@howsayhow每日更新兩次美食～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～ - #豪爽的台北 - ❤Google評分：4.0顆星 - 😍個人評論：4.3分（最近吃港式料理都來這家！） - 🕵️‍♂️環境介紹： - 港式料理因為口味豐富加上選擇多元，在台灣各地相當風行。由香港老闆開設的大茶飯，將香港快餐原汁原味的在西門町復刻重現，結合自動定位的軌道送餐車，讓用餐之餘更多了不一樣的體驗。 - 餐廳屬於人潮集中熱區的角間店，介於昆明街、內江街路口。鄰近捷運西門町站，只要認明鮮豔的亮橘色招牌就能看到。 - 餐廳內部以橘、白二色為主調，試圖營造明亮活潑的用餐氛圍，建議先點餐再找座位會比較順暢一點。因應附近上班人潮中午用餐時間有限，即便遇上餐期尖峰出餐速度也都還蠻快的。 - 店內採用電子化菜單，線上確認好想吃的內容再到一樓點餐即可。 - 🤴特色餐點： - 港式蘿蔔糕 「對我來說，這才是道地的港式蘿蔔糕！」老闆笑稱他吃過不少台灣坊間的蘿蔔糕，就屬自己店裡做的最道地。蘿蔔糕內鑲入大量且大塊可見的白蘿蔔，在軟糯口感之餘多了一份自然清甜。而且表面煎到「恰恰恰」，帶點焦邊的口感最好。 - 咖哩拼盤（$115） 咖哩拼盤內含蘿蔔、魚蛋跟豬皮，而且跟我兩年前在香港街邊吃到的味道一模一樣。咖哩醬本身香氣很足，雖有微微的辛度，但大抵而言還是由一股討喜的甜味領銜，沒三兩下就將盤底清個精光。 - 南乳炸雞翼（$85） 運用自家製作的南乳醬醃漬，不論外皮或裡層的肉質皆充分入味，等待主餐上桌之前不妨先點一份來解解饞。 - 流心蛋豬扒包（$115） 來自自家手工製作的豬仔包，表面烘烤至微焦，吃來帶有淡淡的麥香。豬排口感比較扎實，涮上港式醬油特製的鹹甜醬汁，以及垂涎欲滴的半熟流心蛋。大口咬下，堆疊出豐富迷人的層次感。 - 菠蘿油（$65） 港式經典菠蘿油，在大茶飯當然也吃得到！菠蘿包外緣甜脆，夾入一塊香濃醇郁的鮮奶油，明知道熱量很高還是抵擋不住它的銷魂魅力啊！ - 奶油豬（$65） 所謂的奶油豬即「煉乳奶油豬仔飽」，將麵包切開後抹入煉乳跟奶油，口感上近似漢堡包，不過整體要再來得扎實一點。 - 鳳爪排骨飯（$180） 盅頭飯又名蒸飯，顧名思義就是把白米和配料放在盅碗炊蒸至熟的料理。別看它份量不多，其實碗底頗深。選用粒粒分明的泰國香米，在使用之前甚至得先浸泡一整天。搭配老抽、生抽醬油特調而成的醬汁，讓米飯吃來更有風味。 - 餐肉蛋公仔麵（$155） 運用大量雞骨跟蔬菜熬煮的鮮鹹高湯，一入口就讓人印象深刻。配上兩片餐肉及黃澄澄的荷包蛋，就成了冬日裡的一碗溫熱好味。 - 咖哩豬扒撈公仔麵+蛋（$175） 撈公仔麵有點像是炒泡麵，搭配嚐來有咖哩醬香的炸豬排、煎到邊緣焦脆的半熟荷包蛋滋味尤佳。 - 牛奶公司餐（$185） 牛奶公司套餐是港人再熟悉不過的經典早餐，包括火腿通心粉、炒滑蛋跟牛油多士。在香港，只要隨意走進一家餐館，幾乎都能吃到這樣的組合。吐司抹上香濃牛油，口感鬆軟且香氣十足。雞蛋加入牛奶拌炒，成了軟嫩化口的滑蛋。 - 凍檸茶（$75） / 凍絲襪奶茶（$75） 吃完一輪重口味之後，很適合來一杯凍檸茶解膩，而且一定要使用黃檸檬，才能忠實呈現凍檸茶的味道。絲襪奶茶則由大茶飯專屬的配茶師設計比例，混合普洱茶、粗茶、細茶和錫蘭紅茶四種茶，再沖入進口的黑白淡奶（高濃度牛奶），香濃醇厚非常好喝。 - 老闆特別向我們展示限量的黑白淡奶茶壺套裝，據說是受荷蘭皇家菲仕蘭認明的合作夥伴才有的殊榮。如今就放在一樓的置物櫃上，成了意義不凡的鎮店之寶。 - 忌廉溝鮮奶（$120） 忌廉形同你我兒時記憶中的冰淇淋汽水，大茶飯提供純飲或搭配牛奶的「忌廉溝鮮奶」。上桌時，分別提供忌廉、維記牛奶跟一個空杯，可以自行調配喜歡的比例。 - 老闆和師傅有著20年經營港式餐廳的真功夫，不但堅持選用香港原裝進口的原物料，還在一般人不會注意到的送餐細節增加新意，引入結合港鐵元素的軌道送餐車，讓人用餐之餘，還能悠遊在道地的港式風情之間。 - ⛩店家資訊： - 🙋‍♂️店名：大茶飯港式餐廳-西門旗艦店 🔍地址：台北市萬華區昆明街123號 🌜營業時間：AM11:30-PM9:00(最後收客時間PM8:00) 🈵電話：02-23701810 - 很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷 — 在您文章或照片下方標註#howsayhow 我們會分享您的文章唷 - - 我們的重點介紹範圍： - #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #桃園美食 #東區美食 #台北早午餐 #台中 #宜蘭美食 #台南早午餐 #台南景點 #台中早午餐 #早午餐 #高雄早午餐 #台灣美食 #台北景點 #中壢美食 #新竹 #高雄景點 #台中景點 #午餐 #夜市美食 #排隊美食

Bao London, the revolution of food scene in London🍨  2013年，在東倫敦 Netil Market 的停車場裡，BAO開始了一段關於台灣小吃在大西洋另一端發揚光大的美味故事。  2016年，蘇活區的一家小店，剛開幕就吸引不愛排隊的倫敦人趨之若鶩。台灣女孩張爾宬和來自香港的兄妹鍾承達與鍾慧婷，因為一次沒有預期到的台灣之旅，改變了他們的人生，也改變了倫敦的美食場景。  他們把庶民的台灣街頭小吃刈包帶進倫敦，從街頭小吃作起，後來開了好幾家店。幾年之後，刈包風潮依舊方興未艾，連美食節目《百萬菜單》裡都有一票英國人想跟隨他們的步伐，搶著做刈包的生意。  將樸實無華的台灣夜市小吃，變成倫敦最潮食物，他們究竟怎麼辦到的？  改變一切的台灣之旅🍭 當初爾宬和承達剛從皇家藝術學院藝術系畢業，慧婷在工作，雖然一直想從事食物相關的工作，但沒有明確的方向。「我們唸的是純藝術和時尚，都是跟創意相關的產業，承達與慧婷的父母在英國有開餐廳，在餐廳的環境下長大，食物更一直是很大的熱情。那次的台灣旅行吃到刈包，我們就完全愛上了。」  回來之後，他們花了六個月的時間到處搜尋、嘗試，先是作給親朋好友們吃，反饋不錯後，從 Netil Market 市場的一個小攤子開始，三個人穿著自己設計的圍裙，只賣三種口味的包：經典滷肉、香酥蘿蔔刈包還有炸雞。這個簡單到不行的街頭小吃，搭配他們自己設計的時髦 Logo，立刻風靡倫敦。「英國已經有很多香港餐廳，像我的父母親開的那種，但沒有人做過刈包。在那個時間點，倫敦剛好有愈來愈多的街頭小吃，我們很想做刈包，但知道不簡單，於是在街頭擺攤，測試接受度。」  不妥協的美味🍨 對於倫敦人而言，這是一種新奇的美食嘗試，而藝術時尚學系出身的他們，也因為討喜的設計風格被當地人喜愛。兩年後，他們開了第一家店，也逐漸在 Fitzrovia 和 Borough Market 擴展分店。從一開始，他們就堅持使用湯種法和鮮奶的手作刈包，從不假手他人。「堅持自己做包是很重要的一件事，現在一天會有十個師傅做包，供應四家店。老實說，成本很高，但真的值得。」  