北高雄漁會獲補助 將增設水產加工設備助展業升級
2021-09-27 13:54 聯合報 / 記者陳弘逸／高雄即時報導

為加速北高雄漁產加工產業升級，於興達港區漁會、彌陀區漁會分別新增水產加工設備、加工廠及評估規畫冷凍倉儲物流中心。經立委邱志偉協助向爭取國發會地方創生計畫，獲漁業署超過4千萬補助，其餘經費將由地方自籌，以利後續相關建設推動。

興達港區漁會提出，總經費約4980萬元，水產加工廠智慧科技加工設備提升計畫，預計增設漁產品加工、二次加工及熟食設備，以拆封即可食用的商品行銷來推廣虱目魚、鱸魚等在地漁產。

彌陀區漁會則提出，水產品初級加工處理場所計畫，預計以600萬的經費添購設備、整建場地，同樣加工虱目魚、鱸魚、石斑及白蝦等產品，另有漁會提出智慧型冷凍倉儲計畫，先以350萬元經費，執行先期規畫，並詳細評估後續經費需求、工程建設等計畫。

3案的計畫提報國發會爭取「北高雄地方創生計畫」，經邱志偉爭取及漁業署評估後，確定將核定補助7成經費4151萬元，剩下約3成的經費需由地方自籌，以利相關建設能持續推動。

邱志偉指出，北高雄養殖漁業面積約4000公頃，興達港及彌陀增設加工廠後，梓官、永安等四區漁會，將有各自主漁產品加工能量，可提供完整冷鏈設備與技術，建構北高養殖冷鏈系統。

邱志偉表示，若加工產業升級，對於鄰近養殖的虱目魚、石斑、鱸魚、午仔魚、白蝦及漁船的漁獲等，可即時加工凍存後再宅配到府，讓更多消費者能品嘗新鮮的在地漁產，同時也提高漁民收益。

邱志偉還說，原在基隆的水產試驗總所已研擬南遷興達港，以及高雄養殖漁業有水試所研發最新養殖技術，若加上加工、冷凍等後端建設完備，將帶動漁產養殖業升級，並提高附加價值。

