[爆卦]百菇雞湯做法是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇百菇雞湯做法鄉民發文沒有被收入到精華區:在百菇雞湯做法這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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百菇雞湯做法 在 謝戎宥- LON YO ? Instagram 的最佳貼文

2021-05-26 18:12:49

杏鮑菇蒜頭香菇雞湯 宥宥廚房小料理🐯 — 這道料理是昨天IG即時動態中的.. 百菇干貝蒜頭雞湯,簡易版本 一至三人小家庭,一隻雞腿就能吃飽 也能補充優質纖維的雞湯料理🥳 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家過去查看,即時動態...

百菇雞湯做法 在 CheckCheckCin Instagram 的最讚貼文

2021-02-19 22:51:21

【湯水養生】一個人生活一定好Dry?未必! ⭐一個人煲湯無難度 ⭐滾個湯配飯當主食也可以 #星期五湯水 有湯飲就有家的感覺 一個人煲湯秘技 好多人都覺得與家人同住「有啖湯飲」好幸福,其實一人生活都可以繼續煲湯,只要做法變一變,一樣可以過著有湯水滋潤的單身生活。一個人煲湯可以選擇原盅燉湯,就可...

百菇雞湯做法 在 Cookat Hong Kong Instagram 的最佳解答

2021-02-20 02:26:20

喜歡吃麻辣香鍋的這個一定要試! . 材料 : 麻辣醬200g,花椒2湯匙,辣椒乾10g,大蒜4粒,蔥50g,蝦5隻,腐竹 60g,少量豆芽,白菜3個,金針菇80g,豬腰肉200g,洋蔥1/2片,紅蘿蔔1/3, 孩南瓜半條,200毫升雞湯,2湯匙澱粉水,百毫升食用油,500g麵條 . 做法: 1....

  • 百菇雞湯做法 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-02 09:27:52
    有 267 人按讚

    【團購9/2-8】鹽麴達人 + 乳酸菌泡菜粉
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    佳評不斷, 莎老師的秒殺鹽麴團來了! 老闆娘說這次不開預購, 因為到貨時間會等太久, 現貨就是售完為止喔! 所以不是故意要嚇你, "趁早"下手, 買好買滿, 不然"售完"就後悔也來不及了!

    《小林鹽麴》可素
    入菜好好用的鹽麴, 已經變成媽媽們定期補貨的口袋名單. 也是莎老師最愛的調味料之一, 從日本瘋迷到我家, 再從我家風靡到你家!! 若沒有接觸過鹽麴的朋友, 它的味道其實很好想像, 就很像鹽水煮玉米的味道, 一點點鹹一點點甜. 鹽麴可以怎麼用? 拿來炒菜, 做涼拌, 醃肉, 也就是直接拿來調味, 取代鹽巴+味霖+米酒的概念. 而且它是天然的調味料, 用米麴+水+鹽下去發酵而成的, 沒有添加有的沒的喔!
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    《乾米麴》可素
    若想要自己做鹽麴的, 一定要買"乾米麴"來製作喔! 不是一般白米喔! 其實做鹽麴很簡單, 只是"耗時"而已!! 材料也極簡單, 素食可用喔! 只需要 乾淨的玻璃罐, 乾米麴100g, 飲用水175ml, 鹽30g
    建議: 家裡有麵包機, 乾果機, 優格機, 氣炸烤箱等等可調溫的可以自己做鹽麴, 真的很划算.

    做法1: Twinbird麵包機發酵, 行程6-1
    1) 取出麵包機附贈的發酵杯, 倒入微溫的飲用水, 加入乾米麴攪拌, 靜置30分鐘
    2) 再將鹽拌入, 放入麵包機內, 行程6-1
    3) 全程12小時就完成囉

    作法2: 422氣炸烤箱 或 各品牌乾果機
    1) 取乾淨的玻璃杯, 倒入微溫的飲用水, 加入乾米麴攪拌, 靜置30分鐘
    2) 再將鹽拌入, 放入氣炸烤箱或乾果機中
    3) 溫度40-42度烘8-10小時

    發酵完成的鹽麴放冷藏保存, 記得都用乾淨的湯匙挖, 我自己做的調味鹽麴放2-3個月是沒問題. 一包乾米麴300g, 可做市售鹽麴約6-8罐的量.

