Carol好物-卡馬龍海陸雙饗宴，急速冷凍海鮮簡單烹調，原味鮮味才是最高級的享受，在家就是米其林，也不用梅花座！
#不用親自出門採購超讚食材送到家
#孩子不新鮮有怪味都不吃
#急凍技術保持現撈口感
Carol嚴選推薦~更多食材團購下單聯結
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🍣解凍現煮好吃就像五星級料理
平常上班很忙去傳統市場太累，超市的生鮮食材都是密封包裝，很難判斷新不新鮮，更不可能聞一聞有沒有藥水味，所以後來我開始找能直接送到家的專業供應商，因為既然自己判斷不了，而且生活這麼忙疫情又這麼可怕，真的不想出門去買菜。 #買食材這種事就交給專業的來

後來Carol家的海鮮肉品幾乎都是跟卡馬龍買，能被君悅、微風超市、紅花鐵板燒等知名超市與餐飲指定使用，讓我覺得他們家的食材很值得信賴。我自己回購好幾次，真的很新鮮好吃。#有食品認證才能吃的安心放心

他們家食材都是急速冷凍，保持口感與鮮度，平常放在冷凍庫，想吃再解凍非常方便。而且無需過多調味，只要簡單清蒸、燙或是烤，就可以做出好吃的五星級料理，省時間又健康。

就連挑嘴的小孩也大口吃光光。這次為了讓大家體驗卡馬龍食材的魅力，所以特別請廠商給了#限時七天的超值優惠價
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🍤急速冷凍超鮮甜，口感就像現撈
海鮮不是新鮮就好，吃得健康也很重要。所以卡馬龍都是挑選純淨海域生長，或是自然養殖不投藥、不使用抗生素的海鮮。像是卡馬龍聞名世界的白晶蝦，曾在北美海鮮博覽會上被譽為頭等蝦。#無毒自然養殖

直引太平洋海水低密度養殖，採用循環活水養殖系統促進活動力，是一般白蝦1.2倍大。白晶蝦有獨特的高度甜味及海洋鮮味，肉質最紮實有彈性。先進急速冷凍技術 #讓蝦肉保存如同剛撈起後的新鮮

👀專業主廚不靠調味的秘訣
除了白晶蝦其它海鮮也都是嚴選優質，並且注重每一環節讓海鮮上桌時就像現撈。而且卡馬龍不泡藥水不漂白，追求天然新鮮的品質。
#只要食材好料理自然好吃

像是干貝就是來自純淨北極海水，日本漁協認證標章。使用先進急速冷凍技術， 鎖住新鮮和美味!從撈起，選貝，取柱，急速冷凍，分級，到包裝，全程嚴格控管，他們家海鮮自然鮮甜，無需重口調味就很好吃，是Carol一家的最愛。#純淨海域現撈急凍海鮮

🐓為什麼有些餐廳的雞肉特別鮮甜
其實雞肉不是土雞就一定好吃，除了品種更重要是處理過程。過去三十多年來，台灣的雞肉主要是採取傳統的水冷式降溫法，也就是將大批雞肉泡在冰水槽中，可能造成交叉汙染，潮濕環境也使得細菌、微生物容易滋生。

但卡馬龍只賣歐洲規格氣冷式生產，提供媲美歐盟標準、最高安全規格的雞肉。因為不泡水，絕對不會有氯化物殘留，就不會有小孩最討厭的怪味。因此可以不用醃漬壓腥味，調味上更健康，但又能吃到自然鮮甜的肉汁，用低溫氣冷所以肉質也更Q彈。
#鮮甜爆汁的氣冷雞沒有腥味肉質Q彈