他們甚至還創立高端中國餐廳「XU許儒華苑」，帶點新中國奢華主義的況味，名字來自爾宬的外公，呼應童年回憶也讚頌茶文化。完全沒有廚房經驗的三人，因為愛吃也懂吃，每一道創新的菜色都是與廚師慢慢嘗試、討論而來，爾宬更坦言：「失敗二、三十次不算什麼，要作到對的口味，就是要慢慢調。」他們對口味的要求絕對不妥協，在英國找不到一樣的黑糖，就從台灣買；一個需要一年半前訂購的台灣白醬油，為了提味，也不遠千里訂購。  不只食物，他們在飲品上也呈現完美主義，BAO有自己的精釀啤酒、烏龍茶琴酒以及清酒。「我們跟英國釀酒商合作，以東方美人茶為靈感作出蜂蜜口味。還用烏龍茶做琴酒，是因為XU使用很多茶葉，為了不浪費，讓茶葉蒸餾，所以有烏龍茶的清香，喝的時候會感覺到回甘。」  獻給亞洲的一封情書🍻 現在每家BAO分店都有獨特風格和招牌菜，像是創始店佐著醃蛋黃的豬血糕、Borough Market 的牛肉飯和 Fitzrovia 的鱈魚包。對於他們而言，這些精緻的設計細節和食物，都是為了讚頌亞洲文化和旅行亞洲的經驗。「從飲食、服務到設計，我們想呈現完整的餐廳經驗，你能看到很多細節，看到我們的用心，感覺到自己好像被傳送到亞洲某一個城市，可能是台灣的小吃店或熱炒，又或者是日本居酒屋。」  他們坦言，因為英國人知道香港食物，但不是太多人了解台灣飲食文化，所以沒想過BAO會這麼受歡迎。現在已經有150個員工的他們，對於BAO這家店，早已不是純然的事業，而是熱情，以及如何作自己有興趣的事情，堅持到底。  即便已經從無到有，創立了一個亞洲美食帝國，但這三位年輕的創業者，最迷人之處，莫怪於他們不忘初心。每個周六在 Netil Market，在最初他們擺攤的地方，你還是能夠買到那風靡全歐洲，撫慰人心的熱騰騰刈包。  #travel #instatravel #traveller #photography #travelphotography #travelpic #travelislife #borntotravel #baoLondon #travelgram #travelholic #travelmore #london #foodie #bao #londonfood #londonrestaurants #foodporn #旅 #旅行 #倫敦 #倫敦美食 @bao_london

@howsayhow每日更新兩次美食～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～ - #豪爽的台北 - ❤Google評分：3.8顆星 - 😍個人評論：4.3分（最近吃港式料理都來這家！） - 🕵️‍♂️環境介紹： - 港式料理因為口味豐富加上選擇多元，在台灣各地相當風行。由香港老闆開設的大茶飯，將香港快餐原汁原味的在西門町復刻重現，結合自動定位的軌道送餐車，讓用餐之餘更多了不一樣的體驗。 - 餐廳屬於人潮集中熱區的角間店，介於昆明街、內江街路口。鄰近捷運西門町站，只要認明鮮豔的亮橘色招牌就能看到。 - 餐廳內部以橘、白二色為主調，試圖營造明亮活潑的用餐氛圍，建議先點餐再找座位會比較順暢一點。因應附近上班人潮中午用餐時間有限，即便遇上餐期尖峰出餐速度也都還蠻快的。 - 店內採用電子化菜單，線上確認好想吃的內容再到一樓點餐即可。 - 🤴特色餐點： - 港式蘿蔔糕 「對我來說，這才是道地的港式蘿蔔糕！」老闆笑稱他吃過不少台灣坊間的蘿蔔糕，就屬自己店裡做的最道地。蘿蔔糕內鑲入大量且大塊可見的白蘿蔔，在軟糯口感之餘多了一份自然清甜。而且表面煎到「恰恰恰」，帶點焦邊的口感最好。 - 咖哩拼盤（$115） 咖哩拼盤內含蘿蔔、魚蛋跟豬皮，而且跟我兩年前在香港街邊吃到的味道一模一樣。咖哩醬本身香氣很足，雖有微微的辛度，但大抵而言還是由一股討喜的甜味領銜，沒三兩下就將盤底清個精光。 - 南乳炸雞翼（$85） 運用自家製作的南乳醬醃漬，不論外皮或裡層的肉質皆充分入味，等待主餐上桌之前不妨先點一份來解解饞。 - 流心蛋豬扒包（$115） 來自自家手工製作的豬仔包，表面烘烤至微焦，吃來帶有淡淡的麥香。豬排口感比較扎實，涮上港式醬油特製的鹹甜醬汁，以及垂涎欲滴的半熟流心蛋。大口咬下，堆疊出豐富迷人的層次感。 - 菠蘿油（$65） 港式經典菠蘿油，在大茶飯當然也吃得到！菠蘿包外緣甜脆，夾入一塊香濃醇郁的鮮奶油，明知道熱量很高還是抵擋不住它的銷魂魅力啊！ - 奶油豬（$65） 所謂的奶油豬即「煉乳奶油豬仔飽」，將麵包切開後抹入煉乳跟奶油，口感上近似漢堡包，不過整體要再來得扎實一點。 - 鳳爪排骨飯（$180） 盅頭飯又名蒸飯，顧名思義就是把白米和配料放在盅碗炊蒸至熟的料理。別看它份量不多，其實碗底頗深。選用粒粒分明的泰國香米，在使用之前甚至得先浸泡一整天。搭配老抽、生抽醬油特調而成的醬汁，讓米飯吃來更有風味。 - 餐肉蛋公仔麵（$155） 運用大量雞骨跟蔬菜熬煮的鮮鹹高湯，一入口就讓人印象深刻。配上兩片餐肉及黃澄澄的荷包蛋，就成了冬日裡的一碗溫熱好味。 - 咖哩豬扒撈公仔麵+蛋（$175） 撈公仔麵有點像是炒泡麵，搭配嚐來有咖哩醬香的炸豬排、煎到邊緣焦脆的半熟荷包蛋滋味尤佳。 - 牛奶公司餐（$185） 牛奶公司套餐是港人再熟悉不過的經典早餐，包括火腿通心粉、炒滑蛋跟牛油多士。在香港，只要隨意走進一家餐館，幾乎都能吃到這樣的組合。吐司抹上香濃牛油，口感鬆軟且香氣十足。雞蛋加入牛奶拌炒，成了軟嫩化口的滑蛋。 - 凍檸茶（$75） / 凍絲襪奶茶（$75） 吃完一輪重口味之後，很適合來一杯凍檸茶解膩，而且一定要使用黃檸檬，才能忠實呈現凍檸茶的味道。絲襪奶茶則由大茶飯專屬的配茶師設計比例，混合普洱茶、粗茶、細茶和錫蘭紅茶四種茶，再沖入進口的黑白淡奶（高濃度牛奶），香濃醇厚非常好喝。 - 老闆特別向我們展示限量的黑白淡奶茶壺套裝，據說是受荷蘭皇家菲仕蘭認明的合作夥伴才有的殊榮。如今就放在一樓的置物櫃上，成了意義不凡的鎮店之寶。 - 忌廉溝鮮奶（$120） 忌廉形同你我兒時記憶中的冰淇淋汽水，大茶飯提供純飲或搭配牛奶的「忌廉溝鮮奶」。上桌時，分別提供忌廉、維記牛奶跟一個空杯，可以自行調配喜歡的比例。 - 老闆和師傅有著20年經營港式餐廳的真功夫，不但堅持選用香港原裝進口的原物料，還在一般人不會注意到的送餐細節增加新意，引入結合港鐵元素的軌道送餐車，讓人用餐之餘，還能悠遊在道地的港式風情之間。 - ⛩店家資訊： - 🙋‍♂️店名：大茶飯港式餐廳-西門旗艦店 🔍地址：台北市萬華區昆明街123號 🌜營業時間：AM11:30-PM9:00(最後收客時間PM8:00) 🈵電話：02-23701810 - 很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷 — 在您文章或照片下方標註#howsayhow 我們會分享您的文章唷 - 一般介紹： - #美食 #吃貨 - 我們的重點介紹範圍： - #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #桃園美食 #東區美食 #港式 #台北早午餐 #台中 #宜蘭美食 #台南早午餐 #台南景點 #台中早午餐 #早午餐 #台北早午餐 #台灣美食