【養泉商行雞高湯、雞腿排、烤全雞團購】


▶️團購連結：https://gbf.tw/wrw01

▶️開團時間：2020/05/11～2020/05/17

▶️出貨時間：2020/05/26開始依訂單順序出貨

▶️付款方式：信用卡付款、轉帳匯款

★商品現貨數量有限，虛擬帳號匯款日保留1天(從下單日起算)，
超過時間未匯款的數量就會被釋出。建議可以使用刷卡付款，
簡單方便又快速。



▶️運費說明：
►凡購買冷凍養泉任一優惠組合本島免運，外島運費$190元(不寄送海外)。

►冷凍宅配-送同一地址：本島$150元，外島冷凍：$340元(不寄送海外)。

►常溫宅配-送同一地址：本島$120元，外島冷凍：$280元(不寄送海外)。

►因應黑貓宅配勞基法規定，無夜間配送；周六有配送包裹，周日皆無配送。


🚚 關於商品配送，請特別留意：

►如果無法確定是否能親自收件，請務必備註指定日期收件 (因合作宅配黑貓週日休假，無法指定週日收件)，
配送情況則以當時貨運量與實際配送狀況為主。

►若未備註，拋單後要指定出貨日，需要另外收運費$150元。

►因冷凍商品黑貓宅配送當日會電話聯繫客戶是否方便收件，如有未接來電請務必回撥聯繫。

►收到商品後請盡快放入冷凍庫，請勿放在室溫超過10分鐘，以免影響商品品質。




🉐🉐優惠筆記:

🔆冷凍滿$1,500元，即贈養泉火鍋肉片一組，限量200名(不累贈)。

🔆雞高湯團購優惠任選七包899元(冷凍本島免運)。

🔆雞湯煲團購優惠任選五包899元(冷凍本島免運)。

🔆雞腿排/雞胸團購優惠任選七包910元(冷凍本島免運)。

🔆購買任一商品(不含常溫)，即可以$79元加價購「小菜櫥-百菇甘露煮(素)」、$89元加價購「鮮味番茄泥(清爽)」。



☎️客服聯絡方式
漾媽咪快樂購-錦達貿易有限公司
電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱： service@osharemommy.com.tw

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最受主婦網友們喜愛的養泉商行雞肉產品團購，
已經開到第三團了！


前二團的銷售人氣商品包括有不同口味的養泉雞高湯及雞腿排等，
這些都是只要簡單加熱料理或烘烤就能端上餐桌的優質產品，
雞高湯是嚴選上等黑羽公土雞與小農契作安心時蔬精心慢熬製成，
完全無化學添加，
以高壓蒸煮至食材完全融於湯品中，營養豐富風味清甜，
用來煮粥、煮麵或鍋物等都非常方便美味！


有四種口味的養泉風味去骨雞腿排更是大人小孩們的最愛，
我自己尤其喜歡酸酸甜甜的九如香水檸檬雞腿排，
放入氣炸鍋或烤箱裡烤至雞腿外皮香酥、內部柔嫩多汁，
配飯或麵包都好好吃，
這款也是每次都大熱銷的人氣口味。


雞肉富含蛋白質及維生素B群等營養成分，
雞湯在熬煮過程中會釋放豐富胺基酸，
都是提升免疫力的重要營養元素。


趕緊趁著再次開團在冰箱冷凍庫裡多備些雞高湯、有料湯品及雞腿排等，
隨時都能快速為自己與家人們補充營養美味能量。
更要推薦還沒試過養泉產品的朋友們務必選購幾款試試看，
相信也會與我們一樣，一試成主顧喔！

