麵條口感軟Q，豬肉4-5塊口感軟嫩稍微油，配料有白蘿蔔、紅蘿蔔和青菜，湯頭帶蔬菜甜味，不會鹹但有越喝越鹹的傾向😂

⒉#肉燥乾麵(手工麵) NTD.40
麵條口感Q彈有嚼勁，肉燥醬香不錯但稍微偏鹹，且乾油蔥酥的味道明顯
💬清湯超超超超好喝，有蔬菜清甜❤️

⒊#紅油抄手 NTD.50❤️
5顆約半個掌心大，皮餡比例剛好，皮軟Q，肉餡非常紮實，而紅油會辣且後勁十足(舌頭麻)
💬我個人非常不愛吃餛飩，但這家餛飩我挺喜歡的😍

⒋#水餃(10顆) NTD.50(5/顆)👍
皮Q厚度恰恰好，約食指大，內餡是韭菜和高麗菜的組合，韭菜味沒有特別重，高麗菜則是脆甜，一種單吃就好吃的概念
💬醬油很鹹，不要沾太多

⒌#豬油拌飯 NTD.25
飯粒粒分明，帶蒜泥香，口味偏鹹

⒍#小菜
▪️皮蛋豆腐 NTD.30-就好吃的皮蛋豆腐
▪️涼拌豬肝 NTD.30❤️-豬肝不爛有嚼勁(脆的)
▪️涼拌川耳 NTD.30❤️-味道酸甜酸甜，帶淡淡薑絲香，木耳口感彈脆，夏天吃超開胃🥰
▪️滷味 NTD.忘了-帶中藥味(?，米血偏軟；蘿蔔沒有很透口感偏硬；黑輪軟Q帶甜味
💬滷汁味道我沒有很愛，黑輪👌🏻可以點

———Hashtags———
#屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
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真鶴牛肉麵在左營大路上已經營業超過30年，第二代經營後品項選擇也更豐富，牛肉麵是經典外，火燒蝦仁蛋炒飯也是招牌喔👍除了紅燒湯頭外，真鶴的川味麻辣湯頭也讓人喜愛，吃辣的還可以叫老闆娘提高辣度

🔸紅燒牛肉麵$120
真鶴的紅燒湯頭屬於溫潤那種，淡淡中藥香喝起來十分順口，牛肉是用滷至熟透的牛腱肉，肉質紮實不乾柴，搭配著清爽的紅燒相當合適，會回甘哦～

🔸川味麻辣牛三寶麵$170
重口味的我們真的超愛真鶴的麻辣湯頭，屬於花椒味香氣比較重的那種，正常大概小辣至微辣之間，想要提升辣度可以特別告訴店家～
特別喜歡他們的牛肚Q彈度剛剛好，牛肚油脂那一面滷的很透，香氣十足

🔸川味麻辣肥腸麵$100
肥腸的量給得很大方，腸子處理得乾淨，如果點這款建議大家可以再加辣，除了肥腸外還有鴨血，一碗100元物超所值

✔️以上品項麵條可以選擇細麵或粗麵哦

🔸大塊牛肉燴飯$100
燴飯相較麵類口味略顯清淡，燴飯屬於半蔥爆大火熱炒型，勾芡的部分不會讓人覺得膩口，牛肉使用牛腱肉和一般牛肉片的完全不一樣～

🔸火燒蝦仁蛋炒飯$90
米飯粒粒分明油亮油亮，火燒蝦濃郁的蝦味是整個炒飯重點，也讓人非常意外牛肉麵店能炒出這麼有水準的炒飯～

🔸紅油抄手$60
這個必點！抄手飽滿又大顆皮薄潤滑的吸附了香麻夠味度的紅油，抄手的豬肉餡料相當新鮮，整體辣度相當得宜

🔸柴魚皮蛋豆腐$40
夏天來盤冰涼的皮蛋豆腐真的很適合，清爽又開胃

🔸蒜爆泰國蝦$120
泰國蝦也讓人意外！很多饕客超愛，蝦子尖銳的頭店家用心的剔除，帶著濃郁蒜香的飽滿蝦肉讓人

🔸鮮奶茶$25/柳丁汁$20

‼️加入店家官方line 即贈麻辣鴨血一份‼️

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🔎 真鶴牛肉拉麵
07-5828648
高雄市左營區左營大路461-1號
11:00～14:30、17:00～20:00

