2019/01/12
烤法式🇫🇷吐司、黑咖啡
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早安☀️天氣好好！
大家有沒有出門走走呢？
等下我也要跟大野狼🐺出去曬太陽了😎
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好久沒有在假日好好做早餐了
大概都是睡醒就直接午餐了🙈
今天是2019年第一做唷
來弄個烤法式吐司吧😁
這盤是給野狼🐺的
因為其實我不太愛吃草莓🍓😂
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另外，比較特...
2019/01/12
烤法式🇫🇷吐司、黑咖啡
-
早安☀️天氣好好！
大家有沒有出門走走呢？
等下我也要跟大野狼🐺出去曬太陽了😎
-
好久沒有在假日好好做早餐了
大概都是睡醒就直接午餐了🙈
今天是2019年第一做唷
來弄個烤法式吐司吧😁
這盤是給野狼🐺的
因為其實我不太愛吃草莓🍓😂
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另外，比較特別的是我用的吐司
@fox_mini_ 的皇后鮮奶吐司本來奶味就很豐富
所以我沒有浸鮮奶，改浸杏仁奶
配方當中也沒有加糖！
只有完成後依個人喜好撒上一些糖粉
材料跟作法都非常簡單，來看看怎麼做吧😁
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🍞烤法式🇫🇷吐司
✔️吐司3片（建議用厚片）、蛋一顆、鮮奶或杏仁奶150cc、無鹽奶油10g、喜歡的水果、糖粉或蜂蜜
💡如果準備的吐司不是鮮奶吐司，較建議使用鮮奶浸
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🍞準備
✔️準備一個可以密封保鮮盒或容器
✔️吐司切成四等份，放入容器當中
✔️鮮奶或杏仁奶150cc與蛋一顆打勻成蛋奶液
✔️將蛋奶液均勻倒入吐司當中，讓吐司吸收，浸10-15分鐘後換面浸，蓋上蓋子密封放入冰箱浸過夜（或至少40分鐘以上）
💡建議一開始先浸沒有吐司邊那一側，翻面後再浸有吐司邊的那一側，這樣吐司吸飽蛋奶液浸過夜才不會軟爛
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🍞作法
✔️烤箱預熱180度10分鐘
✔️將10克奶油均勻塗抹在烤盤上
✔️放上浸好蛋奶液的吐司，將溫度調高至220度烤20分鐘，記得烤10分鐘後稍微翻面一下，烤到雙面呈金黃色
💡每台烤箱效果不一，要自行斟酌喔
✔️出爐，擺上喜歡的水果，撒上糖粉或蜂蜜即可✅
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👉🏻亦可使用不沾平底鍋煎，一樣在鍋底均勻抹上奶油，放上吐司，煎至兩面金黃即可✅
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皇后吐司作法 在 Amykaku 愛咪碎碎唸 Facebook 的最讚貼文
鮭魚香鬆一口飯糰
分享這篇廚房筆記前要先講幾件事
全聯沒有給我廣告費 請安心收看
作法沒有技巧可言 歡迎新手嘗試
把鮭魚弄熟的方法有烤的跟煎的
不喜油煙又討厭滿手腥的話用烤的
如果小孩挑嘴 要求魚皮香脆肉恰恰的話
媽媽只好收拾完廚房再去收拾自己
以下正文開始
材料: (3-4人份)
白米兩杯
新鮮鮭魚一片
香料鹽
日式香鬆
韓式海苔
作法:
1. 兩杯白米淘好入電鍋快煮。
2. 鮭魚稍微沖洗後用廚房紙巾吸乾表面水分
3. 魚皮之外均勻抹上一大匙香料鹽醃十分鐘
4. 煎鍋加一匙油抹開，鮭魚下鍋(魚皮朝下)再開火
5. 中小火煎至鮭魚片半熟後再翻面(從側面觀察)
6. 翻面後再煎至鮭魚全熟，不要心急，大火會焦
7. 白飯煮好後先翻鬆 使其水氣揮散
8. 鮭魚煎熟後去皮取肉，調理盆裡用筷子攪散
9. 些許香料鹽調味，加入白飯及香鬆適量
10. 湯匙拌勻後試味道，依照個人喜好可添加配料
11. 裝填飯糰模具中塑型，分裝便當打包或直接食用
市售的飯糰模具很多
方便小孩取食我做成一口飯糰大
沒有的話用耐熱塑膠袋來取代也可以
愛咪用的這個雖然只能單顆作業
裝填時用湯匙擠壓後再捏兩下定型其實很快
順便推薦全聯最近出的牛奶皇后米跟挪威鮭魚
日太好友推薦的這款白米口感不輸日本米的好吃
雖然價位貴了點 有特價活動時可以買來試試
至於生鮮櫃裡的挪威鮭魚也是大推
因為它是真空包裝冷藏販售所以新鮮
兩小從德國回來後老是討著要吃鮭魚
在架上看到買回來煎後一試成主顧
抹點鹽巴冷鍋冷油下去煎 不輸餐廳耶!
