【市在哈囉－提著菜籃逛舊城】導讀文章
#日本語
https://akushu-taiwan.com/rishishenghuo-zuoying/

左營，是高雄最早建城，也是歷史文化最豐富的地區之一，發展過程可追溯到*明鄭時期，靠山面海的地形，有著易守難攻的戰略優勢，到了*日本時代，便被政府規劃成軍事重地，將原本的小漁村改造成海軍軍港，大量的軍人眷屬遷入後，除了興建大規模的軍舍外，因應民生所需，商店、市場、旅館、餐廳及娛樂場所順應而生，地方熱絡了起來。二戰過後，國民政府遷台並沿用軍港，來自中國各省份的軍人眷屬陸續遷入，也增建起新的軍舍群（俗稱：眷村），與原本居住此地的台灣人共同生活，融合成多元且有趣的飲食文化。
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《果貿社區與台式傳統早餐》
幾十年過去了，眷村人口日漸增加，原本的老舊眷村逐漸不堪使用，政府便在1980年代興建起國民住宅大樓，軍眷陸續搬出眷村，「果貿社區」便是南臺灣最具代表性的一例。社區共有2000多戶，大樓外觀類似蜂窩，也有人稱為「小香港」，其中二棟圓弧形大樓形成的特殊景觀，吸引不少年輕人及攝影師前來拍照。一樓為複合式商店街，雜貨店、餐廳、洗衣店、藥房等店舖一應俱全，還有高人氣的「寬來順」早餐店。菜單品項琳琅滿目，每一樣都想吃吃看，所以常約朋友一起用餐。「蘿蔔糕炒蛋」、「鮮肉包」、「甜燒餅」最合我胃口，再搭配一杯冰豆漿，開啟豐盛的一天。上回還和朋友”挑戰”了「鹹豆漿」，其實許多台灣人從沒吃過，我們也是30多年來第一次嘗試呢（笑）。鹹豆漿的製作並不困難，只要將無糖的豆漿加熱、少許的鹽巴和醋，便能使豆漿內的蛋白質凝聚，形成類似蒸蛋或散豆腐的口感，再依照個人喜好放入少許蝦米、油條、蔥花或辣油等食材添味。
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《哈囉市場的人情味》
吃完早餐後，我會繞去「哈囉(ハロー)市場」挑選各式食材，不論水果、蔬菜、肉品、海鮮、點心及乾貨應有盡有，價格也較超市便宜許多，甚至有時老闆在收攤前，還會多送你幾根蔥或幾支香蕉呢！感受到傳統市場才有的人情味。早期左營有不少美軍駐紮，攤商不懂英文，便以簡單的”HELLO”打招呼，市場內此起彼落的HELLO聲，也成為市場的名稱。我常光顧其中的「*泡菜」攤家，也許是小時候常吃我奶奶醃漬的各種泡菜，長大後也喜歡用來料理，或搭配稀飯食用，更是方便的下酒菜，像知名的「台鐵便當」內的醃蘿蔔，我總是留到最後才吃。在休假或傍晚時候，騎著*You Bike沿著市場附近的蓮池潭閒晃，途中會經過傳來陣陣糖香的「爆米香」攤家，如果肚子餓了或拜訪朋友，會是不錯的選擇。「爆米香」是許多台灣人的共同回憶，記得小時候放學，巷口會有一位騎著摩托車的老伯伯，以壓力爐製作爆米香，簡單的米、糖和沙拉油，便能做出一大塊酥脆可口的爆米香，只是這種傳統點心越來越少見，現在也更珍惜每一口咀嚼著的，除了淡淡的米香，還有濃濃的家香。
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《跟神明一起用餐》
蓮池潭周邊除了造型特殊的「龍虎塔」外，還有許多古廟，密度居全台之冠，可能與左營靠海有關，漁民盼求出航平安，另有一說是此地風水良好，神明指派信徒在此建廟。來到古廟除了雙手合十祈求之外，也不能錯過廟口小吃，點上一份炒米粉、肉羹或烤香腸，跟神明一起用餐，身心靈都飽足了（笑）！離蓮池潭約10分鐘車程的「豫湘美食」，是我常造訪的小餐館，特色菜是「香椿料理」，牛肉麵受歡迎外，淋上香椿醬的皮蛋豆腐跟涼麵也深受好評。「香椿」是眷村料理中常出現的食材，在1950年代之前台灣人並沒有食用香椿的習慣，直到國民政府遷台，各地眷村開始種起香椿樹，大家也才廣泛運用這營養豐富、風味獨特，有著「東方青醬 (東方のバジルソース)」之稱的「香椿醬」。其作法是將香椿葉用果汁機打成泥後，加入少許鹽巴和麻油拌勻，就可以裝罐冷藏，不論是拌麵、炒菜都相當適合。飯後沿著剛修復好的古城牆散步，細看著200多年來歲月刻劃的痕跡。
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《一起體驗眷村生活吧！》
近年來，政府及民間開始重視文創產業，許多老舊工廠、建築物、日式房舍搖身一變，成了時髦的文創園區、咖啡店或展覽館，而眷村這個帶有特殊意義的場域，其保存及活化的可能性也備受討論。高雄左營的「明德新村」和「建業新村」特別引人關注，由於早期多數居住的是軍階較高的軍官或將軍，其房舍的規格也相對較大，像是一棟棟的別墅一樣，佇立在車水馬龍的都市叢林之中。高雄市文化局也著手規劃管理這二處眷村，修復屋況良好的眷舍，並開放市民申請入住，希望在保留眷村文化的同時，也注入新的生活能量。
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我的料理工作室也進駐在建業新村，鄰居還有藝文工作者、藝術家、室內設計師、木工、花藝師，及民宿經營者等，大家都用自己的方式和專長，與舊有的眷村居民互動，也和過去的眷村故事對話。其中「軍旅舍」是我最喜歡的民宿之一，主人阿傑（許先生）十分嚮往懷舊的日式房屋，團隊也有豐富的室內設計經驗，以不破壞房子原先的結構和格局為前提，細心整修、保留鐵窗花、磁磚、土牆和木造屋架等元素，希望入住的旅客能體驗眷村的魅力。附近明德新村內的「再見捌捌陸」，有不同主題的展覽館，還原了早期眷村生活的模樣，還有販售帶有眷村意象的紀念品，讓你好好感受並收藏，屬於台灣眷村的美好時光。
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\店家地址/
<果貿社區> 高雄市左營區翠峰路8號
<寬來順> 高雄市左營區中華一路5-14號
<哈囉市場>高雄市左營區明潭路與左營下路交接處
<豫湘美食>高雄市左營區城峰路311號
<再見捌捌陸>高雄市左營區明德新村2號
<軍旅舍>高雄市左營區建業新村41號

