大暑是暑氣最盛、濕熱之氣最旺的節氣，古人有云「大雨時行」、「土潤溽暑」，即大暑期間，常下雨令空氣常處於濕熱狀態，土地亦如此，當土壤水分蒸發，人處其中如像在蒸籠。但大暑過後便開始過渡至立秋，下雨則有助於天氣降溫。。大暑易外感暑濕胃口差

大暑期間，不少人自覺全身無力、胃口不佳、胃悶作嘔、肩頸不適、口乾、出汗多、夜間睡眠時自覺發熱、頭重、便祕燥結等，都是外感暑濕的表現。

都市人經常進出冷氣房，則更容易生濕氣，原理便與把東西從雪櫃把東西拿出、外面有冷凝水一般。而從室外走到室内享受冷氣，溫差大的情況下，很容易變成外感風寒。

於此節氣僅遵循下列的保健要點，對節氣保養有很大的益處

一、.於此節氣，應多吃清涼去濕、益氣健脾食物，
【清涼祛溼的食物】
大暑是暑濕之氣最爲旺盛的季節，想要排出這種邪氣就必須服用與之相對屬性的食物。清涼之品西瓜、綠豆、冬瓜、苦瓜、老黃瓜、荷葉、蓮藕、赤小豆、冰糖、麥冬、蘆根、茅根、生熟薏米…等

【益氣健脾的食物】
暑濕最傷脾胃，因此亦應該加以補氣，使脾胃能自行處理過多的水液，才可以避免暑濕去而又回，益氣健脾的食物的藥食如淮山、扁豆、五指毛桃、太子參、花旗參、茯苓、白朮、甘蔗、南棗等。

二、不宜進食辛辣、溫補、油膩食物
夏季是全年陽氣最盛的時候，人體與大自然亦同樣處於陽氣亢盛的階段，因此如鹿茸、巴戟、杜仲、鹿尾巴、辣椒、韭菜、薑、羊肉等辛辣、溫補、對氣血有鼓動作用的食物便不適宜一般人士在夏季、尤其是大暑進食。而油膩、肥膩的食物會增加脾胃運化水濕的負擔，因此亦不建議進食。

三、避免中暑
大暑前後的天氣如同蒸籠，因此減少吸收熱能十分重要。郊遊時應穿著透氣、淺色的衣物，亦避免長期逗留在戶外地方。即使停留也盡量避免逗留在潮濕的地方遮蔭，否則水氣蒸發就更容易使人體觸冒暑氣。

四、避免貪涼飲冷飲
很多人都喜歡酷熱的時候馬上進到有冷氣的地方或飲用大量冰凍飲料，其實這不但會使脾胃之氣受損，引致腸胃不適、不願進食，更會把暑氣困在體内，難以排出。因此最好是把室内的冷氣調常溫25度，不宜過冷，亦應避免大量攝入寒涼之物。

五、體質虛寒或有慢性虛寒病症人士可把握機會進行傳統灸法
平素怕風怕冷、面色蒼白人士，或有大便經常不成形、痛經、鼻敏感、氣管炎、尿頻、手足軀幹冰冷、食欲不佳等虛寒症狀的人，大暑是使用灸法的好時機。

古人提倡「冬病夏治」，意指可使用夏天充足的陽氣治療冬季發病的虛寒性疾病，因此在大暑可進行一些灸法。而除了艾灸，便是嶺南相當有特色的天灸療法，三伏天中的中伏便與大暑接近，因此大暑前後進行灸法對虛寒性疾病的治療有一定效果。

大暑前後不宜吃太多冰品，建議大家可以泡杯合適的飲品來喝，將會是很棒的大暑靚茶。

青檸話梅薑茶
材料：青檸檬半顆、話梅數粒、嫩薑2-3片、熱水250ml
做法：將青檸洗淨切小丁(或薄片)，話梅也是切細碎小丁，再加入嫩薑，用熱水浸泡15分鐘即可喝囉。
食用益處：檸檬味道清新且有醒脾作用，青檸皮同煲會略有苦澀；嫩薑散寒；話梅酸甜開胃，且可中和些的苦澀；酸能生津，此款飲品能生津開胃、清心消暑、消暑兼具祛濕寒。
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大暑是暑氣最盛、濕熱之氣最旺的節氣，古人有云「大雨時行」、「土潤溽暑」，即大暑期間，常下雨令空氣常處於濕熱狀態，土地亦如此，當土壤水分蒸發，人處其中如像在蒸籠。但大暑過後便開始過渡至立秋，下雨則有助於天氣降溫。。大暑易外感暑濕胃口差

