我們的雙腳每天承載全身重量，除了幫助我們移動外，更與全身健康息息相關。曾有研究發現，現代人有足部相關疾病的比例高達80％，若置之不理不僅容易引發疼痛，更可能影響身體各部位的器官正常運作。​
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既然雙腳就像是全身健康的「根」，我們可以如何保養呢？🤔吳宏乾中醫師推薦「足浴」。透過將雙腳泡入加了藥材的熱水中，熱水的溫度、浮力及藥材的作用，刺激足部的經絡及反射區，促進全身氣血循環，就能達到放鬆下肢肌肉、提高新陳代謝、平衡自律神經等對全身健康有益的效果唷！​
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#足浴時要注意​
🌡溫度：吳宏乾中醫師指出，足浴最重要的關鍵就是溫度，應控制在攝氏38度到42度間。​
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⏱時間：時間建議依據溫度調整，41度到42度，大致泡10至15分鐘；若是38度到40度的話，則可泡15至30分鐘。只要泡到額頭及後背微微發汗即可。此外，在「睡前」或「飯後兩小時」等食物消化後較適合。​
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📏水位：至少泡到高於腳踝，也可以再往上泡到小腿甚至膝蓋。​
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#足浴後要注意​
📌盡快擦乾：避免水分蒸發帶走熱量。​
💧補充水分：足浴後小口慢喝300～500毫升的溫開水。​
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【💁‍♀廚房就有的足浴湯藥】​
#生薑​
👉功效：溫暖腸胃、子宮，預防或緩解感冒等。​
👉材料：生薑100克、3000毫升沸騰水（攝氏100度）​
吳宏乾中醫師說明，生薑分為老薑及嫩薑，其中使用老薑更佳，一般市場、超市買得到的薑即可，無須中藥中的乾薑。​
👉使用方法：拍扁生薑，並與3千毫升沸騰水一同倒入足浴桶內，可先將雙腳放置水面上，以水蒸氣薰蒸，待水溫降至攝氏40度時，即可浸泡雙腳。每天一次，三天為一療程。​
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吳宏乾中醫師指出，老薑溫暖身體的效果較佳，在臨床上常用於祛寒。對於容易手腳冰冷的女性，也能在生理期前使用此方。​
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#食鹽​
👉功效：防腳氣、消水腫、延緩衰老等。​
👉材料：食鹽兩勺。​
👉使用方法：將食鹽加入熱水中，可先將雙腳放置水面上，以水蒸氣薰蒸。待食鹽溶解、溫度降至攝氏40度時，即可浸泡雙腳。​
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現代人多半久坐辦公室，常常會有下肢水腫的問題，吳宏乾醫師推薦大家，可以回家煮水加鹽足浴，約泡10～30分鐘即可，就有助於消除水腫。​
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#茶葉​
👉功效：除腳臭、舒緩神經、護養足跟等。​
👉材料：濃茶一杯。​
👉使用方法：將整杯濃茶加入熱水中，可先將雙腳放置水面上，以水蒸氣薰蒸。待溫度降至攝氏40度時，即可浸泡雙腳。​
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茶葉作為足浴材料，可吸附異味、止癢殺菌等，不需使用新茶，只要將泡剩的茶葉放入水中煮成茶湯即可。​
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#醋​
👉功效：除腳臭、放鬆肌肉、開胃養肝等。​
👉材料：適量白醋（醋與熱水比例約為1：10）​
👉使用方法：將白醋加入熱水中，可先將雙腳放置水面上，以水蒸氣薰蒸。待溫度降至攝氏40度時，即可浸泡雙腳。​
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醋自古以來就是一味「藥」，有助散淤止血、療瘡、解毒殺蟲、開味養肝、強筋暖骨等功效。​
（資料來源：《特效中草藥足浴》／吳宏乾中醫師／幸福文化）​
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<<武漢肺炎*>>
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防疫是近期的全球熱話！除了保持家居和環境清潔，大眾也開始關注寵物衛生。我更於網上見到部份寵物主人每次溜狗後，也會用醋和清水替狗隻「消毒」．．．看罷後，我只為受影響的狗隻感到抱歉。每逢疫症漫延，各種謬論總會於恐慌情下快速散播。無奈地，很多人卻會信以為真。
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其實醋造成的酸性環境有助抑制細菌增長，這解釋了被醋醃製過的食物能擺放長時間也不會變壞的原因。但如果要維持這較果，除了食物需要長時間沉入醋中，也需要大容量的醋才能成事。如果以韓食醃菜或中式薑醋作比對，要「消毒」一隻體積細小的狗隻便需要至少數公升的白醋。不得不提，該狗隻需要於未必稀釋的醋內浸漬至少數小時才可能有效。