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⭕️本次團購商品共有五大項，包含：

【養泉野菜雞高湯系列組合】

【養泉有料湯品系列組合】

【養泉風味去骨雞腿排/鮮嫩雞胸系列組合】

【養泉富嶽百景全雞】

【加價購-精選新產品：百菇甘露煮(素)、鮮味番茄泥】

►每個組合商品區裡都有不同口味的品項可選擇，
請點入此團購表單選購： https://gbf.tw/wrw01


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【養泉野菜雞高湯系列組合】

養泉野菜雞高湯以上等黑羽公土雞與小農契作安心時蔬精心慢熬製成，
在老師傅全程監製下，
無化學添加、只選用最單純的天然時蔬與大量土雞高壓蒸煮，
熬製到食材完全融於湯品中，營養豐富風味清甜，
用來煮粥、煮麵或鍋物等都非常方便美味！


要自己熬煮出這麼棒的雞高湯是很費時費工的，
而且花費成本可能還更高，
很建議多買幾包雞高湯放在冷凍庫備用。


💟養泉野菜雞高湯系列 五大安心保證

►商品全面經過第三方公正單位檢驗合格，安心有保障。

►製作零污染，符合國際HACCP，ISO22000生產流程。

►食材嚴選當季鮮蔬與契作安心黑羽土雞肉。

►無化學香料及添加物，文火熬煮，口感溫醇順口。

►無添加防腐劑，急速冷凍保存，運送過程全面低溫直送。


💟💟團購優惠以下口味任選七包899元(冷凍免運)

✓野菜鮮蔬雞高湯
成份內容：無毒黑羽土公雞肉、 RO水、台鹽精鹽、西洋芹、白蘿蔔、月桂葉、洋蔥，香菇等季節時蔬

✓鮮菇雞高湯
成份內容：安心黑羽土公雞肉、 RO水、台鹽精鹽、高麗菜、老薑、紅蘿蔔、洋蔥，香菇等季節時蔬

✓蒜味雞高湯
成份內容：無毒黑羽土公雞肉、 RO水、台鹽精鹽、新鮮蒜頭、紅蘿蔔、洋蔥、香菇等季節時蔬

✓特濃雞高湯
成份內容：無毒黑羽土公雞肉、 RO水、台鹽精鹽、芹菜、白蘿蔔、洋蔥等季節時蔬

✓無鹽加厚雞高湯
成份內容：無毒黑羽土公雞肉、RO水、芹菜、白蘿蔔、洋蔥等季節時蔬

✓百菇杜仲湯 (素食可用)
成份內容：黑麻油 、老薑片、杏鮑菇、金針菇 、白精靈菇、秀珍菇 、鮑魚菇 、珊瑚菇、枸杞、RO水
湯料中藥：煅杜仲、黃耆及清華桂等十六種天然漢方植物

✓紅燒牛若湯 (素食可用)
成份內容：老薑片、牛番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米、豆包、素牛肉、香油、豆瓣、醬油、RO水



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【養泉有料湯品系列組合】

養泉商行與主廚合作研發多款獨家風味有料高湯，
精挑多樣化天然食材精心熬煮，
從清爽風味到醇厚湯頭口味選擇豐富，
每款都吃得到真材實料的好味道，
加熱即可食用，
獨享或多人共享都好方便。



💟💟團購優惠以下口味任選五包899元(冷凍免運)

✓姬松茸雞湯煲 (有料)
成份內容：雞腿肉、RO水、海鹽、姬松茸

✓牛蒡雞湯煲 (有料)
成份內容：雞腿肉、RO水、海鹽、牛蒡

✓何首烏雞湯煲 (有料)
成份內容：雞肉、RO水、海鹽、何首烏片、紅棗

✓清涼補雞湯煲 (有料)
成份內容：雞肉、海鹽、RO水、薏仁、北沙參、山藥、芡實、蓮子、百合、玉竹

✓羅漢果雞湯煲 (有料)
成份內容：雞肉、海鹽、RO水、羅漢果


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【養泉風味去骨雞腿排/鮮嫩雞胸系列組合】

養泉商行特別精選紅羽雞最受歡迎的腿肉部位，
細心去骨後單片包裝精心配製四款口味，
只需簡單烹調就能美味上桌！


💟💟雞腿排/雞胸團購優惠任選七包910元(冷凍免運)

