【贈書】【好書分享：文化史/藝術《震撼世界的海報》】

「注目最高的微縮人類史，流傳最廣的當代文化冊，
全世界最權威的海報聖經，絕世經典一次收藏」

我原本想讚美《震撼世界的海報》一書如同一盒琳瑯滿目的巧克力，你永遠不知道將嘗到哪種口味？卻猛然想起阿甘說過這句話了，我們讀書少沒關係，但萬萬不能拾人牙慧，何況「永遠不知道將嘗到哪種口味」隱約有種威脅警告感，就像你食用《哈利波特》裡的柏蒂全口味豆時，有可能不幸吃到耳屎或鼻屎口味。

《震撼世界的海報》吸引人之處在於第一個：它很貴。第二個：為了詳實紀錄四百年來的經典海報，全書以全彩印刷，編排精美，精彩紛呈各式各樣耀眼奪目的美麗畫報，打開本書就像……就像打開一盒土耳其軟糖（這不是換湯不換藥嗎！？），粉的是玫瑰露摻了石榴汁，散發軟糯甜香；綠的是檸檬霜裹了開心果，咬下去滿口芬芳；褐的是浸泡在蘭姆酒中的黑李乾，酸苦帶甜是大人的味道。

最最重要的，作者科林．薩爾特爾是英國著名歷史作家，擅長以深入淺出、淺顯易懂的筆法說故事，他以時間為經、文化為緯，波瀾壯闊地鋪陳海報藝術在歷史中舉足輕重之地位。其涉及的領域不僅限於商業廣告，亦涵蓋政治、公衛、社科、影視娛樂，流行文化等，遞予設計師一張紙、一支筆，他可以給你全世界，海報的影響力無遠弗屆。

本書以綜論開頭，先談海報的定義及功用，簡言之，無論是饒富心思的細膩布局或極簡主義視覺風格，作為傳遞訊息的載體，海報從頭到腳都在呼喊著：「看我！看我！」只要它能映入目標群眾眼簾，或淺或深地在腦中烙下印記，便達成使命。

接續談海報演變史，最早的海報起源於美國西部拓荒時期之「懸賞海報」，就像漫畫《海賊王》中懸賞魯夫一行人的通緝令，早期海報大多是為了政府服務，作為政治宣傳、區別敵我，以及鼓舞士氣的利器。

海報商業化得益於印刷技術大幅進步，在生產速度快、印製成本低的情況下，廣告主樂於運用海報推銷產品，在缺乏電視、網路的年代，它集萬千寵愛於一身。藝術家甚至進一步賦予海報藝術價值，例如羅特列克（Toulouse Lautrec）和慕夏（Alfons Maria Mucha）都是大受歡迎的設計家，如果你看過慕夏展，應該對那些構圖華美，滿溢情緒張力之新藝術風格作品愛不釋手，舉凡香檳、餅乾或腳踏車，只要是慕夏畫的，都給我來一打！！

書中也敘述知名海報背後不為人知的巧思與故事，例如電影《大白鯊》的海報採用原著小說封面，然為了強化戲劇張力，吸引觀眾走進戲院，大白鯊的牙齒比原畫更鋒利更繁多更雜亂（到這把年紀才長智齒），也拉近大白鯊和泳客的距離（是物理上的距離，不是心與心的距離），讓觀眾一眼便感受到潛藏在水面下的恐懼。

而音樂劇《貓》的海報在一片漆黑中，以兩只昏黃貓眼綻放暗光，光暈圍繞著翩翩起舞的舞者，劇名亦從＂Practical Cats＂縮短為＂Cat＂，簡潔有力地呼喚觀眾：「快來看就對了！」

在你目前為止的生命中，或許沒遇到幾個印象深刻的對象（這經驗我可多了），但必定見過一張難以磨滅記憶痕跡的海報，可能是第一次世界大戰中頂著高帽，高舉手指說"I WANT YOU"的山姆大叔；抑或電影《美國心玫瑰情》一朵艷紅玫瑰枕臥女性肚臍眼兒；有可能你房間牆壁上仍張貼著布魯克•雪德絲（Brooke Shields）為CK拍攝的牛仔褲廣告，那句「我和我的Calvin牛仔褲中間，什麼都沒有」引發巨大爭議，且讓Calvin Klein爆紅。海報在無聲無息間，悄悄闖入人類生命，當你突然驚覺，糾葛已深，早已無法分離。