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    《鹽麴粉》馬上有厲害的高湯 (葷)
    鹽麴粉它真的非常厲害! 好吃到一個爆炸. 它的作用跟鮮味粉, 香菇粉, 鰹魚粉...這類的調味粉一樣. 成分中除了乾燥的鹽麴粉末之外, 還加了昆布, 鰹魚, 椎茸, 鯖魚...等, 所以它是已經有調味的了, 我最愛拿來當湯底使用. 凡是丸子湯, 蘿蔔湯, 雞湯, 排骨湯, 百菇湯, 或是煲粥....反正任何湯底都百搭! 非常鮮美好喝!
    更多鹽麴達人的食譜介紹請參考:
    http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/226070447
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    《乳酸菌淺漬之素》泡菜粉
    就是泡菜好朋友. 對於我家喜歡吃排餐的, 配菜來個清爽的泡菜真的是太棒的享受. 常常做泡菜時光是要給高麗菜抓鹽巴去水就覺得麻煩, 這款乳酸菌淺漬之素的作法, 實在是極簡到極限了! 只要把蔬菜洗淨之後, 扒成適當大小, 再加入一包乳酸菌粉抓捏, 冰冷藏漬一下就完成了耶! 根本就是....零技巧簡單到底了! 而且做出來的泡菜跟台式跟韓式的風味不一樣, 屬於清爽版, 吃起來非常解膩喔! 除了一般常見做泡菜的高麗菜, 小黃瓜之外, 我還特別使用了川燙過的綠花椰跟白花椰菜, 也非常的爽口美味.

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    《保存期限》
    小林酒造本店鹽麴(罐裝):2022年8月6日
    鹽麴粉:2022年7月31日
    乳酸菌淺漬之素(鹽味):2022年4月30日
    乳酸菌淺漬之素(柚子):2022年3月31日
    乾米麴:2022年6月30日
    甘酒:2022年3月8日

    《出貨時間》 現貨商品於9/22日前出貨完畢。

    【鹽麴達人客服聯繫】
    Line ID : @ihk8155i
    或email至:anyonlife@gmail.com

  • 百菇雞湯做法 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最佳解答

    2021-07-21 18:34:55
    有 107 人按讚

    🌟忌廉蘑菇意大利飯🌟

    星期一至五通常都會煮中餐,一到星期六日多啲時間就會煮下西餐😃西餐兩仔爺都好鍾意食意大利飯,可惜之前隻鑊唔夠大,煮煮下啲飯飛到周圍都係,行經一田又有野換…貪新忘舊系師奶仔專利🤣用開VISIONS®️嘅朋友仔都知道佢哋D煲好好用,見到一田有不黏鍋具系列換,我都唔執輸(剛好我的煎Pan要換😆)有蓋無蓋共有5個尺寸,我屋企多人食飯當然揀個大啦😂28cm啱曬我!最愛用易潔鑊,唔痴底又易洗,煮一大鍋意大利飯都冇難度👍🏻

    積分兌換期 : 由即日起至2021年8月29日 (數量有限,換完即止)
    換購地點 : 全線一田百貨
    詳情:https://bit.ly/3kyv2jh

    材料:
    蘑菇150g
    洋蔥 ¼個
    意大利米 200g
    清雞湯500 ml
    水 150ml
    淡忌廉 200ml
    黑椒 少許
    油 少許

    做法:
    1) 用少許油爆香洋蔥,再落磨菇炒香盛起備用;
    2) 落少少牛油再放意大利飯落去煎pan煮,清雞湯遂少遂少倒入佢,一邊攪見開始收水又再加,大約煮至十分鐘可以落淡忌廉再慢慢攪均,中間可以加水,差不多熟就可以加返炒好的磨菇和洋蔥,煮多兩三分鐘就完成