✓風味去骨雞腿排_九如香水檸檬
成分內容：去骨腿肉、糖、海鹽、白胡椒、九如香檬汁

✓風味去骨雞腿排_坦都里咖哩
成分內容：去骨腿肉、海鹽、糖、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、黑胡椒粒、蒜粒、匈牙利紅椒、花椒粉

✓風味去骨雞腿排_羅勒紅椒
成分內容：去骨腿肉、糖、蒜粉、海鹽、辣椒粉、羅勒葉、匈牙利紅椒、花椒粉

✓風味去骨雞腿排_椒麻雞心椒
成分內容：去骨腿肉、糖、海鹽、花椒粉、辣椒片、黑胡椒粉、小茴香粉、花椒粉、五香粉、雞心椒粉、辣椒碎


►雞腿排建議食用方式：

◎解凍後隔水加熱約10-20分鐘後，即可食用 。

◎解凍後隔水加熱約10-15分鐘後，平底鍋加少許油，將雞肉從袋內取出放入鍋中乾煎至熟透，再將袋內醬汁倒入稍為收汁即可。

◎解凍後將雞肉取出切塊，沾裹少許麵粉，平底鍋裡多加點油，把雞肉放入鍋中煎炸至熟透，用餐巾紙拭去鍋內多餘油脂，再將袋內醬汁倒入稍為收汁即可。


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大推薦！請一定要試試養泉的風味鮮嫩雞胸肉。


雞胸肉富含胺基酸且含有活化細胞、消除疲勞的成分，
也是極優質的低脂高蛋白營養來源，
但要烹調出柔嫩多汁不會乾柴的雞胸肉真的需要花點功夫，
直接利用品質極佳的半成品便利包最方便。
養泉推出的三款口味雞胸肉都很清爽美味，
一樣只需簡單調理，
減醣低脂風味餐輕鬆完成！


💟💟雞胸肉可與雞腿排混搭，團購優惠任選七包910元(冷凍免運)

✓風味鮮嫩雞胸_義式香草羅勒
成分內容：雞胸肉、海鹽、蒜頭粉、辣椒、蘿勒碎葉、匈牙利紅椒粉、花椒粉、辛香料

✓風味鮮嫩雞胸_匈牙利紅椒
成分內容：雞胸肉、海鹽、大蒜、洋蔥、黑胡椒、巴西里香芹、香橙皮、匈牙利紅椒粉、辛香料

✓風味鮮嫩雞胸_清爽海鹽
成分內容：雞胸肉、海鹽


►雞胸肉建議食用方式：

◎平底鍋：先將產品解凍，平底鍋裡倒入少許沙拉油，放入雞胸肉，開中小火慢煎至全熟即可(時間約10-15分鐘)。

◎烤箱：先將產品解凍，烤箱預熱，上下火溫度約170℃，放入雞胸肉燒烤約12-15分鐘 。

◎氣炸鍋：先將產品解凍，把雞胸肉放入氣炸鍋內，溫度設定180℃，時間約12-15分鐘 。

◎熱水隔袋加熱：先將產品解凍後放入熱水內，保持水溫微沸騰狀況，加熱時間約15-18分鐘。


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【養泉富嶽百景全雞】

把有著豪華感的金黃噴香烤全雞端上餐桌，
絕對會贏得眾人的讚賞歡呼。
但又覺得自己做烤全雞很麻煩嗎？
現在你有更快速且不會失敗的好方法，
只要在冷凍庫裡備妥養泉的烤全雞，
隨時取出解凍再加熱就完成了。


養泉的烤全雞嚴選鮮嫩紅羽小土雞佐以數十種香草與海鹽細火烘烤，
結合特選香草層次香氣與鮮甜雞汁的絕佳風味，
還可搭配洋蔥、馬鈴薯及櫛瓜等蔬菜一起烘烤加熱，
讓蔬菜吸飽雞肉鮮甜美味原汁，
搭配熱呼呼的現烤麵包一起享用，
豐盛澎湃的餐點輕鬆上桌。