【抽獎辦法】如下：
1、這裡有『兩本』《震撼世界的海報：全球最具權威性、煽動性、開創性的海報聖經， 見證歷史、改變世界，描繪未來》，要送給網友，有興趣的朋友請在本則動態下『按讚』+『留言』索取。

2、留言請告訴我，讓你印象最深刻的海報／廣告／標語？例如：
「《震撼世界的海報》：小學牆上的反共海報保密防諜，人人有責（暴露年紀）」

3、活動時間：即日起，至2021/8/28(六)晚上十二點截止，屆時將於粉絲團公布名單。

4、請正取得獎者於2021/8/29(日)晚上十二點前，回覆寄件資訊，超過領獎期限未認領者由備取遞補，寄送僅限台澎金馬。

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#卡柏蒂Cupetit #文末抽獎
疫情期間還是要有儀式感的下午茶，之前吃過朋友的喜餅就非常喜歡，這次來跟大家分享卡柏蒂法式手工甜點
#杯子蛋糕 6入 $738元
內含口味：午茶莊園/草莓雲絮/甘納許黑天鵝/栗子蒙布朗/熱帶巴黎/焦糖年華)

#午茶莊園
上層是脆脆杏仁餅，內層使用紅茶製成多茶香慕斯，蛋糕裡有加入柚子醬，吃起來有濃厚茶香帶有柚子淡淡香氣。

#熱帶巴黎
這款我很喜歡，內餡使用紅心芭樂果泥加上百香果果凍，作成水果夾心慕斯，吃起來酸酸甜甜，滿滿熱帶風情。

#栗子蒙布朗
使用無糖栗子泥搭配鮮奶油慕斯，再用小洋梨與焦糖拌炒，吃起來甜蜜但有淡淡栗子香。

#甘納許黑天鵝
使用85%黑巧克力搭配鮮奶油慕斯製作甘納許裝飾，蛋糕裡加入萊蘭姆酒浸漬的蔓越莓果乾，吃起來苦甜帶有酒香，是大人味一款蛋糕。

#焦糖年華
第一層是焦糖拌入72%巧克力的慕斯，第二層是焦糖巧克力乳酪，第三層乳酪搭杏桃碎粒，蛋糕體是手炒奶油蘋果丁，吃起來層次豐富又甜蜜。

#草莓雲絮
這款外型粉嫩嫩，使用棉花糖加草莓慕斯，再混著綜合玫果醬，底層是乳酪慕斯，蛋糕裡加入烘烤杏仁角，好看又好吃的蛋糕。

🔺保存期限 & 食用方式
收到禮盒後的1.5小時內要放到冷凍保存，冷凍保存3天(未開封)。
放冷藏回溫1.5小時後可食用，回溫後請盡快食用完畢。
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🎁杯子蛋糕6入
🎉抽1位粉絲 中獎者 @Blair Chuang
🗓抽獎截止日期：7/17
🗓中獎公佈日期：7/18（限時動態）
⚠️請完成以下三步驟即可參加抽獎活動
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2️⃣敏大吃肥、卡柏蒂粉絲團按讚+追蹤 （需截圖放在留言）
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💡溫馨小提醒
⚠️要完成以上3個步驟才有抽獎資格會統一檢查。
⚠️可標記不同朋友增加中獎機會。
(禁止標記小帳、空帳、抽獎帳號)
⚠️限台灣地區限定抽獎。
⚠️抽出後12小時內私訊回覆兌換資訊，逾時取消資格。
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#防疫甜點組 / Dessert & pastry boxes - Season 敦南旗鑑店

其實 我從來沒想過有一天我也會愛上 #巴巴（#baba）。

在寫作上一篇博客來專欄「居家防疫 甜點百憂解 —— 巴巴的故事」時，內文中提到「由於浸漬大量酒糖液，巴巴酒香四溢，加上麵糰本身即為濕軟，並非所有人都能毫無障礙欣賞的甜點」，其實來自我的真實經驗。

