為什麼這篇百香果汁要煮鄉民發文收入到精華區：因為在百香果汁要煮這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者joybird1205 (飛翔的自由)看板cookclub標題[問題] 百香果汁需要煮過？！時間...
百香果汁要煮 在 Wenwen吃美食～花蓮美食x新竹美食x宅配美食x超商美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 18:12:53
新竹食記#小院子台食茶館 #wenwen吃美食 #索鐵 集團旗下的創意台式餐館，主要都是個人套餐式，另外還有供應多樣甜點，午餐跟下午茶都很適合的地方～ 環境部分，外觀用清水紅磚打造，帶點復古房子的味道，裡面是走古代跟現代結合的裝潢風格，整體用餐起來很舒服～ 🔸#客家梅干燉五花肉 $380元...
今天水果攤老闆大休假
2大袋百香果便宜賣媽媽400
回來看媽媽切開百香果
挖果肉到一個鍋子內
想說應該就全部都裝保特瓶
冷藏或冷凍起來就好了吧
哪知再回神
媽媽把整鍋的百香果都拿去煮了
說外面的百香果汁都有煮過！
我實在很不認同@@
煮滾後 維他命C不是都沒了嗎
那吃它要幹嘛 （養生派）
如果是加了糖下去煮的果汁
更不想喝了
是我認知有誤嗎@@
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推 Sutter: 沒聽說要煮，也不是做果醬 07/20 18:03
推 mos: 應該直接冷凍就好了 這是我的認知啦~ 07/20 18:05
推 msa8529: 從來沒煮過耶 為什麼要煮？ 07/20 18:13
推 erhugirl1213: 是不是被當成果茶了？ 07/20 18:18
→ joybird1205: 應該有加糖下去煮 剛經過有飄甜香味 07/20 18:55
→ medama: 加糖煮過才不容易壞啊 07/20 19:42
推 Dongdi: 應該是要行長久保存之計？ 07/20 21:07
推 ssminko: 要保存的話加熱是必要的 短期現吃是不用 07/20 21:52
→ ruj9vul3: 殺菌吧 維他命c加熱會被破壞嗎? 07/20 22:29
推 Sutter: 維他命C加熱就沒了，不過其實切開以後也流失大半了 07/20 23:29
推 Sutter: 所以以營養來說，如果不是現吃，加熱與否結果都一樣 07/20 23:31
→ lavelle: 外面賣的(比較傳統古早味的店)是加糖煮過 喝的時候加冰加 07/21 02:42
→ lavelle: 水 就是一次調味處理好方便保存的概念... 07/21 02:45
→ kruz: 煮過比較不會壞..外面賣的本來就沒在賣營養 只要不壞掉就好 07/27 10:07