✓ 富嶽百景雞-西西里香草烤雞

成分：紅羽小土雞、海鹽、匈牙利紅椒、荳蔻、丁香、羅勒、月桂、茴香、迷迭香、馬鬱蘭、鼠尾草、蒔籮、青蔥、洋蔥粉、百里香、南薑、胡椒、番茄

✓富嶽百景雞-西班牙卡門烤雞

成份：紅羽小土雞、RO水、橄欖油、糖、香蒜粉、海鹽、辣椒、薑黃粉、黑胡
椒、甜蘿勒、小茴香


►建議食用方式：

◎烤 箱：先將產品解凍完全，烤箱預熱，上下火溫度約170℃，放入本產品燒烤至熟透，時間約15-18分鐘(可搭配蔬菜一起烤)。

◎氣炸鍋：先將產品解凍完全，將解凍後的產品放入氣炸鍋內加熱至熟透。溫度設定：180℃，時間約15-18分鐘(可搭配蔬菜一起烤)。

◎熱水隔袋加熱：先將產品解凍完全，將解凍後的產品放入水鍋內，保持水溫微沸騰狀況加熱至熟透，時間約18- 20分鐘。

◎鑄鐵鍋：先將產品解凍完全，為能充分加熱，請將解凍後的烤雞對開。鍋子加熱淋入少許油，鍋底先鋪些馬鈴薯厚片或其他喜愛的蔬菜，將對開全雞放在蔬菜上，保持溫火狀況，慢煎時間約10-15分鐘，確認雞肉已加熱熟透且蔬菜煎至軟香即可。

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【加價購-精選新產品】

✓小菜櫥-百菇甘露煮(素)

天氣越來越熱，
揮汗如雨的在廚房裡準備餐點真的很辛苦，
很推薦把這款加價購的養泉新產品百菇甘露煮也一起放入購物車裡。

養泉精選滋味鮮美、營養豐富的上等菇類，
與壺底醬油、海鹽等調味料一同入鍋細火熬煮、靜置入味，
烹調出令人難忘的日式食堂溫暖美味！

把百菇甘露煮放在冷凍庫備用當成常備菜，
隨時都可用來配飯、拌麵、做茶泡飯或做涼拌菜（例如拌入燙煮好的菠菜）等，
鹹甜開胃又清爽可口。

成分：金針菇、白精靈菇、杏胞菇、壺底醬油、味霖、RO水、海鹽





✓鮮味番茄泥(清爽)

養泉的新產品鮮味番茄泥很特別的可以是醬料、也是濃湯，
這是選用當季大而多汁、果香濃郁的牛番茄與上等鮮蔬食材一起攪拌慢燉，
熬煮出的酸甜鮮美醬汁，
再加入高湯就能做成番茄鍋湯底，
或是用來煮義大利麵、咖哩、燉肉等也很方便美味，
濃郁鮮美的鮮味番茄泥會讓料理更有層次風味。

內容物 : 蒜頭、洋蔥、橄欖油、海鹽、黑胡椒、牛番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、RO水


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【Cooking Studio】2017.09.08《誠品知味：德朱利斯台東紅藜料理》誠品台北信義店 直播文字記錄

