雖然這篇百名店杯麵鄉民發文沒有被收入到精華區：在百名店杯麵這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 百名店杯麵產品中有93篇Facebook貼文，粉絲數超過7,937的網紅唐子涵兒科醫師的吃貨日記，也在其Facebook貼文中提到， 想到之前疫情嚴峻的時候，常常週末都關在家百無聊賴⋯⋯⋯ 我先生一如既往的躺在他最愛的沙發上滑手機～ 突然有感而發的說：其實我蠻喜歡現在在家悠哉的生活耶～不用再每週去吃網美餐廳跟拍照📷好棒喔～～～ 👩🏻：🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄 前幾天看到FB廣告推播這家新開的網美餐廳🍴 看到熊熊棉花糖真的太可愛啦～...
同時也有19部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆，好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。 世上的鬆餅百百種，不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究，會想說煎個鬆餅有...
「百名店杯麵」的推薦目錄
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百名店杯麵 在 幸福彤話＆君辰愛分享 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 18:02:39
炎炎夏日來杯義式冰淇淋消暑一下 愛台灣的【塔拉朵】義式冰淇淋開團囉📢📢📢 夏日水果美人杯裝禮盒(8杯/盒) 🛒團購連結：https://reurl.cc/xG8a9E 💕加入君辰媽咪官方Line 收到第一手☝️團購優惠資訊❤ https://lin.ee/TJ0wVby ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．...
百名店杯麵 在 食好西？理想與現實 Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 05:18:30
🥢屋企食百名店系列 日清x橫濱櫻井中華そば店淡麗醬油麵 #食好西即食麵推介#食好西屋企美食 🥢請俾個心心支持及follow @eatgoodwesteatbadwest 同撳埋右上角旗仔safe低啦 🥢成日都好想搵特別既杯麵，好多時實體店都未必會搵到想食既，今次在一間網上零食店入面原來有好...
百名店杯麵 在 咖哩鬥陣 Instagram 的精選貼文
2021-08-02 20:37:14
[台南超強聯名整理文] 大家最近好嗎？疫情看似收斂了點， 但各行各業都依然有各自的辛苦， 很多的生活壓力其實也從來沒有減少過， 心靈很煩的時候動動手指補充家裡存糧． 也是一個很棒的心情轉移方法喔。 上次有整理些台南店家的各式聯名 過一陣子後，陸續有很多很棒的組合， 乾脆幫大家整理出來： . 1.🎉[...
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百名店杯麵 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
2021-06-26 20:15:02嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆，好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。
世上的鬆餅百百種，不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究，會想說煎個鬆餅有什麼難的？答案是不容易呀！尤其是要找到好吃的食譜，煎出恰如其份的焦色，然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放，一口就定江山。
我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方，它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍，仔細研究了它們的配方，發現還真的有一些小撇步跟人家不同，例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感，而正是因為這種不小看鬆餅的態度，讓他們精進了做法，將鬆餅提升到膨鬆有彈性，外圈略為酥脆的完美口感。
不僅是鬆餅好吃，他們對於沾醬也不馬虎，不是淋淋楓糖漿就了事，特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote)，讓鬆餅的美味更提昇，到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢？(笑)
這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ，也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少，再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理，有很多小細節無法拍進影片裡，但之後會透過文字細細分享，喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢？
下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜：
☞ 份量：8～10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)
✎ 材料 / Ingredients
📍 鬆餅
中筋麵粉 160g
牛奶 220g, 室溫
泡打粉 6g
細砂糖 70g
鹽 2g
無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
雞蛋 2顆，室溫
香草精 2g
📍 楓糖奶油醬
楓糖漿 160g (約1/2杯)
無鹽奶油110g, 冰的切成小塊 (約1/2杯)
📍 藍莓醬
新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
細砂糖 22g, 2大匙
檸檬汁 5g, 1茶匙
✎ 做法 / Instructions
📍 鬆餅
1. 準備一個大型料理盆，將麵粉與泡打粉一起篩入，再加入總份量一半的糖和鹽，以打蛋器混合均勻
2. 另準備兩個中型料理盆，將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter)，攪拌均勻，備用
3. 將蛋白以中速打發一分鐘，接著把剩餘的糖分三次加入，打發至中等的軟性發泡即可，不要打過頭
4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中，用打蛋器沿著盆邊翻攪，然後把打蛋器豎直，用搗拌的方式混合(手法請參考影片)，拌到乾粉跟濕料都混在一起，看不見乾粉即可，這時會有一些結塊沒關係，不用攪到很光滑的質地，我們需要這種結塊，它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
5. 接著，加入一半的蛋白霜，力道緩慢輕柔的將他們混拌， 一樣是不要過度攪拌，加入剩餘的蛋白霜拌勻，表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
6. 📌 電烤盤煎：將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試，我們預設第一面煎3分半，時間到翻面再煎3分，若上色漂亮，表示溫度跟煎的時間都OK.
