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在 百興隆蝦皮產品中有9篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, #美食加選物 #2021美食加年貨手帳 #台灣廚神阿發師的年菜 #青青餐廳 現址矗立於土城已三十餘年,看板人物是台菜界知名的 #阿發師 施建發,許多人認識他的起點,是1995年李安導演的名作《#飲食男女》,他扮演郎雄的烹飪替身,切斬拆剁蒸煮炒炸,漂亮的身手讓人目不轉睛。後來他屢屢比賽獲獎,上節目出...
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅希老闆日常,也在其Youtube影片中提到,為什麼小宇的店可以生意興隆呢~ 因為...... 娃娃機稽查員來過了XD 還不快 #記得按訂閱並開啟小鈴鐺 😘 歡樂影片不漏接哦❤️ 加入希老闆のline社群✌🏻抽獎都在這裡公佈喔~ https://line.me/ti/g2/_tGfDLUW1tZg6OphfDNdzA?utm_source=...
百興隆蝦皮 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的精選貼文
2021-06-15 01:42:32
足本睇片👉🏼:https://bit.ly/34Xst1r 年復年,日復日,外遊無望,昔日簡單的「日本喪買」,變得奢侈。足不出戶的網購時代雖然方便,卻令人遺忘了真正的購物樂趣。疫情肆虐,百貨公司的售貨員在口罩「保護」下,肆無忌憚地黑面抿嘴。 荃灣龍記海味,六十四歲的胖子黃紹龍卻反其道而行,在口罩...
百興隆蝦皮 在 Iris⁽⁽ૢ(⁎❝ົཽω❝ົཽ⁎)✧ Instagram 的精選貼文
2021-02-03 19:10:05
好了!終於可以跟大家分享這個好消息了!(啊我的好消息擇日公布)總之呢我寶貝的美甲工作室開張啦!以後指甲都給寶寶做了🥰💖喜歡做漂漂指甲的大家趕快跟上(記得有禮貌老闆娘不缺錢) 我還記得某一次吃飯的時候聊到會不會有一天我們能一起開一間工作室裡面有人在煮咖啡有人在做臉有人在做指甲有人在賣衣服,最複合式的...
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百興隆蝦皮 在 希老闆日常 Youtube 的最讚貼文
2021-08-30 17:00:06為什麼小宇的店可以生意興隆呢~
因為......
娃娃機稽查員來過了XD
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百興隆蝦皮 在 波波星球泡泡哥哥BoboPopo Youtube 的最讚貼文
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生僻字【改編翻唱】
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改編詞:鄭斌彥
原詞曲:陳柯宇
我們中國的漢字 落筆成畫留下五千年的歷史
讓世界都認識
我們中國的漢字 一撇一捺都是故事
每天早上都看到陽光 太陽公公叫我起床
老師叫我讀書別偷懶 哈喵咪哼呵啦哇
Wu 十木林森
Wu 日曰目晶
Wu 口呂品田 人眾
一本萬利 雙喜臨門 三陽開泰 四季平安
五福臨門 六六大順 七星報喜 八面威風
九九歸一 十全十美 百戰百勝 千秋萬代 啊
恭喜發財 紅包拿來 身體健康 壽比南山
步步高昇 升官發財 龍馬精神 馬到功成
生意興隆 財源廣進 年年有餘 萬事如意
我們中國的漢字
落筆成畫留下五千年的歷史
讓世界都認識
我們中國的漢字
一撇一捺都是故事
現在全世界各地 到處有中國字
黃皮膚的人驕傲的把頭抬起
我們中國的漢字
一平一仄譜寫成詩
煢煢孑立 沆瀣一氣
踽踽獨行 醍醐灌頂
綿綿瓜瓞 奉為圭臬
龍行龘龘 犄角旮旯
娉婷裊娜 涕泗滂沱
呶呶不休 不稂不莠 卬
咄嗟 蹀躞 耄耋 饕餮
囹圄 蘡薁 覬覦 齟齬
狖軛鼯軒 怙惡不悛
其靁虺虺 醃臢孑孓
陟罰臧否 針砭時弊
鱗次櫛比 一張一翕
我們中國的漢字
落筆成畫留下五千年的歷史
讓世界都認識
我們中國的漢字
一撇一捺都是故事
現在全世界各地
到處有中國字
黃皮膚的人驕傲的把頭抬起
我們中國的漢字
一平一仄譜寫成詩
優美旋律自宮商角徵羽
眾人皆說成之於語故成語
#波波星球泡泡哥哥 #bobopopo #Danceyoutuber #舞蹈youtuber
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百興隆蝦皮 在 毆睨Oni Youtube 的精選貼文
2018-04-06 23:48:45婚禮背後的辛酸(誤),是喜悅^^
美麗浪漫的婚禮背後,每天都是不斷的準備、溝通、準備、溝通、準備、溝通;過程中,我不斷提醒自己紀錄影像,現在想想,還好有毅力,不然煩躁時怎還想記錄影像阿,一小段一小段影像合成一部鳥紀錄片,哈。
很幸運我有一個很好的隊友「毆帕」不斷告訴我,我們想多一點比想少一點好,但婚禮當天,就放空好好享受吧!很開心的是,一切都很順利圓滿!
