【青創貸款補貼加碼】
經濟部青創貸款在國發會支持下將加碼250億元貸款額度，讓經濟部貸款額度由350億元提高至600億元，國發基金並同意分攤利息補貼經費，力挺青年創業，今年12月31日以前向承貸金融機構提出貸款申請且符合利息補貼規定者，將繼續提供5年利息補貼。

#國發會 #青創貸款

#南韓施打第一劑AZ疫苗14天後在60歲以上長者保護力達86％

今天本土案例僅新增一例旅館員工，在原本匡列之內，還好。

今天記者會上宣布，5月10日起開放第七類對象(軍人、軍事機關及國安單位文職人員)以及第八類對象(65歲以上長者)接種AZ疫苗。

張上淳老師提到的韓國研究，整理如下。

1.如同英國發布過施打輝瑞和AZ疫苗後的保護力，南韓5日也公佈施打疫苗後真實世界的數據資料。

2.韓國疾病管理廳(Korea Disease Control and Prevention Agency, KDCA)整理的數據顯示，輝瑞疫苗在第一劑施打兩週後，預防感染的效力為89.7%，而AZ疫苗的效力為86.0%。

3.這數據是從2月26日開始追蹤南韓超過350萬名60歲以上的成年人兩個月，52萬1,133名接受過第一劑輝瑞或AZ疫苗，其他人作為對照組。

4.追蹤發現有1,237人新冠確診，但只有29人是施打過疫苗者，其他1208人都是未打疫苗者。

5.接種輝瑞疫苗是20萬劑，其中4例確診。接種AZ疫苗是32萬劑，其中25例確診。

6.韓國衛生部官員尹泰皓(Yoon Tae-ho)表示，「在我們國家，大約95%死於新冠病毒感染的人是60歲以上的老人，疫苗將大幅降低這些人的風險。」

尹泰皓說，發生副作用的可能性，包括血栓在內，是「極度的低」，而且這些副作用大多可以治癒。

7.在南韓5200萬人口中，目前接種疫苗的比例達到6.7%，南韓設定一項極具野心的目標，希望在9月前為70%的人口施打疫苗，並在11月前達到群體免疫。

8.從5月5日開始，完成二劑疫苗接種且可提出COVID-19陰性檢測，並且沒有任何症狀的南韓人，在從海外旅行返回南韓時，將可免除2週的強制隔離，希望藉此鼓勵更多人接種疫苗。

04b解讀：
1.到5月5日公布已經施打189萬劑AZ疫苗，193萬劑輝瑞疫苗。值得注意的是，#我沒有看到任何一例血栓併血小板低下的報告。(我自己用英文查，也請會韓文的朋友查過了，完全沒查到。如果有看到的朋友請告訴我) 張P今天應該要順便說一下這件事呀！

東方人產生血栓的機率比西方人低，也許TTS也是這樣，我真心希望如此。

2.比較一下英國在3月1日公布70歲以上的數字是
接種第一劑輝瑞/BNT疫苗28~34天後，保護力61%(95%CI 51-69%)
接種第二劑輝瑞/BNT疫苗14天後，保護力85%(95%CI 79-89%) （但這組人非常少）
接種第一劑AZ疫苗14~20天後就可看出一些保護力
接種第一劑AZ疫苗28-34天後，保護力 60% (95%CI 41-73%)

3.公費疫苗開放到第八類了，如果有意願想打疫苗的朋友可能動作要快了。我同溫層聽到的聲音是打氣的確在上升。

5月了 履行對自己的承諾
買兒子食物 報名健身房
處理工作結帳 開會
搜尋EMT課程 拿回一些自己
有好的生活 才會有好的腦袋
工作 才會有更好的靈感和產出
LOVE LIFE.