📌 不沾鍋或鑄鐵鍋：若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎，可先以中火加熱，待鍋子燒熱後再轉成中小火，一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間，不過要留意鍋子會蓄熱，會愈煎愈熱，所以要隨時觀察看上色情況，來調整火力跟時間。
7. 正式來煎，使用 1/4 cup 來舀麵糊，當表面出現氣泡時，先不要急著翻面，要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面，我們是第一面煎3分半，另一面煎3分鐘，或直到兩面都呈金黃色即可
8. 重覆上面的動作把麵糊都用完，也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅，但藍莓煎的時候果汁會流出，所以每煎完一片都要擦拭鍋面
9. 將煎好的鬆餅放在盤子上，先撒上一點糖粉，再舀幾勺藍莓果醬，最後淋上楓糖奶油醬，就可以享用了，如果一次煎的量較多，可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫
📍 楓糖奶油醬
1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋，以中小火加熱
2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前，加入奶油，攪拌到全數融化即可，留意不要煮到沸騰
📍 藍莓醬
1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中，以中火加熱
2. 煮滾後改中小火，持續以小滾狀態煮4～6分鐘，或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
03:14 製作蛋奶糊
03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
04:48 製作美式鬆餅麵糊
06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#紐約排隊名店美式鬆餅
#好家在我在家
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/![post-title]()
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百名店杯麵 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2021-05-18 19:15:14香港人一向鍾情菠蘿包，特別是菠蘿油，熱辣辣的脆甜菠蘿包夾一片冰凍厚身的植物牛油，配杯熱奶茶，是地道下午茶之選。不過早前日本一間連鎖快餐店，卻把菠蘿包取名為「台灣菠蘿包」，引起香港大批網民抗議，最後該店要出道歉聲明及更正廣告。其實同類事件並非第一次，去年十月，香港菠蘿包已被日本取名為台灣蜜瓜包，可見日本人對港式菠蘿包實在是一知半解。
新寶馬茶餐廳小廚
地址：坪洲永安街29號地舖
電話：2983 8218
營業時間：11am-8:30pm
明記
地址：上水石湖墟市政大廈2樓10號舖
電話：2668 6646
營業時間：6am-5:30pm
森林麵包
地址：牛頭角振華道70號樂華北邨商場111號舖
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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百名店杯麵 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
2021-01-19 07:45:20【2021年菜最推薦】豪華龍蝦南洋風鮭魚頭鍋！湯鮮味美。圍爐加菜首選 Ft. 漁市自然慢食和風料理-大主廚葉師傅
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【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
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【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
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鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
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東門旺角！母親節大餐推薦
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【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元！
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老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
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TWINS廚房義式料理，物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
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燒番麥！一級棒碳烤玉米
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太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
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百名店杯麵 在 唐子涵兒科醫師的吃貨日記 Facebook 的最佳貼文
想到之前疫情嚴峻的時候，常常週末都關在家百無聊賴⋯⋯⋯