除了婚禮外,這我最想記得的回憶!
🍭婚禮資訊
餐廳:台南/榮星川菜
禮服:台北/御囍龍鳳褂-小五福
禮俗物品:台南/皇家結婚百貨
中式喜餅:宜蘭/新協珍
西式囍誁:台北/icookie
觀禮小物:高雄/古錐家
捧花:台南/伊藝
喜糖:台南/百興隆
飯店:台南/益賓
天公:台南/開基玉皇宮
月老:台南/武廟月老公
新秘:台南/mogu_于婷《新娘秘書》蘑菇
婚攝、婚錄:高雄/就愛幸福婚禮攝影團隊
迎賓禮:台南/名坂奇夏威夷豆
台南/伊藝乾燥花
台南/安平小舖鮮爆蝦餅
台南/百興隆糖果
面膜(屈臣氏)
紙盒、包裝(蝦皮購物)
紅頭紗:奇摩拍賣
觀禮小物掛牌:淘寶
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百興隆蝦皮 在 Facebook 的最佳貼文
#美食加選物 #2021美食加年貨手帳 #台灣廚神阿發師的年菜
#青青餐廳 現址矗立於土城已三十餘年,看板人物是台菜界知名的 #阿發師 施建發,許多人認識他的起點,是1995年李安導演的名作《#飲食男女》,他扮演郎雄的烹飪替身,切斬拆剁蒸煮炒炸,漂亮的身手讓人目不轉睛。後來他屢屢比賽獲獎,上節目出書,進軍海外,被媒體封為 #台灣廚神,也牢牢扛著父母開創的「青青餐廳」金字招牌。
如果把阿發師的兒女也算在內,施家做廚已傳承四代。最早,阿發師的祖父在鹿港挑扁擔賣小吃,阿發師的父親施姓賢則北上打拼,在台北從路邊攤做到小吃店。身為家中老么,又坐不住唸書,阿發師十四歲就到餐廳當學徒,從日本料理店做起,在北投學過酒家菜,待過粵菜、臺菜、海產店、自助餐,也待過圓山飯店,短短四年間經過各種餐飲類型的磨練,十八歲就決定回家和父母一起開餐廳。那一年,施家搬到土城創業,「青青餐廳」就此誕生,生意興隆,六年後就搬到自建的四層獨棟樓房,佔地一千多坪,亦即青青餐廳現址。
阿發師做菜,海納百川,傳統與創新融會貫通。一方面,老台菜的味道他繼續守成,另一方面,新台菜的味道他不斷見證與實作。多年水火來去的實戰經驗,也讓他形成對於台灣菜的定見,他認為台灣菜是中國八大菜系與日本料理的混融,聽起來很複雜,他時常掛在嘴邊的以下概述,卻又貼切至極。阿發師說,#台灣有三種味道:一、黑麻油與老薑,用來爆香;二、豬油與紅蔥頭,用來做米糕、羹湯、炒菜;三、雞油與蒜頭,用來炒青菜。想想好像真能總結台灣飲食的風貌!
