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白軸介紹 在 實用心理學丨心理測驗|心靈成長 Instagram 的最佳解答
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白軸介紹 在 Wu Jun Yi Instagram 的最讚貼文
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白軸介紹 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的最佳解答
[ 愛用的廚房道具 – 飯勺 ]
先前說過要來分享我家的飯勺。
我自己對飯勺的要求,並不能說嚴格,
也稱不上什麼尋尋覓覓才找到最愛的那款。
都是日常裡常常使用,
就會慢慢的用到很順手,
成為自己生活的樣子。 😊
___
我家平常常用的飯勺有三款;
1/ #黑色自立式的飯勺。
這是我爸媽某一次去日本玩的時候買給我的,
可以自己站好,盛飯也不易黏在勺面上,
非常好用 👍
這款飯勺好像還蠻常見的,
我看過白色款、透明款、還有各種彩色的~
看來看去,媽媽幫我選的黑色還是我最喜歡的 🖤
2/ #公長齋小菅的飯勺。
多年前購於 森 / CASA,
入手原因:因為太優雅太好看了啊~!
也是很好用的一只飯勺,
我做拌飯的時候很愛用它。
只是它的設計上有方向性,左手人比較不好用,
所以每次用它就是使喚另一半盛飯的時候,
這點來說我還挺滿意的 (笑)
3/ #自己DIY的木飯勺。
這只木飯勺是我的愛 ❤️
圓弧的角度還有勺面的凹凸,都很順手;
它最常上桌,因為是自己做的,
當然特別偏愛哪。
當初怎麼會想自己做木飯勺呢。
其實是有一次去朋友的店裡聊天,
我那特別有才的友人那陣子很愛木作。
( 題外話:我家的餐桌就是朋友親手幫我們做的喔~)
我在店裡順手翻了本介紹 DIY木作餐具的書,
看到書裡這個飯勺好看又不難,
剛好好友那材料工具都有,就動手玩了起來,
成果就是這只木飯勺。
第一次做木作就上手,超有成就感啊 😊
___
自家廚房裡,能夠好好吃飯的道具越來越齊全:
好用又好看的桐木米箱、
吃丼飯用的秋田杉木飯樽、
慣用的好用飯勺們、
還有壓軸的雲井窯黑樂飯鍋 🖤
白飯控心滿意足。 😌
#凱倫的廚房道具
#飯勺
#雲井窯
#黑樂飯鍋
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#超好評的Magic檯燈團購快閃七天
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開學快一個月了,收到好多詢問關於Magic護眼檯燈想補貨,這邊速速連絡廠商,幫大家開個快閃團,幫孩子在完成作業和閱讀都能打造護眼、舒服的環境。千川從小我就特別注重他們的視力保健,常到戶外活動、攝取營養品之外,也格外重視他們活動範圍的燈源一定要好、要足夠!從小陪著兩小玩拼圖、作剪紙,到他們現在求學需要大量閱讀和完成作業,我換了超多次檯燈。一開始因為要上家教課,以及喜歡一家人在餐桌一起工作、寫作業和玩桌遊,需要更寬廣照射範圍的明亮檯燈,而購入Magic的MA1688,因為品質真的很好,後來也將家中其他空間的檯燈,依需求都更換成Magic大視界的各系列。
💡 天天陪伴我們家從日到夜的 #MA1688 的優點多多
✅照射範圍超大
有150CM寬,超適合大桌面和兩人甚至以上同時共用,可以三段調光,因應吃飯、工作和遊戲調整不同亮度。千川寫作業時用最亮,我和爸爸還可以在旁邊用清楚的光線辦公;玩桌遊時卡牌上的小字也都看得很清楚。
✅高演色性和色溫又防藍光
高達95的演色性,物體色彩還原度很高;4000K的色溫,明亮舒適也有精神。暑假在家玩拼圖、拼積木這些耗眼力的近距離活動,真的很需要!我們家的1000片拼圖就是在這優點的助力之下,更快速的完成了,而長時間看細小的東西,眼睛也比較不疲勞!