本場活動摘要：
1.什麼是紅藜？有什麼優點？
2.怎麼洗、怎麼煮紅藜？
3.如何調記粉紅色的醬汁

*什麼情況不適合吃紅藜？

示範／ 謝雅雯（Djulis 德朱利斯國際食品有限公司 行銷總監）
►活動時間│09/08 (五) 3:30pm-5:00pm
►活動地點│ 誠品信義書店 Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3樓 (02)8789-3388#3305
►示範料理│ 紅藜飯、紅藜沙拉、台東紅藜洛神汁
►直播位置15:30│ 絲人空間（李絲絲）
德朱利斯，音譯自DJULIS，為「台灣紅藜」的原住民發音。德朱利斯不僅是一間食品公司，而是以台灣最後一塊淨土→台東生產的「紅藜」製作的養生食品，產品經SGS檢測無農藥殘留，更是大自然給予台東農民的恩賜。
「紅藜」被稱為「穀物紅寶石」，然而，一顆顆紅寶石若無人聞問，也只能落地歸還給大自然看見紅藜的光芒，我們捧起紅藜，牽起台東農民的手，制訂了栽種的SOP，並且與農友契作，確保品質與小農利益，創造出全台灣首創屬於台東的紅藜特色伴手禮。今年2017年更榮獲美國FDA食品註冊核准，希望能將在地化產品推向國際。　

黃大偉吳明澐林小雅 （Ailsa Lin）李絲絲
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今天不是新書發表會，而是新產品的發表會。
怎麼說呢，今天的產品只有一樣在誠品販售過，其他從來沒有在誠品上市過，都是第一次。

我們要介紹來自臺東的廠商-德朱利斯(排灣族語的紅藜)，是臺灣首創專做紅藜食品的公司，紅藜被封為穀物的紅寶石，紅藜來自臺灣原生種；藜麥產自南美洲。歡迎德朱利斯行銷總監-謝雅雯小姐。

雅雯：
為了跟大家見面，早上四點從臺東搭火車上來。(哇)到了臺北之後，不到中午的時間就跟絲絲說，準備要煮綠豆湯了，一心一意就是為了在座的各位。這次德朱利斯在誠品是第一次進櫃。

絲絲：
在這邊也跟大家預告：誠品會做一個很大型的活動，從9月29日開始，到10月31日，一整個10月，我們會做誠品知味大市集。抽抽樂、DIY、活動一大堆，會有很大的菜市場，誠品知味拼了命的要推廣臺灣在地的好商品。

Q：請問雅雯，為什麼穩定的工作不想做，要跑到臺東賣紅藜呢？
A：其實前一份工作是飯店業，有十多年的經驗，後來經過與客人的互動上知道臺東有許多在地有特別的好食材、好商品，尤其紅藜是營養價值高、特殊性在國際上來說是數一數二的。

歡迎特別來賓。
行政院農業委員會水土保持局臺東分局王志輝分局長：
各位喜歡臺東產品的朋友們大家好！其實大家都會很好奇，到底紅藜是什麼樣的好東西，原本絲絲希望可以讓讀者們看到紅藜原來的樣子，但是因為紅藜的產季在冬天，歡迎大家在冬天的時候到臺東來，若沒有辦法到南迴山上看的話，臺東市有種植一大片紅藜可以觀賞。很多人看到它的第一眼非常的驚訝，有紅色、橘色、黃色，其實一株長出來可能是紅色、黃色、也有混合的。

其實臺灣原住民族是不吃紅藜的，主要食物是小米，他們把紅藜種在小米的田間趕小鳥用的，因為小鳥看到鮮豔的紅藜覺得很害怕，不敢靠近。

這幾年發現到，原來紅藜的營養價值非常高，是可以讓人的身體變健康的食材，在政府大力宣導、農民努力種植下，紅藜成為一個新興的產業。

也有農民抱怨，自從說紅藜怎麼樣的好之後，小鳥們也開始吃紅藜了XD

跟雅雯在腦力激盪下，一開始把紅藜放進飯裡煮，也考量到並不是每個人有機會可以煮飯，以加工產品的方式來推廣。很高興今天會示範教大家怎麼煮紅藜，希望大家愛用臺東的好食材，更歡迎大家在冬天的時候來看看紅藜美麗的樣子，謝謝大家！

臺東縣政府財政及經濟發展處盧協昌處長：
各位誠品的好朋友大家好，因為上午還在辦公，剛剛和王分局長搭飛機到臺北來。有準備2種臺東拌手禮的型錄，讓大家看得到也能買得到，希望大家能多多支持，到臺東來走一走、看一看，讓原鄉、小農的產品能推廣出來。謝謝大家！

