雖然這篇白酒年份鄉民發文沒有被收入到精華區：在白酒年份這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 白酒年份產品中有392篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 不久前，我們跟 Quintessa Winery 的出口總監 Diego Garay 來了一場遠距離的視訊發表會，今年釋出的年份是「Quintessa 2018」，葡萄品種比例是 92% Cabernet Sauvignon、2% Merlot、3% Cabernet Franc、2% Carmen...
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過996的網紅行恩的大人味Gracies Tipsy Trip，也在其Youtube影片中提到，聖誕節的腳步慢慢靠近，好市多 Costco 聖誕倒數日曆，大家有搶到嗎？ 今年出不了國，好市多這款聖誕倒數日曆，不但超級可愛，裡面還有24瓶小小的半瓶裝 （375ml ）來自世界各地的葡萄酒！！！！ 雖然網路上已經很多達人講明，這一箱不是什麼名庄～ 但是這集，找來了我的同行＋好姐妹 楊少儀 （S...
「白酒年份」的推薦目錄
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白酒年份 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最讚貼文
2020-05-03 09:06:44
詳情：http://bit.ly/38Cd1YH 「布根地的白酒被譽為世界的酒王。」酒評家Wilson Kwok說。「在這店可以找到數百元一瓶的，分外難得，絕對值得一試。」這瓶Philippe Pacalet的出品，來自布根地黃金山丘(Cote d’Or)的一個小產區Nuits-Saint-Geor...
白酒年份 在 強生與小吠?台中美食吃貨c̥ͦo̥ͦu̥ͦp̥ͦl̥ͦe̥ͦ Instagram 的精選貼文
2020-05-10 18:15:47
大家有注意過永豐棧酒店對面的這間 #高冠咖啡餐酒館 嗎？每次走過經過都錯過，這天終於走進來用餐啦😅；我們當天是在二樓用餐，環境比較明亮而且座位數多又有投影螢幕，很適合包場辦活動耶～ . 🥗附餐沙拉 搭配凱撒醬， 裡面的水果很多，生菜脆口蠻喜歡他們的沙拉裡面還有整塊番茄、橘子片、鳳梨。當中的小麵包也給...
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白酒年份 在 行恩的大人味Gracies Tipsy Trip Youtube 的最佳貼文
2020-12-01 11:45:23聖誕節的腳步慢慢靠近，好市多 Costco 聖誕倒數日曆，大家有搶到嗎？
今年出不了國，好市多這款聖誕倒數日曆，不但超級可愛，裡面還有24瓶小小的半瓶裝 （375ml ）來自世界各地的葡萄酒！！！！
雖然網路上已經很多達人講明，這一箱不是什麼名庄～
但是這集，找來了我的同行＋好姐妹 楊少儀 （Stephanie Yang） 一起來開箱。懂喝的好閨蜜果然內行，帶了秘密武器，讓這些本來平凡無期的小東西，從年輕普通的酒，瞬間變成有年份的美酒。
到底裡面有些什麼有趣的酒？
又有來自哪些國家的酒呢？
這次分上下兩集，上級就先讓我們來開箱，飛去美國吧～
來去找美國甜美的啦啦隊吧！
雖然身為 Costco 的主持人，但在這裡必需要說，這不是業配，好市多沒給我錢，更沒幫我留這一箱。這完全是我自己去逛的時候，意外發現限量的東西在眼前。怎麼可以放過擁有它的機會～
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★ 快把這影片給想ㄧ起過聖誕節的朋友，一起約起來，度過一個溫暖的聖誕節吧！！
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白酒年份 在 喝吧！葡萄酒 Tipsywithme Youtube 的最佳貼文