大暑期間，不少人自覺全身無力、胃口不佳、胃悶作嘔、肩頸不適、口乾、出汗多、夜間睡眠時自覺發熱、頭重、便祕燥結等，都是外感暑濕的表現。

都市人經常進出冷氣房，則更容易生濕氣，原理便與把東西從雪櫃把東西拿出、外面有冷凝水一般。而從室外走到室内享受冷氣，溫差大的情況下，很容易變成外感風寒。

於此節氣僅遵循下列的保健要點，對節氣保養有很大的益處

一、.於此節氣，應多吃清涼去濕、益氣健脾食物，
【清涼祛溼的食物】
大暑是暑濕之氣最爲旺盛的季節，想要排出這種邪氣就必須服用與之相對屬性的食物。清涼之品西瓜、綠豆、冬瓜、苦瓜、老黃瓜、荷葉、蓮藕、赤小豆、冰糖、麥冬、蘆根、茅根、生熟薏米…等

【益氣健脾的食物】
暑濕最傷脾胃，因此亦應該加以補氣，使脾胃能自行處理過多的水液，才可以避免暑濕去而又回，益氣健脾的食物的藥食如淮山、扁豆、五指毛桃、太子參、花旗參、茯苓、白朮、甘蔗、南棗等。

二、不宜進食辛辣、溫補、油膩食物
夏季是全年陽氣最盛的時候，人體與大自然亦同樣處於陽氣亢盛的階段，因此如鹿茸、巴戟、杜仲、鹿尾巴、辣椒、韭菜、薑、羊肉等辛辣、溫補、對氣血有鼓動作用的食物便不適宜一般人士在夏季、尤其是大暑進食。而油膩、肥膩的食物會增加脾胃運化水濕的負擔，因此亦不建議進食。

三、避免中暑
大暑前後的天氣如同蒸籠，因此減少吸收熱能十分重要。郊遊時應穿著透氣、淺色的衣物，亦避免長期逗留在戶外地方。即使停留也盡量避免逗留在潮濕的地方遮蔭，否則水氣蒸發就更容易使人體觸冒暑氣。

四、避免貪涼飲冷飲
很多人都喜歡酷熱的時候馬上進到有冷氣的地方或飲用大量冰凍飲料，其實這不但會使脾胃之氣受損，引致腸胃不適、不願進食，更會把暑氣困在體内，難以排出。因此最好是把室内的冷氣調常溫25度，不宜過冷，亦應避免大量攝入寒涼之物。

五、體質虛寒或有慢性虛寒病症人士可把握機會進行傳統灸法
平素怕風怕冷、面色蒼白人士，或有大便經常不成形、痛經、鼻敏感、氣管炎、尿頻、手足軀幹冰冷、食欲不佳等虛寒症狀的人，大暑是使用灸法的好時機。

古人提倡「冬病夏治」，意指可使用夏天充足的陽氣治療冬季發病的虛寒性疾病，因此在大暑可進行一些灸法。而除了艾灸，便是嶺南相當有特色的天灸療法，三伏天中的中伏便與大暑接近，因此大暑前後進行灸法對虛寒性疾病的治療有一定效果。