他們家鴨肉也是Carol超推的一款，完全不乾柴，料理也不會很費工。精湛刀工只留下最精華部位，宛如烏魚子般的美麗色澤，而有烏魚子鴨胸之稱。

獨有的豐潤皮脂與香氣，包覆著精實渾厚的肉，只要香煎或者火烤，酥脆的外皮配上鮮嫩多汁的肉質，絕對是會讓人刮目相看的驚艷料理。
#零廚藝也能端出大師料理的神奇鴨胸

超推薦的原因
#疫情下，少去市場跟賣場人擠人，新鮮食材送到家
#急速冷凍技術口感就像現撈
#想吃就解凍好吃又鮮甜

Carol 私心推薦海味鮮味享受項目
▶白晶蝦-大隻-500 公克 (約15-20隻)$400(原價$699)
▶白晶蝦仁-大隻- 250克 (約18~20顆)$330(原價$429)
▶日本冷凍全殼生蠔-M- 1公斤/包(約8-12顆)$460(原價$699)
▶北海道帆立貝- L- 250公克/包$249(原價$325)
▶北海道干貝-S-生食級- 1公斤 (約31~35顆)$1,500(原價$1,790)
▶北海道干貝-S生食級- 250公克 (約8~9顆)$400(原價$499)
▶日本廣島牡蠣肉-2L-300公克(約10顆)$350(原價$415)
▶加拿大波士頓龍蝦 650公克/隻$739(原價$1,080)
▶特級鮪魚腹排250公克/包$259(原價$360)
▶海鱸魚片(小) 200公克/片$145(原價$210)
▶海鱸魚片(大) 500公克/片$320(原價$399)
▶特製烏魚子鴨胸 250公克/片NT$189(原價$270)
▶國產溫體鮮嫩去骨雞腿排 250公克/隻$89(原價$130)

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結團日期：8/29 PM23:59

今天，我好累。
貨運開放的第一天，盯著送出一批貨，還有四十件貨安排在明天。
凌晨時分，欠很久的大殻出現了，趕緊叫上這個項目的PM，通知他們開工，大殻包飯要還清欠單了。
凌晨時分後，大約夜裏三點，魚也到位了，安排殺魚真空包，進冷凍後，明天有符合要求的魚可賣了。
傍晚，有個家族成員的民宿包棟，點名要我去私廚料理，在三瓶蠻牛之下，終於是賓主盡歡，一道石鮔魯肉，有好幾人約定，不管是有多麼的貴，一定要一個人買一打的蠔油，還詢問了冬天到府服務，還想約定尾牙。
今天出的不是澎湖的大明蝦，而是超級大澎湖白蝦，客人們吃了我作的七分熟，都想下單購買，而且再貴也想買。
澎湖超級大的白蝦，二十公分級，那種美味的程度不是明蝦比得上的。
產期只有短短的一個半月，過去我都碰不到這種貨，因為遊客還沒回來，餐廳不叫貨，產生了很多想法，考慮給他包貨賣下去，這種東西最大的缺點就是，吃過以後絕對回不去。
送客後，大殻包飯組來電，所有都包好進蒸籠，從現在開始起算，半夜1:00我就可以來去關火包裝。
海鮮醬組回報下一批的產量會在星期四出來。
內垵的船通知，肥美的螃蟹，破曉進港。
天亮以後，我要把之前還沒出的訂單全部出完，接著處理進來的魚貨還有螃蟹。
這一波，不止36小時，應該會超過60小時的工作。
已經累到說不清楚話了，但是非常開心，各項的負責人，都有賺到錢，也都很盡責的回報工作。
再撐一下，把他們訓練好，雙贏的局面就成局了。
反正半夜兩點以前都還不能睡覺，把刀整理好收刀入箱。
天亮以後把大家的貨出一出。
下一波章魚乾魯肉軟罐頭，蠔油準備上線。
曬小管一日乾的阿婆，也承諾中秋節前，所有的產量歸我專賣，應該可以有非常多的貨可以銷售。
各位朋友真的感謝你們，多工緩衝真的累，謝謝你們給我時間。
中秋烤肉，是下波販賣重點。
（明天應該要來去買紅內褲，穿在長褲外面，拼下去，中秋節是重點中的重點。）
各項負責的人給力，就可以用公積金聘任文書人員，每天鬼打牆的日子才能結束，拼下去，跟我一起工作的人一定都要可以賺到錢，這樣才能脫離無限工作輪迴，已經有年紀了，體力很差，該放出去給別人了。

#好似去咗轉日本超市
#日本直送
#開心share 送你全單9折

想去日本掃街,食居酒屋🏮,去小店食餃子拉麵🍜, 入便利店掃小食返酒店食,真係無比懷念呀！雖然而家唔可以出境,都可以上網掃下日本直送食品一解思鄉之情～

Leader Marine 優質海鮮速遞 除咗有優質肉類同海鮮之外,仲有好多日本直送急凍食品,嚟緊一個星期又話落大雨大手掃入左一啲存貨同大家分享吓先！

#MaruhaNichiro和風蒜香炸蝦 🍤 $109
🌟級推介：而去頭嘅藍美白蝦配上蒜粉調味嘅粉漿，用油炸或者氣炸一樣香脆可口,無論係自私食或者係宴客都一樣無得輸！