    #VISIONS #MetalCookware #一田百貨 #YATAFans #lovekellyskitchen

  • 百菇雞湯做法 在 東大門服飾直播網 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-03 07:20:12
    有 44 人按讚

    ❗❗❗本款已於7/5截止加單,並關閉加購區+1功能😊謝謝東粉強~
    👍👍👍【等了一年】真的值得等待的辦桌菜!昨晚直播已經爆單,不能再等人了,謝謝

    三大天王辦桌菜缺一不可~~~
    👍👍👍#滿漢全席富貴魚翅羹非買不可
    👍👍👍#開運補財庫筍乾蹄磅非買不可
    👍👍👍#天賜吉祥藥膳百菇雞非買不可

    ❤❤❤滿漢全席富貴魚翅羹:
    ❤❤❤致每一位親愛的東粉強的真情內心話:
    【辦桌菜三大天王】
    屬於東大門牌的純熟手路菜之古早祖傳辦桌菜,三大天王真的來了~等了一年耶!
    真的很難排單製作!

    此時心情就像談了一場轟轟烈烈的愛情轉為穩定踏實的心,那麼的華麗且樸實!
    轟轟烈烈的感受,是第一次吃到富貴魚翅羹時~
    心裡欣喜若狂的說這師傅怎麼那麼會煮……
    這真的就是有錢難尋的古早味!

    就這樣吃了好多年,富貴魚翅羹的味道始終恆久不變!
    就這樣吃了忘記有幾年了,每一次吃那種的
    驚喜欲狂的感覺依然存在!
    既豐富又純厚的魚翅羹,滿滿的道出師傅純熟又堅持古早做法的手工菜工藝~
    色、香、味、濃、厚,五魂合一是滿漢全席富貴魚翅羹的精髓!

    【庒腳仔深刻回憶】
    回想我當初毅然決然想做辦桌菜的想法~
    就是為了“愛吃、吃好、好吃”
    單純想讓所有東粉強們,能夠透過辦桌菜料理,用最愛最好吃的料理來跟大家交個朋友!

    我這種鄉下長大庒腳仔~真的發自內心好東西要跟好朋友分享
    記憶也瞬間拉回到我的吃貨童年~
    妳們是否也跟我有著共同的一種回憶?
    小時候總是愛跟前跟後的跟在爸媽身旁,就是跟屁蟲小跟班一個!
    尤其到了有婚宴辦桌請客時,總會讓媽媽幫忙綁頭髮,噴著滿滿髮麗香還有灑上金粉造型,然後吵著說也要跟去吃……辦桌菜!

    小時候的辦桌菜就是在社區或是門庭甚至路邊搭起棚子~
    一桌桌喜氣洋洋紅色大圓桌的流水席盛宴~氣氛熱鬧滾滾!

    看著師傅們鍋子、勺子、鏟子齊下,大展廚藝、身懷絕技~
    蒸籠白煙繞繞、瓦斯爐轟轟聲,師傅們感覺身經百戰,各懷身手~

    以前吃流水席都會有燈光閃閃,音響效果強的綜藝影音舞台秀,音樂聲揚起、主持人能說貫道、辣妹們十八般舞藝勁歌熱舞,邁力炒氣氛~熱鬧滾滾!