大暑前後不宜吃太多冰品，建議大家可以泡杯合適的飲品來喝，將會是很棒的大暑靚茶。

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舊作選篇（之21，22，&23）

關於粵語的小品
（自一月開始，「維多利亞*齋講」用標準和鏗鏘的廣東話朗讀我的專欄文章已近一年。由於上世紀七、八十年代香港的流行文化風靡台灣、大陸、東南亞，使廣東話這種地方語言也成為香港以外地區的時尚語言了。1997以來，政府在教育上推行「普教中」，香港出現了語言爭霸現象。翻看舊作，找到2007年寫的幾篇有關粵語的小品，修訂增刪後在此重刊。）
語言爭霸 - 李怡
2007.03.22
我對寫文章的要求首重讓人看得懂。若是看不懂的文章，不管作者自稱研究多麼深入，學問如何博大精深，都無意義。講得更明白一點，如果一個人自稱很有學問，但又不能把他的學問用通俗易明的語言表達，我還真有點懷疑他自己是不是已把他的學問搞懂。
我由於小時候在北平居住，覺得國語的口頭語言與書寫語言接近，年輕時看書和寫作，腦子裡旋轉的是國語。但寫作並不排斥方言，更覺得文章中沾一點方言，就像畫圖中多着一點顏色，會使文章更生動。而閱讀中國古詩詞，粵語更鏗鏘傳神。六七十年的居港寫作，粵語逐漸佔據思考中的主導地位
台灣在蔣家管治時期，推行國語，學校及公開場合禁止講台灣語（閩南語）。到了解嚴以後，鐘擺就擺向另一邊，社會上大講台語，文章中也摻進許多台語，最近當局更有「去國語化」的措施，不懂台語的人，若感在台灣旅行不便，自然就少去了。
去年（2006），中國國家廣電總局多次下令，封殺各地以方言播出節目，並嚴禁娛樂節目用語「港台化」，還把播新聞帶台灣腔的一些新聞主播撤換。中央電視台的春節晚會節目，卻充斥大量北方俚語方言，而上海話、廣東話等方言，在晚會中就成為被調侃取笑的對象。
近幾個月來，大陸各地網民出現了反對「普通話霸權」的聲音。上海市學者與人大代表呼籲要「保護上海話」，廣州學者也說要「力挺粵語」。有廣州網友貼文抗議「北方方言佔據廣州報紙」，說「政府叫我不要講廣東話，報上大行其道的卻是北方土話」，「為甚麼這麼不公平？」
上海、廣州發出捍衞本地方言的聲音，其實和台灣的台語一樣，都是執政者壓制地方方言，卻毫不壓制北方土話所引起的反彈。如當局對各地方的方言寬容一點，另方面提倡書寫時要用人人看得懂的中文，就不會出現中央與地方的語言爭霸現象啦。
講起捍衛粵語，我從書中讀到過一段關於我父親的往事。這件事父親生前從沒有同我提過。
中文大學出版的《粵語的政治》一書，講到1930年代有聲電影日漸流行，而當時的南京中央政府開始推廣國語運動，想要禁制粵語片，香港就在1935年發起「粵語片救亡運動」，書中寫：「一九三六年十一月，在粵片界名人李化（我父親）……等號召下，三百餘位粵片影人聚集於香港一酒家……發表聲明」。又記載1937年7月，香港華南電影協會（父親任秘書長）派代表5人到南京請願緩禁粵語片。父親是其中之一。但隨即中日戰爭爆發，南京遭日軍進襲，禁粵片之事不了了之。

「要講煲冬瓜，做鬼都唔制。」 - 李怡
2007.03.23
語言本是一種溝通工具，但因為不同的地方有不同的語言，因此語言在某種程度上說也是一種「霸權」，是把對方列為與自己同一族類或非我族類的衡量準則。「非我族類，其志必異」，會一下子把對方排拒在外。
中國內地推行普通話教育五十多年，台灣稱之為「國語」也推行了六十年。無論是國語或普通話，推行幾十年都有好處，就是讓講不同方言的各地的人可以溝通。另外，普通話的口頭語言與書面語言也幾乎完全一樣，說普通話的人，寫起中文都會較為流暢，但不等於好，也不等於不囉嗦。自小講地方話的人，寫書面語言就得另下工夫。
不過，無論大陸還是台灣，通過教育或行政措施，推行國語都有不大妥當的做法。台灣過去是嚴禁講方言，包括閩南話或客家話，在學校，同學之間講方言還會受罰。而在大陸，普通話常常摻雜進北方土話，進佔文字媒體，而一些搞笑的電視節目則常拿人們說上海話、廣東話來取笑。因此，台灣解嚴後，就有了對國語的反彈，終導致最近的「去國語化」。所謂「去國語化」，就是當局提出的《國家語言發展法》，去掉了國語、方言的概念，而把閩南語、客家語、北京話、原住民語言都稱為國家語言，實際上是取消了過去「全國」（中華民國）通行的「國語」。
至於大陸，改革開放後，控制鬆了。去年與今年，上海與廣州都有人在網頁發出「保衞上海話」、「力挺粵語」的聲音。廣州有網友說：「生係廣州人，死係廣州鬼，要講煲冬瓜，做鬼都唔制。」這種廣東話文字化，很可能受到香港影響。