#阿發師的年菜
阿發師諸多拿手菜中,與青青餐廳齊名的經典大菜就是 #佛跳牆。「佛跳牆是我們家代表的湯啦!」阿發師語帶得意,還不忘殷殷叮囑,台灣佛跳牆必須有油蔥酥、扁魚與芋頭。在青青餐廳品嚐時,還會附上一小杯五加皮酒,待吃過原味後,倒一點五加皮酒進去,深沈藥味頓時讓湯頭醇厚起來,愈吃愈香。這是阿發師好久以前在北投修業時學到的小撇步。
這一次,「美食加選物」要推薦二款阿發師的佛跳牆:#青青佛跳牆、#一品佛跳牆,選材略有不同,一品版多了澳洲鮑魚、海參、干貝、魚肚、松茸片等等好料,不變的是各種食材經過不同手法,發、煮、蒸、炸、熬、滷、烤等等技法,提升食材風味厚度後,再以老母雞、扁魚紅蔥酥燉煮的高湯,全部匯集於甕中燉煮淬鍊,起鍋前再加入炒焦糖,味甜滋鮮,又吃得出個別食材的味道。二款佛跳牆都含甕,年夜飯桌上真該有一道如此澎湃的湯!
#同場加映 阿發師心頭好 #櫻花蝦米糕 和 #肉燥!
「櫻花蝦米糕」意喻步步高升,每一粒米裹上醬油,交織著櫻花蝦、金勾蝦、炸芋頭丁,還有香噴噴的油蔥酥與蛋酥,讓人無法抗拒的邪惡澱粉主食。
「肉燥」是經典台灣味,更能代表阿發師所謂台灣三味的其中一味(豬油與紅蔥頭)!雲林粒粒光滑飽滿新鮮的紅蔥頭,搭配青青餐廳⼿⼯提煉黑毛豬油,與黑豬肉及多達20種食材煉出好肉燥;肉燥炒好後經過日子一天一天的醞釀,好滋味越陳越香。我私心很愛阿發師的肉燥,真的很香,#擺一罐在冰箱裡超好用!
#美食加的口袋名單 本週推出阿發師的拿手年菜,加入我們,讓我們與你分享辦年貨的好點子:
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百興隆蝦皮 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳貼文
/ #美食加選物 / #2021美食加年貨手帳 / #青青餐廳台灣廚神阿發師 /
你有嚐過「台灣廚神」燒的年菜嗎?
#台灣廚神阿發師的年菜
#青青餐廳 現址矗立於土城已三十餘年,看板人物是台菜界知名的 #阿發師 施建發,許多人認識他的起點,是1995年李安導演的名作《#飲食男女》,他扮演郎雄的烹飪替身,切斬拆剁蒸煮炒炸,漂亮的身手讓人目不轉睛。後來他屢屢比賽獲獎,上節目出書,進軍海外,被媒體封為 #台灣廚神,也牢牢扛著父母開創的「青青餐廳」金字招牌。
如果把阿發師的兒女也算在內,施家做廚已傳承四代。最早,阿發師的祖父在鹿港挑扁擔賣小吃,阿發師的父親施姓賢則北上打拼,在台北從路邊攤做到小吃店。身為家中老么,又坐不住唸書,阿發師十四歲就到餐廳當學徒,從日本料理店做起,在北投學過酒家菜,待過粵菜、臺菜、海產店、自助餐,也待過圓山飯店,短短四年間經過各種餐飲類型的磨練,十八歲就決定回家和父母一起開餐廳。那一年,施家搬到土城創業,「青青餐廳」就此誕生,生意興隆,六年後就搬到自建的四層獨棟樓房,佔地一千多坪,亦即青青餐廳現址。
阿發師做菜,海納百川,傳統與創新融會貫通。一方面,老台菜的味道他繼續守成,另一方面,新台菜的味道他不斷見證與實作。多年水火來去的實戰經驗,也讓他形成對於台灣菜的定見,他認為台灣菜是中國八大菜系與日本料理的混融,聽起來很複雜,他時常掛在嘴邊的以下概述,卻又貼切至極。阿發師說,#台灣有三種味道:一、黑麻油與老薑,用來爆香;二、豬油與紅蔥頭,用來做米糕、羹湯、炒菜;三、雞油與蒜頭,用來炒青菜。想想好像真能總結台灣飲食的風貌!