#MaruhaNichiro日式芝麻菠菜 🥬 $45
前菜小食之選：直接解凍就食得,菠菜同日式芝麻醬又出奇地夾,因為都幾大包,為媽建議可以一開兩至三餐放雪櫃,就唔使次次都大包大包拎出嚟解凍！❄️

#MaruhaNichiro特製雞肉番薯天婦羅 🍠$26
一包有四件,外層係甜辣醬包住雞肉同番薯造成天婦羅, 三層口感～いい味😋😋

#新產品
#Cloudy Bay Clams 紐西蘭鑽石蜆💎
來自紐西蘭海水養分嘅沙灘,鑽石蜆在包裝前已清除沙子,分級別迅速冷凍,稍稍解凍即可烹調,方便到令人感動唔需要再花時間除沙,真心慳咗好多時間！

一包500g 都有十幾隻蜆,我用嚟煮咗日式蛋花蜆肉湯,蜆肉口感肥美,亦都令到個湯更加鮮甜！

另外有為b 推介：
#急凍日本小熊迷你Pizza
#日本蝦仁芝士杯
呢兩款屬於小朋友最鍾意嘅小食系, 兩款都係各包有四件, 做下午茶點就最Perfect🍕

#急凍日本石鍋牛肉拌飯炒飯🐮
一樣稍稍解凍之後就可以隨即落鑊炒大概10分鐘就食得🥘 呢個真係超驚喜！為B自己一個人食咗一大半😋😋

🌊🎐🍤🌊🎐🍤🌊🎐🍤🌊🎐🍤🌊🍤

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1. 每人只限用一次。
2. 須於結帳時輸入此優惠券以享用優惠。不得後補。
3. 有效期由即日起至2021年6月6日。
4. 優惠不可與其他優惠、折扣及現金券同時使用。
5. 優惠不可兌換現金或其他產品。
6. 如有任何爭議，Leader Marine 利達海產將保留最終決定權。

#LG NeoChef #智慧變頻蒸烘烤微波爐 #一機多用

料理龍蝦🦞是相當熱血的事情，但各位有沒有想過其實龍蝦也是甲殼類，跟白蝦、虎蝦一樣有腸泥對吧！平時吃的時候都不會特別把龍蝦去腸泥，今天就使用「蝴蝶開背法」來替美味的龍蝦尾去腸泥。配合全新的#LG智慧變頻蒸烘烤微波爐，使用簡單、美味的料理步驟，就可以讓好吃美味的龍蝦大餐輕鬆上桌😋

🛒LG NeoChef智慧變頻蒸烘烤微波爐：https://reurl.cc/EnxnAR
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https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs

#中美洲經貿辦事處 #Guatemala #瓜地馬拉

準備已久的 #中美洲 系列終於上線啦～～～第一波影片來到的國家是 #瓜地馬拉 🇬🇹 製作的料理是非常非常開胃的經典美洲料理 #ceviche #檸檬漬白蝦🦐 ，跟著當地人一起製作才能驚訝地發現，原來瓜地馬拉人真的很喜歡 #烏斯特醋 啊！這道料理好吃、道地的秘訣是什麼？就是烏斯特醋狂加不用錢的燒下去就對了哈哈哈哈！🤪

🔰2021台北國際食品展-拉丁美洲及加勒比海國家館
攤位 #R0114
時間：2021/06/23-26
地點：台北南港展覽館二館
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阿興大哥在爸爸車禍意外過世後，慢慢接手家裡的九孔養殖池，九孔也屬於鮑魚的一種，所以貢寮地區都統稱貢寮鮑。很多人都笑說養著個不會賺錢，一個年輕人回來這裡根本浪費時間，但阿興大哥不管別人怎麼說，就是要保留他與爸爸的共同記憶。他開創了產地海邊小旅行，帶大家認識貢寮鮑怎麼養，還可以體驗噴海菜，現場直接炙燒貢寮鮑，海味十足~~

阿興大哥想做的不只這樣，將廢棄了十六、七年的養殖池活化再利用，開始養起了無毒白蝦和海葡萄~🦐🦐🦐他的蝦子真的超級鮮甜Q彈，一分鐘川燙就可以上桌，人人稱讚！！他也開始相揪周邊的人一起投入養白蝦，振興當地產業，讓年輕人有機會回來~

推薦大家到貢寮走走看看，支持台灣的養殖業~ 👍


#九孔 #鮑魚 #貢寮 #東北角 #海鮮
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