為什麼這篇白茶 台灣鄉民發文收入到精華區：因為在白茶 台灣這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Maoxiaopai (貓小派)看板Tea標題[討論] 白茶發展與台灣白茶歷史時間Fri Mar...
白茶 台灣 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文
2021-10-03 08:46:50
白醬義大利麵大家都吃過，但是義大利「湯」麵在台灣好像就比較少見了。 日本人還滿常吃意大利湯麵的，這當中我特別推薦奶油白醬口味😋濃湯＋義大利麵，真的是最強組合！ 做法也很簡單，有興趣推薦你試試 ---------------- 📍詳細食譜 www.tasty-note.com 搜尋：『奶...
最近這幾年
白茶似乎有成為市場新寵的趨勢
逛茶展可以發現越來越多茶農製作白茶
選用的品種也是五花八門
(青心烏龍、金萱、白毛猴、17號白鷺、甚至18號紅玉&原生山茶等等)
不只台灣
斯里蘭卡與印度大吉嶺等地也紛紛推出"白茶"產品
*有些茶商會把部分大吉嶺春摘茶歸類為白茶
特別是各莊園命名為Moonlight(經典月光/夜光白玉)的茶款
原本我一直認為
白茶對於台灣來說是一個新的茶類
直到有天聽聞前輩分享
台灣其實在60年代曾出口過白茶
仔細一想，台茶14~17號中
(對，就是那四隻鳥兒ww 白文白燕白鶴白鷺)
15號白燕與17號白鷺適製性中分別標註了白茶與壽眉
且品種開發始於1960
或許也說明了確實有這樣的品種需求?
但是翻閱關於台灣茶業發展的資料後
發現關於二戰後至70年代的紀錄只提到了紅茶與綠茶
反而是對岸2017出版的白茶經營史錄
(危賽明主編。中國農業出版社。2017/06/01)
第四章裡有提到：
20世紀80年代前台灣也產白茶並出口香港地區
1958年台灣白茶佔香港進口量的65.11%
1961年佔77%
1965年銷量達1萬擔
1973年才被中茶超越，80年代後逐漸淡出香港市場
因此，想請問茶版的前輩們
是否知道關於這段歷史的更多資訊
或者
哪裡可以找到相關文字記載呢?
十分感謝!
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推 rainHime: 好奇推03/13 15:04
推 elpam: 茶改的期刊。還有。那時的白茶概念跟現在不太一樣03/13 15:10
推 bluemkevin: 大吉嶺有些不是歸類，是真的有差03/13 15:37
確實，對我們來說春摘與白茶還是很好區分的。PS:大吉嶺白茶目前名氣比較響的應該是爾利亞莊園的珍珠白茶(Arya Pearl)，小葉種AV2
製作，帶有很清爽的豆香跟果香
推 elpam: 吳振鐸 90期間有論文講03/13 20:15
好的，我來找找看，感謝！※ 編輯: Maoxiaopai (123.192.45.244 臺灣), 03/14/2020 14:09:18