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剔除高成本和低功效（或是沒有功效），醋酸本身會刺激狗隻皮膚。雖然狗隻的皮膚為弱酸性，狗隻持續接觸醋的強酸長遠在可引起皮膚炎等問題。最後未能防疫之餘，反而增加其他患病機會。這便是「好心做壞事」。我不知道這類不實資訊從何而起，但我真的很討厭見到！
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其實預防肺炎，勤洗手和經常清潔環境表面可能最為有效。記得曾經看過一個日本電視節目：主持於一名母親的手上噴上螢光噴劑以代表病菌，她接觸到的所有東西也會沾上。母親回家後便照顧家人和開始煮晚飯，包括兒女、丈夫，和她自己的父母也在場。最後電視台檢查每一位家人，發現只有她的母親沒有沾上螢光噴劑。原來當晚她的母親跟她一起煮飯，過程間不斷洗手而沒有被「傳染」。
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另外也看過很多網上實驗，孩子於洗手前、洗手後，和使用酒精搓手液後接觸不同的麵包。結果發現，沒有洗手便接觸的麵包發霉最嚴重、洗手後才接觸的麵包發霉最輕微，使用酒精搓手液的則在兩者之間。
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我想強調的是，在洗手時的搓手動作能把細菌帶離皮膚表面，然後流水便把它們沖走。使用酒精搓手液，視乎細菌病毒外壁的厚度和結構，未必能有較殺滅它們。所以傳統的洗手依然最有效，所以醫護人員於處理入侵性的醫療程序前也傾向洗手而不是使用搓手液（如環境許可）。
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記得我於網上也看過另一個言論，只有含酒精的抹紙或搓手液才能殺滅武漢肺炎．．．這是那裡來的言論？以抹紙為例，外國品牌 Clinell 的消毒抹紙不含酒精或漂白水。然而實驗報告顯示，它的成分能於60秒內有較殺滅包含武漢肺炎在內的多種病菌病毒。我不是要推銷說這產品不刺激皮膚和非常安全（雖然也是），只想強調大家別盲目追隨網上傳言。不得不提，使用消毒抹布一定要等待所清潔表面的清潔液自然風乾。因為風乾過程才是殺菌的時間，別貪方便即時用別的紙巾抹乾表面！
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忽然想起一篇曾經看過的網上文章，清楚每日記錄武漢肺炎的流程。第一次會有 XXX 病徵，第二天 YYY，第三天會有 ZZZ，第四到會開始有攝氏 36.5 – 37.0度的發燒，病毒會於首數天滯留於口腔和上呼吸道，然後才會進入肺部．．．首先攝氏 37.2 度以下也是正常體溫（部份書本更說是攝氏 37.5度以下），當病毒跟隨呼吸進入肺部便會進入，根本不存在甚麼逗留口腔數天的理論。無奈地這文章經已被不斷轉貼，很多人也信以為真。
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還有另一段報稱「我的朋友是傳染病醫生」所寫的文章，內容方向大致合理，反正是強調衛生的重要性。但在文章首般，作者說：「我不想某天要跟你說，因為醫院的氧氣耗盡而未能治療你的家人。」醫院主要的氧氣供應並非流動氧氣樽，整個氧氣系統非常寵大，於醫院某處會有個如大型油缸般的氧氣庫存。除非系統損壞，否則耗盡氧氣是接近沒有可能的事。相反，如果作者擔心沒有隔離病房，甚至醫院沒有床位會更有可能。
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疫症當前，大眾已經非常恐慌，恐慌卻令原本不足的醫療資源更不足！大眾可否用理智減少散播不實言論，讓我們醫護人員有一點喘息的機會？
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話說回來，於廁紙供應有限的澳洲，肚瀉是奢侈的活動。居於澳洲的看倌，請小心飲食。
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最後，圖中便是我於大學的辦公桌。日前回到大學授課，被部門分派到「珍貴」的Clinell 消毒抹紙。於家裡我一直是用清水毛巾，但在校園卻沒有相關物品，只好不環保的使用抹布。
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*世界衛生組織（WHO）已把引起武漢肺炎的病毒名為 COVID-19，認為武漢肺炎有歧視成為。然而，香港腳、地中海貧血、日本腦炎等的病名卻依舊充滿地方色彩。其實伊波拉也是一樣，它是非州剛果地區內一條河流的名稱。我沒有歧視任何種族，只是歧視一些致病源。據我所知，我從來沒聽說過有任何一粒病菌或病毒入稟法庭投訴自己被歧視。會投訴的，只是人類。
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此外，世衛反對旅遊禁令並認為只會有反效果。以非洲伊波拉的經驗作憑證，說禁令讓民族以非法方式跨境，影響追查。What！？當時發出禁令的全部時發達國家（除了北韓），根本很難偷渡前往。沒有護照也能輕易通過的已發展地區關卡，只有某動感之都提倡的「洗頭艇」關口。世衛的言論讓我覺得是有了既定立場的言論，就如某動感之都內的警察記者招待會一樣。
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堅持用武漢肺炎，是表示我對世衛決定的不滿。
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By the way，Clinell 應該要搵我賣廣告，我都應該賣出我手上既抹紙．．．