✅雙臂關節好調整、好收納
燈頭可以左右擺動,寫字不會被手的陰影擋住,除了可上下調整,還可以左右水平的調整。雙臂角度可折170度,這點除了方便更多面向的照射外,也讓它非常好收納,以前去旅行或露營時也會帶著,讓晚上不因飯店或營地昏黃的燈光而影響閱讀或能見度。
因為MA1688實用性極高品質又好,後來也陸續將家中其他檯燈都換成Magic大視界。以下提供我們家的規劃使用,供大家參考:
🍽餐桌使用: #MA1688,可以三段調光,直接用夾座夾在桌上,拆卸裝上不到一分鐘,是我們家活動性最高的燈具,後來也為千川爸的大書桌再添了一組,方便他寫作、使用電腦甚至錄音等不同情境使用。
🎹 鋼琴、客廳立燈:#MA1136 (加購立燈組) 家中電子鋼琴背對窗戶和客廳主要光源,也沒有平台可放檯燈,加了立燈組架設可三度調光的MA1136,無論白天或晚上練琴都有適合的光源照射,因為照射範圍有120公分,千川輪流練琴時另一人還可以在旁邊閱讀,兩人一起看書時光源也非常足夠。全家在客廳玩桌遊或拍照,也可以補客廳全是黃光色溫的不足。
👧🏻 千千房間: #MA328 白色的機身和各種設計的房間都百搭,四種色溫的選擇方便很適合需要完成作業、喜歡手作或用電腦和平板上網課的需求。柔和的咖啡黃光也是我們睡前悄悄話的溫暖光源和她的夜燈。100公分的照射範圍,讓即將升上六年級課業較重,需要寫作業同時翻找資料等大範圍照明,每個角落都很清楚照到。
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MA1688/MA1136/MA1388這三款,原廠出廠都有附上夾座,可以夾六公分以內的桌板,如果桌板太厚或沒有可夾處,可另外購買底座或立燈組,變成桌燈或立燈,訂購單中有說明影片。我們家的MA1688夾燈和桌燈有時會換著用,更換非常方便。
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#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦!
上周五南下 #高雄萬豪酒店,受邀提前品嘗全台第一位,入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。
入席前一刻才知出菜非正常,因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色,還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感,所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮,其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。
親和力很高的Thomas,關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界,今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問,這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚,來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認,德國人傳遞的是概念不是菜餚,所以自由發揮的空間很大。
其實這樣試菜也好,更能貼近美享地的水準,之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心,在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下,貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。
如今有水單也有菜單,但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材,但驚爆點不止在明示。
先說 #蓬鬆小鴨,Thomas表示: 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨,味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨,以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發,調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。
面對這麼可愛的食物,第一刀總難以下手,鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈,搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包,忍不住嫌小鴨和麵包都太少。
#海膽 混入南瓜泥,佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒,冰冽又芬芳。
#帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬,內藏鮮甜的帝王蟹,所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮,刀子切下被嚇一跳,有一種吹彈可破的錯覺,是我太大力了嗎?
#龍蝦 是冷的,看到菜單介紹有芹菜根,澆汁又是綠色的,空氣中爆出香菜味,我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉,香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉,細膩不搶味,薄片芹菜捲則是黏糊的,相同食材不同形狀,用蜂蜜,芥末調配更深刻的滋味。
#白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品,耐嚼的日本章魚很容易遺忘,而念念不忘的是口感微沙,尾味微酸的白豆湯。
Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯,忍不住露出找到知音的激動神情,並誇張說出「每滴白豆湯都是我的(心)血!!!」
#市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁,這次是酸模。Xavier說,台灣產酸模,大多用來裝飾,很少入菜,他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝,墊底的是粒粒晶亮的西谷米,咕溜又吸味。
#鴨肝 的下面是白燒鰻,很奇特的組合,卻與羅西尼牛排不一樣,是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面,而且煎得很熟,另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆,魚肉的那面是柔軟,期待相濡以沫,卻是不同世界,還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。
#A5黑毛和牛種,除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感,主廚為膩口的和牛找到解方:一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬,另者是煙燻辣番茄醬。
甜點,甜點,甜點,壓軸和收尾全是大亮點:
#柑橘 是葡萄柚雪酪,佐以白木耳片和白巧克力末,我喜歡,甜酸中微帶苦,來自果皮的苦。
#美濃米147號 不意外是米布丁,但清酒慕斯,酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜,搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨,錯落出一盤氣質高雅的甜點。
端上黃金蕎麥茶,佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮,Xavier發現台灣人都愛統一布丁,所以在烤布蕾中添加了醬油,巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。
以上菜色加水費,每人約5000元。
他被關15天,我吃了3小時,認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南,若是只看盤子內的食物,美享地應該摸到星星的邊邊了,但我知道,米其林看的不止是盤子裡。
#吃美食也要長知識
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