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本篇為店家合作文

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學妹家的一口小餛飩
#山里麵 #紅油抄手 #乾拌餛飩
學妹家的鮮肉大餛飩，真的是我此生吃過最美味的冷凍餛飩，前陣子跟朋友合購時也買了新上市的一口小餛飩，是迷你版的鮮肉大餛飩，直接用 @obentoufood 賞賜的川味香蔥椒麻醬拌著吃，又香又麻帶一點微辣，一不小心就吃了七八顆。

旁邊還有一盤辣炒皮蛋韭菜，既然要吃辣的就一路辣到底吧，每次洗韭菜都覺得好麻煩又好累，然後還會一直聞到韭菜臭味。

常常覺得今天真的不想煮了，但一到吃飯時間，又覺得叫外送不知道該點什麼，最後還是默默的走到廚房，燙個麵、煮個水餃都好，因為我真的不喜歡一格一格的便當盒。

最後還是要誠心的推薦學妹家的餛飩， @simplenoodle_puli 招牌其實是傻瓜麵的樣子，但是鮮肉大餛飩實在非常好吃，超越小籠包的尺寸，多汁飽嘴調味簡單，每一次吃完都覺得意猶未盡，除了鮮肉之外還有一尾鮮蝦大餛飩、菜肉大餛飩與照片中的一口小餛飩。

你真的不會對他們家的餛飩失望啦。
麻煩山里麵盡快頒發一塊『榮譽推廣大使』的匾額給我，謝謝。

#食物攝影 @willy20629
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牛肉麵、牛肉麵、都係牛肉麵！台北究竟邊度有咁多款牛肉麵食呢？

台灣出名牛肉麵就係人都知，今日要同你介紹嘅就係呢間連CNN都頒獎俾佢嘅「晶華冠軍牛肉麵」喇。呢間餐廳位於信義區，入面唔算多位，不過就坐得幾舒服。餐牌主要都係以牛肉麵為主，不過如果你唔食牛，都有獅子頭拌麵或者滷肉飯等等食嘅。

好多人都話牛肉麵最緊要就係湯底，呢度嘅紅燒湯底就出名野味同埋香口，先嚟一個招牌嘅精華紅燒牛肉麵，厚切嘅牛肉配合濃味嘅湯底，再加上油炸鬼同埋半生熟嘅流心蛋，睇到好食，聞到就直情口水都流埋出嚟啦。加多$40台幣就可以有多三隻酥炸嘅抄手，呢個雙拼嘅配搭唔知又係唔係你嘅心水呢？

想食清啲，亦都可以試吓呢個「冠軍清燉牛肉麵」，用料一樣咁靚，不過就換咗清湯湯底，但係唔好以為清湯就冇味喎，飲落一樣有好香嘅牛骨味，唔信你都嚟試吓！

唔食牛嘅朋友同朋友嚟一樣唔會冇嘢食個喎，試吓我叫呢碗揚州獅子頭拌麵，唔講你唔知呀，肉丸係放入上湯入面同白菜一齊淆一齊煮，所以吸收咗上湯同埋菜嘅香味之餘，
食落口又唔似平時嘅獅子頭咁乾身，感覺好特別㗎！

除咗麵食之外，喺廚房出邊仲有一系列嘅開胃小菜俾你揀個喎。今日就有冰芥蘭、烤夫、青瓜、豬耳、皮蛋、同埋辣豆腐等等。我叫咗邊幾樣？
好啦等我開估啦，我就揀烤夫、豬耳同埋辣豆腐，配埋幾碗麵一齊食，真係好正㗎！