絲絲：
今天有個重要的決擇在各位的手上，怎麼說呢？
因為德朱利斯才剛進誠品知味，只賣一種商品-穀物棒，今天要讓大家決定其他的商品可不可以進到誠品知味來販售，如果大家覺得可以，才會進貨，不是絲絲進貨，是總公司的總採購掌握生殺大權XD如果今天賣的太差了，抱歉，從此之後這些東西不會再出現在誠品知味，好殘忍。今天帶來的產品也不是很多，希望大家可以支持。

Q：雅雯以前在飯店業做行銷，光鮮亮麗的工作不做，為什麼跑到臺東下田、賣紅藜呢？
A：因為以前做行銷，跟業務有關，其實最知道客人的需求是什麼，例如特別的、保存期限長、外縣市看不到的商品，希望可以讓一般大眾隨手取得，還可以吃，是這樣的一個想法，讓我們開始研發。

也希望藉由與農民的契作，可以保障他們的經濟收入。由於父母也是做農業這一塊，特別感同深受，今天收入好不好，真的是看天吃飯。

絲絲：
臺東是臺灣最後一塊的淨土，環境好、風景優美，有極待推廣的農特產品，希望能讓全臺的民眾都能夠知道。

雅雯捨棄了高薪回到臺東，從事推廣紅藜的產業。也非常重視今天的活動，也要介紹一直在後方切切切的小幫手，大家聽過莫凡比嗎？他就是莫凡比咖啡館的品牌經理，也從事許多健康連鎖領域管理的工作，目前是楊海銓餐飲創業補習班專任講師與助理。因為是雅雯的超級好朋友，二肋插刀，專程來幫忙切菜、煮飯，歡迎黃大偉老師。

我跟雅雯認識是在臺東原生植物應用園，也特別在應用園帶來2種特別的、營養的植物介紹給各位；之前從事健康領域的時候，紅藜還沒有很大的知名度，這幾年發現到紅藜的營養價值很高，因為我們做健康產業的，所以把紅藜做延伸，待會兒會有試吃、試喝的部分，今天的料理很簡單，沒有過度的烹調。

請雅雯介紹臺東最棒、最天然、最健康的紅藜，到底是什麼東西呢。

紅藜是世界級的超級穀物。「德朱利斯」是臺灣排灣原住民語紅藜的發音而來。也希望在這個在地化的商品推向國際。
臺東是臺灣唯一沒有PM2.5的地方，是臺灣最後一塊淨土。緊鄰太平洋的臺東，具有黑潮、海溝、東北季風等得天獨厚的地理條件，孕育出最適合栽種紅藜的沃土。被譽為「穀物紅寶石」的紅藜，是美國太空總署1980年代起訂為太空人長途任務的糧食，紅藜跟藜麥是近親，但是營養價值很高。
紅藜採收時節為每年4月及12月份，冬天是產季，產期是100-120天。

【紅藜營養價值】
臺灣紅藜是台灣原住民近百年的臺灣原生植物，是屬於臺灣特有種。
紅藜營養價值堪稱是世界級「穀物界紅寶石」。
1. 與牛肉相近的蛋白質
2. 膳食纖維是地瓜的7倍
3. 鈣是稻米的42倍
4. 人體無法合成的8種必需胺基酸
5. 抗氧化
6. 鎂含量是燕麥的2.3倍
7. 鉀含量為燕麥的12倍

【臺灣紅藜VS南美洲藜麥】
營養價值勝於藜麥。包括：膳食纖維、蛋白質、脂坊、澱粉、鈣、鐵、鈉、鎂、等。也因為營養價值高，價錢來說比藜麥更多一點。

「紅藜」經SGS，310項無農藥殘留檢測合格、重金屬檢驗合格、赭趨毒素A檢測合格，敬請安心使用！
【臺東紅藜-脫殼紅藜】

怎麼煮紅藜飯？
1杯白米:6分之1杯紅藜
紅藜倒進最細的篩網，過水洗2、3次，沒有泡泡就可以(會產生泡泡的原因是因為紅藜的外表有天然的皂素，對人體無害)。白米也是另外洗，再放入電鍋，紅藜不用浸泡，正常煮米的水量就可以了。