阿發師諸多拿手菜中,與青青餐廳齊名的經典大菜就是 #佛跳牆。「佛跳牆是我們家代表的湯啦!」阿發師語帶得意,還不忘殷殷叮囑,台灣佛跳牆必須有油蔥酥、扁魚與芋頭。在青青餐廳品嚐時,還會附上一小杯五加皮酒,待吃過原味後,倒一點五加皮酒進去,深沈藥味頓時讓湯頭醇厚起來,愈吃愈香。這是阿發師好久以前在北投修業時學到的小撇步。
這一次,「美食加選物」要推薦二款阿發師的佛跳牆:#青青佛跳牆、#一品佛跳牆,選材略有不同,一品版多了澳洲鮑魚、海參、干貝、魚肚、松茸片等等好料,不變的是各種食材經過不同手法,發、煮、蒸、炸、熬、滷、烤等等技法,提升食材風味厚度後,再以老母雞、扁魚紅蔥酥燉煮的高湯,全部匯集於甕中燉煮淬鍊,起鍋前再加入炒焦糖,味甜滋鮮,又吃得出個別食材的味道。二款佛跳牆都含甕,年夜飯桌上真該有一道如此澎湃的湯!
#同場加映 阿發師心頭好 #櫻花蝦米糕 和 #肉燥!
「櫻花蝦米糕」意喻步步高升,每一粒米裹上醬油,交織著櫻花蝦、金勾蝦、炸芋頭丁,還有香噴噴的油蔥酥與蛋酥,讓人無法抗拒的邪惡澱粉主食。
「肉燥」是經典台灣味,更能代表阿發師所謂台灣三味的其中一味(豬油與紅蔥頭)!雲林粒粒光滑飽滿新鮮的紅蔥頭,搭配青青餐廳⼿⼯提煉黑毛豬油,與黑豬肉及多達20種食材煉出好肉燥;肉燥炒好後經過日子一天一天的醞釀,好滋味越陳越香。我私心很愛阿發師的肉燥,真的很香,#擺一罐在冰箱裡超好用!
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百興隆蝦皮 在 張哲生 Facebook 的精選貼文
今天是農曆12/16,是商家一年裡的最後一個「做牙」亦即「尾牙」,古時候過年就從這天開始!
今天是農曆十二月十六日,也就是「尾牙」,往昔的「過年」是從這一天開始,直到正月十五日元宵節(上元節)過完,才算全部結束,歷時整整一個月。
《尾牙》
為什麼農曆十二月十六日要叫做尾牙呢?
古代出兵前會先行祭旗禮,以求旗開得勝,而軍前大旗常以象牙裝飾,又稱「牙旗」,故祭牙旗之禮常被簡稱為「牙祭」。
民間普遍認為當地財神即為土地神(土地公),土地神能夠保佑商家生意興隆,而土地神的生日為農曆二月二日,故商家在農曆二月到十二月每逢初二與十六,以雞魚豬等肉類祭品祭拜土地神,謂之「做牙」,此名詞乃出自前述古代出兵前的祭旗禮,而商家在「做牙」結束後,會把祭拜過土地神的肉類,分送給員工食用,俗稱「打牙祭」。
商家在農曆二月二日(土地神誕日)進行一年裡的第一個做牙,即「頭牙」,而農曆十二月十六日則是一年裡最後一個做牙,故稱「尾牙」。
古時候的尾牙是商家一年活動的尾聲,也是百姓們春節活動的先聲。在這一天,人們要燒土地公金以祭土地公(福德正神),還要在門前設長凳,供上五味碗,燒經衣、銀紙,以祭拜地基主(對房屋地基的崇拜),而各商家行號也要在當天大肆宴請員工,以犒賞過去一年的辛勞。以前,如果老闆在來年不準備續聘的員工,便在筵席中以雞頭對準他,暗示解聘之意,不過這種風俗現已不復見。
近年來,與尾牙有關的活動除了公司行號的尾牙聚餐外,一家人也常會在尾牙這天圍聚在一起用餐,主要的食物為潤餅和刈包(割包)。
潤餅是以潤餅皮卷包豆芽菜、筍絲、豆子、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、番茄醬等多種食料,刈包裡包的食物則是三層肉、鹹菜、筍乾、香菜、花生粉等,都是美味可口的鄉土食品。不過,為什麼尾牙要吃潤餅和刈包呢?主要是因為其外型討喜。