#遊程為騎單車遊覽舊城人文建築
#逛哈囉市場及老店採買當季食材
#建業新村散策及工作室製作甜點
#5月中首發團敬請期待

#兔兒毛毛搬新家 #裝潢設計

就快完工啦！🎊

終於，終於，終於⋯歷經四個多月的裝潢（其中二月因過年停工），我們的新家就要準備交屋了！最近緊鑼密鼓的安排傢俱、家電進場，真的要忙翻啦！

昨天系統櫃、廚具、衛浴、冷氣、鐵窗⋯10幾個工人同時進場，終於把99%工程完工啦！
接下來還有收尾、細部微調、窗簾等工作，就可以準備搬家囉！

我們的新家是老華廈大變身，把公共空間打開變的超寬敞！整體設計走北歐簡約風，大片留白、淺木色再搭配淺藍色跳色～真的好清新喔！

等完工再來跟大家分享我們家多處巧妙設計，還有兔兒麻挑選的傢俱、家電！

有興趣的朋友請鎖定粉絲頁喔！

——————今天截止——————

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【1984年排隊買洋菸酒】#1984年 #公賣局 #洋菸酒
你小時候對洋酒的印象是什麼呢？
這是1984年中秋節前，菸酒公賣局
（現為台灣菸酒公司）南昌路菸酒供應中心
當年是菸酒專賣時代，臺灣尚未開放洋菸酒進口，
過年過節送禮，最高級體面的禮物就是洋菸酒。
大部份人只能到公賣局排隊，限量採購。
後來在國際貿易的壓力下，
在1987年洋菸酒進口才解禁。