紅藜煮完之後的變化？
紅藜的活性極高，在烹煮之後幾乎會全部冒芽，養分會開始活化、轉換、營養加倍。淡淡的白色發芽，發芽表示植物營養的轉化，營養素變高，跟紅豆、綠豆的發芽是不一樣的。煮好後，發愈多的芽，營養素愈高，淡淡的味道有點像玉米茶。

有一個最大的特性：紅藜+白米或糯米去煮，會增加Q度，飯會更好吃。

【紅藜洛神酥】
高貴的紅藜外皮，再加上臺東特產-洛神，酸酸甜甜的滋味，讓你回到以前的戀愛滋味。(保存期限6個月)

【紅藜黑芝麻糕】
本款的黑芝麻跟外面把油濾掉，留渣下去做去除了原有的香氣是不一樣的，加上紅藜後的黑芝麻糕，有更層次的香氣，是以軟式去做，對於牙口不好的人也能一嘗滋味。(保存期限6個月)

【紅藜洛神牛軋糖】
以臺東紅三寶其中的紅藜與洛神為主要原料。濃醇奶香，搭配香脆杏仁爽口不膩，軟Q口感不黏牙，加上洛神酸酸甜甜，讓你回到以前的戀愛滋味。(保存期限3個月)

【紅藜核桃糕】
當臺灣紅藜遇上高級核桃，依傳統工法細火蠻熬萃取營養精華，經過長時間的細火攪拌熬煮，粒粒香脆入味，濃郁軟Q不黏牙，每一口都是紅藜的營養，是一道滋補養生的點心。(保存期限6個月)

【得獎記錄】
全臺灣唯一「紅藜」榮獲行政院農委會永保局「2016農村好物」。
榮獲2016行政院農委會「臺灣米穀雜糧烘焙佳作獎」。
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示範料理：紅藜飯、紅藜沙拉、臺東紅藜洛神汁
沙拉特別準備2種不常吃到的野菜，昨天在臺東原生植物應用園摘的。(現撈仔XD)
分別是
「巴蔘」，是一種藥草植物(有芭樂的香氣)可生吃的野菜。
「豬母乳」(台語發音) 國語是馬齒莧。是颱風菜也是食療菜~
可以生吃、炒、拌沙拉。基本上用美生菜、蘿蔓葉，搭農特產火龍果，也為了配色加上牛蕃茄、紅黃甜椒，還有巴蔘菜、馬齒莧菜，以及切碎的乾洛神。

沙拉醬就是一般常取得的美乃滋，加碎洛神去調和，就變成粉紅色的洛神沙拉醬汁。

「美乃滋+洛神汁=粉紅色」

這是2017世大運總主廚吳長芳主廚的發想，這次世大運參加的選手對亞洲飲食讚不絕口，都是吳主廚的功勞。(掌聲)

吳主廚：
跟雅雯、大偉是10多年的同事情誼，當然要來現場助陣！
醬汁的發想，當初是幫忙臺東洛神花的促銷，把它引到臺北來，這有2種作法。一種是用情人果，比較脆的，口感比較好；一種是用乾燥的洛神花，顏色比較穩定，各有不同的味道。
現場看到雅雯的好朋友，F上市公司的王聖斌財務長前來站台。
王財務長：
很高興看到雅雯這麼棒的發表活動，把好的產品介紹給大家，希望大家能持續支持好的產品以及好夥伴雅雯，謝謝大家！

絲絲：大家吃到穀物棒了嗎？好吃嗎？(好吃)這是超級商品，現場還有販售。如果早上上班來不及時，吃2支穀物棒，或是當下午茶，增加身體的能量，重點是健康，搭上咖啡是很棒的選擇。