    鍋鏟手起刀落聲、載歌載舞聲、蒸籠水光、大鍋火光,拉開了主人家真情款待宴客的序幕~

    👍👍👍【滿漢全席富貴魚翅羹】
    小時候,吃辦桌菜最愛等的就是第二道魚翅羹了~
    我的爸媽年輕到老就是老饕魂~
    從我小時候就跟我說過~
    辦桌菜師傅厲害不厲害,全看這道菜!
    從小到大,跟爸媽吃遍了無數次數不清的流水席~
    長大後,也帶著爸媽吃過很多大餐廳的宴會聚餐~
    爸媽的話總是猶言在耳,師傅有沒有三兩三功夫,真的全看魚翅羹!
    從小到大吃過那麼多美食,也練就我愛吃只吃好吃的人生!
    記得第一次吃到我們家富貴魚翅羹時,是陪爸媽在廟會吃流水席~
    會來廟會吃流水席的幾乎都是長輩,師傅每一道菜色可馬虎不得!
    吃的對於長輩來說,真材實料是第一基本守則,他們不愛浮誇不實的擺盤,料放到滿放到足放到實在,吃的才能盡興愉快!
    第一次吃我們家的富貴魚翅羹時有驚豔到,好吃飽嘴、氣味濃郁、料多味美、給料豐富……
    嘴巴停不了,腦子一直浮現這也太太太太太好吃了吧~

    之後每一次吃富貴魚翅羹,味道是會記憶在心裡的感動,騙不了人~深刻心裡!
    色、香、味、濃、厚~五魂合一,絕對是你們能感受到的魚翅羹靈魂精髓!

    取名滿漢全席富貴魚翅羹絕不誇大~
    我們料多實在、料比羹多,一碗羹就可以造就滿漢全席的熱烈感受!
    再來富貴是我想祝福吃到魚翅羹的每一位,都能富貴如意!
    誠如我所說的,滿漢全席富貴魚翅羹,就是一個面子問題的驚喜交加代表作!
    吃了會驚豔又會好喜歡的頂級盛宴菜之一!

    #多吃一碗
    傳統辦桌菜的份量就是十人份,宴客桌坐滿十人,一人一份!
    從小到大吃辦桌時,魚翅羹我總能可以吃上2~3份,因為爸媽知道我愛吃,總是都把他們的份給我吃!
    現在換我做滿漢全席富貴魚翅羹給最愛的爸媽吃!

    ❤❤❤開運補財庫筍乾蹄磅:
    ❤❤❤致每一位親愛的東粉強們的真情內心話:
    【從小到大家常必備良食】
    記得小時候就算沒有吃辦桌菜的蹄磅菜可吃時~
    家裡時不時的還是會出現一鍋滷肉、爌肉或是魯豬腳~這就是台灣傳統家庭的家常菜不過了~
    認識我的人,都會知道我家有一個行仔內廚神媽媽!
    我的媽媽沒有開餐廳真的太可惜了!
    我的媽媽沒有身懷絕技廚藝的大內功夫
    但只要拿起鍋鏟,就連稀鬆平常的炒青菜,真的青菜喇喇欸,就是一盤讓我們全家人食指大動、膾炙人口的家常菜!
    每次開飯,我們家的飯菜總能飄香萬家香!

    記憶拉回我的小時候,我跟爸爸感情好~
    我們有共同點,都超級愛吃媽媽煮的飯!
    尤其是媽媽的滷豬腳、爌蹄磅、魯爌肉、滷雞腳……等
    隨便一鍋都是肉汁四溢、色味俱佳~
    總會讓我們父女倆,大快朵頤吃的津津有味!
    爸爸跟我都是拿碗公在飽餐一頓媽媽煮的飯!
    你們是否也跟我有一樣的回憶?
    小時候很愛吃魚眼睛,爸爸總是會把鱼眼睛挖到我們的碗裡面,給我們吃~
    小時候也愛跟著爸爸吃豬皮和半筋半肉半皮的豬腳、蹄磅,媽媽總是在工作後,回到家趕快滷上熱騰騰的一鍋~

    我們父女倆也會陪著媽媽邊看楊麗花歌仔戲,一邊吃一邊看!
    從小到大,我覺得只要能魯上一鍋無論是滷曠肉、滷豬腳、滷蹄磅~就能抓住男人的味~
    滷肉就是在我們台灣傳統家庭地位崇高啊!