2020-09-16 17:22:30大家有去看諾蘭導演的新片《天能》了嗎？鎮宇哥跟小妖很瘋狂，在30小時內二刷《天能》。本集一開頭就有致敬《天能》的橋段，大家聽不懂沒關係，不用試著理解它，而是感受它！
《天能》當中也出現不少酒類元素，大家有發現嗎？其實不只諾蘭會玩時間，葡萄酒也是凝結時間的產物啊！另外，鎮宇哥跟大家分享很像「新加坡魚尾獅」的專業吐酒心法，最後來聊聊滴妹的紅酒盲飲實測吧！
00:00:00 (這不是愛沙尼亞語)
00:01:20 超瘋狂！30小時二刷《天能》
00:03:40 鎮宇哥與木村拓哉結緣，竟是前女友牽線
00:07:30 雖然看不懂這部電影，但是我超推？
00:14:20 不爆雷《天能》心得，後半段完全傻眼
00:16:00 《天能》中處處可見葡萄酒
00:17:10 俄羅斯民族的伏特加
00:17:45 表演喝酒壯膽有用嗎？
00:22:00 新加坡魚尾獅的專業吐酒法
00:26:00 如何理解葡萄酒的好壞年份
00:30:10 葡萄酒陳年要件：密封、丹寧
00:32:30 2千元內的酒多半不需陳年
00:35:25 紅酒與白酒陳放橡木桶時間如何評估
00:38:35 古人怎麼喝葡萄酒？兌水還要加麵粉
00:39:20 滴妹紅酒盲測有多難？專家都不一定能成功
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白酒年份 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文
2020-04-29 22:00:07完整版看這裡！►►https://youtu.be/8a7n0nahWaY
主持人：沈玉琳、陳育涵、金莎
玉琳哥這次當起好先生角色
到大賣場幫老婆採購日常用品
居然遇到最辣的酒促二人組！！
讓玉琳哥大方傳授「威廉沈促銷大法」啦！
#全明星打卡#玉琳哥來代班#沈玉琳 #威廉沈 #荒謬大師 #金莎 #陳育涵 #58金高千日醇 #買一瓶少一瓶 #白酒市場首見年份酒
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做吧！噪咖系列►►https://www.youtube.com/watch?v=99V5scB5UeE&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=7
只有妳知道系列►►https://www.youtube.com/watch?v=eKa1pde6ouY&index=2&list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4&t=0s
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白酒年份 在 Facebook 的最佳解答
不久前，我們跟 Quintessa Winery 的出口總監 Diego Garay 來了一場遠距離的視訊發表會，今年釋出的年份是「Quintessa 2018」，葡萄品種比例是 92% Cabernet Sauvignon、2% Merlot、3% Cabernet Franc、2% Carmenere、1% Petit Verdot；20個月橡木桶中熟成（62%新桶），品飲後讓我覺得「Quintessa 2018」確實是一個偉大的年份，至少在發表會現場獲得參與者一致性喜愛的評價，我個人甚至認為2018年份有堪比波爾多五大的水準。
Quintessa Winery 位於 Napa 的 Rutherford AVA，酒莊只釀一款以Cabernet Sauvignon為主體的紅酒，還有一款 Sauvignon Blanc 為主的白酒，真的還滿波爾多的一家 Napa 酒莊，他們酒莊有三種類型的土壤地塊：
Eastern Hills：white voleanic ash（白色火山灰）
Central Hills：deep gravel and cobbles（深層的礫石與鵝卵石）
Bench：clay loam, sand, and gravel（粘土、沙子和礫石）
而這些地塊酒莊都拿來種植CS，還有少量用於混調的波爾多品種。
品飲筆記：
氣候涼爽的2018年份，有較長的採收期，同時也讓葡萄有很適當的成熟度與風味。