因為挑嘴的二寶想吃脆脆的魚皮
媽媽只好一早就把自己搞得一身腥了
從五點半起床洗米開始到完工打包
大概需要一個小時的工作時間
只能說這母愛滿滿的早餐還是一週一次就好
其他天我們還是烤吐司塗奶油果醬吧! XD
#愛咪碎碎念
#愛咪廚房
#新手料理
#廚房習作
皇后吐司作法 在 Joyce 食尚樂活 Facebook 的最佳貼文
😍😍 沒有計劃來到位在中山區這間美麗的建築🏠 一樓是可愛的設計選品店還有點餐櫃檯，二樓才是用餐區，半自助式、不收服務費、不可訂位（尖峰時段限時1.5小時）、可以刷卡。 早午餐和飲品選擇豐富，也有幾款鬆餅和蛋糕可選喔 ☕️🍰 餐點特色中規中矩，較推薦鹹點，日式作法口味健康且美味 👍🏻
這裡座位舒適，氛圍溫馨，吃完還可以在店內逛街購物🛍 很適合姐妹們輕鬆聚會聊天用餐的的好地方❤️❤️❤️ 大家喜歡哪個呢？
💃心情小食記：
（以下有打拇指的是特別推薦唷😘）
👍🏻#皇后的早餐
超豐富的招牌早餐風味健康又美味，裡面有自家製照燒豬肉片、起司烤餅、自家製法國吐司、黑糖堅果優格、新鮮生菜沙拉，相信很多人也是為了有雲朵QQ蛋而點☁️☁️ 真的好療癒呀😜 特別讚賞這裡的法國吐司，外酥內透軟不爛，充滿嚼勁兒的口感淋上蜂蜜實在美味❤️
👍🏻#滿滿超級莓果鬆餅 🍓
有特別要求鬆餅要烤久一點希望呈現更酥香的口感，奶油不加，中間放滿新鮮草莓和葡萄（原本以為是藍莓😂） 喜歡單純享受鬆餅薄脆口感，搭配酸甜多汁的草莓就很好吃，記得要盡快享用，不然中間擺放水果的部分鬆餅會潮濕軟掉喔。
🍓#草莓抹茶生乳酪蛋糕
純郁生乳酪奶香，🍵有著淡淡的抹茶味兒，不時會吃到草莓增添整體清爽，與視覺看起來會是超濃郁抹茶有點落差，跟我們兩個抹茶控口味不合。
☕️ #玫瑰紅茶拿鐵
👍🏻 #紅龍果草莓果昔
皇后吐司作法 在 Moneyˊs mon的雜炊筆記 Facebook 的精選貼文
分享 @Ki Ki的煉奶皇后吐司
我要來重做一次了~
我以前怎麼會拍這麼醜的相片~~
詳細作法在這裡
https://icook.tw/recipes/93853
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1668749063428690&set=a.1389282211375378.1073741828.100008808374106&type=3&theater
#煉奶皇后吐司 趴兔！
昨天半夜烤的2條煉奶皇后吐司吃完了~
屁賽公縮還要吃這個像棉花糖般細緻的吐司，剛好給偶再次練習的機會
這次烤溫偶有很仔細的觀察唷！
妳們大家看看…
它是不是比昨天半夜的吐司美多了呢？
雖然烤溫微調，但是它一樣牽絲 一樣細緻綿密好吃唷！
看到它可以美美的登場，真的太開心了~
想品嚐這款美味吐司的人食譜po上了唷~
謝謝 黃品若 水水甜蜜的食譜作法分享~
https://icook.tw/recipes/93853