為什麼這篇白醋工研醋差別鄉民發文收入到精華區：因為在白醋工研醋差別這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nihil2006 (nihil)看板cookclub標題[閒聊] 萬家香糯米醋跟珍釀白醋，其實...
白醋工研醋差別 在 Didi Instagram 的精選貼文
2020-05-13 05:11:02
「好市多/調味系列」 . 今天去小補貨、順便整理一下常用調味料。參考一下吧！有好用的也麻煩告訴我啊❤️。 . 💓「#日本萬能醋 900ml／$279」 直接當白醋使用、「醬油、萬能醋、辣椒」就是平常愛用的簡單沾醬。當淺漬醋調味、因為裡面已經含糖、直接使用它做淺漬方便又好吃！背面有附食譜。最常做的是淺...
話說 剛才去買醋
發現萬家香的 珍釀白醋 跟 糯米醋
兩者除了品名跟容量外
產品敘述十分雷同
原料(水、酒精、糯米)跟營養標示 更是完全一樣
其他家 同時有推白醋跟糯米醋的話
原料跟營養標示都會不同
萬家香是不是偷懶
同個產品兩種包裝啊?
BTW 糯米醋 跟 白醋 風味上到底有沒有不同啊?
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推 Kreen: 糯米醋更酸一點。 05/01 20:09
※ 編輯: nihil2006 (36.227.111.32), 05/01/2019 21:10:41推 scarfman: 可能差別在原料的比例不同，做出來的味道就會不一樣 05/02 10:06
推 DLLee: 我也為此被困擾很久...同家產品不能說一下2者差在哪嘛... 05/02 17:35
推 a1121210: 不知道，可能白醋有額外放一些香料或參水吧......米酒頭 05/02 18:35
→ a1121210: 紅標米酒和料理米酒好像都是稀釋出來濃度比較低的 05/02 18:36
推 orangeccc: 公研也有一樣的問題，白醋和糯米醋，成分都一樣，沒有 05/02 21:23
→ orangeccc: 標比例實在很疑惑呀 05/02 21:23
工研糯米醋 跟 工研白醋 雖然原料相同
但是營養成分不同
前者碳水化合物1.8g(包括糖1.7g)
後者碳水化合物1g(包括糖0.9g)
可以前者比較甜一些
※ 編輯: nihil2006 (36.227.106.165), 05/03/2019 00:38:14