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#dancerslife #舞者日常
#賈皓鈞DANIELCHIA

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舞展過後近乎一週，生活開始歸位，就如形象片裡的一樣，18屆繼續準備國考、實習、工作，我也不例外，今天回到實習崗位，慢慢把各式各樣的案子梳理整齊，規劃更久以後的企劃，也想著畢業之後的生活該如何是好
.
這幾天在某些不經意的片刻想起禮拜二在台上閃閃發光的我們，又想到這也是走了四年迂迴的路，才能以「畢業生」的身份舉辦這次的舞展，明明結束之後所有記憶都猶如羽毛般輕盈，北醫熱舞社對我來說的重量卻很難衡量
.
如果你問為什麼一群半隻腳踏入職場的人還需要大費周章的辦一場大規模的活動？
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我認為在接觸到學校以外的生活後，大家應該都更珍惜能夠一起站在舞台上的機會，又或者18屆的感情真的蠻好的吧
.
那如果你問我當了兩年的總召和教學是為了什麼？
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因為北醫熱舞社不止教會我跳舞，其實我因為給maniac的老師帶過之後，我才明白原來做好一件事情可以這麼的極致，這也是為什麼我在成發之後有近乎一年的空窗期，踏上了尋找自我的旅程，挖掘自己想做的事，然後拼命的把每一件事情打造成喜歡的模樣，這些都是前兩年跳舞帶給我除了身體運用之外的事
.
我很感謝也很感激，所以北醫熱舞社不僅限於社團，他也值得我花更多心力在上頭，當畢業舞展總召的這半年，18屆的夥伴在舞技上的確有很大的成長，相信大家有目共睹，但對我來說看到更多的是「大家願意為這裡付出」
.
兩年前不論在北區、在成發時，我一直很努力的告訴自己「做這麼多，是因為你今天站在這個位子，出來領頭本來就吃力不討好」當時把所遇到的不尊重、不體諒都當成自己沒有站在別人的角度去思考、不夠體諒別人，那時候會覺得做好一件事跟做一個好人，這中間很難去達到一個完美的平衡，我希望所有人都把熱舞社擺在第一志願
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後來在外奔走，自己也吃了很多苦頭，開始跟著人學做事之後，慢慢能體會到跟著別人做事也有他困難的點，即便我現在仍覺得當幹部那年所做的一切是辛苦的，但這次回來畢業舞展我覺得我是更加成熟，更能知道怎麼在個人和團體之間平衡
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更感動的是大家很願意一起把這場活動撐起來，因為18屆只有29個人、因為想辦一場好的活動錢永遠不夠、因為每個人都還得為自己的未來負責，這條路起初我的想像是更加困難的
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直到看見19屆這麼力挺我們、聽到350張票售罄到要加印、每次開會練舞時好像每個人都願意犧牲自己一點點，求這場舞展更加圓滿一點點
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有時候吃完宵夜、接近凌晨走在回六張犁的路上，我就在想這樣的日子真的挺不錯的，能和大家走到這一步真的好開心
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熱舞社在大家心中的份量應該不一樣了，每個人都更加珍惜這邊一些，所以錄製訪談的時候總在語句間捕捉到一絲留戀，彩排前聽著前導片，才會偷偷的流淚
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2017的我還不會跳舞，但我一直很嚮往舞台，在社團博覽會緊張的簽下名字，沒想過會成為教學、更沒想到會成為大家的總召，即便現在的舞還是沒有跳的很好，但大學有這樣一段故事很不容易，是當你硬生生地去回想每個細碎的片刻，會流下淚的回憶
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如果那年夏天沒有做下這個決定，不知道我會成為怎麼樣的人
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謝謝北醫熱舞社
學會愛
學會跳舞
學會待人處事
也學會珍惜一切
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我很怕這週發生的一切會從間隙中溜走，所以用文字紀錄，來日方長，會和大家再相聚的

