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如何「一心一藝」堅守一份職業四十年？
這個問題和怎麼經營一段婚姻四十年一樣難啊…

我自已在廣告行銷領域工作快二十年，雖然喜愛這份工作，但有時候也會覺得倦怠，不過看了『一心一藝-說來聽聽』杜篤之的直播訪談，突然有種「被開釋」的頓悟感。

杜篤之先生被譽為「國際音效大師」，入行四十多年，曾在多部國片、華語片、外語片擔任音效師的工作，他用過人的專注力，從零開始不斷累積音效資料庫，和楊德昌、侯孝賢與王家衛等知名大導演多次合作；在四十多年的職人生涯中，杜篤之獲得12座金馬獎，是金馬獎單項獎獲獎次數最多的紀錄保持人。

在直播中，主持人黃子佼問杜篤之：
『四十年的職業生涯是怎麼做到「一心一藝」？』

杜篤之說：
『我因為「興趣」走入了音效的領域，但只靠興趣是走不遠的…後來這份「興趣」變成了一種「責任」，我開始在工作裡不斷精進自己的技術和眼界，慢慢地，這份職業變成了一種「樂趣」….」

我在《恆毅力》書中讀到一個故事，正好呼應杜篤之傳達的「職人精神」。
有人問三個砌磚工匠在做什麼，這三個工匠卻分別給了三種不同的答覆。

第一位工匠說：「我正在砌磚。」

第二位工匠說：「我正在蓋教堂。」

第三位工匠說：「我正在蓋一間將來會名留青史的大教堂。」

對第一位工匠而言，砌磚只是「工作」；對於第二位工匠來說，砌磚是建造教堂的「技能」。然而，第三位工匠卻將砌磚當成自己的「天職」。

雖然是同一份工作，但「意義」卻是因人而異。這種心態的差異，會直接影響一個人在工作中的滿足感、成就感，甚至左右一個人能否長期持續從事這個工作的因素。

杜篤之用四十年的時間詮釋了「一心一藝」的職人精神，真的是我心目中的大神。

很感謝百富企劃這系列「一心一藝的-說來聽聽」直播訪談，邀請4位大師分享寶貴的人生經驗，真的獲益良多。

百富相信匠人為本的理念，有他們數十年堅守自己崗位才成就出色的威士忌，透過這一系列職人訪談呼應百富「一心一藝」的品牌精神：

『一心，得以成就一藝，唯有專注，才能成就最佳威士忌。』

之後，百富還安排了許多精彩的直播訪談：

7/24 21:00 當代雕塑創作家 席時斌先生
7/31 21:00 霹靂布袋戲 黃文章董事長

大家可以上百富官方YouTube頻道看看喔。

我尤其鍾愛百富14年單一麥芽威士忌，這是一款由百富首席調酒師親選熟成14年的橡木桶，再過桶自加勒比海蘭姆酒桶所精心製成的。

金黃色的酒液，帶著熱帶果香，口感濃厚圓潤，可以細細品出精緻的職人口感，推薦給喜愛威士忌的你。

#Balvenie
#一心一藝
#百富單一麥芽威士忌

解禁來開喝 – Drinks & Co.

法國政府還未完全解禁, 人民已經自主超前部署解禁了. 昨天一個美式足球冠軍賽結束後, 球員與上千球迷狂歡… 當然是沒有口罩, 沒有距離的大肆慶祝.

地方省長震怒: 不但沒有遵守防疫規則, 這場球賽裡也太多人了, 超過規定的5000人! 一定要嚴懲!

巴黎Invalides草坪上數百人用網路連絡聚集開露天趴, 晚上11點宵禁時間到了還不散, 巴黎政府動用警消驅散.

對比封城時的百業蕭條, 現在是滿街露天座, 即使現在巴黎觀光客仍舊很少, 卻是到處人滿為患, 水洩不通.

除了非常多的店面招租之外, 新的品牌店面如香菇般出現, 每天都有新香菇, 一點一點地改變巴黎面貌, 商業重新洗牌.

