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在 白酒調酒產品中有44篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 齊上齊下 朋友媽媽有點心不甘情不願地終於把餐巾拿起來, 舖在腿上. 敢情這是她上遍無數高級餐廳後第一次自己舖餐巾. 照法國餐廳的規矩, 侍者先問要不要來個餐前(開胃)酒. 法國人很愛餐前酒, 香檳, 甜酒, 白酒, ,調酒, kir水果酒… 青菜蘿蔔隨人所好, 烈酒(干邑, 威士忌等)通常不在...
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅營養師Jerry，也在其Youtube影片中提到，日常飲酒真的很快樂 最近逛著超商 發現了些特別的品項 介紹給大家 關於喝酒的問題 適量就好，至於酒量好的 能不碰就別碰 因為你們一碰就是超多！！！ 根據衛福部建議，要是為了健康好 男生不超過兩份 / 酒精當量 女生不超過一份 / 酒精當量 (一份酒精當量15g)，約：一罐啤酒、一個shot、一杯...
白酒調酒 在 咖哩 Instagram 的最佳解答
2021-04-03 16:43:57
我喜歡騙人 但我不喜歡被騙 🔍#芷的不專業吃吃 #嘉義 #嘉義酒吧 #嘉義酒吧_餐酒館_紅白酒_調酒_餐點_梅酒_威士忌_啤酒_飲料_氣泡酒_甜型葡萄酒 #casaloungebar #照騙 #照騙系列...
白酒調酒 在 Elisa ???愛對路Elisa Instagram 的最讚貼文
2021-03-30 05:46:05
愛餐酒館的朋友一定要存這篇🥳 🍺Rich 大亨餐酒館 📌台北市中山區天津街63號1樓 🕰17:30-01:30 週日公休 ☎️02-25423388 ———————————————————— 品嚐一夜浮華🦚 最近好愛餐酒館哦～ Rich大亨餐酒館 能讓你邊小酌又能品嚐到正宗歐式創意料理 氣氛超級ch...
白酒調酒 在 小白吃(´≖◞౪◟≖)｜台北·中壢·超商美食 Instagram 的最佳解答
2021-08-03 08:35:35
📍 大亨餐酒館 Rich Restaurant 🥄大亨每日精選湯$150 🥄義式生牛肉·芝麻菜·陳年酒醋$180 🥄三味生蠔拼盤$560 🥄小鐵鍋松露烘蛋$320 🥄南義墨魚義大利麵·香煎綜合海鮮$420👍🏻 🥄牛肝菌松露燉飯·香草烤雞腿串$460 🥄特製海膽醬義大利麵·香煎天使紅蝦$580 🥄經典...
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白酒調酒 在 營養師Jerry Youtube 的最佳解答
2020-06-04 12:15:12日常飲酒真的很快樂
最近逛著超商
發現了些特別的品項 介紹給大家
關於喝酒的問題
適量就好，至於酒量好的
能不碰就別碰
因為你們一碰就是超多！！！
根據衛福部建議，要是為了健康好
男生不超過兩份 / 酒精當量
女生不超過一份 / 酒精當量
(一份酒精當量15g)，約：一罐啤酒、一個shot、一杯紅酒的量
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白酒調酒 在 壹特EATER Youtube 的最讚貼文
2019-05-10 19:45:28隱身於吳興街巷弄中的酒吧 Night Eleven
暗色系的裝潢，妝點些許金色調，內斂而優雅
巧妙地將一本本書籍融入階梯、牆面、擺飾
如同閱讀般，越深入其中越耐人尋味
店內提供威士忌、紅白酒、調酒和特製精釀啤酒
以及市面上不常見的稀有酒款
微醺的夜晚，少不了幾道下酒菜
除了異國小點心、披薩、炸物、起司冷盤之外
這裡竟然還有「春捲」，佐以泰式酸辣醬十分爽口
今晚的你，是一個人、兩個人，還是一群人
走進Night Eleven，預約你的11點後吧！
▧ 英倫風情 $400
▧ 威士忌酸酒 Whisky Sour $320
▧ 柯夢波丹 Cosmopolitan $280
▧ 特製精釀啤酒 $240
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📍 Night Eleven
地址：台北市信義區吳興街284巷8號之3
電話：0908-680-090
營業時間：17:00～02:00
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🔍壹特eater
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白酒調酒 在 OOC Youtube 的最佳解答
2019-03-31 19:15:01🔎 訂閱 OOC：http://bit.ly/subscribeooc
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因為是紅白酒，所以就算調調失敗也可以單喝，大家不要怕～
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白酒調酒 在 Facebook 的最讚貼文
齊上齊下
朋友媽媽有點心不甘情不願地終於把餐巾拿起來, 舖在腿上. 敢情這是她上遍無數高級餐廳後第一次自己舖餐巾.