    👍👍👍【開運補財庫筍乾蹄磅】
    辦桌菜天王就是完全抓住胃必點的手路菜!
    第一次吃到我們家的筍乾蹄磅
    滷蹄磅的氣味香到倒退一步!是一種令人垂涎三尺的香!

    眼觀我們的蹄磅份量也非常有重量!
    筍乾也給的不手軟!流水席辦桌菜的份量總是讓人覺得滿意又滿足!

    筍乾蹄磅絕對會是一道全家大小都會豎起大拇指讚嘆的佳餚!
    一直以來就覺得吃蹄磅還是吃豬腳類的菜色,吃了好運會一直來的感覺,腳庫可以補財氣,就是很討喜的一道菜!

    取名為開運補財庫筍乾蹄磅,用意想祝福吃到我們家筍乾蹄磅的人~添好運,財源滾滾來!
    吃到時妳們一定能感受,我們說的感覺飄香千里,垂涎三尺!

    【文未完後續】
    跟著吃就對了!
    小時候我看老爸~一口肥肉一口瘦肉,大口扒著飯吃~
    我也跟著老爸,一口肥肉一口瘦肉,大口扒著飯跟著吃~
    這才叫香~這才是垂涎閃舌兮的境界!
    長大後,突然轉性不敢吃太肥的~
    我們家的筍乾蹄磅,會得全家大小的心是因為師傅數十年經驗功夫!
    蹄磅肥而不膩~吃了會齒頰留香!
    我們家的筍乾蹄磅,你只要準備大碗白飯就行了!
    長大後,爸爸老了,不能再像年輕時大口肥肉大口瘦肉這樣盡情吃~
    現在換我用筍乾蹄磅做給老爸吃~
    就算吃蹄磅瘦肉的部分,完全不柴完全釋放醬香入味!
    皮Q彈口,無論吃蹄磅那個部位,都能讓人食指大動!
    蹄磅就是能凝聚家裡溫暖滋味的最佳主角!

    ❤❤❤天賜吉祥藥膳百菇雞:
    ❤❤❤致親愛的東粉強真情內心話:
    起家起雞~
    家常文化老一輩的人說起家起家,就是封全雞~
    我們的藥膳百菇雞做法也是封全雞
    給的是整隻未剁的土雞!
    真的有一整隻雞的土雞湯~

    回憶起小時候,家裡總是少不了一鍋溫暖道地的雞湯,大人們總是都會把雞腿留給我們小朋友吃!
    喝湯~總是能帶來暖暖幸福感,有湯有雞更能帶來溫暖的團聚感!

    👍👍👍【天賜吉祥藥膳百菇雞】
    起家入厝吃全雞,我尬意!
    這次選擇了辦桌菜之三大天王來做成東大門牌~也是辦桌菜的主精髓!

    要魚有魚、要豬有豬、要雞有雞
    就是要給我們東粉強們吃澎湃、吃滿足、吃稱讚的!
    保證拿到三大天王,一定力馬想一買再買!

    取名天賜吉祥藥膳百菇雞,是想給吃到百菇雞的人可以感受到八珍玉食,回味無窮,讓人可以吃的到的幸福感!

    其實寫文三個文章許久了,就是在等待我們的辦桌菜開賣~
    每每回看寫好的這些辦桌菜文,心裡都是感動且幸福的!

    謝謝東粉強耐心等待一年!
    東大門牌人人買的起,吃的更好!
    我愛吃、吃好、好吃~
    我相信吃能帶來幸福!
    我們辦桌菜有獨特優勢,全台唯一是完全採用先接單,後料理製作方式
    就是要讓東粉強吃到最好吃新鮮的辦桌菜料理!
    而不是凍了很久的冷凍料理!
    料絕放料對非常夠足,這是我們帶著滿滿的誠意來呈現三大天王辦桌菜!
    三大天王~絕對是面子問題,無論要自己品嚐還是分享給最愛的家人,完全不漏氣!
    會得到無比的稱讚!
    這會是我們這輩子吃過也忘不了的美食記憶!