我先生一如既往的躺在他最愛的沙發上滑手機～
突然有感而發的說：其實我蠻喜歡現在在家悠哉的生活耶～不用再每週去吃網美餐廳跟拍照📷好棒喔～～～
👩🏻：🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄
前幾天看到FB廣告推播這家新開的網美餐廳🍴
看到熊熊棉花糖真的太可愛啦～
剛好開放內用了，就抽空過來用餐～
這次選用雙人分享餐 749 ɴᴛ，包含：
🦐海鮮百寶袋
🍝麻奶牛肉義大利麵
🥗海鮮沙拉
🥤泰式奶綠（補差價）
🐻熱氣球棉花糖鬆餅塔 300 ɴᴛ
海鮮百寶袋像是炸海鮮水餃🥟，裡面有蝦子
麻奶牛肉義大利麵吃起來比想像中不辣，有點像胡麻醬義大利麵，但我不愛胡麻醬😅
海鮮沙拉有加海苔酥跟腰果調味，但味道偏淡沒有很融合在一起～
不過我們最期待的棉花糖不只可愛、好拍也好吃耶～❤️
棉花糖不同的顏色都有不同的味道～
Momo醬一看到棉花糖熊上桌整個很激動耶🤣
沒想到她喜歡吃甜食～我們以前沒給她吃過甜食，只有給她吃水果而已～
那個熊真的太大了～後來給她吃點棉花糖，她整個欲罷不能～超可愛的～
棉花糖旁邊的鬆餅我也超喜歡，是紮實的比利時鬆餅內含麻糬～中間還夾有融化的棉花糖～
超。級。療。癒～～～旁邊還有附香蕉巧克力聖代～這次因為剛開幕，所以有些甜點還沒開始供應，為了甜點我可以一直來❤️🧡💛💚💙
而且餐廳很美又很大～防疫措施也是隔板，間距一般～
這家好像是台南跟高雄開上來的名店～
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#台中美食
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多種口味~每一口都綿密好吃😋
🍎蘋果甜心優格👉有著淡淡蘋果香
🍍鳳梨冰淇淋👉酸酸甜甜的
吃的到原汁原味的鳳梨香！
🍉西瓜冰淇淋👉微酸的西瓜味道，感覺很不錯
🍑輕釀水蜜桃冰淇淋👉淡淡水蜜桃口味
微甜口感，君君很喜歡❤
🍈哈密瓜冰淇淋👉青綠顏色，看起來好美喲！
有著哈密瓜的香味，吃一口就會愛上它
🥭芒果冰淇淋👉香濃的芒果香，真材實料，每一口都好吃
🍒百香果冰淇淋👉酸Ｖ酸Ｖ，大人小孩都很愛的經典口味
🍒紅龍果優格冰淇淋👉顏色看起來很美
微甜不膩口，值得試看看
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百名店杯麵 在 未秧 Winter Facebook 的最佳解答
這句話代表我跟好多人的故事。
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阿齡也走了，她是在台南陪我的最後一個室友，她也回家了。
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我的房間在三樓，我從三樓走樓梯到一樓，把所有能開的燈都打開，我不是膽小的人，也不怕黑，但這棟我們住了三年的房子，如今太陌生。我再走到門口把大門鎖上，這是我三年從來沒有做過的事，現在剩下我一個人了，總不能讓太多人知道我的難過。
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剛住進來的時候，偶爾還嫌我室友太熱鬧，明明就住在隔壁，但一兩個月都沒見面也是有可能。我想最熱鬧的時候應該是同時有，一二三四五六七八九十，十個人吧，有那麼多嗎，曾經，那麼快樂嗎，曾經，我說的那十個人，好像有些一輩子都見不到了，不是好像，是真的不會再見面了。
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六點半，我從我們家出去沿著長榮路，繞了一大圈走到東安路上，我不知道要吃什麼，沒什麼胃口，我什麼都不想吃，但我不想讓自己又愣在床上，所以我只是一直走一直走，我想要找間店，是我覺得離開台南前一定要吃的，但我不知道是什麼，所以我還是一直走一直走，走到我滿頭大汗，然後我看到了，就吃那個吧。
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你猜我吃什麼，上次跟你吃的時候有那麼貴嗎，還是又漲價了。台南的店我少數吃過兩次以上的，這間也是其一，每次來我都會覺得他又漲價了五塊、漲價了五塊。明明是學生窮苦的時候吃的小吃，但你知道嗎，我點到一百九，結帳的時候我手都抖了一下，明明就不餓，但我想這輩子不知道是不是最後一次吃了，他不是什麼名店，不是什麼觀光景點，就是一間在學校旁邊，我們吃過的，一間店。
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不知道是不是我這輩子最後一次走這些路了，路過這些店，與這些人們擦肩而過。其實這樣子的距離，我走到家的時候麵都糊掉了，但無妨，這個味道，我可能不會記得一輩子，但那些回憶，這些景象，與你，與你們所有人交疊的這段歲月，我很感謝。
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這座城市，幾乎每一條路，每一家店都有曾經的身影，我想我是待不下去了，每一個轉角都很痛心，每一份味道，都扎扎實實的刺在我的心上。
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下次回台南的時候，絕對很多店又換了，就像我們曾經說的那樣，但我們也不一樣了，所以，好好的走，好好的過。
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我們沒有在一起，我們沒有在一起了，我們終究沒有在一起。
當我們沒有在一起的那天，還是會到，對吧。
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但，我們曾經在一起，不管是作為非正式的男女朋友，作為室友、作為情侶、作為同學、作為朋友，我很感謝。
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過不久又要割捨了，對吧，我已經感受到痛了。
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劉若英的那首歌，我們沒有在一起，才晚上八點多，晚飯都還沒吃，配一杯Screwdriver吧。
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