【紅藜薑黃米菓】
這是6月底推出的新產品，大家都知道紅藜、薑黃是非常好的東西，使用臺灣的本土米做的米菓，堅持不加任何的油油炸，身體不會有負擔，除了紅藜、薑黃外，還添加了南瓜子、白芝麻，非常養生，而且是全素。

現場要教大家如何煮「紅藜綠豆湯」。
加了紅藜的綠豆湯是什麼滋味呢？要怎麼煮才好吃呢？

會想要示範這道料理，是因為臺東「桂田喜來登酒店」想要把在地食材添加在甜點裡，讓來訪的客人一吃到就會想到臺東。

綠豆洗一洗後開始煮，大約30分鐘關火，再燜30分鐘，綠豆煮熟的前10分鐘再把紅藜加進去煮，最後煮熟的時候再加糖(依個人口味添加糖量)。

夏天的時候可以用五穀+紅藜去煮，煮好後放冰箱，要吃之前加點峰蜜就可以了。

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絲絲：大家有發現嗎？每一次誠品知味的活動，大家都能夠吃飽，吃的開心，晚餐都不用吃了。吃芝麻糕的時候會停不下來，一個接一個，待會兒大家都能享用到。

世大運吳主廚：
想補充一點：今年世大運的點心裡面，紅藜穀物棒曾入選用在產品上，在37個場館提供給選手補充血糖用，可是雅雯太會賣了，把8月份的量整個賣到香港，我要訂30萬份都沒有辦法XD

絲絲：
我吃過大部分的是外國口味的穀物棒，很甜。看到紅藜穀物棒，起初印象不就是穀物棒嘛。但是當我拆開來吃的時候，驚為天人，就是：「好好吃喔，愈呷愈順口、一根接一根，真的超棒的。」

【QA&心得時間】

Q：白米跟紅藜可以分開煮嗎？
A：白米煮完再加紅藜，就沒有紅藜的香氣與Q度。

Q：紅藜是帶殼還是脫殼？
A：脫殼的。殼本身含有酵素，每個人腸胃的接受度不一樣，對於有脹氣的人來說比較不舒服。帶殼會有淡淡的苦味。

Q：我想知道一個人每天的紅藜建議攝取量?
A：研究指出60公斤的人，每天的攝取量為22公克。依個人體重請自行換算。

Q：請問：綠豆煮30分鐘後，加紅藜，要煮多久再加糖呢？謝謝
A：第一次綠豆煮滾後悶30分鐘，第二次再煮滾後再悶30分鐘，在第二次的煮滾前10分鐘放紅藜。整個悶完之後，再加糖調整甜度！

Q：請問：洛神美乃滋的比例是依個人喜好而調配的嗎？是否有黃金比例？
A：洛神花每一季的酸度不同，美乃滋有無糖、有糖的分別，所以每個人都有專屬的黃金比例！

Q：紅藜有什麼特殊情況下不能吃的嗎？例如痛風
A：有二種情況不適合。
一種是腎臟疾病的人，穀類的含鉀量、含納量較高。
一種是1歲以下的小朋友，因為腎臟功能還未發育完全。

Q：紅藜煮的時間不能煮太久嗎？
A：因為顆粒很小，煮的時間不用太久。在煮好後可以跟任何食物搭配。

現場讀者心得：
我吃過很多種類的穀物棒，這個紅藜口味不甜，有各種東西的香味，我想強調的是因為在誠品cooking studio被絲絲主持人養的口味變刁鑽，這個紅藜穀物棒真的很好吃，大力推薦。

沙拉的部分因為也吃過1千多道，醬汁的精準度很棒，沒有把洛神的酸帶出來，而是把紅藜整個襯托出來了。

雅雯：
今天謝謝線上的讀者收看活動內容，大家辛苦了，看的到卻吃不到，下一次請一定要到臺北誠品信義店一起參與喔！

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黃大偉

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊
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