粵語怪聯與怪詩 - 李怡
2007.05.02
清末廣東舉人何淡如，喜以廣東方言作對聯，自成一派。其中最著名的是：
「一拳打出眼火；
對面睇見牙煙。」
以「對面」對「一拳」，以「牙煙」對「眼火」，真是妙手天成，而這副屬流水對，上下一氣呵成。廣東人一看便覺有趣。
另外，他又以一句唐詩配一句粵語作對，如：「有酒何妨邀月飲；
無錢那得食雲吞。」
以「雲吞」對「月飲」，極妙。
《大公報》的陳凡與陳文統（梁羽生）亦喜收集這種以粵語方言對一句唐詩的對聯。其中可供玩味的有：
「徒令上將揮神筆；（李商隱詩）
慣見霸王搭電車。」
「水緊一聲齊走鬼；
風飄萬點正愁人。（杜甫詩）」
「白日放歌須縱酒；（杜甫詩）
黑燈跳舞可揩油。」
「赤柱有食兼有住；
汀洲無浪復無煙。（劉長卿詩）」
廖承志之叔父廖鳳舒，則以寫粵語怪詩而獨擅。他寫的「詠項羽」一首堪稱佳作：
「又高又大又囉唆，臨死唔知重唱歌。三尺多長鋒利劍，八千靚溜後生哥。既然廩氹爭皇帝，何必頻倫殺老婆。若果烏江唔鋸頸，漢軍追到屎難疴。」
另一首詠民初新女性的《自由女》，亦饒趣味：
「姑娘呷飽自由風，想話文明揀老公，唔去學堂銷暑假，專嚟旅館扮春宮。梳成隻髻鬆毛狗，剪到條辮掘尾龍，靴仔洋遮高褲腳，長堤日夜兩頭舂。」

跟柳丁哥哥探索大自然！看更多【好好玩自然】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N1M5nuSRzV5AX6HOdrb6fxN
寒冷而雲霧繚繞的高海拔山區，與相較溫暖潮濕的低海拔山區的在動、植物樣貌上都呈現很大的不同。在以闊葉林為主的低海拔山區中，動、植物類都異常豐富，這次好好玩自然來到位於新北坪林的尖山湖，帶領大家一探低海拔森林的生態樣貌。

1.褐林鴞：褐林鴞是台灣體型排行第二的大型貓頭鷹，除了台灣之外，牠也分布於喜馬拉雅山脈、中國、海南島、泰國等東南亞地區。外觀上頭至背部為深褐色，胸部至腹部則為淡褐色，密佈細深色橫斑。面部呈褐色或赤色，有白邊但沒有同心的斑紋，眼睛呈深褐色。頸上有白帶。雄鳥及雌鳥相似。牠的叫聲淒厲，宛如嬰兒啼哭。
2.青蛇：體表翠綠色，性格溫馴膽怯、不敢招惹人，青蛇是台灣被誤殺或遭車輾斃最慘烈的無毒蛇類。青蛇瞳孔圓亮呈黑色、體色單純。常被人誤認成赤尾青竹絲，赤尾青竹絲尾巴和眼睛都帶有紅色、腹側有明顯白色虛線，具有毒性。
3.鵂鶹：台灣體型最小的貓頭鷹，為特有亞種，保育等級Ⅱ，屬珍稀野生動物。當牠縮成一團靜止不動時，身上花紋所形成的偽裝，就彷彿是樹枝上突起的樹瘤，外型可愛討喜，性格卻兇悍無比。主要獵物除了山雀科的小型鳥類之外，也會捕捉昆蟲、蛙類和蜥蜴等其它小動物，牠是少數會出現在白天活動的貓頭鷹。
4.白梅花蛇：為中小型蛇，體細長，最大約110公分，頭部寬扁，灰棕色或黑褐色，外表酷似雨傘節，但牠是無毒蛇類。喜歡棲息於山區樹林灌叢間，森林下層，稻田和溪邊等環境活動。夜行性，動作敏捷，體色與雨傘節相似，易被誤認。雨傘節與白梅花蛇的差別在於，白梅花蛇橫帶環紋邊界略呈破碎狀，且軀體的中、後段斑紋帶有灰、褐過渡色；雨傘節之黑白平整而明確，背脊明顯。
5.浙山蛩：通稱馬陸，又叫「千足蟲」。牠的體色是黑色，各體節具橙紅、黑相間的環紋，每節有一圈圈暗紅色環帶，為一警戒色。喜歡棲息在枯木、草叢或土堆、洞穴裡，普遍分布台灣平地至低中海拔山區，通常在夜晚出沒。
6.台灣獼猴：又稱黑肢猴，為台灣特有種，珍稀野生動物，屬舊世界猴。也是除了人類外台灣唯一的靈長類動物，和日本獼猴、大陸猴、印度恆河猴有血緣關係。台灣獼猴的前肢比後肢短，各肢具有五趾。頭圓，臉扁，額裸出，顏面呈淡紫色，全身被厚而軟的毛，冬季呈棕灰色，夏季呈棕綠色，四肢較黑，屁股間有明顯的紅棕色的大斑。

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