照法國餐廳的規矩, 侍者先問要不要來個餐前(開胃)酒. 法國人很愛餐前酒, 香檳, 甜酒, 白酒, ,調酒, kir水果酒… 青菜蘿蔔隨人所好, 烈酒(干邑, 威士忌等)通常不在餐前酒的選項裡, 比較是法國人的餐後消化酒. 可是我也見過有人點, 並不違和失禮.
那就繼續聽朋友媽媽的名牌包事蹟吧. 說著說著, 侍者端了一碟小鹹泡芙出現. 朋友媽媽有點疑惑: 我… 用手拿嗎? 我: 是的. 每個客人自己拿一顆. 最好直接送進嘴裡, 不想的話, 就暫時放在麵包小碟裡也成.
再不久, 兩個侍者同時將每個人的前菜端來了, 其中一個簡單地解說每個人的菜色 – 其實只是把菜單上的菜名重述一遍而已, 沒有詳細說明是怎麼做的, 用多少溫度, 煮了多久, 是不是主廚轟動江湖的驚人創作等等. 簡單迅速的幾秒鐘念完菜名, 祝大家用餐愉快就飄走了.
朋友媽媽眉頭深皺, 有點不開心: 他沒教, 我怎麼知道怎麼喫? 台灣都會告訴你要怎麼喫, 甚麼要搭配甚麼, 怎樣又怎樣才會出現甚麼味道… 這個高級餐廳的服務怎麼這麼簡陋?
我說: 法國餐廳裡通常只是重述菜名而已, 盡量不干擾或拖延客人的用餐. 畢竟用餐很講究趁熱享用的溫度. 如果真有甚麼問題或是想知道的關於食材的細節, 可以在用完侍者來撤盤時跟他請教. 當然, 必要時也可以詢問侍者一些不會花很說時間解釋的事. 比如, 同時有好幾個小碟上來, 有無品嘗次序等.
朋友媽媽若有所悟地點點頭, 繼續邊喫邊說名牌包事蹟. 一段時間後, 眾人差不多都用完了, 朋友媽媽盤裡還剩半截蝦子和殘餘沙拉醬汁. 等了一會, 朋友媽媽始終沒再動, 就在我以為朋友媽媽已經用完了的時候, 侍者出現了, 輕聲問道: 請問用完了嗎? 朋友媽媽說: 我還沒呢.
侍者欠了欠身, 又飄走了. 朋友媽媽在名牌包故事告一段落時, 把半截蝦子喫掉, 刀叉擱在餐盤兩側.
又隔了許久, 朋友媽媽開始沒耐心了: 怎麼一直不來把盤子收走? 我說: 如果妳經用完了, 就把刀叉橫放在餐盤裡, 這就是告知服務生妳已經用完他可以來撤走的密碼.
我加碼解釋(難得朋友媽媽願意聽): 法國餐桌上有許多這樣諸如此類客人和侍者之間的服務默契, 讓雙方不必一直彼此詢問或招呼對方的存在.
