《普立茲建築空間裡的豪飲還是好飲？》

你們覺得空間環境會影響品飲威士忌的感覺嗎？以下或許是個有趣的例子......

好兒在各式各樣的空間講過品酒會，比如說柑仔店(詳見之前酒專挖寶文章)的小角落、米其林餐廳的豪華大餐前或數千公尺高空的星宇航空飛機上🤣。但我從沒在世界最高建築榮譽—普立茲建築獎建築師的空間中帶過品酒會！更讓我意外的是，它不是任何大城市精華區裡的一棟豪宅， 而是座落在彰化山中的一座高爾夫球場～台豐高爾夫球場。

先說說我對建築的感受～
當計程車一開進球場的瞬間，迎接我的是一整面的清水模外牆，極簡的線條結合偌大開窗面的入口，一度懷疑自己來到的地方不是球場，而是在日本某處的美術館或博物館。

走進室內，第一個吸引我目光的不是室內設計，而是窗外一片球場綠景！當下體驗到的是，這棟建築的最大特色不是在炫耀自己是個多偉大的建築，而是讓自己成為自然的配角，使人在這空間中通透地感受到自然的舒適與自在，原來好的建築，是要能與周圍的環境相融合啊！

這樣的環境自然也影響喝酒的心情與氛圍，整場喝的量也不少，但卻是在一個平和又愉悅的氛圍下進行，如此的氣氛對我而言的確是少見，誰說喝酒的場子非得熱鬧又狂野呢🤣

每場品酒會開始前，我一定會試酒，因為我相信酒的表情會隨著環境濕度溫度而有所不同，而當天的禮砲也很有趣，以往在21年、21年調和麥芽、23年台灣限定版的酒單裡，23年總是會脫穎而出，但是當天綠瓶的21年調和麥芽卻十分搶眼，許多客人十分驚艷！那天它展現100% 各個單一麥芽酒廠融合的多層次，但尾韻卻格外柔和！👍

我們常為了餐廳菜色選酒，但是不是也有為了環境選酒的可能性呢⋯⋯⋯⋯🧐

By the way,那天的菜色很不賴！(如圖)

#皇家禮炮
#Royalsalute
#台豐球場
#最後有金蓬萊亂入🤣

什麼是你記憶中的台灣味？

我小時候對台北的印象，有裝著塑膠袋的酸梅湯、巷口的臭豆腐、外省老兵和他本省太太開的黃牛肉麵店、雜貨舖裡的乾貨和蜜餞，伴隨著城市裡四處興建工程的柴油和吆喝聲...

那麼濃郁、五彩斑斕的混合，形成了我對台灣味的記憶基底 “base note”；一切後來的味覺體驗，都是建構在這個基礎上。

最近品飲了皇家禮炮特別為台灣調配的23年酒款，發現它在經典的21年圓融之上，又多了一層桂圓香甜的風味，而在這樣的輪廓中，更容易串起我對台灣的回憶。

品味，來自個人的經驗累積，所以它必然是獨特的。當經驗的層次遇上味覺的層次，奏起的則是記憶與想像的對話。

有機會細細品嚐皇家禮炮23年，你也會在其中找到自己的味蕾時空故事。

#皇家禮炮 #皇家禮炮23年 #台灣限定 #永心鳳茶 #茶酒跨界品酒會 #多采台灣

什麼是你記憶中的台灣味？

我小時候對台北的印象，有裝著塑膠袋的酸梅湯、巷口的臭豆腐、外省老兵和他本省太太開的黃牛肉麵店、雜貨舖裡的乾貨和蜜餞，伴隨著城市裡四處興建工程的柴油和吆喝聲...

那麼濃郁、五彩斑斕的混合，形成了我對台灣味的記憶基底 “base note”；一切後來的味覺體驗，都是建構在這個基礎上。

最近品飲了皇家禮炮特別為台灣調配的23年酒款，發現它在經典的21年圓融之上，又多了一層桂圓香甜的風味，而在這樣的輪廓中，更容易串起我對台灣的回憶。

品味，來自個人的經驗累積，所以它必然是獨特的。當經驗的層次遇上味覺的層次，奏起的則是記憶與想像的對話。

有機會細細品嚐皇家禮炮23年，你也會在其中找到自己的味蕾時空故事。

#皇家禮炮 #皇家禮炮23年 #台灣限定 #永心鳳茶 #茶酒跨界品酒會 #多采台灣