很多人可能還不知道, 位在瑪德蓮大道上巴黎最大的葡萄酒專賣店Lavinia關閉了, 將搬到觀光客較少經過的16區Avenue Victor Hugo去(6月15日開幕). 以後對觀光客(和不是住在富人區的巴黎人)來說, 再也很難不小心經過Lavinia, 順便進去逛逛了.

Lavinia這個重大決定的背後原因很多, 其中一個是應對網路銷售量逐漸超越店面, 一個位在市中心的店面並非那麼的必要.

疫情之後, 多數行業都改變了經營模式或是商業結構. 如果Lavinia轉型主攻網路銷售, 另一家酒界天王Pernod Ricard(保樂力加)則從原本代理經銷酒類飲料的幕後, 走向台前. 開了一家綜合旗艦店Drinks & Co.

過去幾年巴黎酒類飲料的流行開始大轉變, 原本葡萄酒獨佔頭鰲 – 無論是餐廳還是社交話題 – 的地位逐漸被各種其他酒類瓜分: 精釀啤酒, 威士忌, 調酒, 清酒, 蘭姆酒… 葡萄酒不再是唯一有品味的飲料.

看準這個分眾的酒精市場, 本身是世界前幾名的酒類集團(根據維基, 為世界第二大葡萄酒與烈酒的生產集團, 也是超級代理商)原本旗下就擁有絕對強勢的資源(要甚麼酒有甚麼酒, 要多高級有多高級), 開家甚麼酒都有的店, 對別人來說不容易, 對保樂力加則是小菜一碟.

在巴黎要弄到這樣的地點, 這麼大的空間也真是不容易: 在Saint-Lazare車站旁. 因為是L型店面, 我和朋友約了, 卻各自站在不同入口等對方.

老實說, 近來店裡就是一個眼花撩亂: 從天花板到酒架上的產品, 到吧檯後面的酒牆, 到各處隨放的推車(這個訂製的推車很有趣, 關起來就是個站立型桌子, 可以站著喝酒).

這裡有甚麼呢? 你想像得到的差不多都有: 1200款酒類(葡萄酒, 蘭姆, 威士忌, 干邑, 清酒, 啤酒, 伏特加…) 而且有150款無酒精飲料.

看到了, 還有我們台灣的噶瑪蘭威士忌!

是個選擇超級多的酒專賣店, 這裡也有調酒, 還可以(付費)試飲威士忌在決定要不要買(這一點很不錯), 也可以來上調酒課. 品酒課… 還可以幫你在酒瓶子上刻名字客製化你的伴手禮…

當然, 可以坐下來喝一杯, 喫點小東西. 我和朋友在很有氣氛的長廊座位上點了兩種調酒. 朋友點帶苦味的抹茶(好像比較無趣, 抹茶到處都在玩啊…), 我則點了看起來很炫的會變色的蝴蝶夫人(符合主題男變女嘛!).

酒吧調酒的high light是鏡照調酒Mirroir: 雙胞調酒一是有酒精一是無酒精, 雖然外表看起來一模一樣(嘗起來則略有不同. 有無酒精酒鬼們一喝就知道了啊)

抹茶和蝴蝶夫人上桌都是兩杯一對, 看起來沒有差別. 我的蝴蝶夫人旁邊還有一個小杯檸檬汁. 澳洲籍調酒師用英文講半天, 說要把倒進去才能讓蝴蝶夫人變色.

啊就蝶豆花遇酸變色嘛, 這個法國人可能會很驚豔, 台灣人可是人人都知道的啦.

雖然小驚喜變得不驚喜, 不過在這個拱型走廊下和朋友相聚, 喝小酒, 還是非常開心的.

雞雞巴絲加油! Oops, 對不起, 打字的同時也在看法網公開賽.
雞雞巴斯加油! (喬哥我也愛啦, 可是難得希臘出現這種極品帥哥, 要支持一下)

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