    認真說句內心話,其實會被選擇上的辦桌菜,絕對都是必買,沒有不買的理由,真心激推必吃,保證只有讚不失望!
    謝謝每一位東粉強~感謝在感謝!

    ❤❤❤【溫馨提醒】由於都是新鮮製作,數量有限,毫不留情趕快加一吧!已經爆單了!

    預計7月15左右製作開始出貨,由於爆單需要十天左右的出貨期。
    剛好可以買起來,防疫期間可以在家享用爸爸節辦桌菜特餐,多好啊~~~
    現在能吃到辦桌菜是種幸福!
    記得吃好吃的,可以在回購買給家人或是娘家吃!謝謝大家支持❤

    ❤#東大門牌人人買的起吃的更好
    ❤#給最愛吃最好
    ❤#敬每一位東粉強

    ✅✅✅購買者以下必看:
    【如何購買、購買規則、加購區關閉時間】:
    ❤❤❤【錯過在等一年】辦桌菜系列
    ~請到加購區購買,謝謝
    👉👉👉加購區在這裡,按了即可到加購區:
    https://reurl.cc/XkpnY7
    ❗❗❗加購區購買,如數量大於二(包含2),請於得標數量處~
    更改您的下單數量喔~謝謝大家。

    👍滿漢全席富貴魚翅羹(大份)
    重量:約4.5台斤
    售價:690元
    👍滿漢全席富貴魚翅羹(小份)
    重量:約2台斤12兩
    售價:450元
    👍開運補財庫筍乾蹄磅(整隻蹄磅)
    重量:約3.5台斤
    售價:560元
    👍天賜吉祥藥膳百菇雞(整隻土雞)
    重量:約4.5台斤
    售價:590元

    ⚠️⚠️⚠️若有不了解之處,可以在7/5日早上9:00過後來電0902-359-168找小編,謝謝

    ⚠️⚠️⚠️【注意加購區關閉截止時間】
    特別標,完售關閉加購區,以便追加,加購區一旦關閉就無法購買,謝謝
    ⚠️⚠️⚠️【預購商品訂購規則】:
    ⚠️⚠️⚠️溫馨提醒,購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明,訂購視同已詳閱我們的關於說明,謝謝您

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  • 百菇雞湯做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

    2021-01-28 07:15:12

    工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

    青木瓜牛蒡花生粟米湯
    https://bit.ly/3iNNZvz

    材料:
    青木瓜 1個
    牛蒡 1條
    粟米 1條
    薏米 半碗
    龍眼肉 10粒
    花生 半碗
    腰果 半碗
    無花果 3粒

    甜醋鴨
    https://bit.ly/3omruiq

    材料:
    番鴨 半隻 (切件,以鹽擦洗)
    薑片 10片
    甜醋 1/2 杯
    紹興酒 1/2 杯
    芝麻油 1/4杯
    鹽 適量
    生抽、胡椒粉 各少許

    羊肚菌蝦乾雜菜煲
    https://bit.ly/2YhNGzE

    材料:
    羊肚菌 約10粒
    鮮冬菇 4隻
    雲耳(浸軟)少許
    娃娃菜 4棵
    蟲草花(浸軟)少許
    西蘭花 少許
    蒜頭 3粒
    蝦乾 8隻
    清雞湯 50ml
    蠔油、糖、鹽 各少許

    混醬四季豆炒蝦仁
    https://bit.ly/3oiJ8DR

    材料:
    蝦仁 10隻
    四季豆 10條
    毛豆 少許
    茄汁 1湯匙
    辣椒醬 1湯匙
    柱侯醬 1/2湯匙
    糖、鹽 各少許
    胡椒粉 少許
    蒜頭 3粒
    大紅辣椒 1隻

    足本食譜: https://bit.ly/3olgyBL

    ===================================

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    【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
    【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
    【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
    【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

