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白膠沙 在 大森美甲 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 11:57:15
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白膠沙 在 HK Foodie || 大食妹 (๑˃̵ᴗ˂̵)و Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 12:23:51
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白膠沙 在 法藍客_keyboard Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:22:43
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白膠沙 在 有璟嘿喲요찡 Youtube 的最佳解答
2021-09-25 18:00:22#預算爆表 #我媽不能看這一集 #roomtour
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我在台北第三次搬家~
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白膠沙 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
2021-09-24 19:15:01Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來,儘管只是短短一天,即使只是一碗麵,都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言,只是三十分鐘的晚餐時間,但對於背後付出心力的店家來說,就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味,但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制,只要抓出想要的方向,就能大膽的實驗,就算是定番料理,都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段,不可忽略的就是試吃,確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎,用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人,但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一,平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」,在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵,關鍵在於時間。任何一個小環節,都需要花時間。熬一份美味的雞白湯,起跳就是4小時,才能達到膠質口感,讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中,費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯,24小時。前置準備越充裕,才能在客人面前看起來輕鬆自在,但其實所有的費盡苦心與汗水,都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅,在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材,想要用在拉麵當中?他的回答是有趣的「沙茶醬」,如果未來回到日本開拉麵店,他會在他的湯頭當中添加沙茶醬,放一點點就會是很棒的味道。
另外,他也推薦下次去東京玩的時候,可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」,是他心中認為非常有意思,也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多,希望我能吸收這次的經驗,做出一碗我自己相當滿意,也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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白膠沙 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
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產地:挪威
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G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
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產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
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I.頂級海白蝦/無毒特大600g
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保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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白膠沙 在 專業媽豆 Facebook 的最佳解答
😉洗髮對你來說是甚麼?
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#植萃洗髮
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✍️主要成分|蝴蝶蘭萃取液、蘆薈膠、原生素原B5,就是這樣簡單無負擔,還有淡淡的香氣散開來,將頭髮打濕搓揉很快就起了泡泡,綿密細緻的泡泡包覆著一根根的頭髮,在頭皮按摩穿梭間就像把沙龍香芬洗髮搬回家一樣。
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特別介紹白色蝴蝶蘭有多醣體及花青素,所以成功的幫我達到油水平衡狀態,洗髮也不輕易流失過多的水份還加強了頭皮髮根保水防護力。
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另外,因為我習慣戶外活動,雖然沒有燙染但也因為長時間風吹日曬,頭髮其實非常容易乾澀或是有分岔斷裂的狀況發生,所以我會在洗髮後使用生命之水修復護髮乳來修護我的頭髮。
讓摩洛哥與荷荷芭油幫助頭髮柔順有光澤但是不黏膩,市售很多都會因為添加了這些護髮素後即使沖洗完也會有黏膩感,整個髮感就會黏膩扁塌,非常不ok。水解蛋白可以幫助減少髮根斷裂分岔危機達到修護功能,正合我的需求啊!!
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白膠沙 在 花花棠嚴選 Facebook 的最佳解答
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白膠沙 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最讚貼文
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■3秒切蔥花、蒜泥參考這篇 https://www.instagram.com/p/CUKqLCmvsq6/
其實百靈是我第一支購買的攪拌棒,主要是爬文後大家都說寶寶副食品用完後就會被冷凍在一邊生灰塵…所以每次做副食品都是搬出大台的果汁機絞碎,但實際用下來真的是相見恨晚! 體積小之外打碎速度超快,也很好清洗,真不知道我到底在堅持什麼,省下來的時間拿來追劇、陪小孩都好呀! 不需要做副食品的也可以運用食物調理機打麵糰做麵包、基本的蛋糕、舒芙蕾,只需要更換配件即可也不是問題👏🏻
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①攪拌棒適用於濃湯類、調味料、沾醬類、副食品、冰沙果泥、果汁、果醬、豆漿、奶昔
②咖啡研磨器適用於咖啡、胡椒、芝麻、核桃、丁香、魚干等食材
③350ml切碎盆適用於蔬菜、堅果、蔥薑蒜、洋蔥、辣椒、香草植物等少量食材
④切碎刀,搭配上述切碎盆使用
⑤打蛋器適用於打散、打發奶油、鮮奶油、蛋白或蛋糕類麵糊
⑥攪拌杯可搭配攪拌棒和打蛋器使用
⑦1500ml食物處理機+7種刀片,可切(粗/細)絲、切條、切片、打麵糰、絞肉
⑧磨泥器適用於馬鈴薯、地瓜、蘿蔔泥、水果泥
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