雖然這篇白胡椒粉料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在白胡椒粉料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 白胡椒粉料理產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過1,130的網紅阿母欸灶咖，也在其Facebook貼文中提到， 來幫阿母打打氣，一起做愛心吧💗 阿母以個人名義参加了八方雲集創意料理比賽，為了避免任何的利益衝突，阿母重新設計了一款新料理來參賽。 如果有機會入圍人氣獎前10名，獎金將全數捐給慈善機構 (限動公佈捐款收據) 讓每個人的票，都有機會幫助到更多的人。 其實阿母一直在掙扎，該不該po出這些照片，該不...
同時也有1605部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口 所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙. 醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒...
白胡椒粉料理 在 ❣ ⓢ ⓘ ⓔ ⓝ太太的餐桌日記 Instagram 的精選貼文
2020-05-12 17:48:02
昨天看到 @iamsuper8b 做的味噌烤鮭魚烤飯就好想吃喔😁謝謝霈美味分享喔❤️ #午餐#午餐吃什麼 #味噌鮭魚烤飯#握壽司#鮭魚味噌豆腐湯#味噌#芥末#味霖#干貝#蟹肉棒#紅藜 #蔥#白胡椒粉#料理写真 #handmade #Instagram...
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白胡椒粉料理 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文
2021-10-01 12:27:21沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口
所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙.
醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉 少許.
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白胡椒粉料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
2021-09-29 19:49:14📌買Mama Cook義式IH銅色陶瓷不沾平底鍋(適用各種爐具) 按這裡 → https://lihi1.cc/1QAkt
1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片，夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋，倒入1大匙油，放入豆腐，稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後，翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁，一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁，起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。
＊基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻，倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油，將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油，加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻，起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水，放入甜豆仁汆燙1分鐘後，起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋，加入1大匙油，倒入作法3的蛋液，用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固，馬上關火盛盤即可。
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白胡椒粉料理 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
2021-09-29 18:00:31【快炒經典海鮮！炒蛤蜊！】
相信大家去快炒店
一定都吃過一道海鮮料理「炒蛤蜊」
超級涮嘴、醬汁又超下飯🍚
今天阿慶就要用自製的海味醬💯
加上滿滿的九層塔及杏鮑菇
來還原大家心目中心心念念的九層塔炒蛤蜊！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅蛤蜊 2斤半(750g)
✅九層塔 50g
✅蒜頭 20g
✅青蔥 1支
✅大辣椒 1支
✅杏鮑菇 110g
✅太白粉 1小匙
✅水 1小匙
✅米酒 1大匙
✅油 2大匙
海味醬:
✅醬油 1大匙
✅辣豆瓣醬 1小匙
✅沙茶醬 1小匙+油1小匙
✅烏醋 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅天然鮮味粉 1/2大匙
✅醬油膏 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.杏鮑菇切滾刀狀。
2.碗中下沙茶醬、辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、烏醋、白胡椒粉、二砂糖、天然鮮味粉拌勻，製作海味醬。
3.熱鍋加油，下杏鮑菇大火炒30秒至金黃上色。
4.下蒜頭、蔥炒40秒，倒入醬汁大火炒10秒。
5.加入蛤蜊大火炒20秒，下米酒，蓋鍋蓋燜40秒。
6.下九層塔、辣椒、太白粉水拌炒即可盛盤。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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白胡椒粉料理 在 阿母欸灶咖 Facebook 的最讚貼文
來幫阿母打打氣，一起做愛心吧💗
阿母以個人名義参加了八方雲集創意料理比賽，為了避免任何的利益衝突，阿母重新設計了一款新料理來參賽。
如果有機會入圍人氣獎前10名，獎金將全數捐給慈善機構 (限動公佈捐款收據) 讓每個人的票，都有機會幫助到更多的人。
其實阿母一直在掙扎，該不該po出這些照片，該不該參與比賽，畢竟我是活動推廣者，但參賽的理由，並不是多希望能得到獎金，而是希望自己的創作，能有機會讓專業評審看到。
這是料理人衷心地期盼，一個自己喜愛的作品，也能得到更多人肯定與認同。所以……如果你(妳)們不棄嫌，也喜歡阿母的作品，一起來幫阿母打打氣吧！
IG無法直接連結，投票網址放在IG首頁上。
https://contest.plus1today.tw/8WAY/index/stands?id=127004&v=285211&openExternalBrowser=1
投票方式:
點進去連結網址後，料理照片右下角有橘紅色投票箱+，按下去後需以FB帳號登入投票(6/20截至，每24小時可投票一次)
作品名稱:
彩蝦爭鳴慶豐年、八方高手齊獻瑞
創作理念:
水餃形狀像元寶，在春節吃餃子寓意為「招財進寶」。而日本人認為蝦子長長的鬍鬚以及彎彎的身子看起來像是老人(海老)，因此蝦子在日本也象徵著長壽。年節時端出這道料理，除了內含吉祥寓意外，五彩色澤更是讓人十指大動。
運用食材:
田園雞肉水餃、高麗菜水餃
大白蝦
花枝漿
五彩米果、日式麵包粉
海鹽、白酒、白胡椒粉
料理步驟:
1. 大白蝦清洗去腸泥後，以海鹽、白酒去腥。
2. 大白蝦剁小塊拌入花枝漿內(蝦子無需切太小，才能保有口感，花枝漿已有調味，只需撒上白胡椒粉提鮮即可)。
3. 將已煮熟的水餃包在花枝漿內，外面再均勻裹上五彩米果或麵包粉，並插上蝦尾做裝飾。
4. 起油鍋炸蝦球至金黃酥脆後取出，再將蝦頭酥炸。
5. 以黑色石盤來襯托五彩蝦球的繽紛，並以檸檬片和五彩相呼應，最後放上蝦頭，賦予這道料理最重要的靈魂。
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白胡椒粉料理 在 莎姊廚房筆記 Facebook 的最佳解答
《如意菜燒油揚豆腐》
蔬食和美味一定可以畫上等號，只要具備幾個重點：1. 選安心的真食物食材 。2. 調味不複雜。3. 以歡喜心完成烹調。
材料：有機黃豆芽200g。日式油揚豆腐100g。辣椒切片。蒜末少許。淡色醬油。鹽。白胡椒粉。料理純米米酒。
作法：
1. 黃豆芽去尾部，沖洗乾淨瀝乾
2. 油揚豆腐切絲
3. 起油鍋放進黃豆芽、蒜末，豆芽稍微炒軟之後，加進油揚豆腐翻炒均勻，用淡色醬油（勿多）鹽調味，加入兩大匙的米酒炒至湯汁收乾。
4.加入辣椒及足量的白胡椒粉，炒勻盛盤。
純素者不用蒜末，以水取代米酒。
簡單的美味，週一蔬食日好主意！