JOYCE. 🎉金屋漁產常態第➑團（＃已結團）
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✦ ＃外銷到日本的台灣蒲燒鰻魚（必買！）
✦ 蒲燒鰻醬油用的也是「＃日本進口醬油」，大家一定要試試！！
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▌＃你不能不知道的外銷日本的台灣蒲燒鰻
先說，這次的「＃蒲燒鰻」可是我們金屋大姐拍胸脯保證（我也超大推超好吃的蒲燒鰻！大姐家的蒲燒鰻不只浦燒出口日本、連活鰻都出口，日本是經由商社跟金屋大姐她們下單的，而且加工也是一線加工廠、不是那種二、三線的那種，而且而且，我們的蒲燒鰻所用的「＃日本進口醬油」也不是所有加工廠都會有的！！！
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▌＃前天發文前我就先下單惹！
今天一早就自己先下單了4000多的訂單，因為要請廠商先寄給我我買的，這樣才能拍給大家看。除了這次有四款新品，其他常態該補貨的都有上架，今天會先以這次新品心得為主。
＃其他的大家可以先看之前發文的心得：https://bit.ly/3ug9dXc
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每次開團吃過必回購的「＃特級花枝丸」是非常多媽媽熱愛的品項，吻仔魚也是。＃這次出貨時間為0615開始出貨，只要我們備好貨，廠商都會提前幫大家出貨，大家也不用擔心，出貨前都會發出訂單回報出貨通知，大家可以安心安排收貨。
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✅ ＃本次金屋新品上架
以下所有成分、產地、烹調加熱方式、包裝等規格，請見下單連結中說明，粉專不再貼文介紹，謝謝。
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▌＃鰻魚玉子燒（一定要試試看，拜託！）
特選無毒生態養殖的肥美蒲燒鰻，包入浸滿柴魚和昆布高湯的蛋液裡，每一口玉子燒除了有上等鰻魚的蒲燒香氣也有高湯的甘甜爽口，外表自然的火紋就如現做般色澤，單吃或配菜皆合適，老少咸宜。
　　
💟 胎胎心得：『 買，＃就一個字買！！！！』
這款我炸喜歡，我自己早上下單了五份，因為方便、好吃，只要退凍就算不加熱也可以吃。我是前一天會放到冷藏退凍，隔天切一切，直接微波加熱就可以吃了，神方便又好吃，我跟我老公真的是鰻魚的無敵愛好者，所以比較無法體會不愛鰻魚的人的心，真的是金拍謝啦～ 這款我老公也是超喜歡，因為廠商提供樣品只有一份，我們還捨不得的分成了兩餐吃XDDD 所以這次一次買了五條阿哈哈哈哈哈哈哈～
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▌＃浦燒鰻：三代傳承、＃外銷日本最優質白鰻（胎胎個人推薦必買）
💟 胎胎心得
剛剛就說了，不只不老鮭，其實連鰻魚廠商近期都不能再開團，真的幸好金屋這次有蒲燒鰻可以讓我開團，因為我跟老公真的很愛很愛很愛鰻魚，是超愛的那種，一餐就是吃一條，而且兩個都還算是很省著吃，本來他平常不在家，我們還可能一周吃一次，現在常常都兩、三天就吃一次（就是一週最少吃兩次），所以我自己真的很想補蒲燒鰻。
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直接說這跟之前開團的一組五盒的口感，確實有不一樣。＃這款蒲燒鰻的醬油用的是日本進口醬油，味道很好（對我來說味道是偏重口味，比較鹹一點，之前的偏甜），我猜是因為之前的那款一組是把醬汁另外裝成一罐，覺得口味不夠再淋上去。金屋的醬汁就非常飽滿，直接加在真空袋裡。
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✦✦ ＃魚肉的口感我跟老公都比較喜歡金屋✦✦
沒有比較就沒有感覺有差，但因為有比較，之前那款的肉質口感明顯比較，但之前的我們其實已經很喜歡了，但 ＃金屋的蒲燒鰻肉質比較扎實，相較之下我們確實比較喜歡扎實一點的。唯獨就是稍微鹹了一點，所以就會配飯、配菜、配麵，或是「＃直接用源鮮生菜三大片直接包蒲燒鰻吃」！
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▌＃竹香浦燒鰻魚粽（想解饞又不想吃多的人，一定要買一組吃吃看！）
選用來自屏東三代養殖鰻，＃乾淨無毒的生態養殖方式，特選上等蒲燒鰻並將大塊鰻魚包入香濃的糯米飯，加入「蓮子豆、冬蝦、龍眼」等食材，一顆 ＃結合北部粽與鰻魚的特色粽子，適合自家食用和送禮兩相宜
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💟胎胎心得
這個真的是巴掌大＋可愛到不行的蒲燒鰻魚粽，小小一顆，每顆約80克，每顆裡面都漂亮的1/4顆蛋黃＆一口蒲燒鰻，所以我今天早上下單兩組，一組我們自己要，一組要給我爹娘。老實說我不是什麼特別熱愛粽子的人，自從我奶奶去世後我其實就沒有愛粽子（奶奶包的客家粽是我最愛的），所以你說粽子有多好吃，老實說我真的覺得還好，而且我不喜歡南部粽那種濕濕黏黏的XD 金拍謝～
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金屋這次款粽子最得我心的就是「＃大小超剛好」，因為每次要吃粽子都怕吃一顆要胖死，但又想吃個一兩口，這款真的就是剛剛好大小，所以我非常推薦大家買來送給家人或親戚，＃我用小Ｖ電子鍋蒸不到10分鐘就好了，我跟老公都覺得好吃，今年端午大家真的可以買這款給自己吃個意思意思，不怕胖又能吃應景，總之我真的很推這次的新品啦！
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▌＃純海白蝦：完全無用藥 ＋用益生菌養大的　
💟胎胎心得
這款白蝦我一收到就覺得超美，就是那種乾淨漂亮的美，他不是像泰國白蝦那種超大隻，但也不是小隻，就是正常大家吃到的那種，一盒大約30隻（＃一盒600g）我都是用煮完麵和水餃的湯直接燙熟，蝦子的的鮮味很明顯，剝殼就知道是新鮮的，加上完全無農藥純海水養殖，所以生長速度緩慢，肉質好吃也Ｑ彈。　
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★＃金屋漁產魚片建議料理方式如下：
・ 石斑魚、鱸魚：適合煮湯、清蒸，也可直接乾煎
・ 烏魚：適合乾煎或煮湯（ex：烏魚米粉湯）
・ 生凍魩仔魚：適合煮湯、粥、煎蛋
・ 熟魩仔魚：適合炒、蒸
・ 薄鹽鯖魚片、一夜干：適合乾煎、烘烤或氣炸
・ 極鮮手作特級花枝丸：氣炸、烘烤、煮湯、切片熱炒都適合
・ 飛魚卵虱目魚條香腸：直接氣炸、切片煎，加上大蒜片，超好吃
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＃所有產品皆符合ISO22000及HACCP認證加工廠製造
＃胎胎不能說金屋漁產是供應給市面上數一數二飲食集團的高級魚貨
＃開團都是非常樸實無華的價格但去餐廳就往上跳兩三倍這樣XD
＃每次都這麼隱晦地講大家還沒試過的朋友拜託請務必要試試啊（拜託啦～）

【🌊有心好物推薦-好水蝦 🦐】

有心 #好水蝦 來自嘉義縣義竹鄉，採用 #綠能生態 養殖方式飼養，全面禁止使用藥物、消毒水，從飼養魚塭到加工廠完工，全程通過 #產銷履歷 驗證。為了保鮮、鎖住水分與避免碰撞變質，#白蝦 更採用全覆蓋式的包冰方法，配合急速 #冷凍真空包裝，您收到後只需以滾水燙熟，就能品嚐到白蝦最原始的鮮甜滋味。

🔷品項介紹
堅持以好水、好環境養出的好水蝦
外觀晶瑩剔透，肉質緊實飽滿，口感鮮甜美味又Q彈
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蒜炒有心鮮蝦，輕鬆跟著做(內含食材食譜步驟)
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#創意料理 #蝦子料理 #國產肉品 💚