    #粟米湯食譜 #甜醋鴨食譜 #雜菜煲做法 #炒蝦仁食譜
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  • 百菇雞湯做法 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的精選貼文

    2021-01-19 08:52:29

    兩餸一湯套餐:
    1)* 花膠雞湯
    雞髀2 1/2磅(1135克)
    花膠2安士(57克)
    汆水:



    新鮮粟米2條
    紅蘿蔔1磅(453克)
    玉竹1安士(29克)
    蓮子1安士(29克)
    百合1安士(29克)
    適量薑

    2)* 排骨炆冬菇
    乾冬菇2安士(57克)
    排骨1 1/2磅(680克)
    醃排骨:
    生抽1湯匙
    適量胡椒粉
    粟粉1湯匙
    薑蓉1茶匙

    紅棗5粒
    蒜頭


    混合醬:
    蠔油1 1/2湯匙
    生抽1/2湯匙
    適量胡椒粉

    粟粉水:
    水 2 1/2湯匙
    粟粉 1 1/2湯匙

    3)* 豆腐煎蛋
    葱2條
    硬豆腐1磅(453克)
    豆腐調味:
    鹽, 胡椒粉

    蛋5隻

    胡椒粉
    麻油

    2 sides & 1 soup combo:
    1)*Fish Maw w/ Chicken Soup:
    2 1/2 lb(1135g)
    chicken leg
    2 oz(57g)fish maw
    Blanch w/ water:
    shallot
    ginger

    2 pieces fresh corn
    1 lb(453g)carrot
    1 oz(29g)polygonal
    1 oz(29g)lotus seeds
    1 oz(29g)dried lily bulb
    Some ginger

    2)*Braised Pork Ribs w/ Mushroom:
    2 oz(57g)
    shiitake mushrooms
    1 1/2 lb(680g)pork ribs
    Marinade ribs:
    1 Tbsp soy sauce
    Some white pepper
    1 Tbsp cornstarch
    1 tsp minced ginger

    5 red dates
    Garlic
    Ginger

    Sauce mix:
    1 1/2 Tbsp
    oyster sauce
    1/2 Tbsp soy sauce
    Some white pepper

    Cornstarch water:
    2 1/2 Tbsp water
    1 1/2 Tbsp cornstarch

    3)* Fried Egg w/ Tofu
    2 shallot
    1 lb(453g)firm tofu
    Tofu seasoning:
    Salt, white pepper

    5 eggs
    Salt
    White pepper
    Sesame oil

  • 百菇雞湯做法 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2021-01-18 07:15:12

    工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

    番茄金菇藜麥煲
    https://bit.ly/2KgJVY1

    材料:
    番茄 1個
    金菇 1包
    藜麥 200克
    蒜頭 2瓣
    茄汁 1湯匙
    茄膏 1茶匙
    魚露 1茶匙
    糖 1湯匙
    米糠油 3湯匙

    白滷水雞翼
    https://bit.ly/2MYbINK

    材料:
    雞翼 8隻
    薑 30克
    葱 2棵
    滷水料 1包
    魚露 2湯匙
    紹興酒 1湯匙

    酸甜墨魚釀豆卜
    https://bit.ly/2XEGahV

    材料:
    墨魚滑 200克
    豆卜 8粒
    紅椒 1/2個
    青椒 1/2個
    黃椒 1/2個
    茄汁 2湯匙
    茄膏 1茶匙
    白醋 1/2湯匙
    糖 2湯匙
    生抽 1茶匙
    米糠油 300毫升

    茶樹菇松茸紅棗杞子煲雞湯
    https://bit.ly/3bCrBUt

    材料:
    茶樹菇 50克
    松茸50克
    雞 1/2隻
    紅棗 10粒
    蓮子 30克
    杞子 20克
    蜜棗 3粒
    南北杏20克
    鹽 適量

    [免運費] Beka 28cm不粘炒鍋及防飛濺蓋
    https://bit.ly/39sTsVU

    足本食譜: https://bit.ly/38I9zhA


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