潤餅形似春捲,但比春捲大一倍,不用油炸,其形狀就像用紙張把銅錢包成圓筒形一般,表示「富潤家庭」;而刈包的樣子則像是一個裝滿錢的錢包, 象徵「財富飽滿」。因此不管是吃潤餅還是吃刈包,都是希望來年可以發大財。
《送神》
農曆十二月二十四日是送神日,家家戶戶舉行祭灶活動,歡送灶神及其他諸神上天。灶神俗稱灶君,另名司命真君、灶君公、護宅天尊、灶王…等,其全名為「東廚司命九靈元王定福神君」,因此也有人稱之為「九天東廚煙主」。
早期民間每家廚房都有一個相當大的灶,相傳灶有灶神,於每年的農曆一月四日被玉皇大帝派來監視每一家的言行,直到農曆十二月二十四日,回天庭向玉皇大帝述職,報告各家的善惡功過。
灶神並無神位,平日只是在灶門上貼一張灶神神媽。送灶時,將神媽揭下焚化,並另外焚燒一個用竹蔑紮的紙糊馬兒,做為灶神回天的坐騎,還要準備一點黃豆、乾草、做為灶神長途跋涉所需的乾糧、草料;然後焚香、叩首並在灶炕裏抓幾把稻草灰,平撒在灶前地面上,並哺哺叮嚀:「上天言好事,下界保平安。」然後點燃爆竹,歡送灶神起駕升天。人們再返回灶前,看看地上的灰是否留有灶神的臨別贈言。
送灶的供品多用湯圓、麥芽糖、豬血糕等又甜又黏的東西,無非是要封住灶神爺的嘴,希望祂能少說壞話。
《清屯》
送完神後,家家戶戶就要開始進行大掃除。
古時候民間深信,平時家裡的器物都有神靈司掌,神案、神位、香爐都不得擅自移動,只有等諸神返回天界後,才能徹府大掃除。
大掃除當然有除舊迎新之意,在台灣還有句俚諺:「清後才會富」,意即只有清掃房屋才有發展。
《做年粿》
大掃除之後,就要準備做年粿,而且必須在二十八日前做好。
年粿有甜粿、發粿、鹹粿、菜包等多種。台灣有一首年粿歌,生動地概括了年粿的含義:「甜粿過年,發粿發錢,菜包包金,菜頭粿吃點心。」
甜粿是過年最主要的年粿。發粿則要發得好才會發財。菜包因內有包餡,所以能包金。菜頭粿(蘿蔔粿),是取其「好彩頭」(好兆頭)之意,可當點心之用。
《除夕》
除夕,也叫大年三十,是一年的最後一天,也是民間年俗中最重要的一個日子,當天的習俗也相當多,主要是白天辭歲祈福,晚上圍爐守歲。
除夕上午須先佈置廳頭,即在奉祀觀音媽和諸神像的大廳上,換新版畫和聯軸,到了下午舉行辭歲儀式,於供桌上盛設五牲及各種年粿供奉諸神,然後拜祖先,行三跪九叩大禮,以表示感謝這一年來諸神明及祖先的保佑,並祈求新年更多的賜福。
神桌前還要供「春飯」,即盛有飯的小碗,飯上插上用紅紙做的花。神佛前各三碗,灶上一碗。這些花又叫春仔花或飯春花,這個飯叫過年飯。在閩南語裡,春與剩諧音,以祈求這飯能永遠吃不完,總能有所剩餘。
桌前會擺放三堆橘子及一些紅棗。紅棗表示年年好,俗話說「上元瞑(夜)拆柑棚」,橘子要一直放到元宵方能離桌。最後,還要燒金紙、放爆竹,才算結束辭年儀式。
入夜之後,一家老小圍爐吃年夜飯。古時候的人都席地而坐,圍著爐子吃飯,有了桌子之後,就將爐子放在桌下,不忘傳統圍爐的習俗,並在爐的四周舖放錢幣,象徵財旺。圍爐時所準備的菜色也都具有名堂,如菜頭取意好彩頭,長年菜取意長壽,魚圓、肉圓和蝦圓取意三元及第,魚取意年年有餘等,而用餐的時間愈久愈好,意謂長長久久,而年夜飯裡唯獨魚不能吃完,要留下才有剩餘,亦即年年有餘之意。
圍爐之後就到了發送壓歲錢的時間了,古人會取爐子周圍的錢幣或是另用紅線穿百個銅錢(意謂長命百歲)作為壓歲錢,現代則改以紅紙袋包著現金,俗稱「紅包」。
拿了壓歲錢之後,一家人圍坐爐邊,歡談達旦,這個行為叫做「守歲」。古人認為守歲能為父母守住歲月,具有延年益壽之效,屬於孝道的表現。而當全家人守歲到午夜十二點的時候,便會燃放鞭炮,以迎接新的一年的到來。
以上就是從尾牙到除夕的一些習俗,祝大家新年快樂!