#認同請分享
#好人一生平安
#防疫
#武漢肺炎
#COVID-19

<食好D 食平D>第7集 食譜
【紫淮山鮮百合炒自然豬腩片】

紫淮山被冠名為「紫人參」，根據《本草綱目》記載，「紫淮山」是地中寶，有很高的藥用價值。而且紫淮山含大量花青素，對女士們起到抗氧化及美容養顏的功效。 而且食用紫淮山更有助增強人體免疫力，健脾止瀉，益肺滋腎。 因此紫淮山亦被稱作蔬菜之王。肥媽這道紫淮山鮮百合炒自然豬腩片，除了加入豐富營養的紫淮山外，更加入自然豬腩片，採用最自然的養殖方式，天然無添加！所以這道紫淮山鮮百合炒自然豬腩片，更具口感佳！

👅材料：
自然豬腩片 4-5條
紫淮山 　　300克
鮮百合 　　1個
麻婆豆腐醬 1湯匙

👅做法：
1️⃣豬腩切片，備用
2️⃣紫淮山去皮、切片，用鹽水沖洗，備用
3️⃣鮮百合洗淨，掰開一片片，備用
4️⃣以少許油起鑊，放入豬腩片煎香兩面
5️⃣下紫淮山炒至熟，加入麻婆豆腐醬及鮮百合翻炒
6️⃣灒上適量紹興酒，兜勻即成

【秘製蜜汁燒焗豬肋排】

豬肋排是西餐廳或酒吧的熱門菜式，用來配清爽的啤酒或紅酒都一流！肥媽及6號-陸浩明，這次教大家煮的秘製蜜汁燒焗豬肋排，最適合邀請大伙兒，在家開派對時，煮來宴客! 這道秘製蜜汁燒焗豬肋排，口感軟而不爛，香嫩中仍帶有豬肋排的嚼勁，再加上肥媽的秘製蜜汁，不用上西餐廳或酒吧，都能品嚐美味的燒焗豬肋排了！