#畢業舞展總召的感言
#18屆永遠的總召
#G組教學詹皓丞

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#熱舞社#北醫熱舞#畢業快樂

米芝連在1月18日公佈了2021年平價推介，今年有7間新上榜，其中位於天后的八寶清湯腩年前由紅磡搬到天后，雖然同一條街有其他名店對手，但憑住高質騸牯牛同藥膳湯底，今年獲米芝蓮推介。今次我們請來資深中廚、為多間麵店做顧問的吳永皓先到八寶清湯腩試食，然後再到大埔做清湯腩做到聞名但未被推介的群記，看看有米芝蓮推介下，會不會特別好味？

未開始前，吳師傅先說清湯腩的標準。「肉質軟硬程度要好，汁的調較很重要，有時標明用新鮮腩，但做出來卻比雪藏腩差，最主要是汁做得不好。我試食會由平價位置試起，這才見到真功夫。」吳師傅說。我們來到八寶清湯腩，柯打了爽腩麵和最普通的牛腩河，吳師傅先試生麵，並說，「我先試這個旁枝，如果連麵都好，即任何細節都認真；但我敢說我試過的所有牛腩粉麵店，沒有一間的麵是好的。」試食完麵條，他說：「這應該是我試這麼多間店之中，麵做得最好一個。麵彈性很夠，但不是我心目中的，我都做了很多年雲吞麵，這種麵做外賣是很好的。」他再試普通腩，認為肉質硬度是很好的。「我本人不喜歡牛腩切太大件，因為就算更軟腍都好，牛腩都是多纖維的肉，越大件黐牙機會越大。」而他略嫌湯底味道太甜，可能羅漢果較多，稍嫌湯底調味太重。「如果將甜味略為降低會較好，飲肉湯不是喝糖水，始終鹹味偏重會較好，但這個湯不會喝完有口渴感覺。」他最後試爽腩，認為筋位做得很好，有咬口，不會做到很軟感覺。

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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#果籽 #米芝蓮 #天后 #大埔 #清湯腩 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

｜師傅教路—吳師傅靠下欄變上菜助徒弟餐廳蝕錢賺變月賺10萬 出招教開業半年蝕40萬潮州粉麵店浸雞降成本 公開如何15秒炒伊麵
創業艱難，守業更難。香港地最難便是經營餐飲業，食材貴、租金貴、人工貴，不是連鎖大集團根本難以維持。位於大埔的「和暢金廚」，今年甫開業便人流不斷，老闆佟刃大半生都在內地開廠，四、五年前結束生意打算退休，因緣際會下認識了在火炭開私房菜的吳永皓（吳師傅），改追飲食夢。吳師傅，人稱大埔霍元甲，是俞家雲掌傳人，平日愛吟詩作對，他先後有3位徒弟開餐廳，他都是幕後軍師，今次他決定公開經營食店的秘笈。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181205/WEH66BAW6QWGO3W6UEFQRNYEZQ/

對於飲食同行，吳永皓（吳師傅）不介意透露經營心得。同樣位於大埔的「牛一香港仔魚蛋粉專門店」，上年8月營業，生意一直未如人意。開業頭半年，兩位拍檔陳志欣和王逸雲共虧本逾40萬。「初到對大埔很有信心，結果一敗塗地。」陳志欣是潮州粉麵廚師，有超過30年經驗，高峯期曾擁三間店舖。縱使現時生意額稍有好轉，日營業額達1萬，亦僅夠支付成本。利潤極微，工時又長，由早上11時營業至翌日凌晨3時，兩位老闆每天只睡4、5個小時。
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相信不少大埔人也有聽過吳永皓（吳師傅）。吳師傅，人稱大埔霍元甲，是俞家雲掌傳人。平日喜歡吟詩作對，也是私房菜廚師。先後有三位徒弟在大埔開店做老闆，他都是幕後軍師，今次他決定公開自己經營食店秘笈。這間位置大埔的小店由吳東敏（文仔）及媽媽張淑娟（文仔媽媽）經營。三年前，他們開了約300呎小食店，生意不過不失；約半年前打算將生意越做越大，搬到對面開店。新店面積大了一倍，但生意未如理想，未能追上舖租加幅。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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