第一次吃到巴巴，是我剛到巴黎，與朋友相約在市中心的米其林一星餐廳 Benoît。還記得餐後甜點上來時，我的心情一直很興奮，因為盤中裝的一塊油潤濕亮的蛋糕，旁邊還有看來極為美味的鮮奶油。侍者問大家是否還需要額外澆淋蘭姆酒，當時滴酒不沾的我自然選擇不要。沒想到迫不及待一匙入口，竟然不是期待中鬆軟香甜的蛋糕，而是直衝腦門的酒精味，我完全沒預料到蛋糕早已提前浸了蘭姆酒，而且麵團竟然是濕的！是濕的！是濕的啊！

旁邊的朋友們都久居巴黎，因此沒有人露出任何特殊的表情，我極力壓抑住自己的驚恐，但當時腦袋大約空白了數秒，接著對法國人的品味感到不可置信，為什麼會想要吃這種像從整桶酒精裡打撈出來的抹布一樣的東西呢？吃了第二口，結果只是單純受到第二次衝擊，最後我就那樣將一大塊巴巴留在盤中，然後被無法吃到甜點的怨念淹沒。

從此之後，我只要看到巴巴就敬而遠之、只要聞到蘭姆酒的味道就心中警鈴直響，連後來在 Le Meurice 實習，看到餐廳甜點組的同事們準備的巴巴，也只能在嘴角掛上禮貌的微笑。一直到這三四年間，我才突然發現，自己聞到蘭姆酒的時候，竟然再也不只是聞到濃厚的酒精味，而能感受到一股如烘烤杏仁般的甜蜜香氣，有時還帶有香草般的草木與水果香氣，宛如來到熱帶島嶼。

「如果可以欣賞蘭姆酒了，也許就能欣賞巴巴？」那之後如有機會，我偶爾會主動嘗試巴巴，而巴黎也開始出現許多無酒精版本，比起浸滿蘭姆酒的門檻更低，但濕軟的麵團始終是個坎，巴巴對我來說，從敬謝不敏往前踏了一步，卻也一直停止在「可以吃但不算喜歡」的階段。

直到昨天吃到 Season 主廚的近期新作 —— 水蜜桃覆盆子巴巴。

那不是一個單純的水果版本巴巴，而是有著濃厚的蘭姆酒香氣及些微辛辣感的正統版本，但加入了香甜柔軟的糖煮水蜜桃和有著明亮果酸的覆盆子糖漿，再加上頂端的純正鮮奶油在兩者間調和，清新無比又不失大人味。麵團濕潤卻不軟爛，布里歐許麵包（brioche）有彈性的組織在唇齒中依然清晰分明，第一口就讓我明白，為什麼這會成為法式經典。我三兩下吃完半個，依然有意猶未盡之感，這才發現，哇，我也懂得怎麼欣賞巴巴了！甜點確實能讓人突破界限、拓寬世界觀呢😊

前日 Season 主廚捎來的問候中，除了這個讓我驚為天人的作品外，還有偽裝成夾心巧克力（bonbons au chocolat）的歌劇院蛋糕（Opéra）。另外顧念我家中甜點大爆炸，貼心地附上了也供外賣的鹹食餐點，包括蕃茄燉牛肚（Tripes à la provençale）、當日員工餐（使用苗林行的半生麵製作的鮮蝦培根涼麵）、我最愛的蜂蜜拖鞋麵包（Honey Ciabatta）與柔潤回甘的冷泡瑪黑茶「五點鐘」（Five O’clock Tea）。當天晚上拍完所有蛋糕們，終於能夠放鬆下來時，一邊吃著復熱後仍然柔軟中有嚼勁蕃茄燉牛肚，搭配新鮮、充滿彈性的蜂蜜拖鞋麵包...那瞬間仿若坐在塞納河畔，巴黎的夏日其實就在身邊 😌

🔖 延伸閱讀：

「成為別人眼中有趣的人也不錯」—— Season 主廚訪談筆記：https://tinyurl.com/3aphrscn

居家防疫 甜點百憂解 —— 巴巴的故事：https://tinyurl.com/rt5e97j8

#疫情之下的台灣甜點業

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