👅材料：
豬肋排 約800克
洋蔥 2個
甘筍 1條
香葉 3片
花椒粒 1茶匙
薑 　　4-5片
蒜粒 5-6粒
蔥段 2棵
清酒 200毫升
蜜糖 適量

👅醃料：
海鮮醬 1湯匙
蠔油 1/5湯匙
白醋 5湯匙
茄汁 3湯匙
辣醬 1湯匙

👅做法：
1️⃣將醃料拌勻，均勻塗抹在豬肋排上，醃15-20分鐘
2️⃣將洋蔥切片，甘筍切角備用
3️⃣將2️⃣、薑片、蒜粒、蔥段及香葉放入焗盤內，放上豬肋排，加
4️⃣入花椒粒及清酒，蓋好
5️⃣放入焗爐以220℃先焗1小時
6️⃣翻轉肋排後將汁均勻塗抹，移去蓋再焗半小時至汁收乾
7️⃣最後塗上適量蜜糖，焗5分鐘即成。

【莙薘菜上素卷】

莙薘菜俗稱瑞士甜菜、茄茉菜，是冬天的蔬菜，營養價值極高。莙薘菜，即是葉用甜菜，俗稱牛皮菜。莙薘菜的營養集中在葉片，營養價值很高，享有最健康的蔬菜美譽。肥媽除了用營養豐富的莙薘菜作素卷外層，肥媽亦選擇了各式各樣的蔬菜，例如甘筍、沙葛、雞髀菇、豆腐乾、唐芹，及紅蔥頭等，作為餡料。這道莙薘菜上素卷，非常適合女士，尤其是OL，這道健康的素卷，絕對是午餐的首選。

👅材料：
莙薘菜 　　　　4-6片
甘筍 　　　　200克
沙葛 　　　　200克
雞髀菇 　　　　1條
豆腐乾 　　　　1件
唐芹 　　　　1棵
紅蔥頭 (切片) 1粒
擔擔麵醬　　 1湯匙

👅做法：
1️⃣甘筍、沙葛、雞髀菇、豆腐乾及唐芹切絲備用
2️⃣莙薘菜以沸水汆燙至軟，剪梗留葉，索乾水備用
3️⃣燒熱油，放入紅蔥頭爆香，加入少許薑茸及蒜茸
4️⃣先放入雞髀菇、甘筍、豆乾翻炒至熟，再加唐芹、沙葛及擔擔麵醬兜勻
5️⃣將適量(4)放入以莙薘菜上，捲起成菜卷， 即成

【花生眉豆螺頭雞腳湯】
眾所週知，雞腳的膠原蛋白是最多的，肥媽教我們煲的花生眉豆螺頭雞腳湯，除了加入含豐富的鈣質及膠原蛋白的雞腳，更加入花生、眉豆、螺頭，提升鮮味。而雞腳對女士有很多好處，除了能強筋骨之餘，增加皮膚彈性，減退皺紋，可謂養顏兼美容，重點是雞腳比豬腳好，雞腳既不油膩，又沒有腥味！

👅材料：
花生 50克
眉豆 50克
雞腳 10-12隻
瘦肉 300克
螺頭 2個(小)
薑片 2片

👅做法：
1️⃣花生、眉豆洗淨浸水備用
2️⃣雞腳洗淨，剪去腳甲前端尖出部份
3️⃣雞腳、瘦肉及螺頭以薑及紹興酒汆水備用
4️⃣陳皮浸軟刮瓤備用
5️⃣將所有材料放入沸水內煲滾，轉中小火煲約2小時
6️⃣最後以鹽調味即成。