朋友媽媽: 可是你們的盤子也一直沒拿走啊?
我: 因為法式服務就是齊上齊下, 不論上菜或是撤盤, 都是同時進行的. 也就是說, 如果沒有整桌人都用完前菜, 是不會來撤掉其中一些人的盤子.
其實同樣的情形, 餐前酒沒喝完, 理論上, 前菜也是不應該上的. 不過因為經常發生客人沒喝完或喝不完餐前酒, 苦苦等候前菜以為廚房延誤這種誤會, 現在餐前酒和前菜的界線越來越模糊了.
但是 同桌人前菜沒用完不上主菜仍是鐵律.
然而凡事總有例外.
話雖如此, 我也遇過同桌有人的前菜空盤被收走, 上了主菜, 而有人前菜仍未用畢的狀況. 那次是因為同桌每個人的用餐速度落差太大, 導致外場人員告知廚房開始準備主菜的控菜時間很難掌控, 廚房已經將主菜出餐保溫很久了, 再不上桌廚房就得重做的狀況.
法式餐廳這個齊上齊下的規則需要極度流暢的內外場運作配合, 是中餐廳沒有的: 當外場服務看到同桌人前菜用得差不多時, 必須傳遞訊息給廚房, 讓廚房在合理的時間內將這一桌的所有主菜都同時做好, 以方便同時出餐.
相信大家都看過電影上每個客人旁邊都站著一個服務生端著菜, 其中一人(通常是高階經理或領班)向其他人使個眼神, 如軍人般動作齊整劃一地將盤子放到客人面前的畫面.
換句話說, 當同桌人前菜都用完僅有一人還沒用完, 而且拖延很久時, 就會影響整桌主菜上桌的時間點.
遇到這種時候往往讓餐廳內外場都不知所措, 有時還會衍生一些溫度, 熟度, 熱盤不足, 醬汁乾凝…等各種問題.
餐飲學校教的是: 兩道菜的等候間隔時間在15-20分鐘之間, 因為在心理上, 超過這個時間, 用餐者的情緒就開始焦躁不耐煩了.
這是為何當我遇到朋友媽媽說有兩個前菜她都想點的時候, 我面有難色, 極力勸阻. 因為這會破壞廚房做菜的程序和上菜的節奏.
同時也是為何許多餐廳規定同桌人要點同樣的套餐的重要原因之一.
是的, 法式餐飲有很多規矩, 限制, 符碼, 暗號. 但是這些都是法式餐飲文化長年運作, 整理, 訓練, 設計出來的, 需要服務者與被服務者雙方約定成俗, 配合演出, 在用餐這樣的一個短暫而特定的氛圍中達到一種時間與空間上行雲流水般的自然與和諧.
(不然你以為法國餐被列入世界非物質文化遺產是買來的嗎?)
法式餐桌禮儀講究的優雅, 其終極目的不是假掰做作, 刻意矯情(只有不懂或是未曾經歷過的人才會如此誤解詮釋), 而是讓用餐時除了美味以外, 還懂得享受 - 其他的感官享受.
一個殘酷的事實是: 當你認為服務不好的時候, 可能不是服務不好, 是你不懂得被服務.
圖文不符之巴黎一星餐廳Jacques Faussat.
白酒調酒 在 Facebook 的最佳解答
#如果你能說出幻燈片三個字那就是跟小菲同年代了😆
♥Modism Café 摩德年代♥隱身於士林捷運站周遭巷弄間
是一間開至午夜的深夜咖啡廳
外觀雖然是很美的日系雜貨風格
但走進店內卻又是截然不同的復古風格
提供甜點,輕食以及紅白酒.調酒等
來這裡很適合從下午坐到晚上
白天小文青,晚上就來點微醺(笑)
https://masaharuwu.pixnet.net/blog/post/69768434
白酒調酒 在 Facebook 的最佳貼文
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