圖說：中秋節將至，民眾人潮淘湧至公賣局的洋菸酒分銷處購物情形。
來源：聯合報
日期：1984/9/7
作者：程川康

#洋酒 #已經很久沒有聽人這麼說了
#又被看出了年紀
#紅酒白酒威士忌
#報時光UDNtime

【禁止酒駕，未滿18歲禁止飮酒】

歷史新聞

【1984-09-07/民生報/06版/生活新聞版】

洋菸酒生意興隆 公賣局財源滾滾

【台北訊】生意興隆，財源源滾的公賣局南昌路洋菸酒供應中心，最近為了搶案頻傳，也不得不在櫃檯前加設鐵窗了。

據瞭解，菸酒公賣局鑑於最近歹徙已經將搶奪目標從銀行、郵局，轉到台灣電力公司地區營業所，「居心思危」，特別指示南昌路洋菸酒供應中心這個平日營業額頗高的單位加強安全措施。

這幾天，時值中秋前夕，送禮人多，該門市一天營業額可高達近千萬元，公賣局甚至特別派一些警衛在場執勤。

【1986-12-09/民生報/06版/生活綜合版】

中美菸酒談判 終於達成協議
菸酒進口元旦起生效
美菸每包約卅二、三元 歐市國家比照辦理

【本報訊】長達一年的中美菸酒談判終於達成協議，並自明年一月一日起生效。財金人士指出，達成協議，不但美菸可望以每包三十二、三十三元左右的價格在台銷售，將來歐市菸酒進口時也將比照辦理，因此可以預料，歐、美的菸酒即將以較目前廉價許多的價格大舉進軍國內市場。

財政部長錢純昨天在新聞記者會中指出，中美雙方談判代表已達成協議，協議重點包括：協議自明年一月一日起生效；產品開放範圍有香菸、啤酒、葡萄酒及各種水果淡酒；中美雙方並決定，公賣收益部分，香菸每千支上稅八百三十元，相當於每包菸公賣收益為十六點六元，葡萄酒每公升公賣收益一百一十九元，啤酒每公升三十元，水果淡酒每公升四十五元。

財金官員指出，開放進口以後，美國菸酒的價格由美商自行決定，只要依協議繳納公賣收益即可。不過由每包美菸繳公賣收益十六點六元來看，一般合理的美國菸成本大約是十五到十六元，因此美國菸售價可能在三十二、三十三元之間。

在廣告促銷活動部分，除了可以在銷售據點促銷，以及作特別促銷活動外，酒類部分可以刊登雜誌和報紙廣告，香菸部分，則以每一製造廠商每年可以刊登一百二十則雜誌廣告為限。因此未來美國菸可以在銷售地點贈送打火機、運動衫、貼紙等，但如贈送樣品菸時，則以單支贈送為限。

產品標示方面，則依照國際慣例及我國有關法令規定辦理。國貿局長蕭萬長指出，在這個原則下，未來在台銷售的美菸要標示和國產菸相同的警語、內容、字體大小、位置都和國產菸一樣，同等洋酒也要比照國產酒品，標明製造日期。

財政部長錢純昨天表示，由於我國對美貿易順差極大，美國自去年十月開始，就對我國及日、韓強烈提出開放菸酒市場的要求。同時在談判中，美方對促銷廣告要求最多，雙方一直僵持不下，最後我方為顧及國民健康，決定寧可在公賣收益上讓步，來換取美商不得作過度促銷廣告活動的協議，最後才全盤達成協議，美方也撤回三○一條款的報復行動。

國貿局長蕭萬長也在會中指出，有關歐市國家也要求開放菸酒市場一事，原則上已決定歐市國家適用中美菸酒的協議，開放日期尚待磋商後決定。