自種香草植物分享 . 如果家裡有一小角可以照得到陽光的地方，非常非常推薦種香草。新鮮香草的香氣絕對是乾燥香草無法相比的，而且想用的時候就剪一點來用非常方便跟經濟。 . 以前有分享過最好種最萬用的香草，所以這次不廢話統整一次我種過的香草，順便加上新種的植物部份。 . 香草因自己本身的氣味。大部份都更耐蟲害，所以不用太擔心，但是還是有碰過毛蟲來吃，如果怕蟲蟲🐛的還是要有心理準備。 . 甜羅勒，九層塔：羅勒系列都非常好種，新鮮甜羅勒不好買，芳香清甜的味道，可做沙拉，青醬，尤其是Capress義大利番茄沙拉沒有甜羅勒就不對味，推薦指數★★★★★。 . 打拋葉：也是羅勒系列（聖羅勒），有興趣的朋友也可以種，跟九層塔比多了點果甜香味少了點草香，但台式打拋豬通常都用九層塔代替，大家也接受度很高，除非很追求正統，必要性較不高。 推薦指數★★。 . 迷迭香：非常好種，耐旱但水澆太多也不會怎樣，輕輕鬆鬆種成一大盆，帶有針葉性的松香味，跟牛排等各種肉類很搭，擺盤存在感也很強。 推薦指數★★★★★。 . 百里香：百搭萬用的香草，一樣搭各種肉類，有除肉腥味的效果，擺盤存在感也強。耐旱，但要注意等土完全乾再澆到完全濕。 推薦指數★★★★★。 . 綠薄荷：非常好種，給他陽光跟水會長的不要不要的。薄荷香氣萬用，甜點鹹食都可以。注意要每天澆水不然易枯，還有不要不同種類薄荷混種會變種，生長為橫向莖有侵略性最好自己一盆。 推薦指數★★★★★。 . 細香蔥（蝦夷蔥）：西餐裡面細細長長擺盤起來很優美的就是這個品種，香味較蔥優雅細緻，不用特別照顧，可種一盆備用。 推薦指數★★★★。 . 奧勒岡葉：又稱披薩草，不難種也蠻會長的，義大利菜餚尤其披薩，義大利麵傳統味道就是這味，做成醬汁或者灑在上面。味道比較濃有帶點胡椒香味，也適合搭配肉類去腥。 推薦指數★★★。 . 歐芹（巴西里）扁葉及捲葉：就是西洋版的香菜，但味道沒有那麼濃烈。捲葉比較起來味道較野，兩種可以選一種喜歡的種就好，擺盤妝點跟切碎調味都不錯，我自己兩種都有種但用扁葉較多，都好種。 推薦指數★★★★★。 . 茴香：有一種很特殊的味道我不會形容😂，長得跟蒔蘿很像，台式也有茴香炒蛋，茴香水餃等等菜餚。不是很常用，但喜歡他香氣的人可以試試看。 推薦指數★★。 . 蒔蘿：很搭各種海鮮，尤其常常會看到跟鮭魚一起出現，一樣非必需。曾種死過一盆，不明原因衰弱而死。 推薦指數★★。 . 鼠尾草：氣味濃烈，有點類似混合草香味的麝香，很有個性的味道。 但是非常不好種，我種死過兩盆，雖然每盆的壽命有延長，到目前第三盆。如果真的很想嘗試，務必另外澆水，土完全乾燥後再整個澆濕，避免從根部發黑腐壞。 推薦指數★。 . 甜菊：妄想過自己摘甜菊葉來泡茶，但實際種了完全沒用過，自己單咬甜菊葉也沒有覺得很有甜味感，與想像不符最後廢棄。 推薦指數☆。 . 蝶豆花：當時很迷花青素的顏色，但實際種了後來很懶得去摘來泡，加上攀藤的習性長到超高無邊無際拔不到花，最後廢棄。但是不難種。 推薦指數★。 . 紫蘇，綠紫蘇：紫蘇類型不算難種，但只有一年生，花開了就開始枯萎結籽，可以收成籽來再播種。比較推薦綠紫蘇也就是日本大葉，一些日式家常菜都蠻常用到的，種過紫色紫蘇用的比較少就不推薦了。 推薦指數★★。 . 以上是我種過的香草部份，還想分享其他常用葉菜類，跟播種，換盆，扦插這三個部份，另外開兩篇好了@@... . #生酮 #低碳 #飲食 #keto #diet #fitness #cooking #food #食堂 #おいしい #yummy #homecooking #便當 #お弁当 #作り置き #salad #meat #nosugar #highfatlowcarb #foodphotography #foodstagram #ketodiet #2eat2gether #健康飲食 #healthyfood #herb #garden #香草