晶華冠軍牛肉麵

110台灣台北市信義區忠孝東路五段68號
2HR8+6Q 台北 台灣

regenttaipei.com

+886 2 8786 8799

這次帶你們吃的是一家特色客家料理
這家客家菜真的算是沒有地雷，隨便點都好吃！是真的！價位也是滿平價，口味也算是比較創新的客家料理。很適合多人聚餐，可以點很多不一樣的來吃吃看。但是第一次來也可以跟著菜單上的推薦點一輪，保證不踩雷👍
用餐時段人潮多，建議可以先訂位才不會等太久喔😬
❤️鹹蛋絲瓜麵線
💚鹹豬肉卷餅
🧡金莎南瓜豆腐
💛花生豆腐
💗南瓜排骨酥米粉
💙客家擂皮蛋
🖤黑糖牛汶水
🧡紅油抄手
💚圓圓米苔目
💛客家麻糬擂餅

店家：六堆伙房（中山南西店）
地址：台北市中山區中山北路二段2號
電話：02-2563-6239
營業時間：11:30-21:15

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酥皮煎蛋
蛋+酥皮+熟培根碎+熟花椰菜
作法：酥皮放在旁邊間格間至膨脹，中間煎好荷包蛋，移至酥皮上，再撒上培根碎與熟花椰菜。

熱狗蛋捲
蛋+熱狗
作法：熱狗在中間煎熟移至旁邊保溫，中間倒入蛋液煎成蛋皮，放上熱狗捲起，再到一次蛋液煎熟再捲起。

雙色蛋卷
蛋黃+蛋白
作法：先煎一次蛋白後捲起，倒入蛋黃煎熟後捲起蛋白，再倒一次蛋白煎熟後捲起蛋黃。

海苔蛋捲
蛋+海苔片+肉鬆
作法：蛋液煎至凝固，鋪上海苔片捲起，再倒一次蛋液煎凝固，再鋪上一片海苔片捲起，倒第三次蛋液煎凝固，鋪上肉鬆後捲起就完成囉！

鳥巢蛋
雞蛋 1顆
馬鈴薯絲 100公克
紅蘿蔔絲 100公克
鹽 少許
黑胡椒 少許
作法：
1. 將馬鈴薯絲、紅蘿蔔絲、鹽與黑胡椒拌勻。
2. 烤盤倒入少許油後加入馬鈴薯紅蘿蔔絲煎熟，後在中央打入1顆雞蛋。
3. 雞蛋略為凝固時翻面即可。

酥皮蛋
蛋 2顆
培根 2條
綠花椰菜 30公克
市售酥皮 1片
作法：
1.將培根煎熟後切碎；綠花椰菜燙熟，備用。
2.烤盤加熱，將酥皮煎至略微澎起，另一格倒入適量沙拉油，放入雞蛋。
3.將雞蛋放到煎好的酥皮上，最後撒上作法1的熟培根、綠花椰菜即可。

起司蔬菜炒蛋
蛋 3顆
紅黃甜椒 30公克
洋蔥 30公克
綠花椰菜 30公克
起司條 少許
作法：
1. 將全部蔬菜與雞蛋一起拌勻，倒入烤盤中攪拌。
2. 待蛋液略熟後撒上起司即可。

冰花煎餃
熟水餃+麵粉水
作法：放入熟水餃再加入麵粉水，以小火煎至收汁，就會形成漂亮的冰花囉。

起司煎餃
熟水餃+起司片
作法：熟水餃蓋上起司片，小火煎熟且起司片融化即可。

烘蛋煎餃
熟水餃+蛋液
作法：熟水餃放入鍋中加入蛋液，以小火烘至蛋完全凝固。

紅油煎餃
熟水餃+辣油+抄手醬+花椒碎+蔥花
作法：熟水餃煎熟後，加入辣油、抄手醬，再撒上花椒碎與蔥花即可。

培根煎餃
熟水餃+培根
作法：熟水餃用培根捲起，放入鍋中煎至培根焦香即可。
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