當我品飲第一口「Quintessa 2018」時，我默默的寫下第一個評分（A），花香調、咖啡牛奶、涼性草本、黑醋栗、櫻桃、藍莓、煙草、煙薰&辛香料的風味中，仍讓我覺的有點沉悶感，雖然他有明顯的成熟漿果帶出的甜美感。
干型，酸度高，單寧高，酒精高，酒體厚實。
酸度高卻不讓人覺得尖銳，單寧厚實卻讓人覺得成熟與粉狀，入口後有十分強烈與微微的辛香料風味，很法國桶？一開始並沒有圓潤，或是香草、奶油類的調性，顯的剛硬與強烈，但風味多元，有較多深色漿果與微微的紅色水果風味，成熟果實的甜美感是很明顯的，尾韻有一些草本類的調性，開瓶即飲雖然有點沉悶感，但已經很可口；隨著醒酒時間的拉長，香草、堅果、芋泥調性的桶味會慢慢浮現，同時柔和的口感，與集中的果味讓人感到非常驚艷，最後我在筆記的末段把一開始的評分劃掉，改成了（A~A+）的評價。
ps.如果有機會的話，期待能跟他們的女釀酒師 Rebekah Wineburg 來場對談
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#Quintessa #Napa #Rutherford #CabernetSauvignon
白酒年份 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最讚貼文
歷經連續幾天的採收、入槽、清洗循環，我們今天進行了第一次的新酒品飲，嚐到辛苦工作的成果，現在累積在杯中，回想這過程意義特別非凡。
#為什麼想重回酒莊釀酒
在酒莊勞動雖然疲憊，我卻很清楚自己的目標是什麼。這是我在法國第七個年份，第三年觀察採收釀酒，但實際自己動手操作卻是第一回，我一直期許自己可以回到葡萄酒的本質，用最單純的方式來理解它，我若不能辨別釀酒葡萄的成熟度、新酒的變化、釀酒的過程，就沒辦法更好地判斷葡萄酒的品質。
而我一直希望，就是能不斷地找到好喝、有故事的潛力葡萄酒給大家，這些釀酒的勞動過程，讓我能不斷回到本質、尋求進步，雖然疲憊，但能彎下腰去採收葡萄與釀酒，也能在餐桌上侍酒與講解酒，不同角色的變換，我很高興自己總是對身邊事物抱持著熱情與好奇。
#葡萄酒的本質
大家應該會好奇，為什麼做葡萄酒的人，這麼喜歡曬葡萄園、曬葡萄？因為想釀出好酒，葡萄品質是基礎，沒有好的葡萄，就沒有好的葡萄酒。
聽起來很簡單的道理，但當來到數十公頃、數噸的葡萄時，這就很不容易了，這幾天跟夥伴們進到葡萄園採收挑選、入槽前二次揀選，每一步驟都是細心，所以當你喝到一杯「酒質乾淨、沒有雜味」的葡萄酒，背後是有非常多人去努力，聽起來很不可思議，但事實的確是如此，今天下午南法雷雨，我們在大雨中全身濕透著揀選葡萄，怕葡萄浸水、也怕工作不夠縝密，很多的細節，當下只怕自己做的不夠，非得喝到新酒的那一刻，才能放下下中大石。
#感受新酒
當葡萄入槽開始發酵後，便是一連串的品飲，我們會不斷品飲新酒，觀察發酵變化，藉由釀酒顧問的帶領，去觀察每個階段葡萄酒的品飲重點以及誤區。
今天我們品嚐的密斯卡白酒、西拉紅酒，都美味無比，釀酒顧問說這酒質實在令人驚艷，不只有好的成熟度、香氣飽滿，同時也有好的酸度、酒質乾淨，這讓我們都燃起了信心，即便2021年產量不多，卻非常值得期待。
#ClosdeCaveau
#克呂園酒莊
#Celia釀酒日記
IG : https://www.instagram.com/celiawinetravel/
待續...
白酒年份 在 Facebook 的最佳解答
今日午餐：香蒜辣椒油漬朝鮮薊綠橄欖蘿蔔葉丁香魚義大利麵。佐餐酒是台灣威石東 木杉 2020 白酒。餐後甜點是梨山武陵「味全農園」之馥梨切盤。
→ 家常隨手混搭義大利麵，以及，早早就上桌卡位等入鏡之餐桌執事貓。
⊙ 佐酒筆記：威石東釀造，台灣在地培育品種之木杉葡萄酒。留意木杉葡萄釀造的白酒多年，盈盈圓熟荔枝與熱帶水果氣息是最大特色，然因相對豐潤少酸，遂剛開始時一度抱持保留態度，後來卻發現經數年熟成後會轉為洗練平衡，因而漸漸改觀。
這回嚐的是剛上市的全新年份；這回針對其特性，援引橘酒釀法並添加綠果，果然酸度明媚透亮，多幾分優雅和骨幹，和豐腴果味相得益彰，喜歡～
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